Boletus edulis - наукова назва їстівного ектомікорізного гриба чи гриба, загальні назви якого - болето, свині, порсіно, гриб памбазо, білий гриб, гриб, гарбуз, гарбузовий гриб та гарбуз, серед інших.
B. edulis також живе в плантаціях інших дерев, таких як дуби (Quercus spp.), Каштан (Castanea sativa), шинкапін або чинкапін (Castanea pumila), бук звичайний (Fagus sylvatica) та дерева родини Фагацеї (наприклад, Lithocarpus spp.) . Він живе у формі симбіотичної асоціації, утворюючи ектомікорію з живими деревами.
Забруднення важкими металами
Грибок B. edulis може переносити ґрунти, забруднені токсичними металами, наприклад ґрунти поблизу промислових плавильних заводів. Ця здатність гриба обумовлена тим, що в ньому є хімічна сполука олігопептидного хелатуючого агента. Цей хелатуючий агент виникає, коли в середовищі проживання гриба є високі концентрації металу.
Хелатні хімічні сполуки мають здатність утворювати різні зв’язки з металами та захоплювати їх, утворюючи хелати. У хелатному або захопленому стані металу метал не може реагувати зі сполуками або іонами, його токсичність інактивована.
Згодом хелат зберігається в грибковій тканині, а метал залишається в неактивному вигляді, який не є токсичним для грибка.
Список літератури
- Alexopoulus, CJ, Mims, CW та Blackwell, M. Editors. (дев'ятнадцять дев'яносто шість). Вступна мікологія. 4-е видання. Нью-Йорк: Джон Вілей і сини.
- Дайтон, Дж. (2016). Грибкові екосистемні процеси. 2-е видання. Бока Ратон: Преса CRC.
- Кавана, К. Редактор. (2017). Гриби: біологія та застосування. Нью-Йорк: Джон Вілі
- Parladéa J., Martínez-Peña, F. and Peraa, J. (2017), Вплив лісового господарства та кліматичних змінних на динаміку міцелію та вироблення спорокарпів ектомікорізного гриба Boletus edulis. Екологія та управління лісом. 390: 73-79. doi: 10.1016 / j.foreco.2017.01.025
- Su, J., Zhang, J., Li, J., L, T, Liu, H. and Wang, Y. (2018). Визначення вмісту мінеральних речовин гриба дикого гриба Boletus edulis та оцінка його їстівної безпеки. Наука про охорону навколишнього середовища та здоров'я, частина Б. 53 (7). doi: 10.1080 / 03601234.2018.1455361