SALVIA OFFICINALIS: ХАРАКТЕРИСТИКИ, МІСЦЕ ІСНУВАННЯ, ПОШИРЕННЯ, ВЛАСТИВОСТІ - БІОЛОГІЯ - 2025

Salvia officinalis - трав'янистий, ароматичний і медоносний вид, що належить до родини Lamiaceae. Загальновідомий як шавлія, шавлія кастилійська, шавлія звичайна, шавлія дрібна, священна трава, шавлія офіцинальна або королівський шавлія - ​​природна рослина середземноморського басейну.

Це коротке рослина, утворене напівлесими, прямими і опушеними стеблами, з яких проростають довгасто-ланцетні листя синювато-зеленого відтінку. Пурпурові, синюваті до білуваті квітки згруповані в кінцеві колоски, які дають невеликі горішки завдовжки 2-3 мм і червонувато-коричневого кольору.

Salvia officinalis. Джерело: Michał J

Його природне середовище проживання знаходиться у відкритих, скелястих просторах, схилах або сухих саванах, від рівня моря до високогірних районів. Він адаптується до ксерофільних умов навколишнього середовища в теплому кліматі, на піщаних і сухих ґрунтах вапняного походження.

Цей вид має давню традицію як лікарська рослина завдяки своєму антисептичному, спазмолітичному, протиспотяжному, в’яжучому, жовчогінному, еммагозі, стимулятору, гіпоглікемічному та підбадьорливому ефекту. З іншого боку, його смакова здатність широко використовується в магазинах гастрономії та алкогольних напоїв, а також у харчовій, фармацевтичній та косметологічній галузях.

Загальна характеристика

Зовнішній вигляд

Живий, сільський і багаторічний чагарник, широко гіллястий, досягає 30-90 см у висоту, іноді 150 див. Прямостоячий і опушений стебло, з багатокутним обрисом, має дерев’яний вигляд біля основи і трав’янистий вгорі.

Коренеподібний корінь з деревною, волокнистою і коричнюстою текстурою сприяє підтримці рослини. Золотий ділянку складається з щільної і компактної листя неправильної форми.

Листя

Протилежні волосисті і черешкові листя мають овальну або довгасту форму, зрідка ланцетоподібні, з явними жилками і дрібно зубчастими краями. З верхньої сторони він твердий і має сірувато-зелений відтінок, на нижній стороні він шорсткий на вигляд і білястий.

квіти

Двобічні квітки згруповані в кінцеві колоски синього, фіолетового або білого кольору, вони збираються в колотки, розташовані у вертикальні суцвіття. Цвітіння починається з травня по червень, лише на дворічних пагонах, видно до серпня.

Квіти Salvia officinalis. Джерело: pixabay.com

Фрукти

Після того, як відбувається запліднення квітів, утворюється сухий і нерозкритий плід, відомий як «тетракеній». Цей маленький плід овальної форми складається з чотирьох сім'янок або ядер, характерних для ламіацеї.

Хімічний склад

Фітохімічний аналіз сухого листя повідомляє про різний вміст дубильних речовин та ефірних масел на основі географічного походження та часу збору врожаю. Дубильні речовини становлять 3-7% від загального вмісту, де виділяється наявність апігеніну, гіпсуліну та лютеоліну.

Ефірні олії складають 2,5%, з яких 35-60% відповідають альфа- і бета-туйону, а 20% - монотерпенам камфорі та евкаліпту. Аналогічно визначено сліди сесквітерпенів каріофіллену, гумулену та віридіфлоролу.

Інші складові - ментол і тимол, а також туїол В-D-глюкозиди. Крім того, деякі гіркі речовини дитерпенічного типу.

Харчова цінність на 100 гр

- Енергія: 310-315 ккал

- Вуглеводи: 60-65 гр

- Цукри: 1,70-1,80 гр

- Волокна: 40-41 гр

- Жири: 12-13 гр

- Білки: 10-11 р

- Вода: 7-8 гр

- Ретинол (вітамін А): 295 мкг

- Тіамін (вітамін B ₁ ): 0,754 мг

- Рибофлавін (вітамін B ₂ ): 0,336 мг

- Ніацин (вітамін В ₃ ): 5 720 мг

- Піридоксин (вітамін В ₆ ): 2690 мг

- вітамін С: 32,4 мг

- вітамін Е: 7,48 мг

- Віт. К: 1,714,5 мкг

- Кальцій: 1652 мг

- Фосфор: 91 мг

- залізо: 28,12 мг

- Магній: 428 мг

- Калій: 1,070 мг

- Натрій: 11 мг

- Цинк: 4,70 мг

Листя Salvia officinalis. Джерело: Michał J

Таксономія

- Королівство: Планта

- Відділ: Magnoliophyta

- Клас: Magnoliopsida

- Замовлення: Ламіалес

- Сімейство: Lamiaceae

- Підсімейство: Nepetoideae

- Плем’я: Ментеї

- Рід: Сальвія

- Порода: Salvia officinalis L.

Підвид

- підвид Gallica (W. Lippert) Reales, D. Rivera & Obón, Bot. Дж. Лінн. Соц. 145: 365 (2004). Він розташований з Німеччини на північ Піренейського півострова.

- підвид Lavandulifolia (Vahl) Геми в Хегі, іл. Ф. Мітт. - 5 (4) євро: 2482 (1927). Він розташований на сході та в центрі Піренейського півострова.

- Підвид мультифлори Gajic, Glasn. Прир. Муз. Белград, C 7: 49 1973. Розташований на Балканському півострові.

- Підвид officinalis. Він розташований від італійського півострова до Балканського півострова.

- Підвид оксиодон (Webb & Heldr.) Reales, D. Rivera & Obón, Bot. Дж. Лінн. Соц. 145: 365 2004. Він розташований на південному сході Піренейського півострова.

Етимологія

- Сальвія: назва роду походить від латинського терміна "salvare", що означає "лікувати", алюзія на цілющі властивості рослини.

- officinalis: конкретний епітет походить від латинського виразу для позначення майстерні чи лабораторії. Що стосується використання цього виду у фармацевтичній, рослинній, алкогольній та парфумерній галузях.

Культури

- Альба: рослина з білими квітами.

- Берггартен: рослина з подовженими листям.

- Іктерин: рослина зі строкатим листям жовто-зелених відтінків.

- Lavandulaefolia: рослина з невеликими листям.

- Purpurascens: рослина з фіолетовим листям, воно вважається найбільш енергійним сортом виду.

- триколірний: рослина зі строкатим листям у білих, жовтих та зелених тонах.

Сорт триколірний Salvia officinalis. Джерело: Курт Штубер

Проживання та розповсюдження

Вид Salvia officinalis є рідним для Середземноморського басейну, хоча в даний час він був занесений у різних куточках світу. Він розташований на скелястій місцевості, сухих луках з низькою продуктивністю і низьким добривом, від рівня моря до гірських районів.

Росте на сухих схилах, скелях, скалах, схилах, низьких горах, воротах або горах з певною висотою, що виходять на пряме випромінювання сонця. Так само він поширений у відкритих місцях, таких як рівнини, пасовища, газони, посушливі схили, скелясті схили, перелоги, болота, втручені землі або занедбані рівнини.

Він росте в теплих або помірних умовах, хоча стійкий до випадкових заморозків (до -5 ° C), але не підтримує раптових перепадів температури. Крім того, це ксерофільна або термофільна рослина, яка певною мірою витримує посуху, якщо їй не вистачає вологи, то подовжує рослина гине.

Він ефективно росте при повному сонячному опроміненні, хоча добре справляється в напівтіні з деяким прямим випромінюванням протягом дня. Він вимагає пористих і добре дренованих ґрунтів, що сприяють циркуляції дощової або зрошувальної води, оскільки вона сприйнятлива до заболочення.

Він розподілений географічно через центральну та південну Європу, Середземноморський басейн, Малу Азію та деякі регіони помірного клімату Америки. Воно виявляється диким або культивованим для місцевого споживання або експорту в Албанії, Німеччині, Хорватії, Далмації, Франції, Угорщині та Чорногорії.

В Іспанії його вважають автохтонною спецією і комерційно вирощують для отримання ефірного масла з експортною якістю. Основні ділянки вирощування розташовані в посушливих рівнинах Кастилії, Каталонії та вапнякових горах Валенсії.

Посадіть у повному розквіті. Джерело: Хав'єр Мартін

Властивості

Серед основних компонентів шавлії - ефірні олії, дубильні речовини та певні гіркі активні основи. Серед складових ефірних масел виділяється туйон, насичений біциклічний монотерпеновий кетон, що забезпечує характерний запах та смак.

Цей аналептичний і судомний принцип дії діє на центральну нервову систему, оскільки прийом всередину екстрактів і настоянок у великих дозах може бути токсичним. Застосування ефірних олій шавлії не показано вагітним або годуючим жінкам та дітям до 10 років.

Програми

Шавлія традиційно використовується як лікарська рослина для лікування раку, зменшення надмірного потовиділення та пригнічення секреції грудного молока. Завдяки такому ефекту підсушування, він також використовується для зменшення потовиділення у жінок, які потіють через менопаузу.

Крім лікарських засобів, шавлія вирощується як декоративний або використовується як приправа в гастрономії. В Італії це поширений інгредієнт у різних типових рецептах регіону, а в Іспанії його використовують для підсолоджування соків та освіжаючих напоїв.

Його також використовують разом з чебрецем і розмарином для консервування різних видів їжі, таких як м'ясо, риба або сир. Шавлія є найважливішим інгредієнтом для мацерації дистильованого алкогольного напою, відомого як «галицька трав’яна вичавка».

Насіння Salvia officinalis. Джерело: Kaly.joly

Культура

Поширення

Розмноження шавлії здійснюється насінням навесні після закінчення заморозків, або живцями, зібраними протягом прохолодних місяців. Матеріал для розмноження насінням отримують із стиглих плодів, зібраних безпосередньо із здорових та енергійних рослин.

Посів проводиться в поліетиленові пакети або горщики, використовуючи сипучий, вологий і універсальний субстрат низької родючості. Насіння (2-3) розташовують у місці посіву, намагаючись укрити тонким шаром ґрунту.

Горщики розміщують в частковій тіні, в тепличних умовах з контрольованою вологістю і температурою, а також частим поливом. Підтримуючи належні умови, насіння починають процес проростання через 12-17 днів після посіву.

Ще один ефективний спосіб отримання нових зразків - це відбір живців з ніжних гілок ранньою весною. Ця техніка складається з обрізання шматочків напівлесистого стебла завдовжки 15-20 см або хоча б з чотирма бруньками, з енергійними гілками у здорових і продуктивних рослин.

Вибрані таким чином живці просочують біля основи гормоном вкорінення перед тим, як помістити їх у горщики на відповідному субстраті. Необхідно підтримувати умови вологості та сонячної радіації, щоб живці почали вкорінюватися через 20-25 днів.

Ілюстрація Salvia officinalis. Джерело: Уолтер Отто Мюллер

Догляд

Для ефективного розвитку шавлії потрібен повний сонячний вплив, його можна розміщувати в приміщенні, але він потребує достатнього світла та захисту від протягів.

Для вирощування горщиків потрібен пухкий субстрат з хорошим утримуванням вологи, рекомендується середній вміст 30% перліту. У відкритому полі шавлія - ​​це невимоглива культура, яка росте на низькій родючості, кам’янистих і сухих ґрунтах.

Що стосується потреб у вологості, для посадки в горщики потрібно 1-2 поливи на тиждень протягом літа та один тиждень в інший рік. Господарські культури потребують частого поливу під час початкової фази розвитку, а на другий рік застосування поливу проводиться лише у дуже сухе літо.

Доцільно застосовувати деякі види органічних добрив протягом першого року встановлення культури, з весни до осені. До варіантів можна віднести гуано, черв'ячні відливи або відходи рослинних відходів.

Список літератури

1. Acosta de la Luz, LL та Rodríguez Ferradá, Каліфорнія (2006). Лікарські рослини: основи їх сталого виробництва.
2. Гонсалес Васкес, JF (2009). Фармацевтичний інтерес "Salvia officinalis" і "Euphrasia officinalis". Зошити Томаса, (1), 157-171.
3. Ернандес-Агеро, Техас, Карретеро Accame, ME та Вільяр дель Фресно, AM (2002). Мудрець. Фітохімія, фармакологія та терапевтичні засоби. Професійна фармація, 16 (7), 60-64. Кафедра фармакології. Аптечний факультет. UCM.
4. Лікарські властивості сальвії (2019) Ботаніка в Інтернеті. Відновлено за адресою: botanical-online.com
5. Salvia officinalis. (2019). Вікіпедія, Вільна енциклопедія. Відновлено за адресою: es.wikipedia.org
6. Фогель, А. (2018) Енциклопедія рослин. Salvia officinalis L. Відновлюється у: avogel.es