ОЖИНА: ХАРАКТЕРИСТИКИ, МІСЦЕ ІСНУВАННЯ, ВЛАСТИВОСТІ ТА ВИРОЩУВАННЯ - БІОЛОГІЯ - 2025

Г arzamora (Ожина вязолистной) тернистий чагарник , що належить до сімейства розоцвітих, які ростуть в басейні Середземного моря і південної Європи. Також відомий як ожина, він розташований у помірних і холодних регіонах північної півкулі, хоча також пристосовується до тропічних умов.

Це, як правило, дикий вид, що характеризується його сарменним стеблом з численними вигнутими колючками, які важко викорінити, коли він виступає як інвазивний вид. Плоди, складені з невеликих ягід, згрупованих у грона, комерційно використовуються для їх приємного аромату та слабокислого смаку.

Ожина (Rubus ulmifolius). Джерело: pixabay.com

Зростає в підгірних районах, втручених землях і ярах, а також на вологих ґрунтах біля потоків або сільських доріг. Насправді йому вдається стати чагарником з щільними колючками, непроникними для людини, але відмінним притулком для фауни.

Плід ожини має високий вміст води, цукрів, вітаміну С, мінералів, волокон та різних органічних кислот. Серед них лимонна, молочна, яблучна, саліцилова, янтарна та щавлева кислоти, які надають різні лікарські властивості, такі як в’яжучі, протидіабетичні, сечогінні, кровоспинні та стоматологічні.

Ожина дозріває влітку та на початку осені, будучи високо цінуваним фруктом, який вживають у свіжому вигляді або в джемах. Їх традиційно вживають у свіжому вигляді і використовують для приготування джемів, солодощів, тортів, компотів, фруктових салатів, напоїв та лікеро-горілчаних виробів.

Загальна характеристика

Морфологія

Чорнобривці - це сарменний чагарник або лоза, що росте лазить або маятниковим способом з численними шипами вздовж стебла. Дійсно, тверді та загнуті назад спини сприяють його зчепленню на будь-якому природному вирощуванні.

Листя

Складене і непарно-перисто-листяне листя має 3 - 5 загострених і черешкоподібних овальних листочків, з зубчастими краями та середньою часточкою колючки з нижньої сторони. Інтенсивний зелений колір, темніший на верхній поверхні і злегка тументоз на нижній стороні.

квіти

Дрібні білі або рожеві п’ятимерні квітки згруповані в грона, утворюючи овальні або пірамідальні суцвіття. Насправді окремі пелюстки завдовжки 10-15 см, а блідо-сірі чашолистки мають томентозний вигляд.

Квіти ожини (Rubus ulmifolius). Джерело: pixabay.com

Фрукти

Плід, відомий як ожина або ожина - це багатогранна або група дрібних костянок, згрупованих у круглоподібні головки. Дозріваючи, він набуває солодкий і приємний аромат, слабокислий, спочатку зелені тони, переходячи від червоного до фіолетового або чорного.

Насіння

В кожному полідрузі є поодиноке шкірясте насіння. Як правило, птахи віддають перевагу їх розпорошенню, оскільки вони споживають насіння, яке не перетравлюється їхньою травною системою та розсіюється при їх відкладанні.

Склад

Плід ожини є прекрасним джерелом вітамінів А (ретиноєва кислота або ретинол) і С (аскорбінова кислота). Крім того, він містить флавоноїди, антоціани та каротиноїди, що разом із його низьким вмістом вуглеводів робить його потужним природним антиоксидантом.

Листя мають високий вміст водорозчинних галотаннінів та димерних еллагітанінів; а також флавоноїди та арбутин гідрохінону. Так само і терпенові сполуки, такі як рубінова кислота, а також певна кількість ефірного масла, ліпідів та ясен.

Листя і стиглі плоди ожини. Джерело: pixabay.com

Таксономія

- Королівство: Планта

- Відділ: Magnoliophyta

- Клас: Magnoliopsida

- Замовлення: Розалі

- Сімейство: розоцвіті

- Підсімейство: Rosoideae

- Плем’я: Рубеї

- Рід: Рубус

- Підрод: Рубус

- Розділ: Рубус

- Серія: Discolores

- Порода: Rubus ulmifolius Schott, в Окен, Ізіда, фас. v. 821, 1818

Етимологія

- Рубус: загальна назва походить від латинського «rŭbus, -i», для куща, «ruber» за колір його плодів взагалі.

- ulmifolius: специфічний прикметник пов’язаний із подібністю його листя до листя в'яза (Ulmus minor).

Проживання та розповсюдження

Ожина - швидкозростаючий вид з високим інвазивним потенціалом, здатний колонізувати схили, деградовані гори та втручані ділянки. Дійсно, здатність генерувати на своїх гілках примхливе коріння сприяє вегетативному розмноженню, утворюючи щільні живоплоти за короткий час.

У дикій природі він росте і розвивається у вологих районах, на берегах річок, набережних, меж посівів або на природних огорожах. Його розвиток є запаморочливим, коли умови навколишнього середовища сприятливі, оскільки це інвазивне рослина, яке важко боротися та викорінювати.

Вид Rubus ulmifolius є рідним для Середземноморського регіону та більшої частини Європи, включаючи Північну Африку та Близький Схід. Так само вона стала дикою в Австралії та Америці, вважаючись інвазивним шкідником у деяких країнах Південної Америки.

Рослина ожини. Джерело: Samornet

Властивості

Лікарські

Ожина містить різні елементи, такі як флавоноїди, дубильні речовини, мінерали, вітаміни та органічні кислоти, які сприяють її лікувальним та лікувальним властивостям. Дійсно, практично всі його частини використовуються з цієї рослини, включаючи стебла, листя і плоди.

Мацерат ніжних стебел застосовується як гарячий компрес для загоєння виразок і виразок на шкірі. Насправді компреси діють як дезінфікуючий засіб і загоєння зовнішніх ран.

З сухого листя готують настій антисептичних, в’яжучих та сечогінних властивостей. Крім того, цей настій застосовується як промивання очей для полегшення проблем з кон’юнктивітом.

Ожина містить вітаміни та мінерали, які завдяки високому вмісту придатні для профілактики та боротьби з анемією. З іншого боку, наявність флавоноїдів дозволяє знизити рівень холестерину в крові та запобігти певним видам раку.

У плодах міститься високий вміст дубильних речовин, що застосовуються при симптоматичному лікуванні діареї через в’яжучу дію. Так само рекомендується полегшити проблеми слизової оболонки ротової порожнини, тонзиліт та фарингіт.

Промислові

Міцна і міцна кора гілок або стебел використовується як сировина для виготовлення мотузок і кошиків ручної роботи. З стебел отримують пігмент, використовуваний для фарбування вовни в чорний колір, а в деяких культурах листя є заміною тютюну.

Їжа

Ожина - один з основних дикорослих плодів, що використовується в кондитерських виробах для виготовлення желе, джемів та десертів, і навіть пиріжків та консервів. Так само з цього ферментованого і дистильованого соку виходить спирт, який використовується для виготовлення традиційного винного або ожинового лікеру.

Десерти з ожиною. Джерело: pixabay.com

Культура

Підлоги

Ожина - сільська культура, не дуже вимоглива до ґрунтів, оскільки пристосовується до широкого спектру місцевості. Однак через велику здатність до акліматизації він потребує добре дренованих ґрунтів, оскільки не переносить заболочення.

Дійсно, добре росте на ґрунтах з глинисто-суглинковою текстурою, з високим вмістом органічних речовин та слабокислим рН. Крім того, наявність таких мінеральних елементів, як фосфор і калій, необхідне для сприяння його вегетативному розвитку.

Погода

Ця культура пристосовується до прохолодних та сонячних умов навколишнього середовища, хоча не дуже терпить морозів. Температура повинна підтримувати в середньому 20-25 ° С у фазі виробництва, переносячи 16-25 ° С у фазі вегетативного розвитку.

Є сорти, пристосовані до низьких температур, для яких потрібно 700 годин холоду при температурі 4-6 ° C, щоб вийти з спокою і почати виробництво. Відносна вологість повинна коливатися в межах 70-90%, умови підвищеної вологості впливають на появу грибкових захворювань та дозрівання плодів.

Плувіометричні вимоги розміщені понад 1000 мм щорічних опадів з більшою інтенсивністю у фазі росту. Ожина адаптується до широкої висоти, отримуючи найвищі продуктивні якості на 1200-2000 метрів над рівнем моря.

Полив

Ожина стійка до посухи, проте її комерційне виробництво потребує частого поливу, не досягаючи заболочення. Локалізований полив - це найбільш рекомендована техніка, короткі та часті застосування сприяють підвищенню врожаю та якості плодів.

Деталь шипів ожини. Джерело: Денис Бартель

Поширення

Розмножується ожина шляхом насіння - статевим розмноженням - або вегетаційними структурами - безстатевим розмноженням. Будучи вегетативним розмноженням колами або шарами, найбільш використовуваними в комерційних цінах.

- Розмноження насінням

Отримання саджанців через насіння - це повільний процес, який вимагає попередньої обробки та особливих умов навколишнього середовища. Фактично цей метод експериментально застосовується в лабораторних умовах для проведення схрещування та отримання гібридів або нових сортів.

- Вегетативне розмноження

Шари

Шарування - це вегетативна техніка розмноження, яка полягає в тому, щоб стебло або гілка вкорінилася безпосередньо на рослині. Після вкорінення частини стебла або гілки його відокремлюють від материнської рослини як новий саджанець.

Повзучий шар

У ожині можна використовувати два способи відшарування: плазування повзучого за допомогою довгих стебел; або кінчик, користуючись енергійними гілками. Для плазування повзучого вибирають гнучкі стебла завдовжки 2-3 метри, які будуть кріпитися до землі кожні 25-30 див.

Цей спосіб сприяє утворенню коріння в закопаних ділянках через 30-45 днів. Після цього періоду союз з материнською рослиною розрізається, зберігаючи розсаду в початкових умовах.

Пізніше, через 20-30 днів, розсада вже міцна і енергійна, щоб її пересадити на остаточний грунт. За допомогою цього методу отримують 3-5 сильних і здорових саджанців на стебло з однаковими продуктивними характеристиками материнської рослини.

Нахил наконечника

Для техніки точкового шарування вибирається продуктивна гілка, яка є дугоподібною і закопана глибиною приблизно 10 см. Інша модальність полягає у покритті та утриманні кінця зазначеної гілки родючим та дезінфікованим субстратом.

На 30-45 днів гілка, закопана або покрита субстратом, розпочала розвиток примхливих коренів. Це сприятливий момент відокремитись від початкового заводу та отримати нове енергійне рослина.

Єдиним недоліком цього методу є те, що ви отримуєте лише одну рослину на галузь. На відміну від плазування повзучого, що дозволяє отримати до 5 рослин на гілку.

Ставки

Для розмноження живцями вибирають порції стебел або гілок завдовжки 30-35 см і діаметром 1-1,5 см. Намагаючись зберегти 3-4 вегетаційних бруньки на кожен колом.

Для успішного вкорінення долю потрібно вводити в гормони вкорінення, а верхню частину покривати парафіном. Таким чином уникається зневоднення колу та атака фітопатогенів.

Посів проводиться в поліетиленові пакетики з дезінфікованим органічним субстратом, підтримуючи постійну вологість і температуру. На 30-45 днів саджанці будуть готові до пересадки на посівний грунт; за допомогою цього методу ви отримуєте більшу кількість рослин

Плодоносна рослина плодів. Джерело: Дік Калберт з Гібсона, Британська Корея, Канада

Водіння

Створення плантації вимагає проведення аналізу ґрунту для визначення можливих поправок та дефіциту поживних речовин нової культури. Для вирощування ожини необхідно обробляти землю за допомогою ґрунту та оранки та, завдяки цьому, покращувати структуру та дренаж.

Так само рекомендується внесення органічних добрив під час підготовки землі та встановлення грядок для полегшення ведення сільського господарства. План насадження часто робиться між 1,2-1,5 метра між рослинами і 2-3 метри між рядами.

Посів

Найкращий час для посіву - пізня осінь або на початку зими, намагаючись утримувати ґрунт вологим у фазі встановлення. Розсада відкладається в лунки глибиною 40 см на діаметр 40 см.

Тренувався

Завдяки повзучому зростанню ожини потрібна укладання або фіксація та проведення урожаю через живці. Дійсно, таким чином полегшується обробка та аерація врожаю.

Методи решітки включають в себе одинарну рядову шпалеру, подвійну лінію або -T-трелі і подвійну -T-треліру. А також коробку або коробку шпалери, що використовується для підтримки однієї рослини.

Обрізка

Завдяки заплутаному зростанню врожаю ожини, обрізка на формування, утримання, плодоношення та відновлення є найважливішими завданнями. Формування обрізки проводиться у фазі росту, зберігаючи лише 6-10 гілок на рослину і відкидаючи скручені або зламані гілки.

Плодоношення обрізки проводиться після кожного врожаю з метою стимулювання нових бічних пагонів та продуктивних гілок. Процес полягає в усуненні нещодавно зібраних гілок та тих вегетативних гілок, які мають вертигінний ріст.

Відновлення обрізки проводиться приблизно за 8-10 років життя рослини. Він складається з проведення сильної обрізки з метою відновлення енергійності та продуктивності рослини.

Запліднення

Будь-яке внесення добрив повинно підтримуватися ґрунтовим випробуванням або позакореневим аналізом культури. Застосування азоту необхідно під час розвитку врожаю, щоб сприяти зростанню стебел та площі листя.

Фосфор сприяє створенню міцної кореневої системи, виробництву та дозріванню плодів. Калій сприяє якості плодів, а мікроелементи забезпечують вирішення конкретних ушкоджень, таких як в’янення листя або проблеми з ростом.

Внесення добрив слід проводити після збору врожаю, на початку цвітіння та плодоношення та перед набором плодів. Вклад мікроелементів краще використовувати завдяки позакореневим застосуванням.

Деталь квіти ожини. Джерело: pixabay.com

Хвороби

Антракноза (

Основні симптоми - наявність невеликих коричневих плям на стеблах і кругових плям з пурпуровим кільцем на листках. Профілактичний контроль за допомогою культурної роботи є найбільш ефективним способом уникнути захворюваності на цю хворобу.

Фруктова гниль (

Пошкодження проявляється на рівні стиглих плодів, викликаючи розм’якшення і гниття, а також наявність міцелію на стеблах та листках. Контроль за допомогою системних фунгіцидів та застосування таких завдань, як обрізка та аерація, є найбільш ефективним способом боротьби з збудником.

Вертицилій (

Фітопатогенний грибок, який вражає коріння і стебла, викликаючи темні плями, що вражають судинну систему, сприяючи в'яненню та некрозу тканин. При профілактичному контролі він здійснюється шляхом полегшення осушення врожаю. У разі сильних нападів доцільно видалити заражений матеріал.

Список літератури

1. Авіла Фонсека, Ф. (2015) Вирощування ожини. Аграрний автономний університет "Антоніо Нарро". Відділ агрономії. (Теза). 49 pp.
2. Бласко-Зумета, Дж. (2015) Флора Піна-де-Еброй її регіон. Родина розоцвітих.
3. Вирощування ожини (2019) Agromatica. Відновлено в: agromatica.es
4. Вирощування ожини (2018) Infoagro. Відновлено за адресою: infoagro.com
5. Чорнобривці (2019) Blackberrypedia. Відновлено в: zarzamorapedia.com
6. Морено, GAL, Espinosa, N., Barrero, LS, & Medina, CI (2016). Морфологічна мінливість самородних сортів ожини (Rubus sp.) В Андах Колумбії. Колумбійський журнал садівничих наук, 10 (2), 211-221.
7. Rubus ulmifolius. (2019). Вікіпедія, Вільна енциклопедія. Відновлено за адресою: es.wikipedia.org
8. Tzouwara-Karayanni, SM, & Philianos, SM (1981). Хімічні компоненти Rubus ulmifolius Schott. Щоквартальний журнал досліджень сирих наркотиків, 19 (2-3), 127-130.