10 ТРАДИЦІЇ ТА ЗВИЧАЇ БАХА КАЛІФОРНІЯ СУР (МЕКСИКА) - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025

Однією з найвідоміших традицій та звичаїв Baja California Sur є фестиваль пітая. Пітаха - це традиційний жіночий костюм місцевості, який складається з білої та червоної блузки та червоної спідниці з вишитим кактусом. Під час цього фестивалю десятки жінок, які носять пітахаї, змагаються за звання "королеви фестивалю".

Інші традиції цього мексиканського штату - це страви. Серед них виділяються молюск і імперське філе, які виготовляються з морських продуктів (молюсків і креветок відповідно). Інші типові страви - мачака і чімічанго.

З іншого боку, регіон визнаний своїми тлакуачами, які є кінними перегонами, які проводяться для супроводу інших святкувань (фестивалі покровителів, фестивалі серед інших).

У Сан-Феліпе, штат Баха Каліфорнія Сур, відзначається один з найважливіших карнавалів штату. Ці карнавали славляться парадом поплавців, які проходять через усе місто.

Інші звичаї Baja California Sur - це створення ремесел з торотом, танці, такі як тупа та гарбуз, та дні святих покровителів.

Традиції та основні звичаї Baja California Sur

1- Гастрономія

Баха Каліфорнія Сур - прибережний штат. З цієї причини для гастрономії характерна наявність морських продуктів. Аналогічно, ранчо, розташовані в центральних районах штату, забезпечують м'ясом великої рогатої худоби, що є життєво важливим для гастрономії Баха Каліфорнії.

Традиційними стравами регіону є:

- Клам. Ця страва готується, готуючи молюски на гарячому вугіллі. Після приготування їх їдять з гарячим соусом, коріандром, лимонним соком і сіллю.

- плямистий півень. Це телятина з яловичини з рисом, картоплею та іншими овочами.

- Розчавити. Ця страва виготовляється шляхом соління м’яса і його сушіння. Згодом його зневоднюють (даючи йому відпочити у воді) і обсмажують над гарячим вугіллям. Потім його ставлять назад у воду, щоб видалити зайву сіль. Нарешті філе віджимають і обсмажують.

Макака подається з цибулевим соусом, помідором, орегано і гарячим чилі. Подається з кукурудзяними коржиками та квасолею.

- Імператорський стейк. Ця страва готується з креветок на грилі та бекону.

Найвідомішим солодким в Баджі Каліфорнії Сур є хімічанго. Це солодкий млинець з пшеничного борошна, смажений і подається з медом або будь-яким іншим сиропом.

2- Традиційний костюм

Типовий жіночий костюм Баха Каліфорнія Сур - пітаха. Складається з двох частин: - Червона спідниця з кактусом з трьома квітками (одна в центрі і одна з кожного боку). Це вишита зеленими, рожевими та жовтими нитками.

- Блузка з V-подібним вирізом. Ця блузка біла і червона. Крім того, він має вишиті орнаменти зеленого кольору.

З іншого боку, традиційний чоловічий костюм виконаний зі шкіри. Він складається з жилета, який зав’язується чотирма ремінцями, шапкою та взуттям ручної роботи (з шпорами).

3- Фестиваль пітахай

Фестиваль pitahaya - це конкурс, на якому ви змагаєтесь, щоб дізнатись, хто робить найкращий традиційний костюм у Baja California Sur. Цей конкурс відбувається в Мірафлоресі.

Це відбувається в липні місяці. Слід зазначити, що дата початку залежить від життєвого циклу кактуса: коли плоди цієї рослини дозріють, фестиваль пітаїя буде відкритий.

Цей фестиваль триває три дні, під час яких проводяться танці, організовуються гастрономічні ярмарки та проходить парад пітаха. Наприкінці фестивалю коронують королеву (яка буде такою, яка має найкращий костюм).

4- Ремесла з торотом, пальмовим листям і мушлі

Тороте ремесла є традиційним елементом Baja California Sur. З цієї рослинної клітковини виготовляють шматочки кошиків (кошики, вази, ємності та кошики).

З торотом і з пальмовим листям виготовляють різні предмети: гаманці, сумки, шапки, шапки, серед інших.

Нарешті, черепашки використовуються як декоративні елементи в ящиках, коробках для ювелірних виробів, посудинах, серед інших. Також ювелірні вироби виготовляються шліфуванням цих оболонок.

5- Tlacuachadas

Тлакуачади - це скачки. Вони складають важливу традицію в штаті Баха Каліфорнія Сур.

Загалом, ці перегони супроводжуються типовою музикою місцевості (переважно пісні ранчерів). Вони виконуються місцевими музичними колективами.

6- Тюпе

Тупа - це типовий танець Сан-Хосе дель Кабо, Баджа Каліфорнія Сур. Цей танець відтворює залицяння між чоловіком і жінкою.

Він робить кроки європейської польки та змішує її з креольськими елементами, породжуючи неповторний та жвавий танець.

7- Сквош

"Los Calaceados" - традиційний танець від Baja California Sur. Це танець, в якому десятки пар випробовують свою стійкість.

Пари танцюють безперервно, поки не втомиться, і в цей момент вони відмовляються і програють конкуренцію. Пара, яка продовжує танцювати до кінця, виграє.

8- Карнавал Сан-Феліпе

Карнавал Сан-Феліпе відзначається за чотири дні до Попелястої середи. Під час цих фестивалів проводяться паради та колективи з людьми, одягненими у вишукані костюми, виконуються типові танці регіону, проводяться спортивні та культурні заходи. Так само встановлені парки розваг

Карнавали Сан-Феліпе славляться своїми поплавками. Це художні конструкції з пап'є-маше, які перевозяться на візках. Парад поплавців три дні проходить через місто Сан-Феліпе.

9- Дні святих-покровителів

У містах Баджа Каліфорнія Сур вечірки проводяться в день святого покровителя. Хоча урочистості різняться від міста до міста, є загальні елементи, такі як парки розваг, феєрверки, ярмарки їжі, скачки та змагання з народних танців.

10- Свято Сан-Франциско Хав'є

Свято Сан-Франциско Хав'є відзначається 1 та 2 грудня кожного року.

Список літератури

1. Історія та культура в Baja California Sur. Отримано 31 серпня 2017 року з lonelyplanet.com.
2. Баха Каліфорнія. Отримано 31 серпня 2017 року з history.com.
3. Баха Каліфорнія. Отримано 31 серпня 2017 року з nationsencyclopedia.com.
4. Традиційні страви Baja California, Norte & Sur. Отримано 31 серпня 2017 року з backyardnature.net.
5. Baja California Sur. Отримано 31 серпня 2017 року з wikipedia.org.
6. Baja California Sur. Отримано 31 серпня 2017 року з history.com.
7. Традиції зберігаються в Баха, Каліфорнія. Отримано 31 серпня 2017 року з wilderutopia.com.