13 ВЕЛИКИХ ПЕРЕВАГ КОРИЦІ ДЛЯ КОРИЦІ - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Ці переваги і властивості кориці численні: це антисептичний, протизапальний і дезинфікуючий засіб, бореться з акне, уповільнює старіння, покращує травлення і стимулює апетит, допомагає скинути зайву вагу, зменшує біль, стимулює функції мозку …

Кориці знаходяться в нижній частині оболонки , що містить гілка кориці. Зелена рослина заввишки близько 10 метрів, хоча при вирощуванні вона приймає чагарникові розміри. Вона відома всім як відома спеція, яка надає нашим стравам свій дуже смачний характерний аромат. Зазвичай це завжди важлива вісь, за допомогою якої створюються різні види страв.

Що таке кориця?

Також найголовніше в ньому - його сірувато-коричнева кора зі стеблом деревної консистенції. Щодо її листя, то слід сказати, що вони овальні і загострені, зеленуватого кольору і блискучі, які мають розміри, які зазвичай коливаються від 7 до 25 см х 3,8 см.

Плід його - еліпсоїдальна ягода близько 30 см темного кольору з насінням всередині.

Дуже важливо дати зрозуміти, що кориця існує два види. За словами експерта з питань харчування Y vonne Obispo - Weston, ми можемо знайти корицю Cassia та Цейлону корицю.

• Кориця Касія : Це допомагає врівноважити рівень цукру в крові хворих на цукровий діабет другого типу, а також містить високий рівень кумарину, що може бути шкідливим для нашого організму, якщо ми їмо його у великих кількостях.
• Цейлонська кориця : найбільш рекомендована і про яку ми поговоримо нижче. Він приносить ті ж переваги, що і попередній, і крім того, що є значно більш потужним антиоксидантом (високий вміст вітаміну С), він не виявляє однакового відсотка кумарину в своєму складі, будучи набагато менш високим і тому стає найбільш корисним для пари.

Для їх розрізнення слід зазначити, що, переходячи на ринок прянощів, чітко розрізняють перше, оскільки воно набагато потужніше нюхове, тоді як Цейлон буде гострішим і тоншим.

Видобуток кориці проводиться шляхом витягання одного з її внутрішніх корочок, лущення його і натирання його гілок. Це, як відомо, зазвичай використовується для всіх видів страв, але особливо для приготування десертів та різних видів солодощів, про що ми поговоримо детальніше нижче.

Користь для здоров’я кориці

1- Антисептичні та дезінфікуючі властивості

Це допомагає покращити нашу шкіру, дезінфікуючи її та отримуючи природним шляхом усунення різних грибів та бактерій, що осідають на шкірі.

Особливо кориця фокусується на тих, які розташовані в областях стоп і нігтів, крім того, що діють проти появи виразок у роті та вагінальних інфекцій у жінок.

2- Протизапальна функція

Фахівці сходяться на думці, що регульоване споживання кориці іноді може полегшити біль різного роду дискомфортів, що робить його також ідеальним для втомлених м’язів для розслаблення після важкого дня вправ.

Як цікавість, для досягнення максимального розслаблення рекомендується ідеальне поєднання гарячої водяної ванни, кориці та пари крапель меду.

Наконечник, який зазвичай роблять, - це його споживання під час менструального періоду, оскільки саме це змушує біль значно зменшуватися.

3- Боротьба з прищами

Очищає та готує нашу шкіру від домішок до надходження зерен. Це пов’язано з його антибактеріальними та антимікробними властивостями.

Можна приготувати маску для обличчя з корицею і медом близько 15 хвилин, щоб досягти дивовижних результатів. Нарешті, не забудьте видалити його трохи теплою водою.

Тож якщо ви є чи знаєте когось, хто вступає в підлітковий етап, не забудьте «прописати» трохи кориці.

4- Уповільнює старіння

Як було сказано в попередніх розділах, завдяки високому вмісту вітаміну С (одного з найкращих антиоксидантів, який існує) відбувається процес уповільнення, змушує нас старіти набагато більш неквапливо. Звичайно, це можливо лише в тому випадку, якщо це робиться при регулярному і практично щоденному прийомі.

5- Потужний засіб проти застуди

Досить з половиною столової ложки кориці разом з ще одним медом два-три рази на день. Крім холоду, це також допомагає запобігти заторам.

6- Краще травлення і стимулює апетит

З одного боку, кориця покращує наше травлення, крім усунення метеоризму та газів. З іншого боку, доведено, що він стимулює наш апетит, завдяки чому наше бажання їсти посилюється.

7- Допомагає схуднути

Якщо його змішати з чаєм, і ми додамо лавровий, ми створимо непогрішну хитрість, щоб схуднути, яка була продовжена протягом багатьох років. Це повинно поєднуватися з рештою збалансованого харчування та фізичних вправ для досягнення оптимальних результатів.

8- Антикоагулянт

Ця функція обумовлена ​​тим, що вона запобігає накопиченню тромбоцитів, виявлених у крові,. Це сприяє кращому кровообігу, що спричиняє кращу оксигенацію в клітинах і, отже, набагато точніше та продуктивніше функціонування нашого організму, освітлення та перетворення крові в щось набагато більш рідке і не таке густе, як це може бути багато разів.

9- Стимулює функції мозку

Згідно з дослідженням, проведеним доктором П. Золаджем з Асоціації наук про хеморецепцію Флориди у США, я дійшов висновку, що кориця допомагає генерувати більшу кількість зв’язків у мозку. Це відбувається таким чином, що саме в літньому віці він створюється найбільш ефективно.

Області мозку, які він наділяє, - це ті, що стосуються уваги, пам’яті та зорової швидкості та розпізнавання.

10- Зменшує біль і дискомфорт суглобів

Знову вдаємося до вітаміну С, який працює як антиоксидант, що веде до кращого життя наших кісток і суглобів, особливо для пацієнтів з остеоартритом, артритом, остеоартритом тощо.

11- ЦД 2 типу

Через низку експериментів, пов'язаних з користю, яку він може принести пацієнтам із діабетом цього типу, було зроблено висновок, що він допомагає знизити рівень глюкози в крові.

Це завдяки компоненту, який називається циннаманнін. Скільки рекомендується? За допомогою половини чайної ложки в цілому двічі на день можна досягти бажаного ефекту.

Різні наукові дослідження вже підтвердили, що кориця збільшує засвоєння глюкози та синтез глікогену.

12- Уникайте і пом’якшуйте варикозне розширення вен

Щось дуже корисне, коли ми говоримо про його характеристики. Кориця є потужним антитромбоцитарним, антисклеротичним та антитромботичним засобом.

13- Афродизіак функції

Фахівці одноголосно погоджуються, що це один з найкращих і найпотужніших афродизіаків, які існують. Поряд з шоколадом вона входить до списку продуктів, які найбільше допомагають стимулювати область мозку, відповідальну за цю стимуляцію.

Історія кориці

Це було майже 5000 років тому, точніше в 2800 р. До н. C. у працях згадуються слова Cinnanmomun Zeylanicum, що грецькою мовою означало солодке дерево.

Пізніше в Італії його назвали б канелою, яка пізніше отримала б свою нинішню назву. Канелла може бути перекладена як "маленька трубочка", яка позначала форму, яку стебло набуло, коли ділянка відповідної гілки висохла.

Вони створені на березі Індійського моря, саме на острові, розташованому на півдні Індії під назвою Шрі-Лнака, в місті Целіан.

Для його правильного росту необхідний жаркий і вологий тропічний клімат, характерний для районів Південної Америки, Африки та Азії. Ідеальні градуси зазвичай становлять від 24 до 30 на місяць із кількістю опадів від 2000 до 4000 мм на рік. Що стосується висоти, то ідеальні параметри повинні бути від 0 до 600 метрів над рівнем моря.

Склад

У його складі ми знаходимо різні види речовин. Головним чином, компонент, який здебільшого називають коричним альдегідом, крім евгенолу та циамічного спирту. Зараз серед мінералів, які найбільше виділяються, ми знаходимо магній, залізо, кальцій та багаті джерела клітковини та особливо вітаміну С.

Саме в цьому останньому вітаміні С, що перекладається як один з найбільших і найпотужніших антиоксидантів, можна знайти в їжі та різних харчових продуктах. Він бореться з вільними радикалами і уповільнює природний процес старіння, яким володіють клітини.

Його потужний аромат містить ефірну олію, яка варіюється від 0,5 до 2,5%, яка також включає термогенні властивості, що допомагає нам прискорити спалювання жиру, роблячи схуднення більш оптимальним способом.

Для чого кориця?

Її використання та споживання широко поширене у всьому світі, але саме в районі Південної Америки воно справді перемагає. Одне з найпоширеніших застосувань - поєднувати його з чаєм, в результаті чого чай з корицею, типовий для Мексики, Еквадору, Чилі чи Колумбії, навіть доходить до півдня США.

Якщо говорити про Іспанію, зокрема, вона використовується для приготування традиційних страв, таких як кров'яна ковбаса з Аранда, а також є одним з основних компонентів рисового пудингу.

У Домініканській Республіці його вживання є дуже поширеним, коли роблять Ммаджуану, національний лікер з високим споживанням, в той час як венесуельці використовують його як заправку для чічу та майорету, традиційного десерту, характерного для країни.

В Еквадорі та Колумбії готують настій з лікеру, відомий як канелазо, який подають гарячим і служить рецептом боротьби з холодними сезонами.

Якщо ми перетинаємо Тихий океан і перебуваємо в Азії, ми бачимо, як його використання також є дуже поширеним. Це тому, що відома спеція зазвичай інтегрується в безліч страв. Ми можемо знайти кілька форм, таких як кориця у вигляді порошку та листя, які служать складовою для створення різних сортів каррі, які існують, крім інших видів сортів, характерних для Китаю та Цейлону.