21 ЇЖА, ЯКА ЗНИЖУЄ РІВЕНЬ ЦУКРУ В КРОВІ (ЗДОРОВА) - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Наступні продукти допоможуть знизити рівень цукру в крові . Вони також триматимуть вас енергією, насичують, живлять ваш організм вітамінами, мінералами, клітковиною, здоровими жирами і навіть трохи білка.

Дотримання дієти на основі цільної або цільної їжі є одним з найпростіших способів контролю цукру в крові (глюкози) і значно підвищити рівень життєвих сил.

Концентрація глюкози в крові впливає і значною мірою визначає гормональне середовище. Гормони дуже важливі і допомагають регулювати вироблення енергії, модулювати настрій і навіть сигнали голоду.

Здоровий рівень цукру в крові також має важливе значення для запобігання та лікування цукрового діабету 2 типу, гіпертонії та гіпоглікемії. Дотримання дієти, яка підтримує стабільність рівня цукру в крові, також може допомогти запобігти ожирінню.

Практично можна сказати, що доцільно вживати продукти, які перешкоджають утворенню шипів цукру в крові.

Їжа для зниження цукру в крові

1. Яблука

Джерело: https://pixabay.com

У фінському дослідженні чоловіки, які їли найбільше яблук та інших продуктів, багатих кверцетином, мали на 20 відсотків менше діабету та смертей від серцевих захворювань.

Іншими хорошими джерелами кверцетину є цибуля, помідори, зелені листові овочі та ягоди.

2. Кориця

Джерело: https://pixabay.com

Клінічне дослідження, проведене в Бельтсвіллі, штат Меріленд, виявило, що якщо щодня вживати ½ чайної ложки кориці, чутливість клітин до дії інсуліну може бути підвищена, а глюкоза в крові може залишатися регульованою.

Після 40 днів прийому різної кількості екстракту кориці діабетики не тільки відчули нижчі сплески постпрандіальної глікемії (рівень цукру в крові після їжі), але покращилися за різними маркерами здоров’я серця.

Також корицю зручно додавати до багатьох препаратів.

3. Риба холодної води

Джерело: https://pixabay.com

Їжа з жирними кислотами омега-3, такі як риба холодної води (лосось, тунець, скумбрія, оселедець) допомагають уповільнити спорожнення шлунка і, таким чином, вповільнюється всмоктування глюкози.

Таким чином, цукор, що поглинається з їжею, перешкоджає виробленню піку глюкози в крові. Крім того, здорові жири допомагають зменшити серцево-судинний ризик, який вищий у людей з діабетом.

5. Їжа з клітковиною

Джерело: https://pixabay.com

Дослідження з Південно-західного медичного центру Техаського університету показало, що у людей, які збільшували споживання клітковини з 24 до 50 г на день, різко покращився рівень цукру в крові. Насправді дієта з високим вмістом клітковини була такою ж ефективною, як і деякі ліки від діабету.

Їжа з найбільшою кількістю клітковини - це крупи, бобові, фрукти та овочі.

6. Бобові

Джерело: https://pixabay.com

Бобові всі види - горох, нут, квасоля, квасоля та сочевиця - прекрасний вибір для супів, салатів та різноманітних етнічних страв. Вони мають низький вміст жиру, багато розчинної клітковини та помірний вміст рослинних білків.

Клітковина сповільнює викид глюкози в кров, запобігаючи сплески цукру в крові. Крім того, рослинні білки є більш корисними для хворих на діабет, оскільки вони знижують серцево-судинний ризик, коли вони замінюють тваринні білки.

7. Шоколад

Джерело: https://pixabay.com

Дослідники з університету Тафтс встановили, що темний шоколад покращує чутливість до інсуліну, що є вирішальною метою профілактики та лікування діабету 2 типу.

Темний або темний шоколад також знижує артеріальний тиск, знижує рівень холестерину та покращує роботу судин.

Однак не рекомендується їсти більше одного блоку на день як випадкове поблажливість, оскільки це сприяє багато жиру і калорій.

8. Стейк

Джерело: https://pixabay.com

М’ясо тварин, вирощених на фермах, містить інший ліпідний профіль та сполуку, звану кон'югованою лінолевою кислотою (CLA). Згідно з дослідженнями, CLA коригує порушений метаболізм цукру в крові, а також має значні протиракові властивості.

CLA діє особливо на рівні живота, регулюючи обмін речовин і уникаючи зайвого жиру в цій області.

В останніх дослідженнях дослідники з Норвегії доповнили дієти 180 суб'єктів дозою CLA та повідомили, що вони втратили 9 відсотків своєї маси тіла за один рік.

9. Оцет

Джерело: https://pixabay.com

Дві столові ложки оцту, прийняті перед їжею, можуть допомогти зменшити вплив цукру з їжі.

Дослідження Державного університету Арізони випробувало яблучний оцет на трьох різних групах предметів, щоб побачити результати у здорових людей, хворих на діабет та діабетиків. Перед основними прийомами їжі учасникам дали 2 столові ложки яблучного оцту.

Через шістдесят хвилин після вживання оцту у хворих на діабет спостерігався нижчий рівень глюкози в крові, який був на 25 відсотків нижчим. У групі пацієнтів з діабетикою спостерігався ще більш сприятливий результат: їх концентрація становила менше половини.

10. Чорниця

Джерело: https://pixabay.com

У новому клінічному дослідженні, опублікованому в Journal of Nutrition за 2010 рік, повідомляється, що добова доза активних інгредієнтів, які містяться в чорниці, підвищує чутливість до інсуліну і може знизити ризик розвитку діабету у людей з більш високим ризиком.

Це важливо, оскільки велике навантаження вуглеводів через дієту сильно стимулює вироблення інсуліну, що може призвести до інсулінорезистентності та діабету 2 типу.

З іншого боку, чим вища чутливість до інсуліну, тим краща здатність печінки регулювати рівень глюкози в крові.

11. Авокадо

Джерело: https://pixabay.com

Авокадо багатий мононенасиченими жирами або олеїновою кислотою. Це нейтральний жир, який знижує моторику шлунка і затримує евакуацію шлункового вмісту.

Таким чином, його зручно споживати з вуглеводами, щоб запобігти швидкому надходженню цукру в кров.

Авокадо також є неоціненним джерелом фітостеролів, рослинних сполук, які гальмують всмоктування холестерину, оскільки вони мають схожу хімічну форму і конкурують з ним за всмоктування в кишечнику. Рекомендована порція авокадо - це 2 см скибочка.

12. Насіння чіа

Джерело: https://pixabay.com

Це давнє зерно без глютену стабілізує рівень цукру в крові, покращує чутливість до інсуліну та симптоми, пов’язані з метаболічним синдромом, включаючи дисбаланс холестерину, високий кров’яний тиск та надзвичайні сплески рівня цукру в крові. кров після їжі.

Насіння чіа також є потужними протизапальними засобами і містять клітковину, магній, калій, фолати, залізо та кальцій.

13. Манго

Джерело: https://pixabay.com

Манго може бути смачнішим, але цей смачний фрукт знижує рівень цукру в крові згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrition and Metabolic Insights. Щоденне вживання десяти грамів ліофілізованого манго, тобто приблизно половини свіжого манго або 100 грам, сприяє зниженню рівня цукру в крові у людей з ожирінням.

Манго також забезпечує дуже високу харчову щільність з більш ніж двадцятьма різними вітамінами та мінералами, включаючи вітаміни С та А, фолати та клітковину. Також майже 90% манго, які не мають залишків пестицидів.

14. Спеції

Джерело: https://pixabay.com

Згідно з дослідженням, опублікованим у "Journal of Medicical Food", суміш харчових приправ на основі різних спецій покращив метаболічні функції, пов'язані з глюкозою та холестерином, що призвело до зниження рівня цукру та інсуліну. в крові.

Насіння куркуми є особливо протидіабетичним, але в деяких дослідженнях насіння кмину, імбиру, гірчиці, листя каррі та коріандру також показали властивості боротьби з діабетом.

15. Оливкова олія

Джерело: https://pixabay.com

Оливкова олія, багата мононенасиченими жирами, не тільки запобігає накопиченню жиру в животі, але і підвищує стійкість до інсуліну. Поліпшуючи чутливість до інсуліну, рівень глюкози в крові залишається стабільним.

Крім того, оливкова олія додаткової діви сприяє вивільненню апетиту, що пригнічує гормон лептин, який зазвичай міститься у більшій кількості у людей з ожирінням. Однак більшість ожирінь не мають гарної чутливості до лептину.

16. Яйця

Джерело: https://pixabay.com

Клінічне випробування, опубліковане в 2008 році в Міжнародному журналі ожиріння, виявило, що люди, які страждали надмірною вагою і які їли по два яйця на день на сніданок, втрачали на 65% більше ваги, ніж ті, хто їв подібний сніданок без яєць.

Дослідники констатували, що вживання яєць може контролювати голод, зменшуючи постпрандіальну реакцію на інсулін та контролюючи апетит, запобігаючи великим коливанням як рівня глюкози, так і рівня інсуліну.

Дослідження також показують, що люди, які їдять яйця на сніданок, вживають менше калорій протягом наступних 36 годин.

17. Вишні

Джерело: https://pixabay.com

Вишня містить природні хімічні речовини, які називаються антоціанами, які можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові у людей з діабетом.

У "Журналі сільськогосподарської та харчової хімії" було опубліковано дослідження, в якому було встановлено, що пігменти, що відповідають за фіолетовий колір вишні, названий антоціанами, можуть знизити вироблення інсуліну на 50%. Антоціани в вишні можуть також захистити від хвороб серця та раку.

18. Какао

Джерело: https://pixabay.com

Вважається, що какао-боби є найпоширенішим джерелом магнію у світі. Це також чудове джерело клітковини, заліза і навіть білків, які сприяють рівню цукру в крові.

Хоча це, мабуть, не найкраща ідея їсти какао протягом дня, за унцію чи дві можна допомогти знизити рівень цукру в крові досить швидко.

Крім того, какао багатий хромом, мінералом, який також сприяє зниженню цукру в крові ще більше. З іншого боку, це може допомогти покращити настрій і навіть допомогти схуднути.

19. Пажитник

Джерело: https://pixabay.com

Це пряність, листя і насіння якої зазвичай використовують у стравах південної Азії. Насіння пажитника використовують як доповнення для годуючих мам і в широкому асортименті лікарських засобів рослинного походження.

Огляд рослинних дієтичних добавок показав, що пажитник знижує рівень глюкози в крові у людей з діабетом 1 і 2 типу, а також у людей з діабетом.

Клітковина в насінні пажитника є ефективною для уповільнення травлення вуглеводів. Це може пояснити його вплив на цукор у крові. Він також упакований з вітамінами, мінералами та антиоксидантами.

Пажитник можна приймати як таблетку, але його також можна приймати як чай або додавати до найрізноманітніших смачних рецептів.

20. Часник

Джерело: https://pixabay.com

Часник використовується роками для зниження рівня холестерину. Але це також показує обіцянку за зниження рівня цукру в крові. Дослідження на щурах та дослідження на кроликах показали, що екстракт часнику може знижувати рівень цукру в крові.

Екстракт часнику збільшив кількість інсуліну, наявного у людей з діабетом.

Подібні дослідження показали, що цибуля також позитивно впливає на регуляцію цукру в крові.

21. Спаржа

Джерело: https://pixabay.com

Це некрахмалистий овоч, що містить лише 5 грам вуглеводів, 20 калорій і майже 2 грама клітковини на порцію. Він особливо високо містить антиоксидант під назвою глутатіон, який відіграє ключову роль у зменшенні наслідків старіння та багатьох захворювань, включаючи діабет, серцеві захворювання та рак.

Одним із прикладів є попереднє дослідження, повідомлене в 2012 році в Британському журналі про харчування, яке дозволяє припустити, що спаржа може допомогти утримати рівень цукру в крові під контролем та збільшити вироблення інсуліну.

Ще одна перевага спаржі - її вміст фолатів; ½ склянки забезпечує 33 відсотки рекомендованої дози фолієвої кислоти в 400 мкг на добу.

Американська асоціація серця рекомендує вживати в їжу продукти, що містять фолієву кислоту та інші вітаміни групи В, щоб сприяти зниженню рівня гомоцистеїну, чинника ризику ішемічної хвороби серця.

Список літератури

1. Девіс, П. і Йокояма, В. (2011, вересень). Споживання кориці знижує рівень глюкози в крові натще: Мета-аналіз. Журнал лікарської їжі, 14 (9), 884-889.
2. Eidi, A., Eidi, M., & Esmaeili, E. (2006). Антидіабетичний ефект часнику у нормальних та спричинених стрептозотоцином щурів. Фітомедицина, 13 (9), 624-629.
3. Пажитник і діабет. (2014).
4. Johnston, C., Kim, CM, & Buller, AJ (2004, січень). Оцет покращує чутливість до інсуліну до їжі з високим вмістом вуглеводів у пацієнтів з інсулінорезистентністю або діабетом 2 типу. Діабетична допомога, 27 (1), 281-282.
5. McDougall, GJ, & Stewart, D. (2005). Інгібіторний вплив поліфенолів ягід на травні ферменти. Біофактори, 23 (4): 189-195.
6. Переддіабет: Я ризикую? (2016 р., 14 січня).