Обробка сік являє собою водне речовина , яке тече через внутрішню частину рослин, склад якого походять від сирого соку модифікованого через процес фотосинтезу. Його не слід плутати з іншими речовинами, що виробляються рослинами, такими як смоли або латекс, оскільки його функція зовсім інша.
Сік - це речовина, яка просувається всередині невеликих порожнин і проток, розташованих всередині рослин, включаючи дерева. Коли сік не пройшов процес фотосинтезу, його називають сирим соком. Він протікає через капіляри, відомі як ксилеми.
Після того, як рослина фотосинтезується, склад сирого соку змінюється, і саме його тоді називають «переробленим соком», і його переміщення відбувається через різні типи трубчастих каналів, що називаються флоемами.
Таким чином, розроблений сік, як відомо, є речовиною, що протікає через флоему, і головна мета якої - розподілити присутні цукор, поживні речовини та воду по всьому організму рослини (включаючи листя і коріння).
Перероблений сік в основному складається з великої кількості цукрів, мінералів, амінокислот, органічних кислот, вітамінів, фіторегуляторів та неорганічних іонів.
З іншого боку, він відповідає за зволоження листя рослин, коли вода, присутня в них, випарується. Спосіб транспортування соку в рослини історично був предметом дискусій.
В даний час вважається, що цей процес вертикального і висхідного переміщення соку можливий завдяки коливанню тиску всередині клітин і каналів, через які він проходить.
Склад переробленого соку
Оброблений сік багатий поживними речовинами, містить велику кількість цукрів, мінералів, амінокислот, органічних кислот, вітамінів, фіторегуляторів та неорганічних іонів.
Завдяки своєму насиченості поживними речовинами та чистоті (не містить токсинів) його зазвичай споживають комахи, раціон та харчування яких явно від цього залежать.
Іноді склад опрацьованого соку може бути змінений через взаємодію комах, які споживають його, з ним, оскільки ці комахи можуть переносити легко переносні патогени в той момент, коли вони пронизують структуру рослини.
З іншого боку, перероблений сік вважається повноцінною сумішшю органіки з неорганічними речовинами. Деякі дослідження показали, що цукри та амінокислоти є переважаючими речовинами, присутніми в переробленому соку.
Сахароза є основним цукром, який міститься в переробленому соці, проте в його складі можуть бути також інші цукри, такі як глюкоза, фруктоза, маніт та сорбіт.
Амінокислоти є основною формою відновлених нітрогенів, що містяться в переробленому соку. Його загальна концентрація змінюється в залежності від виду рослини.
Органічні кислоти, такі як яблучна, янтарна, аскорбінова та лимонна кислоти, також можна знайти у різних видів рослин.
Трансформація
Процес виробництва розробленого соку починається, коли рослина засвоює поживні речовини з ґрунту через свій корінь. Таким чином він приймає солі, воду та мінерали, наявні в землі.
Так спочатку утворюється сирий сік, який транспортується стеблом за допомогою ксилеми або деревних судин, поки не потрапить на листя.
Потрапивши в невеликі порожнини, розташовані в листках, сирий сік перетворюється в розроблений сік завдяки процесу фотосинтезу.
Фотосинтез - це процес, при якому всі живі істоти з хлорофілом (рослини, водорості та деякі бактерії) здатні забирати енергію від сонячного світла для перетворення її в хімічну енергію.
Перероблений сік відбувається, коли сирий сік змішується з речовинами, що утворюються в процесі фотосинтезу. Перетворившись, сік пересувається через рослину через ліберійську флоему або посудини з метою розподілу поживних речовин, цукрів, амінокислот та води по всьому організму рослини. Він також має можливість зберігати речовини, як крохмаль.
Транспорт
Розроблений сік транспортується у внутрішню частину рослин флоемою або ліберійськими судинами. Таким чином він потрапляє до всіх частин тіла рослини, а саме до тканин, де він буде споживатися (наприклад, меристеми) або зберігатися в насінні, плодах або корінні.
Існують різні теорії про те, яким чином опрацьований сік рухається вгору всередині рослини, проти сили тяжіння, однак найбільш прийнята теорія відома як гіпотеза когезії.
Гіпотеза згуртованості
Гіпотеза згуртованості в галузі ботаніки - це загальноприйняте пояснення того, як сік у рослин рухається своїми тілами за допомогою міжмолекулярних атракціонів.
Різні розрахунки та експерименти свідчать про те, що сили зчеплення між молекулами води та сили адгезії між молекулами та стінками клітинних судин є достатніми, щоб дати воді достатню силу розтягу, щоб перемістити її всередині рослини.
Сила розтягу, яку вода, що присутня у соку, отримує всередині рослини, достатня для того, щоб постійно переносити її до найвищої частини дерева, тобто не виникати розриву в потоці соку всередині протоків Рослина.
Ці постійні потоки соку відомі як колони і відповідають за вертикальний і рух вгору води в рослинах.
Механізмом підйому соку є транспірація, оскільки вона передбачає випаровування води з листя, через що переробному соку стає необхідним рухатися вертикально, щоб їх зневоднити.
Теорія згуртованості - це гіпотеза, яку підняли різні дослідники, щоб пояснити рух соку, що виробляється всередині рослин.
Список літератури
- Британіка, TE (2017). Encyclopædia Britannica. Отримано від Sap: britannica.com.
- Британіка, TE (2017). Encyclopædia Britannica. Отримана з гіпотези згуртованості: britannica.com.
- (2017). Ескуелапедія. Отримано з розробленого соку: schoolpedia.com.
- Хіджаз, Ф., і Кілліні, Н. (11 липня 2014 р.). Національна медична бібліотека США. Отримано з колекції та хімічного складу Phloem Sap з Citrus sinensis L. Osbeck (солодкого апельсина): ncbi.nlm.nih.gov.
- Луенго, Л. (sf). Харчування рослин. Отримано з 3.5 Транспортування розробленого соку: recursostic.educacion.es.
- Вчені, А. С. (2016). Рослини в дії. Отриманий з методик збору фломелевого соку: Plantinaction.science.uq.edu.au.
- Шах, Р. (2016). Обговорення біології. Отриманий з Phloem Sap in Plants: Склад і рух - Рослини: biologydiscussion.com.