ПЕДІОКОК: ХАРАКТЕРИСТИКИ, МОРФОЛОГІЯ, ЗАХВОРЮВАННЯ - БІОЛОГІЯ - 2025

Педіокок - рід грампозитивних бактерій, що входять до складу так званих "молочнокислих бактерій". Їх основна характеристика полягає в тому, що вони можуть виробляти молочну кислоту при бродінні.

Вперше його описав у 1903 році німецький ботанік Петер Клауссен. Рід охоплює загально 10 видів, серед яких найбільш відомими є: P. acidilactici, P. cellicola, P. clausenii та P. damnosus.

Бактерії роду Pediococcus використовують у виробництві пива. Джерело: pixabay.com

Бактерії роду Pediococcus широко відомі своєю корисністю в харчовій промисловості, зокрема в консервації їжі. Вони також корисні при виробництві певного пива та вин, яким воно надає характерний аромат.

В цілому ці бактерії не є патогенними у людини. Однак в особливих умовах, наприклад, коли імунна система пригнічена деяким основним станом здоров'я, ці бактерії можуть викликати певні патології. Серед них найбільш частими є ендокардит та пневмоніт.

Таксономія

Таксономічна класифікація роду Pediococcus така:

Домен: Бактерії

Тип: Фірма

Клас: Бацили

Порядок: Лактобактерії

Сімейство: Lactobacillaceae

Рід: Педіокок

Морфологія

Бактерії цього роду мають сферичну форму, розміром приблизно 1 мікрон на 2,5 мкм. Вони, як правило, зустрічаються, утворюючи тетради. Одиничні клітини вкрай рідкісні і ніколи не утворюють ланцюгів.

Бактеріальні клітини не вкриті капсулою. У них є клітинна стінка, яка містить товстий шар пептидоглікану, як і всі грампозитивні бактерії.

Коли ці бактерії вирощуються штучним шляхом, колонії мають середній розмір, гладкі за текстурою, сірувато-білі та круглі.

Загальна характеристика

Це грампозитивне

Завдяки пептидоглікану, який він має у своїй клітинній стінці, бактерії роду Pediococcus приймають фіолетовий колір, коли піддаються фарбуванню по Граму.

Це пов’язано з тим, що пептидоглікан завдяки своїй структурі зберігає молекули барвника так само, як це відбувається у всіх грам позитивних бактерій.

Це факультативно анаеробний

Факультативний анаеробний організм - це такий, який може розвиватися як у середовищі з наявністю кисню, так і за його відсутності. Він може використовувати кисень для своїх процесів дихання, а коли його немає, він може здійснювати інші процеси, такі як бродіння.

Це негативно

Для роду Pediococcus характерно відсутність генів для синтезу ферменту каталази. З цієї причини ці бактерії не можуть розщепити молекулу перекису водню (H ₂ O ₂ ) у воді та кисні.

Це індоло-негативно

Ці бактерії не здатні відокремити індольну групу від амінокислоти триптофану. Ця дія здійснюється ферментами, відомими як триптофанази.

У конкретному випадку бактерій роду Pediococcus вони не можуть синтезувати ці ферменти, що унеможливлює їх процес.

Індоловий тест разом з тестом на каталазу є дуже корисним інструментом для ідентифікації та диференціації невідомих бактерій у лабораторії.

Не зменшує нітрати

Бактерії роду Pediococcus не мають генів для синтезу ферменту нітрат-редуктази. Це призводить до неможливості відновлення молекул нітратів до нітритів.

Метаболізм

Метаболізм цієї бактерії заснований на бродінні як процесі, завдяки якому вони отримують молочну кислоту. Це роблять з кількох вуглеводів, серед яких: глюкоза, арабіноза, целобіоза, манноза та саліцин.

Враховуючи це, бактеріям роду Pediococcus потрібні харчові середовища з вуглеводами, такі як уже згадувані.

Умови вирощування

Для того, щоб штучно культивуватися в культуральних середовищах в лабораторіях, бактеріям цього роду потрібні певні умови, наприклад, температурний діапазон між 25 і 40 ° C. А також pH, який може бути лужним або слабокислим (4,5 - 7).

Він стійкий до ванкоміцину

Ванкоміцин - природний антибіотик, синтезований бактерією Nocardia orientalis. Він діє на бактерії, пригнічуючи синтез його клітинної стінки. Серед бактерій, які мають виражену стійкість до цієї речовини, належать до роду Pediococcus.

Хвороби

У нормальних умовах бактерії роду Pediococcus не є патогенними для людини чи інших тварин. Однак, коли змінюються органічні умови і ослаблена імунна система, все змінюється.

Тоді бактерії Педіокок стають умовно-патогенним збудником і можуть викликати захворювання.

Серед патологій, які можуть генеруватися таким чином, - ендокардит, бактеріємія та пневмоніт.

Бактеремія

Бактеремія - це просто проходження бактерій у кров. Проходячи в кров, бактерії можуть поширюватися по організму і пошкоджувати певні органи.

Ендокардит

Серце складається з трьох шарів: перикарда, міокарда та ендокарда. Ендокардит - це запалення ендокарда, найпотаємнішого шару серця, внаслідок дії такого збудника, як вірус або бактерії.

Коли бактерії досягають серця до крові, вони віддають перевагу серцевим клапанам: мітральному або тристулковому (атріовентрикулярні клапани). Там вони фіксують і колонізують простір.

Симптоми

• Лихоманка
• Тремтіння ознобу
• Надмірна нічна пітливість
• Болі в суглобах
• Біль у грудях при спробі дихати
• Набряки в нижніх кінцівках і животі
• Втома
• Кров у сечі
• Червоні плями на підошвах стоп або долонь рук
• Червоні плями невеликого діаметру, які помітні на поверхні тіла або на склері.

Пневмоніт

Пневмоніт - це запалення легеневої тканини. Є фахівці, які розглядають пневмонію як вид пневмоніту.

Симптоми

• Постійний кашель
• Втрата апетиту
• Мимовільне схуднення
• Утруднене дихання
• Очевидна втома і втома

Лікування

Всі бактеріальні інфекції необхідно лікувати антибіотиками. Через відповідну культуру та тест на сприйнятливість чи резистентність лікар визначає, який антибіотик є найбільш підходящим.

Так само, в залежності від тяжкості патології або її прогресу, може знадобитися і хірургічне лікування.

Важливо - звернутися до лікаря, якщо з’явиться якийсь із згаданих симптомів.

Список літератури

1. Iwen, P., Mindru, C., Kalil, A. and Florescu, D. (2012). Ендокардит Pediococcus acidilactici успішно лікується даптоміцином. Журнал клінічної мікробіології. 50 (3). 1106-1108.
2. Педіокок. Отримано з: catalog.hardydiagnostics
3. Порто, М., Куньйосі, Т., Азеведо, П., Вітоло, М. та Олівейра Р. (2017). Pediococcus spp. : Важливий рід молочнокислих бактерій та виробників педіоцину. Біотехнологія adv. 35 (3). 361-374
4. Riebel W. and Washington, J. (1990). Клінічні та мікробіологічні характеристики Journal of Clinical Microbiology. 28 (6). 1348-1355