VACCINIUM MYRTILLUS: ХАРАКТЕРИСТИКИ, СЕРЕДОВИЩЕ ІСНУВАННЯ, ВЛАСТИВОСТІ, ДОГЛЯД - БІОЛОГІЯ - 2025

Vaccinium myrtillus - вид листяного чагарнику, який дає їстівні ягоди та належить до сімейства Ерікацевих. Загальновідомий як чорниця, чорниця, чорниця, чорниця, обі, чорне распано, або гірський виноград, це рослина, корінна з північних регіонів Євразії та Північної Америки.

Це невеликий, повзучий або прямостоячий чагарник з простими, черговими ланцетоподібними листям з зубчастими краями. Дрібні суцвіття згруповані в пахвові китиці, тоді як плоди - кулясті ягоди темно-синього або чорного кольору з приємним ароматом і ароматом.

Vaccinium myrtillus. Джерело: вітер

Це врожай, який вимагає повного впливу сонця та адаптується до широкого діапазону температур, але сприйнятливий до сильних вітрів. Крім того, її поверхнева коренева система потребує захисного покриву з сухим листям або корою, що дозволяє зберегти вологість землі.

Чорниця є частиною групи, яка називається плодами лісу, полуницею або «ягодами», яка дає плоди з низьким вмістом калорій і натрію. Крім того, вони є джерелом волокон, білків, мінералів і вітамінів, підкреслюючи високу концентрацію вітаміну С.

Взагалі плоди вживають у свіжому вигляді або переробляються, використовуючи їх як інгредієнт для десертів, у традиційній медицині, хімчистці та косметології. Листя і плоди використовуються в традиційній медицині для в'яжучого, антиоксидантного, протизапального, антисептичного, антидіарейного, протигрибкового, загоюючого, гіпоглікемічного та кровоспинного ефекту.

Загальна характеристика

Зовнішній вигляд

Це низькорослий листяний чагарник з безліччю зелених, кутових і повзучих гілок, які можуть досягати одного метра у висоту. Стебло простягнутий, променистий, з чотирма позначеними ребрами. Він коричневого кольору, але при дозріванні стає сіруватим.

Листя

Прості листя з листяними звичками - почергові, овальні та шкірясті за консистенцією, що представляють короткий черешок. Нарізані поля мають трихоми, коли молоді і мають світло-зелений або жовтуватий колір, хоча перед падінням вони проходять через різні відтінки червоного.

квіти

Маленькі квіточки розташовані в пахвових кистях на кінці короткого висячого квітконоса. Кожна квітка складається з п’яти урцеольних пелюсток рожевих тонів, п’яти зварених пелюсток і десяти тичинок з апендикульованими пильовиками. Цвітіння відбувається в період з квітня по червень.

Фрукти

Плід куляста ягода діаметром 6-10 мм, темно-синього або чорного кольору та з приємним гірко-солодким ароматом. Він характеризується гладкою шкіркою і соковитою м’якоттю, що містить 5 шорстких пупок насіння довжиною 1,5 мм.

Наявність та кількість антоціанів та воску на поверхні плоду визначає колір плоду під час його дозрівання. Процес плодоношення - від цвітіння до дозрівання плодів - триває 3-4 місяці, залежно від сорту та умов навколишнього середовища.

Квіти Vaccinium myrtillus. Джерело: Ісідре блан

Хімічний склад

Фітохімічний аналіз дозволив визначити наявність вітамінів А, В, С і Е, волокон, дубильних речовин та органічних кислот (бензойної, яблучної, янтарної та щавлевої). А також деякі природні пігменти, каротиноїди та антоціани, цукру, пектини, флавоноїди та мінерали кальцій, фосфор, залізо, магній та калій.

Таксономія

- Королівство: Планта

- Відділ: Magnoliophyta

- Клас: Magnoliopsida

- Орден: Ерікалес

- Сімейство: Ericaceae

- Підсімейство: Vaccinioideae

- Плем’я: Vaccinieae

- Рід: вакцинація

- Порода: Vaccinium myrtillus L.

Етимологія

- Вакциніум: назва роду походить від архаїчного грецького «vakintos» або «hyakintos», що спочатку означало «гіацинт синього квітки». Латинізований термін використовується для позначення синьої ягоди, в даному випадку ягоди чорниці.

- myrtillus: специфічний прикметник відноситься до латинського зменшувального «mirtillo», що означає «маленький молоток».

Листя і плоди Vaccinium myrtillus. Джерело: Роберт Флогаус-Фауст

Синонімія

- Vaccinium myrtillus var. leucocarpum Hausm. 1852 рік

- Vaccinium myrtillus var. anomalum Rouy 1908

- Vitis-Idaea myrtillus (L.) Moench 1794

- Vaccinium montanum Salisb. 1796 рік

- Vaccinium angulosum Dulac 1867

- Myrtillus sylvatica Drejer 1838

- Myrtillus nigra Гіліб.

- M. sylvaticus Drejer

- Vaccinium myrtillus var. minoriflora Sennen & Elías в Сеннені.

Проживання та розповсюдження

Вид Vaccinium myrtillus є вихідцем з північних регіонів Європи, Азії та Північної Америки. В даний час вона росте на всій території Північної Євразії, Західної Канади та США, від Британської Колумбії та Орегону до Арізони та Нью-Мексико.

Це рясна рослина в російській тайзі, а в Північній Азії зустрічається у вологих хвойних лісах. Він навіть поширений у Гренландії. Що стосується Піренейського півострова, він розташований у північному регіоні, є рідкісним видом центральної та Піренейської системи.

Його природним середовищем проживання є гірські підліски, хвойні ліси, чагарники, торфовища, кислі ґрунти або високодекальцифіковані вапнякові ґрунти. Він інтенсивно розвивається в гірських районах, на висоті від 600 до 2500 метрів над рівнем моря.

Молоді плоди Vaccinium myrtillus. Джерело: pixabay.com

Властивості

- Харчова цінність на 100 гр

- Енергія: 42 ккал

- Вуглеводи: 6 гр

- харчові волокна: 5 гр

- Жири: 0,6 г

- Білки: 0,625 гр

- Вода: 87,8 гр

- Ретинол (вітамін А): 5,7 мкг

- β-каротин: 34,2 мкг

- Тіамін (вітамін B ₁ ): 0,02 мг

- Рибофлавін (вітамін B ₂ ): 0,02 мг

- Ніацин (вітамін В ₃ ): 0,09 мг

- Піридоксин (вітамін B ₆ ): 0,06 мг

- вітамін С: 22 мг

- вітамін Е: 1,921 мг

- Кальцій: 10 мг

- Фосфор: 13 мг

- залізо: 0,74 мг

- Магній: 2,4 мг

- Калій: 78 мг

- Селен: 0,1 мкг

- Натрій: 1 мг

- Цинк: 0,131 мг

Стиглі плоди Vaccinium myrtillus. Джерело: pixabay.com

- Властивості

Плоди з гірким солодким смаком містять вітамін С і їх можна вживати в свіжому вигляді або обробляти як джеми в десертах і солодощах. Серед його фармакологічних ефектів виділяється антиоксидантна активність антоціанів та глікозидів, присутніх у плодах.

Його регулярне вживання сприяє регенерації сітківки, підвищує гостроту зору і покращує мікроциркуляцію в цілому. Крім того, він регулює метаболічну активність вуглеводів і жирних кислот, діє як протизапальний та протигеморагічний засіб, тим самим покращуючи процеси кровообігу в організмі.

Катексичні дубильні речовини, присутні в плодах, надають в’яжучу дію, саме тому його використовують як протидіарейний, місцевий кровоспинний засіб та антисептик. Його споживання показано для лікування геморою, варикозу, набряку через венозної недостатності, артеріопатій, пігментної міопії ретиніту та короткозорості.

- Інше використання

Їжа

Плоди їдять свіжими завдяки соковитій, гіркій солодкій та ароматній м’якоті. Їх також використовують для виготовлення консервів, джемів та желе. Таким же чином його використовують для виготовлення вин і коньяку або його вживають в сушеному вигляді "родзинки".

Настоянка

Наявність "міртиліну" або дельфінідинового глюкозиду та антоціанів, таких як "міртитидин", надають йому сині, бузкові або рожеві пігменти. Стиглі ягоди змішуються з іншими природними інгредієнтами, такими як квасцов, дубова жовтка та кремом з зубного каменю для фарбування вовни в блакитний колір.

Косметологія

У косметичній промисловості сік листя і плодів використовується для в’яжучого, тонізуючого та освіжаючої дії.

Кулінарне вживання Чорниці або Чорниці. Джерело:

Відтворення

Господарське розмноження чорниці вегетативно здійснюється живцями. В даний час розмноження насінням проводиться лише на рівні досліджень для створення та розмноження нових сортів.

Розмноження живцями

Методика складається з відбору ніжних живців або деревної консистенції більше одного року. Кожна обрізка завдовжки 8-10 см повинна містити не менше 4-5 вегетативних бруньок.

Бажано зробити скошений зріз нижче бутона і видалити прикореневі листя, щоб зменшити швидкість їх транспірації. Також застосовують певний тип укорінюваного фітогормону, такий як індолова оцтова кислота (IAA), нафтилоцтова кислота (ANA) або індолова масляна кислота (IBA).

Живці висаджують у вкорінювальні грядки в тепличних умовах, постійній вологості та середній температурі між 18 і 23 ºC. Після вкорінення живці пересаджують у поліетиленові пакети з родючим субстратом і передають у розплідник з відповідними умовами навколишнього середовища.

Поширення

Це найефективніша і широко застосовувана методика отримання рослинного матеріалу, що не містить хвороб, незважаючи на високу собівартість продукції. Після того, як рослинний матеріал укоренився, його пересаджують в поліетиленові пакетики при тих же умовах, що і живці. Рослини будуть готові до пересадки в поле через 1-2 роки.

Догляд

- Під час початкової фази врожаю необхідне внесення органічних добрив або хімічних добрив з високим вмістом азоту, щоб гарантувати його встановлення.

- З другого року доцільно контролювати бур’ян та захищати поверхневі коріння, покриваючи столони тонким шаром ґрунту.

- Цей вид стійкий до холоду, однак йому потрібна максимальна кількість прямого світла, головним чином у фази цвітіння та плодоношення.

- Ваші потреби в зрошенні обмежені. У господарських культурах рекомендується здійснювати крапельний полив.

- Під час фаз росту та цвітіння важливо підтримувати вологість субстрату.

- завдання з обрізки технічного обслуговування виконуються з метою підтримання збалансованої структури та полегшення обробки.

Природне середовище проживання Vaccinium myrtillus. Джерело: Арільд Веген

Чуми та хвороби

Шкідники

М'які клопи родів Aspidiotus sp. та Pulvinaria sp. це група гомоптеронів, які можуть нападати на стебла, листя і плоди. Попелиця Aphis gossypii і Myzus persicae викликає загальне ослаблення рослини, оскільки цей шкідник витягує сік з ніжних тканин.

Личинки Lepidopteran Cheimatobia brumata завдають економічно значної шкоди квітам і плодам, як і диптеран Rhagoletis mendaz. З іншого боку, птахи, як правило, їдять плоди, а дикі зайці та щури гризуть деревні стебла.

Хвороби

Різні патогенні гриби, такі як Alternaria sp., Botrytis cinerea, Colletotrichum sp. , Septoria sp., Monilia sp. та Phytophthora sp. впливають на чорницю. Ці гриби шкодять рослині в умовах підвищеної вологості та високої температури, завдаючи шкоди листям та плодам, навіть загибелі.

Список літератури

1. Вирощування чорниці (2019) Infoagro Systems, SL Відновлено у: infoagro.com
2. Фарфан, Х. Виробничі можливості урожаю чорниці (вакциніум myrtillus) в умовах доброї сільськогосподарської практики (GAP) на фермі в муніципалітеті Вілла Пінзон, Кундінамарка. Колумбія-Богота. 2016. Університет Ла-Саль; Факультет недоліків сільського господарства. Адміністрація сільськогосподарських компаній.
3. Hine-Gómez, A., & Abdelnour-Esquivel, A. (2013). Встановлення in vitro чорниці (Vaccinium corymbosum L). Технологія в березні Magazine, 26 (4), ag-64.
4. Jiménez-Bonilla, V., & Abdelnour-Esquivel, A. (2013). Ідентифікація та харчова цінність деяких нативних матеріалів чорниці (Vaccinium spp). Технологія в русі, 4 т. 26, № 2.
5. Портильо, німецька (2019) Вирощування чорниці (Vaccinium myrtillus). Садівництво на. Відновлено на сайті: jardineriaon.com
6. Vaccinium myrtillus. (2019). Вікіпедія, Вільна енциклопедія. Відновлено за адресою: es.wikipedia.org
7. Вакцинація. (2019). Вікіпедія, Вільна енциклопедія. Відновлено за адресою: es.wikipedia.org
8. Vaccinium myrtillus (Чорниця) (2001) Огляд альтернативної медицини. Том 6, № 5.