МИГДАЛЬНЕ ДЕРЕВО: ХАРАКТЕРИСТИКИ, МІСЦЕ ІСНУВАННЯ, ВИРОЩУВАННЯ, СОРТИ - НАУКА - 2025

Мигдальне дерево (Prunus Dulcis) листяних дерев , яке належить підрід Amygdalus сімейства розацеа і порядку Росалес. Родом із Малої Азії та диких на Кавказі та Греції, вона пристосовується до агрокліматичних умов Середземномор'я.

Цей вид - дерево середнього розміру з глибоким корінням, синусним стовбуром, твердою деревиною та неправильною кроною. Листя довгасті і трохи зубчасті, п’ятипелюсткові квітки білі або рожеві, а його плід - традиційний мигдаль.

Мигдалеве дерево (Prunis dulcis). Джерело: צילום: ד דר אבישי טייכר

Вирощування мигдалевого дерева здійснюється насамперед його насінням, багатим жирними кислотами, вітамінами, амінокислотами, мінеральними елементами та білками. Насправді найбільшими світовими виробниками мигдалю є США, Іспанія, Австралія, Туніс, Іран, Марокко, Сирія та Туреччина.

Існує велика різноманітність сортів, які розподіляються відповідно до їх адаптації до певних кліматичних умов. Так само ці сорти можна організувати у дві великі групи, одна з «м’якою оболонкою», а друга з «твердою оболонкою».

Мигдаль - це їстівний плід мигдального дерева, і його вживають свіжим, смаженим, вареним або копченим, і є ідеальним доповненням до різних традиційних страв. Вони широко використовуються в кондитерських виробах для виготовлення нуги, тортів, марципану, солодощів, карамелізованих і цукатів.

З іншого боку, з мигдалю добувають масло, яке використовується виключно в косметології, а також молоко з високим вмістом білка під назвою "мигдальна хорчата". Крім того, тверда і червонувата деревина використовується при виготовленні шафи, фруктовий покрив використовується як корм, а шкірка - як харчова добавка.

Carácter í взагалі sticas

Рослина

- Підрод: Амігдал

- Порода: Prunus dulcis (Mill.) DA Webb

Етимологія

- Прун, родова назва, що походить від грецького «προύνη» та латинського «prūnus», що стосується дикої сливи.

- dulcis, специфічний епітет, що походить від латинського «dulcis-e», що означає солодке, приємне чи смачне, завдяки його плодам із приємним смаком та ароматом.

Стиглий мигдаль. Джерело: באדיבות אתרצמח השדה

Синоніми

- млин Amygdalus dulcis.

- Prunus amygdalus (L.) Batsch

- Amygdalus communis L.

Проживання та розповсюдження

Prunus dulcis є рідним для центральної та південно-західної Азії, де він зустрічається в дикій природі в гірських районах. Насправді він поширений у горах Тайн-Шаня та Курдистані, аж до Афганістану, Туркестану, Месопотамії та Персії.

Існують письмові докази його вирощування з 350 р. До н.

Її розповсюдження через басейн Середземномор'я було завдяки втручанню арабів, фінікійців, греків та римлян. Фінікійці привезли його насіння зі Сходу, греки та римляни вирощували його, а араби завершили свою експансію протягом 7 століття.

В Іспанії мигдальне дерево культивують протягом 2000 років, впроваджене фінікійцями та розмноження римлянами. У середині 18 століття францисканські монахи були доставлені до місій Нового Світу, зокрема до Каліфорнії.

Він природним чином зустрічається в Південно-Східній Азії та Північній Африці. Як комерційну культуру вона зустрічається в Іспанії, Португалії, Франції та Італії, а також іноземного виду в Каліфорнії, південній Африці та Австралії.

Недозрілі плоди на мигдальному дереві. Джерело: 3268zauber

В Іспанії його виробляють як урожай для сільського господарства в регіонах за межами Середземномор’я, Андалусії, Мурсії, Валенсії, Каталонії та Балеарських островів. Однак у центральному чи північному регіоні його висаджують як декоративну культуру, оскільки сильна зима обмежує дозрівання плодів.

Ця культура пристосовується до теплого середземноморського клімату, між північчю та півднем широти 30º-40º, і м'якої та вологої зими. Насправді він підтримує сильний холод до -20 ° C в спокої, спекотне і сухе літо з опадами менше 600 мм.

Культура

Вимоги

Вирощування мигдального дерева адаптується до типово середземноморського клімату, стійкий до спекотного літа та холодної зими. Крім того, він підтримує тривалі періоди посухи та пристосовується до піщаних, вапнякових, сухих ґрунтів низької родючості.

Найкраща продуктивність врожаю відбувається в сухому та теплому помірному кліматі, пухких, глибоких, родючих ґрунтах з нейтральним pH. Дійсно, для цього потрібна середня глибина в один метр і висота між 100-2000 метрів над рівнем моря, 1000 метрів над рівнем моря є оптимальною висотою.

Поширення

Мигдальне дерево розмножується статевим шляхом насінням, або вегетативно шляхом прищеплення. Розмноження насінням - це звичайний метод досягнення енергійних та листяних дерев, що є відповідною технікою для активізації місцевих сортів.

Крім того, використання насіння здорових і сильних рослин дозволяє отримати відверті підщепи для вегетативного розмноження високопродуктивних сортів. Підщепи отримують як з гіркого, так і з солодкого мигдалю, найпоширенішими є GF 677 і PS A6.

Підщепа GF 677 адаптується до найрізноманітніших ґрунтів та умов навколишнього середовища, викликає енергійність, прискорює цвітіння та підвищує продуктивність. PS A6 гарантує швидке цвітіння, але менш стійкий до посухи та чутливий до грибкових атак.

У господарських господарствах рекомендований проміжок посіву - шостий 6 х 6 м між рослинами та рядами. Це положення сприяє впровадженню інтенсивних та агроекологічних методів виробництва, а також механізації обробки та збирання врожаю.

Цвіте мигдаль. Джерело: pixabay.com

Водіння

У період цвітіння мигдальне дерево потребує захисту від весняних заморозків, які впливають на виробництво та дозрівання плодів. Насправді рекомендується використання стійких сортів, фізичних методів (диму чи туману) або натуральних продуктів на основі неіонних ПАР.

Мигдальне дерево у фазах свого росту, цвітіння та плодоношення чутливе до сильних вітрів. Рекомендується проводити обробіток у районах із природними бар'єрами чи лісовими щитами, щоб уникнути збитків, що зумовлюють його розвиток.

Запліднення має важливе значення для досягнення максимальних продуктивних показників, оскільки необхідно включати адекватну кількість поживних елементів на основі ґрунтового аналізу та позакореневого аналізу.

Подача води через зрошення не повинна перевищувати межі, необхідні врожаю, інакше це може спричинити фізіологічні збитки. Також в умовах сильних опадів урожай схильний до набуття грибкових захворювань.

Обрізка дозволяє формувати або санітувати урожай; Ось як тренувальна обрізка дозволяє контролювати вегетативний розвиток рослини. З іншого боку, регенераційна обрізка дозволяє омолодити та підбадьорити гілки, щоб підтримувати свій продуктивний рівень.

Бутони квіток мигдалю. Джерело: 4028mdk09

Хвороби

За певних умов високої температури та вологості дерева мигдалю схильні до нападу грибками або фітопатогенними бактеріями. Серед основних захворювань - вм’ятина, суха брунька, скринінг, пляма охри, бактеріальна пляма, моніліоз та іржа.

Вм’ятина або проказа

Хвороба, яка вражає листя і плоди в умовах сильних опадів, збудником яких є грибок аскоміцетів Taphrina deformans. Листя набрякають і деформуються, а пагони знебарвлюються, профілактична обробка - застосування системних та контактних інсектицидів.

Сухий бутон

Хвороба, відома як «суха» дерева мигдалю, викликана грибком Phomopsys amygdali, і з’являється через рани після знежирення. Найкращий контроль - це профілактичні заходи з загоєнням, дезінфекцією обрізного матеріалу та видаленням хворих гілок.

Екранований або знятий

Хвороба, яка вражає кору, листя і плоди мигдалевого дерева, спричинена недосконалим грибом Stigmina carpohyla в умовах сильних опадів. Симптоми - це втирані плями, які висихають і відшаровуються, залишаючи отвір, контролюються за допомогою санітарної обрізки або профілактичних фумігацій.

Пляма Охер

Симптомами є плями охряного кольору на рівні листя, що спричиняє подальше дефоліацію дерева. Збудником є ​​грибок Polystigma ochraceum, його хімічний контроль застосовується шляхом застосування таких продуктів, як захоплення або усунення зараженого листя.

Характерні симптоми плями на охрі (Polystigma ochraceum) Джерело: Луїс Фернандес Гарсія

Бактеріальна пляма

Бактеріальна хвороба, спричинена Xanthomonas arborícola pv. Пруні, його найвища захворюваність відбувається в умовах підвищеної вологості. Контроль - це повне знищення рослини після підтвердження захворювання згідно лабораторного аналізу.

Моніліоз

Симптоми з’являються на квіткових бутонах, спричиняючи в’янення квітів, а також калини на рівні листя і гілок. Збудником є ​​Monilinia laxa, його контроль полягає в профілактичному застосуванні фунгіцидів під час і після цвітіння.

Іржа

Хвороба, яку сприяє грибок Tranzschelia pruni-spinosae в умовах підвищеної вологості, викликає кругові плями на листках, покритих червоно-жовтуватим порошком. Рекомендовані заходи боротьби - застосування контактних профілактичних фунгіцидів та усунення забруднених гілок.

Різновиди

Мигдальне дерево має велику кількість сортів залежно від географічних районів та кліматичних умов кожного регіону. Це різноманіття сприяло їх великій мінливості, створюючи дуже різні екотипи, але з деякими загальними характеристиками.

Американський екотип

Види мигдальних дерев, що походять з сорту «Non Pareil», характеризуються однорідним, густим, витягнутим мигдалем зі світлою і гладкою шкіркою. Матеріали цього типу мають загальні риси, такі як середній сезон цвітіння і м’яка оболонка.

Іспанський екотип

У цьому типі виділяється група сортів дуже раннього або раннього цвітіння з твердим гіллястим мигдалем. Серед цих сортів виділяється «Desmayo Largueta», родом з долини Ебро, виготовлений з еліптично-амігдалоїдних мигдалів відмінної зовнішності та смакових якостей.

Ці сорти пристосовані до середнього рівня, між 300-750 м над рівнем моря. Крім того, шкірка плодів легко відділяється, тому вони пристосовані до смаження і для запікання.

З іншого боку, виділяється сорт «Маркона», родом з провінції Аліканте, відомий як класичний мигдаль, з раннім цвітінням та якісними плодами. Мигдаль округлий, з високим вмістом жирних олій, з твердою оболонкою, що використовується особливо для нуги, солодощів і закусок.

Мигдаль Джерело: pixabay.com

Французький екотип

Вони, як правило, дуже пізньоквітучі мигдальні дерева, але мають ранній період дозрівання. Для них характерно наявність однієї квітки на один бутон і не дають подвійного мигдалю; Серед основних сортів - "Flour en Bas", "Aï" та "Tardive de la Verdière".

Італійський екотип

Він становить групу мигдальних дерев з пізнім цвітінням і твердою оболонкою, з великою кількістю подвійного мигдалю на один плід. Серед цих сортів самосумісного або самоплідного характеру виділяються циліндричні плоди та короткі амігдалоїди «Genco», «Tuono» та «Filippo Ceo».

Туніський екотип

Типові сорти регіону Сфакс на узбережжі Тунісу, із сухим кліматом і м’якою зимою, що сприяє дуже ранньому цвітінню. Це сорти раннього терміну дозрівання, зерна з високим вмістом ліпідів та небагато подвійного мигдалю, виділяються сорти «Ахаак» та «Захаф».

Список літератури

1. Мигдаль. (2019). Вікіпедія, Вільна енциклопедія. Відновлено за адресою: es.wikipedia.org
2. Догляд за рослиною Prunus dulcis або Almendro (2019) Саджайте листи з ретельною обробкою з 2001 року. Отримано з: consultingplantas.com
3. Феррандес М., А. В. (2010). Самосумісність у мигдалевому дереві (Prunus amygdalus Batsch): генетична структура алеля Sf та модифікації його експресії (Докторська дисертація, Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón).
4. Lavín, Arturo & Silva, Reina (2001) Фруктові дерева для внутрішніх суходолій. Бюлетень INIA № 30. Поведінка Карозосу та Помач. Instituto de Investigaciones Agropecuarias Cauquenes, Чилі. ISSN 0717-4829.
5. Моралес Вальверде, Р. (1999). Етноботаніка: мигдальне цвітіння.
6. Mori, A., Lapsley, K., & Mattes, RD (2011). Мигдаль (Prunus dulcis): гормональна реакція після поглинання. В горіхах та насінні в галузі охорони здоров’я та профілактики хвороб (с. 167-173). Академічна преса.
7. Наварро Муньос, А. (2002). Мигдалеве дерево: сорти та методи вирощування. Хунта де Андалусія, Міністерство сільського господарства та рибного господарства, Андалусія (Іспанія).
8. Prunus dulcis. (2019). Вікіпедія, Вільна енциклопедія. Відновлено за адресою: es.wikipedia.org
9. Prunus dulcis (2018) Аргентинська національна система спостереження та спостереження за шкідниками. Відновлено за адресою: sinavimo.gov.ar