ЛУЇ ПАСТЕР: БІОГРАФІЯ, ВІДКРИТТЯ ТА ВНЕСКИ В НАУКУ - НАУКА - 2025

Луї Пастер був вченим, який спеціалізувався на хімії та біології, народився у Франції в 1822 р. Серед його найважливіших відкриттів - його внесок у розробку вакцин або винахід системи усунення мікроорганізмів у їжі, що носить його ім'я: пастеризація.

Не дивлячись на те, що він не був дуже яскравим студентом у дитинстві, його перехід до вищої освіти означав велику зміну його інтересів. Він залишив після себе свою прихильність до мистецтва зосередити увагу на науках, особливо хімії. Він був професором у кількох університетах своєї країни.

Ця викладацька робота поєднувалася з дослідженнями протягом усього життя. Він настільки виділявся, що уряд доручив йому різні польові роботи, такі як викорінення чуми, яка загрожувала промисловості шовкопряда. Пастер отримав велике визнання за створення вакцини проти сказу.

Це визнання було отримане не лише в науковому світі, а й у популярній сфері. Насправді саме ця підтримка дозволила йому заснувати інститут Луї Пастера, завдяки національній підписці. Незабаром цей заклад став світовим орієнтиром у вивченні інфекційних захворювань.

Біографія Луї Пастера

Перші роки

Луї Пастер народився в місті Дол, Франція, 22 грудня 1822 р. Ранні роки провів у своєму місті народження, де закінчив початкову освіту. Майбутній учений у ті ранні роки не виділявся тим, що занадто цікавився наукою, але його смаки були більш орієнтовані на мистецтво.

Саме його батько, який працював шківарем, змусив його записатися на Лісео де Безансон, щоб закінчити середню школу. Там Пастер отримав бакалаврські листи в 1840 році, а науковий - через 2 роки.

Середня школа та перші робочі місця

В кінці цього етапу він продовжив навчання в Парижі Ecole Normale Supérieure, хоча в центрі він не протримався довго. Після року назад у своєму місті він повернувся до Парижа і зараз закінчив навчання.

Саме в цей період він зацікавився наукою, і, хоча його першою роботою було вчителем фізики в Ліцео де Діжон, він почав вибирати хімію. Саме в цій галузі він представив докторську ступінь в 1847 році під керівництвом Дюма і Баларда.

Перші його дослідження стосувалися рацемінової та паратарної кислоти. Аналогічно, він розробив інноваційну теорію молекулярної асиметрії.

Професійне життя

Як згадувалося раніше, Пастер почав працювати вчителем у 1848 році в Ліцео де Діжон. У той час він одружився на дочці ректора університету Марі Лоран і здобув кафедру хімії.

У 1854 році він переїхав до Лілля, щоб викласти той самий предмет в університеті міста. Крім того, він три роки обіймав посаду декана факультету наук. Окрім своєї викладацької роботи, у Ліллі він провів важливі дослідження з питань бродіння для покращення винної та пивної промисловості в цьому районі.

По закінченні свого деканату він повернувся до Парижа. Спочатку він обіймав посаду директора наукового відділу в Нормале Еколе, а згодом став професором хімії. Він був там до 1875 року і висвітлив свою академічну полеміку щодо прихильників теорії спонтанного покоління життя.

Хвороба шовкопряда

Комісія французького уряду направила його на південь Франції, щоб спробувати знайти рішення епідемії, яка загрожувала промисловості шовкопряда в регіоні.

Дослідження, проведені Пастером, були важливими для ліквідації чуми, яка вразила глистів. Під час виконання цього завдання він отримав підтвердження своєї віри у відповідальність патогенних мікроорганізмів за багато інфекцій. Це був крок вперед у розробці його теорії про мікробну патологію.

Інші розслідування

Інша подія, в цьому випадку войовнича, змусила Пастера покинути Париж у 1871 р. Громадянська війна змусила його переїхати до Клермон-Ферран, де він не припиняв своїх досліджень.

Повернувшись до столиці, його престиж призвів до довічної пенсії, крім призначення на посаду члена Академії медицини та Французької академії. Так само він був відзначений Почесним легіоном країни.

Серед найважливіших вкладів того періоду є його дослідження щодо холери, яка вразила курей і яка стала першим кроком у створенні вакцин.

Вакцина

Інші дослідження на тваринах, в даному випадку щодо хвороби сибірської виразки, яка постраждала від великої рогатої худоби, спонукали Пастера до розвитку цих вакцин. У 1881 році він виявив, як прищеплювати тварин ослабленим збудниками для зміцнення імунної системи. Незабаром той самий принцип послужив йому для створення вакцини проти сказу.

Ці внески зробили його настільки відомим, що популярна колекція допомогла йому відкрити Пастерський інститут у 1888 році. З цього дослідницького центру він продовжував вивчати інфекційні захворювання.

Смерть

Здоров'я вченого було дуже ослабленим через геміплегію, яку він зазнав у 1868 р. Нагороди та визнання були постійними протягом цих останніх років, серед яких вражаюча данина в Сорбонні з нагоди його 70-річного життя.

Помер Пастер через три роки після цього, 28 вересня 1895 року, у містечку Марнес-ла-Кокет.

Відкриття та внески

Луї Пастер у своїй лабораторії, живопис А. Едельфельдта у 1885 році.

Пастеризація

Цей процес, який носить його ім'я, врятував мільйони життів у всьому світі з моменту заснування. Найпоширенішою в той час теорією було те, що жоден організм не брав участі в бродінні як хімічному процесі. Однак, проводячи дослідження вина, Пастер виявив, що ключовими для цього процесу були два види дріжджів.

Один тип дріжджів виробляв алкоголь, а інший спричинив появу молочної кислоти, винної в кислі напої. Після цього відкриття було запропоновано усунути причину псування вина.

Для цього він ввів рідину в герметичні контейнери і швидко нагрів її до 44 градусів. Ця проста процедура позбавила його від шкідливих мікроорганізмів. З цього часу цей спосіб нагріву застосовується для того, щоб зробити багато продуктів безпечнішими.

Розробка вакцини

Як і інші важливі відкриття в історії науки, перша вакцина була виявлена ​​випадково. Пастер вивчав, як передаються бактерії, що викликають холеру птиці, прищеплюючи її у здорових тварин, щоб дослідити її вплив.

Згідно відомої історії, вчений поїхав у відпустку і залишив своєму помічнику завдання заразити деяких курей бактеріями ще до того, як він також взяв перерву у відпустці.

Однак помічник забув це зробити, і коли вони через місяць повернулися до роботи, культура бактерій сильно ослабла. Все-таки вони використовували його для щеплення групи птахів, і вони пережили інфекцію.

Це дало Пастеру ідею походження вакцини. Він піддав цих вижилих тварин нормальним бактеріям, і оскільки вони створили імунну відповідь, вони пережили це захворювання. Після цього він експериментував з іншими захворюваннями, спричиненими бактеріями, такими як сибірська виразка у великої рогатої худоби, маючи успіх.

Вакцина проти сказу

Сказ був смертельною хворобою, яка спричинила багато жертв у заражених ними тварин та людей. Пастер почав роботу над можливою вакциною за допомогою кроликів, щоб з’ясувати, що є збудником збудника.

Кажуть, що у 1885 році на допомогу йому прийшла дитина, яку покусали собаки із захворюванням. До цього моменту вчений лише перевіряв результати своїх досліджень з собаками і, крім того, оскільки він не був лікарем, він ризикував зіткнутися з юридичними наслідками, якщо щось піде не так.

Зіткнувшись з певною смертю хлопчика і, порадившись з іншими колегами, Пастер вирішив застосувати свою вакцину. На щастя, лікування спрацювало, і хлопчик досяг повного одужання.

Дослідження ферментації

Тісно пов’язане з пастеризацією, це відкриття зайняло його кілька років з 1950-х до 19-го століття. Він першим показав, що ферментацію ініціюють живі організми, зокрема дріжджі.

Важливість температури для контролю росту бактерій

Його дослідження з курчатами мали значення не лише для розробки вакцини. Вони також допомогли йому спостерігати, наскільки важлива температура для росту бактерій.

Пастер зауважив, що сибірська виразка не виживає в крові цих птахів і виявив, що це відбувається тому, що їх кров знаходиться у більш високій температурі, ніж у інших ссавців.

Повторно виявлений анаеробіоз

У 1857 році, вивчаючи бродіння, Пастер виявив, що процес можна зупинити, вводячи повітря в рідину.

Цим спостереженням він зробив висновок, що існує життєва форма, здатна існувати навіть без кисню. Таким чином, він розробив концепції аеробного життя та анаеробного життя.

На практиці це призвело до розвитку так званого ефекту Пастера, який гальмує бродіння киснем.

Врятувало європейську промисловість шовку

Працюючи над своєю теорією зародків, у 1865 році Пастер виявив, що серйозна хвороба шовкопряда, пебрин, була викликана невеликим мікроскопічним організмом, який зараз відомий як Nosema bombycis.

На той час французька промисловість шовку серйозно постраждала і хвороба почала поширюватися на інші райони. За допомогою способу, винайденого Пастером, вдалося виявити, якими шовкопрядами заразилися і зупинити поширення цієї чуми.

Продемонстрували важливість температури для контролю росту бактерій

Завдяки своєму дослідженню курей, заражених сибірською лихоманкою, яка залишається імунною до хвороби, він зміг довести, що бактерії, що виробляли сибірську виразку, не змогли вижити в крові крові курей.

Причина полягала в тому, що їхня кров на 4 градуси Цельсія перевищує температуру крові ссавців, таких як корови та свині.

Оскільки сибірська виразка є головною причиною загибелі пасовищ, а також випадковою причиною смерті людей, розробка вакцини проти цієї бактерії призвела до різкого зменшення кола інфекцій.

Визначено наявність асиметрії в кристалах

Луї Пастер у 1849 році, працюючи вчителем фізики в школі Турнона, вивчав, як певні кристали можуть впливати на світло.

Для цього він вирішив проблему з кристалами винної кислоти, які поляризували світло різними способами - одні обертаються за годинниковою стрілкою, а інші проти годинникової стрілки.

З цим Пастер виявив, що молекула винної кислоти є асиметричною і може існувати у двох різних, але схожих формах, як у випадку з двома рукавичками, лівою та правою, які схожі, але не однакові.

На додаток до цього він продовжував вивчати взаємозв’язок між молекулярною конфігурацією та структурою кристалів, і завдяки цьому він зміг усвідомити, що асиметрія є основоположною частиною живої матерії та живих істот.

Він довів правдивість теорії зародків

Раніше явища бродіння та гниття вважалися спонтанними.

Тривалий час цю теорію спонтанного покоління підтримували різні вчені свого часу, в тому числі натураліст Джон Тубервіль Нідхем та французький натураліст Жорж-Луї Леклерк, граф Буффон.

Такі люди, як італійський фізіолог Лацаро Спалланзані, вважали, що життя не може породжуватися із мертвої матерії.

Луї Пастер вирішив з’ясувати цю суперечку через свою теорію зародків, і для цього він провів простий експеримент: стерилізувати м'ясний бульйон, кип’ятивши його в «гусячій пляшці». Це запобігло потраплянню будь-якого типу забруднювачів, оскільки він має довгу горловину, яка захоплює частинки та забруднення до того, як вони потраплять у тіло пляшки, де знаходився бульйон.

Коли горловина пляшки була розбита і бульйон був повторно підданий нестерилізованому середовищу, він потемнів, що свідчить про зараження мікробами.

Цей експеримент показав, що теорія мимовільного вироблення була неправильною, оскільки, поки бульйон знаходився в пляшці, він залишався стерильним.

Цей експеримент не тільки прояснив філософську проблему походження життя, але і став основою для науки про бактеріологію.

Він заснував Інститут Луї Пастера

Щоб продовжити спадщину своїх досліджень, Пастер у 1887 році заснував інститут, який носить його ім'я.

Сьогодні це один з головних науково-дослідних центрів, в ньому працюють понад 100 науково-дослідних підрозділів, 500 постійних вчених та приблизно 2700 людей.

Досягнення Інституту Пастера - це більш широке розуміння захворювань інфекційного походження, і він зробив важливий внесок у сферу лікування, профілактики та вилікування інфекційних захворювань, які існують до сьогодні, таких як дифтерія, черевний тиф, туберкульоз, серед інших.

Список літератури

1. Біографії та життя. Луї Пастер. Отримано з biografiasyvidas.com
2. BBC, iWonder. Блискучий Луї Пастер, поза пастеризацією. Отримано з bbc.com
3. Патіньо, Родріго. Луї Пастер. Отримано з revistac2.com
4. Уллманн, Агнес. Луї Пастер. Отримано з britannica.com
5. Інститут історії науки. Луї Пастер. Отримано з sciencehistory.org
6. П. Берче. Луї Пастер, від кристалів життя до вакцинації. Відновлено з sciencedirect.com
7. Insitut Pasteur. Наша історія. Отримано від pasteur.fr
8. Замоський, Ліза. Луї Пастер: Засновник мікробіології. Відновлено з books.google.es