АБРИКОС: ХАРАКТЕРИСТИКИ, СЕРЕДОВИЩЕ ПРОЖИВАННЯ, ВЛАСТИВОСТІ, ВИРОЩУВАННЯ - БІОЛОГІЯ

Абрикос (абрикос) є розміром середнього листяні плодове дерево , що належить до сімейства розоцвітих. Він також відомий як альбергеро, абрикос або абрикос, будучи рідним видом азіатського континенту, що адаптується до середземноморських кліматичних умов.

Рослина висотою 3-10 м характеризується сердечковидним листям з подвійно зубчастими краями яскраво-зеленого кольору. Одинокі п’ятимерні квітки проростають у великій кількості перед листям, покриваючи гілки привабливим рожевим кольором.

Абрикос (Prunus armeniaca). Джерело: pixabay.com

Після запліднення квітів утворюються м’ясисті плоди, які відповідно до вирощеного сорту матимуть солодкуватий або гіркий солодкий присмак. Злегка бархатиста, дуже ароматна, оранжево-червонувата шкіра покриває не дуже соковиту м’якоть з високим вмістом поживності.

Її вживають безпосередньо як свіжі фрукти, хоча її використовують кустарним способом для виготовлення домашніх джемів, компотів, соків або солодощів. Абрикоси багаті вітаміном А і каротиноїдами, потужними антиоксидантами, які захищають організм від вільних радикалів і стимулюють імунну систему.

Загальна характеристика

Зовнішній вигляд

Це дендропарна рослина з міцним і гіллястим стовбуром, грубою коричневою корою і широкою овальною кроною. Зазвичай це 3-10 м заввишки; головний його корінь глибокий і випромінює численні поверхневі вторинні корені.

Листя

Абрикос - листяна рослина, що має яйцеподібні, листяні та черешкові листя 5-10 см завдовжки на 4-8 см завширшки. Поля подвійні зубчасті, верхня поверхня гладка і яскраво-зелена, нижня оголена, матово-зелена.

квіти

Квітки ростуть поодиноко або в чашечках по 2-6 одиниць у кожному бутоні, на невеликій посудині 5-7 мм. Вони мають червону чашечку і білий або рожевий віночок, з п’ятьма часточками і пелюстками, маточкою і приблизно тридцятью тичинок. Цвітіння відбувається протягом весни.

Фрукти

Плід - кістянка з м'ясистим, соковитим і ароматним мезокарпом інтенсивного жовтого кольору, їстівна лише при дозріванні. Ендокарп стислий і шорсткий, а епікарп злегка опушений рожевого, оранжевого, жовтого або білуватого кольору з очевидною бічною борозенкою.

Дерево в повному розквіті Джерело: pixabay.com

Хімічний склад

Споживання енергії абрикоса порівняно низьке порівняно з іншими фруктами, через його високий вміст води та низьке споживання вуглеводів. Однак він має високий вміст клітковини, що сприяє кишковому транзиту, і вважається основною їжею для режимів схуднення.

Стиглі плоди містять бета-каротин каротиноїду з антиоксидантними властивостями і який перетворюється на вітамін А відповідно до потреб організму. Цей вітамін сприяє правильній роботі імунної системи, він також необхідний для слизових оболонок, шкіри, волосся та кісткової системи.

Це джерело мінеральних елементів, особливо калію, кальцію та магнію, необхідних елементів для правильного розвитку певних фізіологічних процесів в організмі. Він містить лимонну та яблучну кислоти, які сприяють засвоєнню кальцію та діють як діуретики, полегшуючи виведення токсичних відходів.

Серед флавоноїдів, присутніх в абрикосі, є кверцетин, біоактивний елемент з антитромботичними та антиоксидантними властивостями. Дійсно, цей флавонол сприяє профілактиці серцево-судинних розладів та гальмує розвиток та ріст пухлин.

Харчова цінність на 100 гр

- Енергія: 50 ккал

- Вуглеводи: 11-12 гр

- Цукри: 9-10 гр

- харчові волокна: 2 гр

- Жири: 0,3-0,5 гр

- Білки: 1,4-, 1,5 гр

- Вода: 86-88 гр

- Ретинол (вітамін А): 28 мкг

- Тіамін (вітамін B ₁ ): 0,050 мг

- Рибофлавін (вітамін B ₂ ): 0,070 мг

- Ніацин (вітамін В ₃ ): 0,600 мг

- Піридоксин (вітамін B ₆ ): 0,070 мг

- вітамін С: 8,0 мг

- вітамін Е: 0,8 мг

- Віт. К: 3,3 мкг

- Фолати: 5 мкг

- Кальцій: 13,0 мг

- Фосфор: 24,0 мг

- залізо: 0,5 мг

- Магній: 12,0 мг

- Калій: 290,0 мг

- Селен: 1,0 мг

- Натрій: 1,0 мг

- Цинк: 0,20 мг

Плоди абрикоса (Prunus armeniaca). Джерело: pixabay.com

Таксономія

- Королівство: Планта

- Відділ: Magnoliophyta

- Клас: Magnoliopsida

- Підклас: Rosidae

- Замовлення: Розалі

- Сімейство: розоцвіті

- Підсімейство: Amygdaloideae

- Плем’я: Amygdaleae

- Рід: Прун

- Підрод: Прун

- Розділ: Вірменія

- Порода: Prunus armeniaca L.

Етимологія

- Prunus: назва роду походить від грецького слова «προύν» та від латинського «prūnus, i» латинська назва дикої сливи.

- Вірменська: специфічний прикметник відноситься до місця його походження у Вірменії.

Синонімія

- Бамбук Amygdalus Armeniaca (L.).

- Armeniaca Armeniaca (L.) Huth.

- Armeniaca vulgaris Lam.

Листя абрикоса (Prunus armeniaca). Джерело: Джоанбанджо

Проживання та розповсюдження

Хабітат

Ідеальне середовище проживання абрикосів складається з помірного середземноморського клімату. Ці екосистеми характеризуються спекотним, сухим літом та м'якою дощовою зимою, а також веснами та осіньми зі змінною кількістю опадів та температури.

У північній півкулі цвітіння відбувається в лютому та квітні, а плоди дозрівають у період з травня по червень залежно від умов навколишнього середовища кожного регіону. Його велика пристосованість дозволила створити різні сорти за допомогою природних селекційних процесів.

Це вид, дуже стійкий до посухи та спекотного середовища, хоча чутливий до морозів. Особливо до заморозків навесні, в середині березня в північній півкулі, через скоросвіт її цвітіння.

Найкраще процвітає у відкритих місцях з повним сонячним випромінюванням і добре провітрюється на пагорбах або плато на відстані 200-500 метрів над рівнем моря. Що стосується рельєфу місцевості, то він пристосовується до пухких, сухих, теплих та глибоких ґрунтів на шкоду важким, вологим та холодним ґрунтам.

Походження та розповсюдження

Prunus armeniaca - вид, корінний у Центральній Азії, від району між Чорним морем до північно-західного Китаю. Понад 3000 років тому він був введений до Малої Азії, Персії, Вірменії та Сирії через торгові шляхи, відкриті Олександром Великим у 4 столітті до нашої ери.

Вірменія - гірський регіон Кавказу між Азією та Європою - одна з країн з найдовшою традицією вирощування абрикосів. Отже, назва цього регіону є прикметником, що дає назву цього виду.

Саме греки занесли цей вид до Європи в середині IV століття до н.е., будучи римлянами, які поширили його по всій імперії. В даний час його вирощують у Середземноморському басейні, а також у Канаді, США, Австралії, Новій Зеландії та Південній Африці.

Абрикосові квіткові бруньки (Prunus armeniaca). Джерело:

Властивості

Абрикос - це плід з високим поживним внеском, особливо його вміст каротиноїдів, вітамінів та мінеральних елементів. Каротиноїди мають антиоксидантні властивості, захищаючи організм від утворення вільних радикалів, що стимулюють появу деяких видів раку.

Крім того, вони є необхідними сполуками для утворення вітаміну А і надають профілактичну дію проти клітинного старіння. Зі свого боку вітамін А діє на функції росту, регенерації та підтримання кісткової системи.

Так само він втручається в клітинні процеси, пов'язані з епітелієм, слизовою оболонкою, зором, шкірою, волоссям, нігтями та зубною емаллю. Це важливий елемент репродуктивної функції, регулює репродуктивний цикл жінки і сприяє виробленню сперми.

Цей фрукт має високий вміст води (85-90%), що сприяє гідратації організму та засвоєнню харчових елементів. Інші харчові елементи, присутні в меншій мірі, - це вуглеводи, мінеральні елементи, вітаміни, волокна, білки та поліненасичені або насичені жирні кислоти.

Стиглі плоди мають високий вміст дубильних речовин, елементів із протизапальними, антиоксидантними та в’яжучими властивостями. Дубильні речовини діють на травну систему, висушуючи і спорожнюючи слизову кишечника, тому його регулярне вживання рекомендується при стражданні кишковими розладами.

Завдяки високому вмісту калію це робить його сечогінним фруктом. Тому його споживання рекомендується для дієтичного лікування деяких серцево-судинних захворювань, таких як високий артеріальний тиск.

Дуже гладке та ароматне масло отримують із насіння плодів, використовуваних у косметології з певними тонізуючими властивостями. Насправді він використовується для пом’якшення, зволоження та захисту шкіри, ідеально підходить для масажу і швидко проникає.

Вирощування абрикоса (Prunus Armeniaca). Джерело: Дадерот

Культура

Абрикос вимагає певних умов для вирощування, розвитку та ефективного отримання його плодів. Хоча це листяне дерево, яке потребує певного зимового періоду, через раннє цвітіння воно дуже сприйнятливе до морозів.

Залежно від сорту, що вирощується, для цього потрібно 300-900 годин температури нижче 7 ºC. Крім того, для повного дозрівання плодів їй потрібні високі температури протягом літніх місяців.

Це сільський вид, який росте в теплих сонячних середовищах, захищених від сильних вітрів. Що стосується типу ґрунту, то він невибагливий, віддаючи перевагу теплим і добре дренованим ґрунтам, оскільки заболочування впливає на його кореневу систему.

В умовах посухи дорослі рослини, як правило, витримують тривалі періоди без потреби у воді та не потребують поливу. Однак молоді дерева в повній фазі росту слід регулярно поливати.

Існує кілька різновидів, розмежованих за сезоном цвітіння або плодоношення, або ранніми, або пізними в обох випадках. Якщо посів призначений для декоративних цілей, вибирають ранні сорти, але якщо посів призначений для продуктивних цілей, рекомендуються пізні сорти.

До пізніх сортів належать «Ампуа», «Рання рум'яна», «Голдріч», «Луїзет», «Полонія» та «Руж дю Руссільйон». З ранніх сортів найбільш широко застосовуються «Альберже де Монтгаме», «Бергерон», «Мускат» і «Королівський руссільйон».

Вимоги

Для врожаю потрібні ґрунти, багаті органікою, необхідні для проведення аналізу ґрунту для ефективного визначення харчових дефіцитів землі. Компактний ґрунт, бідний мінеральними елементами, як правило, затримує розвиток врожаю та дає дрібні та гіркі плоди.

Абрикос пристосовується до жаркого клімату при частих опадах, піддається повній сонячній радіації та захищений від сильних вітрів. Він не переносить затінення, так як для росту і розвитку рясного цвітіння йому потрібно достатньо світлових годин на день.

Посів повинен розташовуватися у широкому та відкритому просторі, де ефективно розвинена коренева система. Дійсно, ідеал - не дозволяти рослині конкурувати за простір, воду та поживні речовини з іншими видами

Рекомендуються добре дреновані ґрунти, хоча урожай переносить низькі температури, він не підтримує надлишок вологи в ґрунті. Якщо врожай потребує зрошення через екстремальні умови посухи, слід уникати перезволоження землі навколо рослини.

Абрикосове варення (Prunus armeniaca). Джерело:

Чуми та хвороби

Фруктова муха (

Самка цього диптерана з великими зеленими очима, сріблястою грудкою і жовтим черевцем відкладає яйця всередині стиглих плодів. Подовжені білі личинки вилуплюються через 3-5 днів, викликаючи розкладання м’якоті, різко знижуючи врожайність.

Попелиці (

Дрібні смоктаючі комахи завдовжки 2-3 мм зі шпилькою, за допомогою якої вони витягують живильні соки з ніжних частин рослини. Вони мають круглу форму і зелені або чорні. Вони є одним з найпоширеніших шкідників у садах та фруктових деревах.

Монілія (

Грибок аскоміцет, який спричинює гниття стиглих плодів, а також пошкодження квітів, листя та молодих пагонів, завдаючи шкоди, схожої на мороз. Зараження здійснюється через рани, спричинені комахами або фізичні пошкодження плодів або м’яких тканин.

Борошниста роса (

Дуже важливе захворювання, яке вражає кінцеві листя гілок, покритих різновидом білого порошку. Найбільша захворюваність спостерігається в умовах високої температури та високої відносної вологості, при сильних нападах відбувається знежирення зараженого листя.

Іржа (

Хвороба проявляється дрібними жовтуватими плямами на поверхні листя, на нижній стороні є коричневі плями з очевидним світло-коричневим порошком. Білий порошок відповідає уредоспорам гриба, відповідальним за поширення захворювання.

Гумка

Пошкодження проявляється наявністю м’якого, в’язкого матеріалу, який виходить через щілини гілок і стебла. Зазвичай це фізіологічні зміни, спричинені наявністю збудника або поганим управлінням врожаєм.

Список літератури

Palomino, M., Pacheco, A., Palomino, C., Oriondo, R., & Najarro, J. (2012). Визначення антиоксидантних властивостей Prunus Armeniaca (абрикос). У літописах медичного факультету (т. 1, № 73, с. S21). Національний університет Сан Маркос.
Prunus Armeniaca. (2019). Вікіпедія, Вільна енциклопедія. Відновлено за адресою: es.wikipedia.org
Prunus Armeniaca (2016) Аргентинська національна система спостереження і спостереження за шкідниками. Відновлено за адресою: sinavimo.gov.ar
Prunus armeniaca L. (2019) Служба охорони природних ресурсів. Міністерство сільського господарства США. Відновлено за адресою: plant.usda.gov
Roussos, PA, Denaxa, NK, Tsafouros, A., Efstathios, N., & Intidhar, B. (2016). Абрикос (Prunus armeniaca L.). У харчовому складі плодових сортів (с. 19-48). Академічна преса.
Салазар Мартінес, JA (2014). Генетичні та молекулярні основи якості плодів у абрикосовому дереві (Prunus armeniaca L.). Університет Мурсії. Біологічний факультет

АБРИКОС: ХАРАКТЕРИСТИКИ, СЕРЕДОВИЩЕ ПРОЖИВАННЯ, ВЛАСТИВОСТІ, ВИРОЩУВАННЯ - БІОЛОГІЯ - 2025