СОРГО: ХАРАКТЕРИСТИКИ, СЕРЕДОВИЩЕ ІСНУВАННЯ, ХАРЧУВАННЯ, ВИКОРИСТАННЯ, ВИДИ - БІОЛОГІЯ - 2025

Сорго або сорго SPP., Є родом Poaceae (злаки) містить близько 31 видів. Деякі з них містяться в межах п’яти найбільш споживаних зернових.

Рослини цього роду бувають кореневищними або столоністими, з добре розвиненою кореневою системою, яка дозволяє їм зберігати запаси, і більшою здатністю проникати в ґрунт, щоб мати можливість довше протистояти сухій погоді або водному стресу.

Вирощування сорго. Джерело: pixabay.com

Має чергові, лінійні або ланцетні, вузькі або широкі листя. Квітки згруповані у венисті суцвіття або колоски, що утворюють від 400 до 8000 зерен, енергетична цінність яких становить приблизно 1,08 Мкал / кг.

Використання цих рослин полягає в основному для виготовлення борошна, споживаного людиною, а також для приготування їжі для розведення та відгодівлі тварин. Метелики також використовуються для виготовлення віників, а із стебел, серед інших, виробляють сиропи та цукри.

характеристики

Зовнішній вигляд

Це рослини, що мають кореневу або столонисту звичку, однорічні або багаторічні. Рослини цього роду розвивають рясну кореневу систему, яка надає їм добре розвинену підтримку, щоб мати змогу накопичувати багато запасів.

На додаток до цього, ця коренева система дозволяє підвищити здатність до проникнення в ґрунт та більшу стійкість до сухого клімату, коли водяний стрес може тривати довгий час.

У них розвиваються кульмінації (товсті стебла) заввишки близько 60 до 300 см. Ці культові рослини за своєю природою трав’янисті, злегка гіллясті або з деяким вищим розгалуженням. Міжвузлові забивки можуть бути суцільними або порожнистими.

Рід сорго може мати оброблювані та інші дикі види. Джерело: pixabay.com

Листя

Листя чергові, зубчасті, лінійні або ланцетні і можуть бути широкими або вузькими (без кордетної або сагіттальної форми). Вони мають стійке схрещування, і пагони здаються згорнутими.

Для рослин цього типу характерна наявність лігули. Листя можуть хітинізувати в сухі періоди і затримати десикацію рослини.

квіти

У рослин сорго розвиваються колосоподібні або мішкоподібні суцвіття, одні види - гермафродитні та чоловічі, а інші - гермафродитні та стерильні.

Чоловічі та жіночі колоски сорго біколор. Джерело: Stefan.lefnaer

Спарені колоски можуть бути сидячими або педикелятовими, довгими або короткими. Найкоротші - гермафродитні, а найдовші - чоловічі або стерильні.

Кожна мітелка утворює від 400 до 8000 зерен, енергетична цінність яких приблизно 1,08 Мкал / кг, її вміст білка вище, ніж у кукурудзи, але вона бідніша за жиром.

Зерно

Колір зерна може бути напівпрозорим білим, змінюючись червонувато-коричневий. У цій варіації сорго може представити такі кольори, як рожевий, жовтий, червоний, коричневий. Форма зерна або насіння куляста і довгаста, вони вимірюють більше або менше 3 мм.

Вуха сорго спп. вони можуть мати білі до червонувато-коричневі зерна. Джерело: pixabay.com

Аллелопатія

Сорго, як і інші рослини, має прямий або непрямий сприятливий або згубний вплив на інші види, завдяки викиду хімічних сполук, особливо з його коріння.

Ця культура може захистити простір, який вона займає навколо кожної рослини. Для цього сорго через коріння виділяє токсини в грунт, що гальмує ріст інших рослин навколо нього.

Це вивільнене з'єднання, або токсин, відоме як сорголеон, і воно, як відомо, є більш активним у боротьбі з бур’янами, ніж інші алелопатичні речовини, що виробляються іншими рослинами.

Зокрема, ця рослина виробляє сорголеон у своїх кореневих та кореневих волосках, і завдяки цій сполуці утримання та очищення врожаю простіше.

Фізіологія

Як і в інших трав'янистих рослинах С4, види сорго мають фермент фосфоенолпіруваткарбоксилазу, що відповідає за підтримку фотосинтетичної ефективності в умовах водяного стресу. Це пояснюється тим, що цей фермент має здатність захоплювати велику кількість вуглекислого газу та постачати його в процесі фотосинтезу.

З іншого боку, тканина сорго, коли страждає від водяного стресу, реагує стомальним закриттям, щоб уникнути або зменшити втрату води таким чином. Ви також можете налаштувати осмотичний потенціал клітини так, щоб потенціал води був знижений, тим самим підтримуючи плинність води.

Крім того, сорго може вступити у фазу вегетативного спокою, коли кількість води недостатня для його розвитку. Таким чином види сорго починають сплячу фазу, яка закінчується, коли вода знову з’явиться.

Таксономія

-Королівство: Планта

-Філо: трахеофіта

-Клас: Liliopsida

-Замовник: поляки

-Сім'я: Poaceae

-Сендер: сорго

Деякі види цього роду: Sorghum almum, Sorghum bicolor, Sorghum bulbosum, Sorghum kontroversum, Sorghum grande, Sorghum halepense, Sorghum instrans, Sorghum laxiflorum, Sorghum nitidum, Sorghum plumosum, Sorghum stipoideum, Sorghum virgum .

Вуха сорго також використовуються для виготовлення віників. Джерело: pixabay.com

Проживання та розповсюдження

Сорго включає як оброблювані види, так і дикі види. Зростає в тропічних регіонах, у теплому кліматі та там, де спостерігається захворюваність на водний стрес.

Його поширення - космополітичне. Він може рости на луках, у схилах схилів, саванах, струмках, долинах, пустирях, або як бур’ян у полі.

Відтворення

Квіти сорго запилюються комахами або вітром. Ці рослини переважно самозапилюються, тобто рослина приймає пилок лише з власних квіток.

Однак сорго також може розмножуватися завдяки пилку інших рослин (перехресне запилення). Пилок життєздатний в пильниці між 3 і 6 годин, тоді як поза ним він може тривати від 10 до 20 хвилин.

Процес запліднення триває 2 години, а дозрівання зерна може зайняти до 35 днів після цього процесу.

Харчування

Загалом, вирощування соргових сортів повинно мати пропоноване удобрення відповідно до аналізу ґрунтів та особливостей кожного виду. Однак, як правило, рекомендується використовувати 90-60-30 кг / га азоту, фосфору та калію відповідно.

З іншого боку, якщо застосовується добриво з формулою 10-30-10 NPK, на момент посіву потрібно додати 184 кг з гектара, а через 22 дні після появи внести або 174 кг сечовини, 242 кг нітрату амонію або, у разі сульфату амонію 372 кг.

Таким чином, видобуток азоту збільшується відповідно до збільшення врожаю, і як концентрат азоту в різних структурах рослини.

Сорго можна переробляти для збільшення харчової цінності кормів, що постачаються тваринам, таким як домашня птиця, велика рогата худоба та свині, або деякі домашні тварини. Ця культура містить багато целюлози, лігніну та вуглеводів, що робить її прекрасним джерелом енергії та високоякісного білка для вирощування та відгодівлі тварин.

Наприклад, у виробництві свиней надлишок енергії зберігається у вигляді жиру, і це найвища вартість у цій комерційній діяльності.

Програми

М’якоть або засипане вухо, а також сухе зерно використовують як джерело енергії для годування відгодівлі свиней. З іншого боку, сорго використовується для корму для птиці через його концентрат, оскільки це гарантує хороший розвиток та збалансований ріст. Концентрат цього зерна поєднує вуглеводи, вітаміни, мінерали, білки та жири.

Зерна сорго мають багато застосувань, особливо для приготування кормів для худоби. Джерело: pixabay.com

Ця рослина має промислове призначення, подібне до кукурудзи. Наприклад, з нього виробляють крохмаль, декстрозу, харчові олії, такі напої, як пиво, барвники, косметика, фармацевтичні препарати, папір, кавові суміші та м'ясні вироби.

З іншого боку, вушка або мітелки цієї культури використовуються для виготовлення віників або проходять процес горіння для збору золи з високою концентрацією калію.

Інакше із стебел отримують сиропи та цукру, етанол чи соргову борошно для приготування пиріжків та печива. Крім того, в деяких регіонах Африки, Індії та Китаю зерно розтріскується і вариться, як рис, або перемелюється в борошно, яке використовується для приготування прісного хліба.

Рекомендовані види

Біколорне сорго

Цей вид є представником цього роду. Він входить до п’яти найважливіших круп у світі поряд з рисом, кукурудзою, пшеницею та вівсом.

Це однорічний вид з прямостоячими і міцними кульмінаціями, висотою від 3 до 5 м і діаметром до 5 см. Оболонки листків мучні. Зерна чудові.

В Африці цей сорго призначений для споживання людиною, тоді як в Америці та Океанії його використовують для виготовлення борошна та кормів для тварин. Він широко поширений завдяки своїй екологічній пристосованості.

Агрономічні переваги цієї культури дозволяють їй рости на менш родючих ґрунтах, проявляти алелопатію, її утримання вимагає мало роботи, і вона дуже грамотна з точки зору свого водного господарства для отримання їстівної біомаси.

Сорго нітид

Це багаторічний вид з прямостоячими кульмінаціями, висотою від 60 см до 2 м. У нього листя з волосистими жилками або позбавлені опушення. Листові листочки його лінійні, без трихоми і мають ланцетні мотики.

Среда середовища проживання нітридуму. Джерело: Марк Марафон

Первинні гілки муровані, китиці народжуються на кінцях самих тендітних гілок і складаються з 2 - 4 колоска.

Це вид, який відрізняється в Китаї і не пов'язаний з іншими видами в цій країні. Це легко впізнати по бородатих вузлах і маленьких блискучих чорних колосках.

Сорго халепенсе

Це багаторічний вид з енергійно розширеними кореневищами. Кульки можуть бути від 0,5 до 1,5 м у висоту та від 4 до 6 мм у діаметрі.

Жилки листя не мають опушення, листові листки лінійні або лінійно-ланцетні. М'ятиця ланцетна в пірамідальній формі, з білими і м'якими трихомами в базальній пахві.

З іншого боку, первинні гілки є одиночними або простягаються по спіралі. Верхня частина сильно розгалужена, а нижня - гола.

Це вид, корінний для середземноморського регіону, і зараз поширений як бур’ян у багатьох частинах світу. Його також можна використовувати як корм з іншими видами сорго.

Сорго халепенсе, що росте навколо врожаю рису. Джерело: Метт Лавін з Боземана, штат Монтана, США

Чуми та хвороби

- Шкідники

Сорго сильно атакується специфічними шкідниками кожної агроекосистеми, які ведуть себе як стійкі та завдають серйозної шкоди. Через це сорго має забезпечуватися постійним контролем як хороша підготовка ґрунту, боротьба з бур’янами, врівноваження чергування між гібридами та стійкими сортами, усунення залишків сільськогосподарських культур та проведення розумного вибору сезону посадки.

Більшість шкідників зустрічається в Африці та Азії, а основними, що атакують цей рід, є:

Сорговий комар (

Ця комаха вражає квітки та зерно у формуванні.

Буровий стержень (

Цей вид вражає і стебла, і колоски.

Попелиці (

Це вид, який вражає квіти і зерно в стадії формування, як і комар сорго.

- Стеблова муха (

Це комаха, яка пошкоджує меристематичну зону чи точку росту, тим самим спричиняючи некроз.

- жук Джовар (

Цей клоп завдає шкоди насінням

Іншими тваринами, які можуть вплинути на цю культуру, є птахи, наприклад, горобці, які харчуються зернами у фазі наповнення. Також чорнобривці та шпаки споживають дозрілі зерна.

Зерно сорго Джерело: pixabay.com

- Хвороби

Що стосується захворювань, було описано, що вони можуть впливати на виробництво зерна та знижувати його поживні якості.

Деякі пропозиції щодо боротьби із захворюваннями використовують насіння, попередньо оброблене фунгіцидами, посів рекомендованих гібридів, дотримання рекомендованих відстаней та густоти посадки в зимовий та літній сезони, контроль бур’янів, належне внесення добрив, усунення залишків культур та чергувати посіви.

Пшеничне зерно (

Це грибок, який впадає в тканини під час цвітіння і змушує зерна заповнювати менше, тому втрати збільшуються.

Ерготизм сорго (

Це грибок, який веде себе як паразит, вражаючи квітки, які не запилюються, що призводить до зменшення кількості та якості заповнених зерен і ускладнює процес збирання.

Пшеничне зберігання зерна (

Ці грибки можуть пошкодити зерно і викликати гниття суцвіть.

Бактеріальна смуга (

Це бактерія, яка атакує листкове листя і запобігає утворенню зерна, викликаючи тим самим зменшення врожаю.

Стебло і кореневі гнилі (

Це грибок, який впливає на наповнення зерна і спричиняє втрати врожаю.

Деревне вугілля гниє (

Ефекти схожі з тими, які отримує Fusarium moniliforme.

Список літератури

1. Ватсон, Л., Макфарлейн, Т. Д., Далвіц, MJ 1992. Трав'яні пологи світу. Взято з: delta-intkey.com
2. Shouliang, Ch., Phillips SM 2006. Sorghum Moench, Methodus, 207. 1794, ном. мінуси, а не Соргум Адансон (1763). Флора Китаю 22: 601-602.
3. Pérez, A., Saucedo, O., Iglesias, J., Wencomo, HB, Reyes, F., Oquendo, G., Milián, I. 2010. Характеристика та потенції зерна сорго (Sorghum bicolor L. Moench). Пасовища та корми 33 (1): 1-26.
4. Каталог життя: Щорічний контрольний список 2019 року. Деталі роду Sorghum. Взято з: catalogueoflife.org
5. Собецький, Х. 2015. Запилення сорго. Номер EDN 126. Взято з: echocommunity.org