ХУДОБА У НОВІЙ ІСПАНІЇ: ХАРАКТЕРИСТИКИ ТА ТВАРИНИ - ІСТОРІЯ - 2025

Худоби в Новій Іспанії характеризується розведенням великої рогатої худоби, мулів і коней, які служили їжею, але особливо для допомоги в сільському господарстві. З 1524 р. Було запроваджено також свинарство та вівчарство.

Перед глобалізацією та інформаційною епохою, яка визначала наш культурний обмін, час завоювання та колонії означав протистояння двох товариств з дуже різними звичаями. Латинська Америка змінила багато звичаїв з приходом іспанців на свою територію в 16 столітті, починаючи з їжі, яку вони споживали, і способу їх виробництва.

Іспанці не бажали відкладати свій спосіб життя, щоб вважати, що корінне життя. Отже, деякі автори стверджують, що економіка Месоамерики зазнала трансформації, оскільки були введені нові методи для експлуатації земель. Особливо це сталося у віце-реальності Нової Іспанії, яку складали Мексика, Центральна Америка та віце-реал Перу.

За словами Гарсія Мартінеса, цей регіон відрізнявся вищим рівнем розвитку та тим, що його населення було щільніше. Як каже цей автор:

"Введення великої рогатої худоби у найбільш розвинені та густонаселені райони Америки мало більш складні наслідки, ніж у будь-яких інших"; наприклад, конкуренція корінних людей за простори, призначені зараз для тварин, що впливають на права власності. (Гарсія Мартінес, 2019).

У мезоамериканський період Нової Іспанії посадка обмежувалася лише качаном, зернами, перцем і трохи какао. Після завоювання Іспанії цей спектр був поширений на інші культури, такі як цукровий очерет, рис, пшениця та виноград, повідомляє Ернандес.

Так само автор запевняє, що "введення великої рогатої худоби, мулів та коней допомогло оранці землі бути швидшою та ефективнішою". (Ернандес, 2017).

Тварин, яких вони вирощували в Новій Іспанії

З приходом іспанців також прийшли корови та коні. Коней використовували для перевезення заможних людей та важливих діячів в уряді Нової Іспанії. Їх було дуже мало, як зграя тварин, оскільки цю роботу мули вже виконували.

Корову використовували для виробництва молока, з якого отримували такі молочні продукти, як сир та масло. Звичайно, тубільці також знали м'ясо корови, хоча це споживали лише іспанці. (Ернандес, 2017).

З цих двох, кінь вийшов першим, але споживання корів швидко поширилося, "що означало різке зниження цін на м'ясо в містах Мексики та Пуебла", зазначає історик Баррера Бассолс.

У 1524 р. Полювання на свиней (свиней) було запроваджено, вирощено та продано майже виключно тубільцями (Barrera Bassols, 1996); Хоча свині вже входили до фауни мексиканської території і їх знайшли в достатку, саме тому аборигени були тими, хто присвятив їх собі.

Колоробство також відіграло певну роль у колонії, оскільки його споживали іспанці. Він легко адаптувався до посушливих земель Мексики. (Barrera Bassols, 1996).

Худоба в розпорядженні іспанської моди

Вівця була введена після 1525 року (Martínez, 1990). Вівці використовувались для створення тканин для шуб та інших європейських звичаїв. Ці моди змусили «овець» виділитися в економіці Нової Іспанії (Barrera Bassols, 1996).

Тож було не дивно, що вівчарство в той час було тим чи іншим в Іспанії з тієї самої причини і навіть було причиною того, що тваринництво було основною економічною діяльністю Іспанії, на думку католицьких монархів, оскільки воно мало дуже високі ціни. високі і, отже, сприятливі податки. (Естевес, 1990).

Звичайно, добре відомо, що американські території відправляли до Європи переважно корисні копалини, такі як золото, срібло, мідь, ртуть і навіть алмази, які стали причиною розправи над майями та ацтеками. Хоча вони також надсилали такі продукти, як цукор та какао, але ці виключно тому, що вони не швидкопсувні.

У той час без холодильної системи було б немислимим транспортувати м'ясо, крім того, що Європа вже їх виробляла; з цієї причини споживання худоби не експортувалося.

Адміністративні реформи, пов'язані з тваринництвом

У будь-якому випадку вважається, що худоба була першою економічною діяльністю, розвиненою на материку в колонії. Не тільки в віце-реальності Нової Іспанії, але і в Новій Гранаді та в генералітеті капітану Венесуели. Це тому, що виробництву сприяли умови географічного середовища та той факт, що вони були корінними як раби для збирання врожаю.

Таким чином, "вони сприяли формуванню первісного тваринницького господарства з пасторально-збиральною базою", на думку професора Науді Трухільо. Тому в іспанській мові в результаті цього соціально-економічного явища були створені та впроваджені нові концепції.

По-перше, опинився La Hacienda, який, згідно зі Словником іспанської мови, - це "будь-яка сільськогосподарська власність, що становить сільську власність з невеликим капіталом та скороченим ринком продукції, яку не можна вважати великою власністю". Як ми вже згадували раніше, він в основному присвячений самодостатності в регіоні.

Господарство поділено на три сектори:

-Перший був адміністративним центром, "складався з будинку господаря … ораторій, де відвідувались релігійні потреби пеонади, конуко, конюшня для коней та верхових мулів господаря та його родини, курник чи вівчарка. для інших видів тварин, таких як свині, вівці чи кози »(Трухільо, 2010)

-Также Оперативний центр, де працювали раби.

-В районі експлуатації, що представляв собою "ділянки землі на фермі, які завдяки гарному забезпеченню пасовищами могли комфортно розміщувати та годувати тварин" (Трухільо, 2010)

Ферма, стадо і ранчо

Ла-Фінка був визначений у колоніальний період (1726 та 1739 рр.) Як "ефект чи ситуація, коли хтось має право стягнути свою оренду чи якусь визначену суму".

Хато був "стадом чи стадом багатьох голів великої рогатої худоби" або "польовим господарством, призначеним для розведення всіх видів великої рогатої худоби, і головним чином найбільшого". А Естанція - це "землі, на яких було лише переважне право випасати там велику чи меншу худобу" (Трухільо, 2010).

висновок

Тваринництво не тільки послужило реформуванню економіки, а отже, і словникового запасу. У свою чергу, це стало причиною встановлення соціальних рамок серед мешканців колоній, які були розділені за кольором шкіри та походженням, характеристиками, що надавали їм ієрархію в суспільстві.

Бібліографія

1. Barrera Bassols, C. (1996). Витоки скотарства в Мексиці. 12.
2. Естевес, Дж. Дж. (1990). Вівці в історії Іспанії. Мехіко.
3. Гарсія Мартінес, Б. (14 квітня 2019 р.). Перші кроки великої рогатої худоби в Мексиці. Отримано від Colmich: colmich.edu.mx
4. Ернандес, Е. (липень 2017 р.). Економічна діяльність Нової Іспанії. Отримано з історії Мексики: historiademexico.info
5. Martínez, J. (1990). Худоба в Новій Іспанії. 2. 3.
6. Трухільо, Н. (2010). Деякі міркування щодо організації тваринницьких ферм у Венесуелі з колоніального історичного періоду. Кабударе: Фонд Бурія.