FAGUS SYLVATICA: ХАРАКТЕРИСТИКИ, СЕРЕДОВИЩЕ ПРОЖИВАННЯ, СОРТИ, ДОГЛЯД - БІОЛОГІЯ - 2025

Fagus sylvatica або бук звичайний - вид високого листяного дерева, що належить до сімейства Fagaceae. Букові ліси відомі як бук або бук, поширені в прохолодному та вологому кліматі в центральній та південно-східній Європі.

Прямо зростаючий стовбур може досягати до 40 м у висоту, гладка кора сіруватого кольору, а горизонтальні гілки утворюють щільну крону. Прості і чергові листя еліптичної форми, завдовжки 5-10 см, з цілими краями і помітними жилками.

Fagus sylvatica. Джерело: Тераса Хабітатора

Чоловічі квіти ростуть у висячих кішках, а жіночі квіти розташовані невеликими групами на коротких квітконосах. Плоди, відомі як букові горіхи, захищені щетиновою капсулою, яка всередині зберігає 2-3 чотиригранні насіння.

Листя відрізняється своїм яскравим темно-зеленим забарвленням навесні, проте восени воно набуває привабливого жовто-оранжевого або червонувато-коричневого кольору. Його ідеальне місце проживання розташоване в гірських умовах, з прохолодним і туманним кліматом, з періодичними літніми опадами і між 700-1 600 метрами над рівнем моря.

Звичайний бук у своєму природному середовищі утворює широкі моновидні ліси, відомі як букові дерева, хоча він може бути пов'язаний з іншими високими деревами. Крім декоративної цінності, він традиційно застосовується в столярній справі завдяки якості своєї деревини, і ідеально підходить для виготовлення меблів, сільськогосподарських інструментів та музичних інструментів.

З іншого боку, його насіння або бук вважаються горіхами, вживаються в сирому або підсмаженому вигляді, завдяки високому споживанню енергії. Наявність у корі, листках та насінні різних діючих принципів сприяє його використанню в традиційній медицині завдяки своїм жарознижуючим, бальзамічним та антисептичним властивостям.

Загальна характеристика

Зовнішній вигляд

Високе дерево, прямий і слабо розгалужений стовбур, густа і овальна крона у верхній третині, що досягає 35-40 м у висоту. Лісові екземпляри мають циліндричний підшипник, однак ізольовані дерева або оточені іншими видами, конічні несучі з відкритою і неправильною кроною.

Стовбур

Довгий прямостоячий стовбур росту зростає з гладкою кори попелястого кольору з численними кулястими виступами, відомими як сферо-бласти. На його поверхні розвиваються різні види лишайників, надаючи корі строкату появу різних кольорів.

Листя

Листки прості і чергуються, овальні або еліптичні, з хвилястими і лускатими краями, гострою верхівкою, клиноподібною основою і коротким черешком, довжиною 7-10 см. Вони яскраво-зелені з верхньої сторони, менш насичені на нижній стороні, коли настає осінь, вони набувають коричневий, червонуватий і охристий відтінки.

квіти

Буки - це однодомні рослини, цвітіння яких відбувається у квітні та травні до повного позалінійного розвитку. Чоловічі квітки згруповані в кулясті суцвіття в кінцевому положенні на довгому і висячому квітконосі. Самки жовтувато-зелені і томентози розташовані в 2-3 групи на короткому і прямостоячому квітконосі.

Суцвіття Fagus sylvatica. Джерело: Havang (nl)

Фрукти

Плід - це трикутна сім'янка коричневого кольору довжиною 2-3 см, широко відома як гайко. Вони розвиваються всередині деревного купола, схожого на їжака, але з м'якими колючками, які залишають 2-3 насіння вільними при дозріванні.

Букові горіхи мають високий вміст крохмалю, алевронів та жирних сполук, будучи дуже поживною їжею для споживання людиною чи тваринами. Він використовується як харчова добавка для худоби, олія навіть видобувається для промислового використання, однак її велике споживання може спричинити кишкові розлади.

Хімічний склад

Бук звичайний містить у своєму складі різні активні принципи, які забезпечують йому певні переваги на медичному та промисловому рівні. Кора містить 3-4% дубильних речовин, органічних кислот і бетулозидів.

У листі є пігменти, такі як ідалін, пентосан, метилпентозан та деякі флавоноїди, такі як кверцетозид. Крім того, в ньому є креозол, крезолін, гуаак, флорол і танін.

Програми

Насіння або букові горіхи використовують як харчову добавку для відгодівлі великої рогатої худоби та свиней. Аналогічно, насіння, яке використовується промислово для спалювання та випікання, витягується з насіння, оскільки воно зазвичай не прогортається.

Листя використовуються в традиційній медицині для лікування недуг дихальної системи, таких як застуда, бронхіт, фарингіт та симптоми грипу взагалі. Аналогічно застосовується для зняття зубних болів, діареї та регулювання порушень крові та кровоносної системи.

Суха перегонка гілок і листя дозволяє отримати фенольну сполуку під назвою креозот, що має антисептичні та бальзамічні властивості. Його споживання протипоказано пацієнтам з проблемами артриту та порушеннями в роботі сечовидільної системи або нирок.

Дійсно, фенольні сполуки діють як ефективні антисептики. Крім того, звичайні екстракти бука застосовують для в’яжучої, знеболюючої, жарознижувальної, протидіарейної, протикашльової, відхаркувальної та лікувальної дії.

Плоди Fagus sylvatica. Джерело: Користувач: Герхард Ельснер

Проживання та розповсюдження

Вид Fagus sylvatica - велике дерево, яке дуже поширене в гірських районах півдня Європи та Піренейського півострова. Однак її центр походження розташований у центральній та східній Європі.

Росте на найрізноманітніших ґрунтах, переважно суглинкових, родючих, добре дренованих та вапняного походження. Бук має високу швидкість транспірації, тому йому потрібна велика атмосферна вологість, напівтінь, прохолодна температура та великі опади.

У кліматичних умовах вид зазвичай росте чистим, однак у гірських районах його асоціація з певними листяними видами є частою. Він розташований від рівня моря до 2000 метрів над рівнем моря, а у верхніх межах асоціюється в змішаних лісах з ялинами, дубами та соснами.

Горизонтальне розташування його гілок, пов'язане з його швидким зростанням, сприяє формуванню чистих лісів, де розвиток інших деревних порід утруднений. За винятком галявин та лісових запасів, або таких видів, як падуба та тиса, які переносять певні умови затінення.

З іншого боку, розкладання залишків гілок, листя та плодів під його навісом породжує накопичення сполук, що гальмують ріст інших видів. Насправді виникає алелопатичний ефект, якого уникають деякі види, які швидко ростуть, перш ніж повністю розвинути їх листя.

Що стосується їх географічного поширення, букові дерева розташовані по всій центральній та південно-східній Європі. Найпівденніші місця - Сицилія на півострові Італії та порти Бесеїт та Хаєдо де Монтехо на Піренейському півострові.

Саджанці Fagus sylvatica. Джерело: Саліцина

Таксономія та різновиди

- Королівство: Планта

- Відділ: Magnoliophyta

- Клас: Magnoliopsida

- Підклас: Hamamelidae

- Замовлення: Fagales

- Сімейство: Fagaceae

- Рід: Фагус

- Порода: Fagus sylvatica L.

Етимологія

- Фагус: назва латинського роду походить від давньогрецького «φηγός = phēgós», що означає «дуб із їстівними жолудями». Сігналы абмеркавання

- Sylvatica: специфічний прикметник походить від латинського «sylvaticus-a-um», що означає «дикий» або «той, що росте в лісі».

Синонімія

- Fagus albovariegata Weston, Bot. Університет 1: 107 (1770)

- Fagus luteovariegata Weston, Bot. Університет 1: 107 (1770)

- Castanea fagus Scop., Fl. Carniol., Ed. 2, 2: 242 (1772)

- Fagus sylvestris Gaertn., Фрукт. Сем. Пл.1: 182 (1788)

- Fagus echinata Gilib., Excerc. Фіт. 2: 396 (1792), opus utique oppr.

- Fagus aenea Dum. Курс., Бот. Культ., Ред. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus asplenifolia Dum. Курс., Бот. Культ., Ред. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus cristata Dum. Курс., Бот. Культ., Ред. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus pendula Dum. Курс., Бот. Культ., Ред. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus purpurea Dum. Курс., Бот. Культ., Ред. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus comptoniifolia Desf., Табл. École Bot., Ред. 2: 269 (1815)

- Fagus cuprea Hurter ex A. DC. в AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus laciniata A.DC. в AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864), про син.

- Fagus salicifolia A.DC. в AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus variegata A.DC. в AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fapel quercoides (чол.) Дипель, руч. Laubholzk. 02:51 (1891)

- Fapel crispa Dippel, Handb. Laubholzk. 02:52 (1892)

- Fapel cucullata Dippel, Handb. Laubholzk. 02:52 (1892)

- Fagus incisa Dippel, Handb. Laubholzk. 02:51 (1892)

- Fagus purpurea var. roseomarginata Cripps, Gard. Хрон., III, 12: 669 (1892)

- Fagus cochleata (Dippel) Домін, Бик. Інт. Акад. Tcheque Sci., Cl. Sci. Math. - Нац.Мед. 33: 70 (1932)

- Fagus tortuosa (Dippel) Домін, Бик. Інт. Акад. Tcheque Sci., Cl. Sci. Math. Нац. Мед. 33: 72 (1932), про син

Насіння Fagus sylvatica. Джерело: Muséum de Toulouse

Різновиди

- Albovariegata: сорт, який характеризується зеленим листям з жовтими краями. Про це повідомлялося в Німеччині на висоті 50-200 метрів над рівнем моря.

- Asplenifolia: для листя характерні їх врізані лопатеві краю, восени листя набувають інтенсивний жовтий колір.

- Atropunicea або Atropurpurea: сорт, що характеризується волохатим листяним листям з хвилястими краями, фіолетовим або інтенсивно червоним навесні, менш інтенсивним влітку.

- Fastigiata: стовпчастий сорт, який не перевищує 20 метрів у висоту та 3 м у ширину.

- Маятник: різновид звисаючих гілок, що не виростає більше 25 м у висоту. У зрілості крона дерева утворює дуже привабливий купол.

- Фіолетовий фонтан або Purpurea Pendula: сорт маятника, який характеризується червонуватою листям, він може набувати дуже інтенсивного, майже чорного кольору під час вегетаційної фази.

- Pyramidalis: чашка пірамідальної форми.

- звивистий: його гілки мають звивистий або вигнутий ріст.

- Variegata: листя, що характеризуються триколірною листям.

Fagus sylvatica var. 'Пурпурея'. Джерело: AnRo0002

Догляд

Поширення

Буки легко розмножуються за допомогою свіжого насіння, зібраного безпосередньо з дерева. Посів можна встановити протягом зими, щоб насіння розшаровувалося зимовим холодом, а проростання починалося навесні.

В іншому випадку для встановлення посіву протягом весни насіння необхідно стратифікувати протягом 2-3 місяців при температурі менше 6 ° C. Насіння доцільно зберігати в ємності з вермикулітом або перлітом у нижній частині холодильника.

Важливо зберегти вологість контейнера і провітрювати його вміст кожні 8 днів, і таким чином уникнути псування насіння. Коли настає весна, насіння висівають на насінники в парникові умови, використовуючи субстрат для кислих рослин.

Адекватні умови напівтіні, вологість і температура сприяють проростанню пізньою весною. Саджанці будуть готові до пересадки наступного року, доцільно сіяти, коли ризик заморозків пройде.

Fagus sylvatica восени. Джерело: pixabay.com

Вимоги

Бук звичайний - дуже стійка рослина, яка пристосовується до точних умов помірного або континентального клімату сильного холоду з підвищеною вологістю. Він переносить морози до -18 ºC, але не пристосований до тропічного клімату, його ідеальний діапазон між -18 ºC і 30 ºC.

Він повинен розташовуватися на відкритих просторах, під повним сонячним випромінюванням або в напівтіні. У середземноморських районах важливо захистити його від сильних морських вітрів, оскільки в цих умовах він легко втрачає листя.

Не рекомендується сіяти поблизу будівельних майданчиків, доріг, брукованих підлог, труб або водостоків, через сильну поверхневу кореневу систему. Тут потрібні ґрунти з піщаною або глинистою текстурою, добре дреновані, але утримуючи достатню кількість вологи, слабокислі та родючі.

Водіння

Частота поливу залежить від типу ґрунту, де встановлюється урожай, а також умов температури, відносної вологості, сонячної радіації та опадів. Бук звичайний - це дерево, яке не переносить посуху, воно також чутливе до заболочення.

Влітку і на ранніх стадіях розвитку необхідно застосовувати частий полив, не допускаючи повного висихання субстрату. Решту року частоту поливу можна зменшити, до тих пір, поки рослина не виявить ознак дефіциту вологи.

Що стосується абонента, як у початковій фазі росту, так і під час продуктивної фази, бук звичайний потребує хорошого запасу поживних речовин. Дефіцит поживних речовин може сприяти більшій сприйнятливості до нападу комах або збудників хвороб, таких як гриби, бактерії чи віруси, що спричиняють захворювання.

Букові дерева Джерело: Іржі Комарек

Чуми та хвороби

Бук звичайний атакують різні шкідники та збудники хвороб, які вражають кору, листя, квіти та якість насіння. Серед комах виділяється жук-видобуток (Rhynchaenus fagi), який харчується корою, листям та пилком квітів.

А також личинки метелика бурохвостої ящірки (Euproctis chrysorrhoea), які живляться листям і ніжними пагонами. Серед грибів виділяються базидіоміцети Ganoderma applanatum, Fomes connatus та Ungulina marginata, що викликає захворювання, відоме як пасмо або червоне серце.

На молодих гілках поширена наявність грибів, які послаблюють їх розвиток, виробляють морозники, в’янення та прогресуючу загибель. Серед них коралова плямиста (Nectria cinnabarina) і кора гнилі (Nectria coccinea).

Список літератури

1. Devecchi, Marco (2003) Fagus sylvatica. © Енциклопедія природи Монако. Відновлено за адресою: monaconatureencyclopedia.com
2. Fagus sylvatica (2018) ArbolApp. Путівник по диких деревах Піренейського півострова та Балеарських островів. Відновлено за адресою: arbolapp.es
3. Fagus sylvatica. (2019). Вікіпедія, Вільна енциклопедія. Відновлено за адресою: es.wikipedia.org
4. Fagus sylvatica L. (2013) Піренейські дерева. Відновлено в: arbolesibericos.es
5. Фернандес Плана, Марта (2015). Визначення фізико-механічних властивостей зелених букових гілок (Fagus Sylvatica L.) з букового лісу Монтехо-де-ла-Сьєрра-де-Мадрид. (Дипломна робота) ETSI Montes, Forestal y del Medio Natural (UPM), Мадрид, Іспанія.
6. Oliet Palá, J., Pardo Navarro, F. & Lösing, H. Fagus sylvatica L. Виробництво та управління насінням та лісовими рослинами. Міністерство екологічного переходу. Мексика.
7. Rodríguez, R., Benito, JL & Estrada, S. (2009) Посібник як посадити дерево. Колекція: El Monte Asturiano Міністерство освіти і науки. Друк: Gráficas Eujoa. Депозит: AS- 4732/09.