12 ТРАДИЦІЇ ТА ЗВИЧАЇ ГІДАЛЬГО (МЕКСИКА) - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025

В традиції і звичаї Ідальго є укрупненням між спадщиною мексиканських аборигенів і елементами привезених іспанцями під час завоювання. Деякі з фестивалів демонструють аборигенний вплив. Наприклад, конкурс "Canto a Mi Tierra Otomí", який проводиться в Сантьяго-де-Анаю з нагоди Феєста-дель-сеньор Сантьяго.

Інші фестивалі показують вплив іспанців. Це стосується всіх урочистостей, які мають релігійний та християнський характер, оскільки саме іспанці євангелізували в Мексиці.

Деякі приклади цих релігійних свят - це Страсний тиждень, свято Непорочного Зачаття, свято Сан-Хосе, свято Сан-Франциско-де-Асі та свято Діви Успіння.

З іншого боку, з 31 жовтня по 2 листопада проводяться урочистості до Дня всіх святих та Дня всіх душ.

Традиції та звичаї регіону Ідальго

1- Гастрономія

Гастрономія Ідальго показує як корінний вплив, так і іспанський вплив. Класична іспанська кухня переважає у високогір'ї, тоді як аборигенська кухня рясніє гірськими районами.

Деякі з типових страв регіону:

• Тамали, що являють собою булочки з кукурудзяного тіста з різними начинками. Деякі приклади тамал - пітамали (наповнені солодкою кукурудзою), анісові тамали, сирні тамали з епазотом, боби тамалі та свинини.
• Zacahuil, яка є великою тамалею (довжиною один метр і більше). Ця тамала заправляється свининою, індичкою або куркою, приправленою гострим перцем, часником і цибулею. Закахуїл запікається в бананових листках.
• Черв'яки маге, що представляють собою личинки, що заражають дерево маге. Ці личинки бувають двох видів: шиникули та меокуїли.

Перші доступні в період з вересня по жовтень і їдять в соусі або смажать з цибулею і зеленим чилі. Меокуїли з’являються в середині травня і використовуються як наповнення тако.

Найпопулярніші солодощі в регіоні:

• Тромпада, що представляє собою карамель з коричневого цукру, кокосового горіха та арахісу.
• Паланкетта, яка, як і тромпада, готується з коричневим цукром. Смажена кукурудза, волоські горіхи, фундук та мигдаль додаються до цієї патоки.
• Хліб "пулке", який є апельсиновим хлібом.

2- День мертвих

У штаті Ідальго день померлих відомий як Ксантоло. Ця партія розпочинається 31 жовтня і закінчується 2 листопада.

Як і в інших мексиканських містах, День мертвих у Ідальго відзначається вівтарями та жертвами. Однак кожне місто додає варіації святкування.

Наприклад, в Jaltocan перші два дні гулянь відзначають одяганням та танцями від будинку до дому. В кінці танцю танцюристів запрошують до будинків на вечерю. 2 листопада святкування завершується гуртом духових інструментів, який грає на кладовищах району.

У Земпоалі 1 та 2 листопада робляться квіткові та фруктові композиції, які розміщуються на надгробках кладовищ. Так само готуються улюблені страви померлого.

У Хуеджутла де Рейе традиція створювати вівтарі для їжі та квітів, які присвячені померлому.

3- Великдень

У Ідальго Страсний тиждень відзначається театралізацією пристрасті Христа. Слід зазначити, що святкування може відрізнятися від міста до міста.

Наприклад, в Acatlan драматизацію роблять виключно молоді люди. У Мецтітлані організовується ярмарок, де проводяться ігри, танці та концерти.

У Хуйчапані прийнято бачити паломників з різних куточків країни. Готують страви на основі мюслі, виготовлені на основі лусочків, такі як хлібний макаронні вироби та сушену коктейль (алкогольний напій).

4- Свято пана Сантьяго

Це свято, яке починається наприкінці липня. У перші дні свята сеньйора Сантьяго проводяться танці, запускаються феєрверки та проводяться релігійні урочистості.

Для закриття торжества вибирається королева, яка парадує вулицями Сантьяго де Аная. Того ж дня відбувається музичний фестиваль "Canto a Mi Tierra Otomí". Під час цього фестивалю учасники співають оригінальні композиції у супроводі корінних інструментів.

Наступного дня проводиться конкурс Айата. У цьому ремісники змагаються за те, щоб зробити найкращого айата.

5- Ярмарок фруктів

Ярмарок фруктів проходить у різних містах Ідальга. Однак найвидатнішим є текосаутла. Цей фестиваль розпочинається на третьому тижні липня і триває сім днів.

Протягом цього тижня організовуються виставки типових фруктів регіону. Ця виставка супроводжується танцями, концертами, ярмарками ігор та феєрверками.

6- Карнавал

Карнавал відзначають у лютому та березні. У ці дати організовуються паради, і люди переодягаються.

Один з найвидатніших карнавалів - тенанго де Дорія, також відомий як карнавал Отомі. У цій області костюми - типові костюми народів отоми. Таким же чином організовуються традиційні яєчні харчові ярмарки.

7- Свято святого Франциска Ассізького

Це святкування відбувається 4 жовтня. Протягом цього дня паломники приїжджають до Тепеджі-дель-Ріо Окампо для участі у урочистостях.

8- Свято Непорочного Зачаття

Ця вечірка відбувається 8 грудня. На честь Богородиці організовуються не тільки релігійні меси та обряди, але й проводяться гастрономічні ярмарки, концерти маріачі та танці.

9- Свято Богородиці Успіння

Свято Успіння відбувається в середині серпня.

10- Свято Сан-Хосе

Фестиваль Сан-Хосе проходить між 19 та 21 березня. Релігійні урочистості супроводжуються ярмарками їжі та ремесел.

11- Ремесла

Держава також пропонує широкий спектр ремісничих виробів, виготовлених головним чином нітською громадою у вигляді дорогоцінних виробів з деревини: гігантські тростинні предмети з Крус-Бланки та прекрасні ремісничі творіння, виготовлені з острівців, вовни та дерева в долині Месквіталю. .

12- Моксулеуа

У багатьох сільських містах по всій державі досі практикуються деякі корінні урочистості з доіспаномовних часів.

Один з них називається Moxoleua, що по суті означає фестиваль "Розкриття замаскованих", який проходить у грудні в місті Теколітла.

Святкування розпочинається 26 грудня вночі і складається з того, щоб учасники позбулися своїх костюмів та всього зла, приписуваного їм під час святкування дня мертвих, Ксантоло, протягом попереднього місяця.

Таким чином танцюристи, дотримуючись влучних ритмів і звуків, відкривають для себе обличчя як символ свого звільнення від зла, і все це в присутності великої юрби, що відзначає дар очищення.

Список літератури

1. Фієсти, звичаї та традиції Ідальго. Отримано 30 серпня 2017 року з asiesmimexico.com.
2. Кухня Ідальга. Отримано 30 серпня 2017 року з mexconnect.com.
3. Джентльмен. Отримано 30 серпня 2017 року з wikipedia.org.
4. Ярмарки в Ідальго, Мексика. Отримано 30 серпня 2017 року з donquijote.org.
5. Традиційна їжа Ідальга. Отримано 30 серпня 2017 року з backyardnature.com.
6. Штати Мексики: Ідальго. Отримано 30 серпня 2017 року з explorandomexico.com.
7. Три рівні культури (Ідальго). Отримано 30 серпня 2017 року з prezi.com.