10 ТРАДИЦІЇ ТА ЗВИЧАЇ ДУРАНГО (МЕКСИКА) - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025

Однією з традицій і звичаїв Дуранго є ярмарок винограду. Це фестиваль, який проходить в останні тижні липня в муніципалітеті Гомес Паласіо. Також у такому стані відбувається яблучний ярмарок.

Гастрономія Дуранго - ще одна його традиція. До типових страв цієї місцевості відносяться свинячі короваї з медовим медом, п’яна курка, оладь смажена, кальдільо з картоплею та знаменита кальдило Duranguense (яка є однією з найбільш представницьких страв держави).

Таким же чином Дуранго визнаний за виробництво сирів, серед яких виділяються сир "Меноніт" та сир "Ранчеро".

Інші традиції держави - це день мертвих, день Богородиці Гвадалупської, карнавал, Великдень, Різдво, Новий рік, день мертвих та день невинних святих.

Основні традиції та звичаї Дуранго

1- Гастрономія

Гастрономія Дуранго характеризується вживанням червоного м’яса (від великої рогатої худоби, вирощеної в районі) та рибного м’яса (з річок та озер штату).

Традиційними стравами району є такі:

• Випічка з свинини з медом маге, гірке солодке блюдо, яке готується зі смажених філе свинини з соусом маге.
• Caldillo Duranguense - суп зі стейк, приправлений часником, помідором, цибулею, гострим перцем чилі.
• Caldillo con papas, який представляє собою тонкий суп з картоплею та спеціями.
• Яловича голівка в горщику, тушкована яловичина.
• Овочева смажена, яку готують з олениною, салямі, шинкою і горіхами.
• Веноріо, який готується зі свинячих ребер, нопалів, гарбузового соусу та гострого чилі.
• П’яна курка, яка представляє собою курку, приготовану в соусі з арахісового або лісового горіха.

Штат Дюранго відомий своїми джемами та консервованими фруктами, такими як паста з айви, варення з персика. Ще одна з типових солодощів регіону - мостахон (горіхи, загорнуті в карамель).

З іншого боку, сири Дуранго є національно визнаними. До них належать:

• Сир чихуахуа, званий також сиром Duranguense Mennonite.
• Сир Ранчеро.

Найвідоміші напої в Дуранго - виноградний лікер та лікер айви.

2- ярмарок винограду

В останні тижні липня в муніципалітеті Гомес Паласіо-де-Дуранго проводиться ярмарок з винограду та вина. Це один з найбільш визнаних фестивалів у державі.

У ці тижні встановлюються парки розваг, влаштовуються художні презентації (танці, концерти серед інших) та проводяться гастрономічні ярмарки.

Центром святкування є виноград, саме тому представлені страви та напої на основі цього фрукта (лікери, солодощі серед інших).

3- Діва Гвадалупська

Богородиця Гвадалупе - покровителька Мексики. Саме тому партії проводяться по всій країні з 9 по 12 грудня.

У Дуранго на урочистості на честь Богородиці Гвадалупської належать процесії, паради, пасторели (види п’єс з релігійними мотивами), меси та літургії. Крім цього, організовуються концерти, конкурси, танці та гастрономічні ярмарки.

3- День святого Йосифа

День святого Йосифа відзначається 19 березня. Це релігійний фестиваль, тому вони організовують меси та ходи.

На додаток до цього встановлені туристичні атракції, такі як популярні ринки, парки розваг, родео та концерти традиційної музики.

4- яблучний ярмарок

Яблучний ярмарок схожий на ярмарок винограду, але він проходить у Канатлані. Цей ярмарок триває один тиждень.

Цього тижня місто Канатлан ​​оживає парками розваг, феєрверками, традиційними танцями, харчовими стендами на основі яблук.

Зазвичай зустрічаються кіоски, які пропонують яблучне вино, яблучні пироги, карамельні яблука.

5- Карнавал

Карнавал проходить у лютому та березні, за дні до Попелястої середи. Цю вечірку відзначають костюми, танці та паради. У деяких містах Дуранго проходить конкурс на вибір "королеви карнавалів".

Крім цього, населення може насолодитися родеоми, парками розваг, ринками та гастрономічними ярмарками.

6- Великдень

Великдень - одне з найважливіших релігійних святкувань у державі. Протягом тижня відбуваються процесії та драматизації, які мають на меті пережити пристрасть Христа перед його розп'яттям та святкувати його воскресіння.

Крім процесій, організовуються ринки, на яких продаються ремісничі вироби, пов'язані з тижнім тижня, та гастрономічні ярмарки з типовими продуктами регіону.

7- Різдво

25 грудня відзначається народження дитини Ісуса. Святкування розпочинається о 12 годині ранку 25-го, відбудеться меса. Після цього люди святкують вдома разом із родиною та друзями.

8- День святих невинних

День невинних святих відзначається 28 грудня. У цю дату згадується різанина, вчинена царем Іродом після народження дитини Ісуса.

Ірод, почувши, що «цар» народився, побоювався за стабільність свого становища і вбив усіх новонароджених дітей Віфлеєму. Однак він не зміг вбити Ісуса.

У Дуранго в день святих невинних лунають жарти. Людям, які повірили в анекдоти, кажуть "маленький невинний голуб, що вас обдурили".

9- Новий рік та Новий рік

31 грудня старий рік прощається і готується до прийому нового року. У Дуранго, як і в інших районах Мексики, їдять 12 виноградів, які представляють 12 побажань або цілей, які вони хочуть досягти в новому році.

10- День мертвих

День загиблих відзначається 2 листопада. Люди відвідують кладовища та проводять день, святкуючи на честь близьких людей, які померли.

Список літератури

1. Релігія та експресивна культура. Отримано 31 серпня 2017 року з веб-сайту Everyculture.com.
2. Дуранго. Отримано 31 серпня 2017 року з wikipedia.org.
3. Дуранго. Отримано 31 серпня 2017 року з beta.visitmexico.com.
4. Свята та традиції в Мексиці. Отримано 31 серпня 2017 року з traveltips.usatoday.com.
5. Традиційна їжа Дуранго. Отримано 31 серпня 2017 року з backyardnature.net.
6. Їжа Дуранго. Отримано 31 серпня 2017 року з mexconnect.com.
7. Держава Дуранго. Отримано 31 серпня 2017 року з visitmexico.com.
8. Гастрономія Дуранго. Отримано 31 серпня 2017 року з asiesmimexico.mx.