5 ТОВАРИ З ТИХООКЕАНСЬКОГО РЕГІОНУ КОЛУМБІЇ - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025

Серед основних продуктів тихоокеанського регіону Колумбії - кукурудза, рис, кокос, цукровий очерет та банан як сільськогосподарські культури; свині та велика рогата худоба як сільськогосподарські види; і сардини, краби, молюски, скумбрія, тунець, снук, марлін, тріска, креветки або акула як види риб.

Тихоокеанський регіон в Колумбії сільський і зосереджений на первинному секторі, за винятком мегаполісу Калі.

Основними видами економічної діяльності є сільське господарство, тваринництво та рибальство. З цієї причини існують деякі типові продукти регіону, які характеризують і ототожнюють його за її межами.

5 найбільш типових продуктів Тихоокеанського регіону Колумбії

1- Цукрова тростина

Виробництво цукру зосереджено в районі Вальє-дель-Каука, де ми знаходимо найбільші плантації очерету.

Це урожай, який з’явився на території в 16 столітті. Відтоді виробництво диверсифікується завдяки появі все більш досконалої техніки.

Сектор скористався комерційною ізоляцією Куби з часів Революції та важливістю регіону як міжнародного експортера. Сьогодні показники експорту нижчі, ніж раніше.

2- Кокосовий горіх

Вирощування кокосового горіха особливо поширене у департаменті Наріньо, найпівденнішій частині Тихоокеанського регіону Колумбії.

Його важливість та економічний вплив у районі дуже великі. За підрахунками, на цих культурах проживає близько 5900 сімей, які займають понад 8000 га поверхні.

3- Тріска

Тріска є важливим елементом в гастрономії регіону. Найкращий приклад - суха гладка страва з тріски.

Його промисел традиційно пов'язаний з тихоокеанським узбережжям Колумбії. В останні роки рибальські угіддя припинили постачати однакову кількість риби, тому їх дефіцит звинувачують рибалки.

Незважаючи на все, він продовжує залишатися одним із видів, які найбільше виловлюються та занесені до списку на рибних ринках.

4- Креветки

До 40 тонн креветок щодня видобувається з тихоокеанських вод Колумбії. Насправді така кількість креветок, що потрапили в колумбійські води, що владі довелося вдаватися до закриття.

В іншому випадку неминучий дефіцит буде за короткий час. Популяція креветок у водах Тихого океану в основному зосереджена в департаментах Вальє-дель-Каука, Каука та Наріньо.

5- Краб

Краб - ще один із зіркових продуктів колумбійської гастрономії. Він присутній у багатьох різних рецептах.

З усіх видів, що є в регіоні, слід зазначити, що синій краб загрожує вимиранням, і з цієї причини накладаються риболовлі.

Риболовля крабами - дуже поширена основна діяльність серед сільських громад у внутрішніх частинах Тихоокеанського регіону.

Список літератури

1. Забуте Тихоокеанське узбережжя Колумбії на GoNomad, на сайті gonomad.com
2. Тихоокеанське узбережжя на Кер і Дауні, на сайті kerdowney.com
3. Промисловість цукрової тростини в Колумбії на DPH, на base.dph.info
4. Улюблені страви Колумбії. Це Колумбія, на сайті colombia.co
5. Індустріалізація кокосових горіхів на Тихоокеанському узбережжі Колумбії, на mcgill.ca