ЛЮЦЕРНА: ХАРАКТЕРИСТИКИ, СЕРЕДОВИЩЕ ІСНУВАННЯ, РОЗМНОЖЕННЯ, ВЛАСТИВОСТІ - БІОЛОГІЯ - 2025

Люцерни (Medicago Sativa) є зернобобових багаторічним зростанням ерекції , що належить до сімейства Fabaceae. Уродженця Малої Азії та Південного Кавказу, сьогодні вона є однією з основних кормових культур у помірних країнах.

Маленька гілляста багаторічна рослина, що досягає 100 см у висоту, трійчасте листя з обов`язковими листочками, злегка зубчастою верхівкою та прилистками, зубчастими в основі. Жигоморфні квітки фіолетового, фіолетового і жовтого кольору, плід - бобовий з жовтими насінням у формі нирок.

Люцерна (Medicago sativa). Джерело: AnRo0002

Як і більшість бобових, його коріння підтримують симбіотичний зв’язок з певними мікроорганізмами в ґрунті, такими як бактерія Sinorhizobium meliloti. Ця асоціація сприяє фіксації атмосферного азоту, збільшенню азоту в ґрунті та його доступності в урожаї, який використовується як корм.

Різні сорти люцерни, що вирощуються на ринку, є однією з найважливіших бобових культур як корм для кормів для тварин. Містячи високий рівень білків і мінералів, вони надають перевагу його смаку та засвоюваності для великої кількості видів тварин.

З іншого боку, різноманітність та якість його поживних речовин робить його харчовою добавкою для споживання людиною. Його регулярне вживання допомагає полегшити порушення, пов'язані з неправильним харчуванням, астенією, анемією, слабкістю та іншими харчовими недугами.

Еволюційне походження

Порода Medicago sativa є вихідцем з Малої Азії та Південного Кавказу, в сучасних Іраку, Ірані, Сирії, Туреччині, Афганістані та Пакистані. З епохи бронзи тут згадується рослина високої поживної цінності, яке споживали коні з Середньої Азії.

Під час Медичних воєн, в середині 490 a. C., вона була введена в Греції через їжу, що була надана кінноті з Персії. Насіння з цього корму служило для встановлення перших культур у середземноморському басейні, головним чином призначених для споживання тваринам.

Пізніше він перейшов на Піренейський півострів, звідки був поширений по всій Європі, а звідти до Америки в середині 16 століття. В даний час це космополітична культура, крім того, її паростки є високо оціненою їжею для споживання людиною за свої харчові та лікувальні властивості.

Квіти люцерни (Medicago sativa). Джерело: Хав'єр Мартін

Загальна характеристика

Зовнішній вигляд

Трав'яниста рослина вічнозеленого стану і прямостоячого або злегка відлягаючого положення, гіллясте, зазвичай живе від 4 до 12 років. Доросла рослина може досягати змінної висоти 40-100 см і характеризується змінною волосистістю їх поверхні.

Корінь

Основний корінь поворотного або веретеноподібного типу вертикального і глибокого зростання, вкритий численними вторинними коріннями, які проростають бічно. У люцерни корінь енергійний, довгий і глибокий, що дозволяє йому засвоювати живильні елементи, розташовані більше 5 м глибиною.

Стебло

Трав'янистий і прямостоячий стебло зі зростаючим зростанням, зазвичай покритий білуватими волосками, біля основи є підлещик і багаторічна крона. Ця крона, діаметром приблизно 20 см, має численні пагони або пагони, які розташовані нижче рівня землі.

Листя

Пясті і трійчасті листя мають оболонки, довгасті або облаченяті листочки, завдовжки 5-20 мм, шириною 3-10 мм. Цілі зелені листочки, дрібно нарізані на верхівці, притиснуті опушення, довгі і ребристі черешки, з трикутними прикріпленнями, привареними до основи.

квіти

Зигоморфні квітки з диференційованою чашечкою та віночком, фіолетовим та жовтим віночком діаметром 6-12 мм, зелена капітулярна п’ятимерна чашечка. Квітки розташовані суцвіттями або квітконосами у пазушному положенні, з квітконосом довше, ніж черешки сусідніх листків.

Фрукти

Плід - бобовий або фальчастий або спіралеподібний стручок, завитий на собі, затриманий невиразний, коричневий до чорнявого кольору при дозріванні. У його внутрішній частині насіння розташовані в змінній кількості (2-6), реніформи, довжиною 2-3 мм і з жовтуватим насіннєвим покривом.

Плід люцерни (Medicago sativa). Джерело: Філмарін

Таксономія

- Королівство: Планта

- Відділ: Magnoliophyta

- Клас: Magnoliopsida

- Підклас: Rosidae

- Замовлення: Fabales

- Сімейство: Fabaceae

- Підсімейство: Faboideae

- Плем’я: Trifolieae

- Стать: Медикаго

- Вид: Medicago sativa L., 1753

Підвид

- Medicago sativa subsp. амбігуа (Траутв.) Тутін

- Medicago sativa subsp. Міський мікрокарпа

- M. sativa subsp. sativa L.

- M. sativa subsp. змінний (Дж. Мартин) Аркан.

Етимологія

- Medicago: родова назва - це латинське слово, яке походить від грецьких термінів «μηδική», що вимовляється «medicé» та «πόα», що вимовляється «póa». "Mediké" означає "медичний" по відношенню до мідійців, давньоперсійського народу, а "póa" означає "траву", що перекладається як "перська трава". Ці вирази були латинізовані як "медикаго".

- sativa: специфічний прикметник походить від латинського «sativus, -a, -um», що в перекладі означає «sativa», тобто те, що сіють, садять або обробляють.

Деталі квітів люцерни. Джерело: Stefan.lefnaer

Проживання та розповсюдження

Вид Medicago sativa широко культивується у всьому світі, зустрічається в дикій природі уздовж придорожніх або придорожніх доріг. Так само він натуралізувався в саванах і на луках на сухих ґрунтах в холодному або помірному кліматі.

Його вирощують на комерційній основі в найрізноманітніших ґрунтах та кліматі на висоті між 700 та 2800 метрів над рівнем моря. Росте на суглинних, глибоких і добре дренованих ґрунтах помірної солоності або лужності, оскільки pH нижче 5,00 різко обмежує його розвиток.

Розвивається в середовищах із середньою температурою між 15-25 ° C протягом доби та нічною температурою 10-20 ° C. Він стійкий до посухи, завдяки своїй розгалуженій кореневій системі, яка відводить воду з глибших шарів.

Однак він сприйнятливий до заболочення, що спричиняє гниття коренів і змінює симбіоз із специфічною Sinorhizobium meliloti. Фактично, його симбіотична активність також обмежена pH ґрунту, значення нижче 5-6 вимагають застосування сільськогосподарських поправок.

Культивований у всьому світі підвид Medicago sativa subsp. Поширений у Середземноморському басейні. sativa та північна Євразія Medicago sativa subsp. фальката. На Піренейському півострові його вирощування здійснюється на великих територіях долини Ебро на північному сході та долини Дуеро на північному заході.

Листя люцерни. Джерело: Фото Девіда Дж. Станга

Відтворення

Посів

Комерційне розмноження люцерни здійснюється за допомогою насіння, це швидке проростання та імплантація. У разі зрошення його встановлюють як урожай монофітів, у сухих умовах прийнято асоціювати з іншою травою, такою як овес, ячмінь або зрізані трави.

На один гектар посіву потрібно 20-25 кг насіння. Під час створення потрібно обробляти та скошувати землю, щоб уникнути появи бур’янів під час фази росту.

Посів встановлюють зазвичай восени, тоді як в регіонах з сильними зимами посів можна проводити протягом весни. Продуктивний термін експлуатації цього виду коливається від 6-8 років, залежно від умов навколишнього середовища, різноманітності виду, стану здоров’я сільськогосподарських культур та агрономічного управління.

Водіння

Посів відбувається в період з березня по травень, так що рослина розвиває не менше трьох трилистних листків до перших заморозків. Прохолодна температура та вологість ґрунту протягом осені сприяє ноуляції зародженої кореневої системи, гарантуючи запас азоту протягом весни.

Оброблений ґрунт необхідний для забезпечення стабільної насіннєвої грядки з хорошою доступністю вологи. Посів проводиться трансляцією, але якщо умови місцевості дозволяють це, для полегшення агрономічного управління можуть бути проведені лінії посадки. У разі асоційованого вирощування рекомендується чергувати одну лінію трави з двома лініями люцерни.

Умови ґрунту мають важливе значення для правильного розвитку люцерни, оскільки вона терпима до посухи, але сприйнятлива до заболочення. Перезволоження ґрунту має тенденцію до зниження наявності кисню в коренях, що спричиняє швидке погіршення та подальше загибель рослини.

Сильна та розгалужена коренева система потребує глибоких та добре дренованих ґрунтів, стільники поверхневих вод перешкоджають її ефективному розвитку. Хоча росте на супіщаних суглинкових ґрунтах, добре процвітає на дрібних і вологих ґрунтах, хоча і з меншою інтенсивністю.

Sinorhizobium meliloti на коренях люцерни. Джерело: Ninjatacoshell

Харчування

Люцерна - це кормова рослина, яка забезпечує прекрасний рівень якісних білків, мінералів та вітамінів. Його висока енергетична цінність пов'язана зі значенням азоту як харчової добавки або корму.

З великого різноманіття присутніх компонентів виділяються алкалоїди бетаїн і стехідрин, нерозчинні волокна та пектин, білки, сапоніни та дубильні речовини. Амінокислоти аргінін, аспарагін та триптофан, а також мінерали алюміній, бор, кальцій, хром, кобальт, фосфор, залізо, магній, марганець, калій, селен, кремній, натрій та цинк.

Аналогічно, кофеїнова, лимонна, фумарова, яблучна, медикаментозна, синаптична, янтарна та щавлева кислоти, а також фітостероли β-ситостеролу, кампестеролу та стигмастеролу. Крім пігментів, таких як хлорофіл та ксантофіл, фолати, інозит, ніацин, рибофлавін, тіамін, вітамін А, С, Е, К і D у слідах, які впливають на харчування тварин.

Ілюстрація рослини люцерни. Джерело: Amédée Masclef

Харчова цінність на 100 гр

- Енергія: 20-25 ккал

- Вуглеводи: 2,0-2,5 гр

- харчові волокна: 1,8-2,0 гр

- Жири: 0,5-0,8 гр

- Білки: 4 гр

- Тіамін (вітамін B ₁ ): 0,076 мг

- Рибофлавін (вітамін B ₂ ): 0,116 мг

- Ніацин (вітамін B ₃ ): 0,481 мг

- Пантотенова кислота (вітамін B ₅ ): 0,563 мг

- Піридоксин (вітамін В ₆ ): 0,034 мг

- вітамін С: 8,2 мг

- вітамін К: 30,5 мкг

- Кальцій: 32 мг

- Фосфор: 70 мг

- залізо: 0,96 мг

- Магній: 27 мг

- Марганець: 0,188 мг

- Калій: 79 мг

- Натрій: 6 мг

- Цинк: 0,92 мг

Властивості

Люцерну культивують як корм, тому її вважають харчовою добавкою високої харчової цінності для великої рогатої худоби та коней. Його споживання в їжі для людей є випадковим, однак це продукт, багатий мінералами, вітамінами, білками і клітковиною, які забезпечують велику користь для здоров'я.

Фотохімічний аналіз дозволив визначити наявність найважливіших вітамінів групи А, D, Е та К, включаючи всю родину групи В. Насправді кожен вітамін забезпечує певну користь, звідси його значення для здоров’я в цілому.

Вітамін А сприяє утворенню епітеліальних клітин, захисту шкіри та міцності кісткової системи. Зі свого боку вітамін D регулює кальцій у кістках, захищаючи від рахіту. Вітамін Е має антиоксидантні принципи, будучи важливим елементом для виробництва гемоглобіну.

Проростає насіння люцерни. Джерело: pixabay.com

Лікарські

У гербології листя, насіння і пагони цього виду використовують за своїми лікувальними та лікувальними властивостями. Дійсно, люцерну зазвичай використовують для її лугуючих, антиартритних, антибактеріальних, антиколестамічних, спазмолітичних, антидіабетичних, антигеморагічних, жарознижувальних, протиревматичних, аперитивних та противірусних якостей.

Його споживання показано для лікування захворювань нирок, інфекцій сечового міхура, запалення простати або для збільшення діурезу. Таким же чином його вживають для регулювання рівня холестерину та діабету, боротьби з астмою, дискомфортом у шлунку та ревматичним дискомфортом, такими як артрит та остеоартрит.

Капусту зазвичай їдять у свіжому вигляді як джерело вітамінів А, С, Е та К, а також мінеральних елементів кальцію, фосфору, заліза та калію. Крім того, йому приписують протианемічні, протизапальні, сечогінні, травні, галактогенні, еммагогічні, кровоспинні, знижуючі ліпідні, вітамінні, загальнозміцнюючі та ремінералізуючі властивості.

Ця рослина діє як потужне сечогінний засіб, що разом із його протизапальною дією робить його ефективним засобом для лікування розладів сечовиділення. У цьому випадку рекомендується зняти цистит або розлади сечового міхура, нефрит або запалення нирки, простатит або запалення передміхурової протоки та запобігти наявність каменів у нирках.

Так само він діє як потужне очищувальне та детоксикаторне засіб. Дійсно, його високий вміст кумарину показав його вплив на перебудову шкіри, ідеально підходить для профілактики вугрів, екземи, дерматиту та псоріазу.

Корм

В якості добавки до кормів для тварин це бобові культури, які відрізняються високою харчовою цінністю та високою продуктивністю. Його високий вміст азоту, зумовлений здатністю симбіозу з ризобієм у ґрунті, призводить до виду, який бажаний худобі.

Вирощування люцерни дозволяє збільшити навантаження на тварин, поліпшити приріст ваги тварини та продуктивність молока. Крім того, він є безпечним джерелом кормів високої якості, заготовлених та зберігається як запас корму, підтримуючи його поживні якості.

Список літератури

1. Alfalfa (2019) Web Consultas Healthcare, SA Відновлено за адресою: webconsultas.com
2. Клавіо Вілламісар, Е., та Кадена Кастро, ПК (2011). Виробнича та харчова якість люцерни (medicago sativa) висаджують у двох різних середовищах та збирають на різних фенологічних стадіях. (Ступінь дисертації) Університет Ла-Салле. Факультет сільськогосподарських наук. Програма тваринництва. 35 с.
3. Maddaloni, J. & Ferrari, L. (2005) Корми та пасовища екосистеми з помірною вологою Аргентини, 2-е видання. INTA. 542 с. ISSN: 987-9455-49-5.
4. Martínez, R., Nebot, E., Porres, JM, Kapravelou, G., Moral, AD, Talbi, C.,… & López-Jurado, M. (2015). Medicago sativa L: поліпшення та нові аспекти його харчової та функціональної цінності шляхом бактеріальної спільної щеплення. Лікарняне харчування, 32 (6), 2741-2748.
5. Medicago sativa. (2019). Вікіпедія, Вільна енциклопедія. Відновлено за адресою: es.wikipedia.org
6. Одоріцці, А. С. (2015). Генетичні параметри, урожайність та якість корму у люцерни (Medicago sativa L.) надзвичайно без спокою із змінною експресією мультифоліантного характеру, отриманого при повторному фенотипічному відборі. (Дипломна робота) Національний університет Кордоби. Факультет сільськогосподарських наук. 167 с.
7. Піньєро Андіон, Дж. (2011). Люцерна та її суміші з випасаними травами. Пасовища, 16 (1-2), 133-141.
8. Rojas-García, AR, Torres-Salado, N., Cancino, SN, Hernández-Garay, A., Maldonado-Peralta, MDL Á., & Sánchez-Santillán, P. (2017). Компоненти врожаю у сортів люцерни (Medicago sativa L.). Agrociencia, 51 (7), 697-708.