5 ТИПОВІ СОЛОДОЩІ ВЕРАКРУС - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025

У типових Duces Веракрус є результатом злиття звичаїв корінних народів з іспанцями і африканцями, які прибули в цих землях в період колонізації.

Гастрономія Мексики вважається однією з найповніших у світі, завдяки різноманітності смаків.

Їх страви дозволяють їм відрізнятися від інших регіонів, намагаючись бути оригінальними та включати інші культури, але не втрачаючи своєї сутності.

Кулінарне мистецтво, яке оточує типовий мексиканський магазин цукерок, підтримується вживанням різних продуктів, таких як тропічні фрукти або горіхи, які дають життя вишуканим десертам.

Один з найхарактерніших інгредієнтів магазину цукерок Веракрус - ваніль, оскільки він родом з Мексики і з великим успіхом культивується на землях Веракрус.

Деякі типові солодощі від Веракрус

1. Dulce de leche

Знамениті молочні солодощі Tlacotalpan - одна з найхарактерніших солодощів штату Веракрус.

Для його виготовлення потрібно лише молоко і цукор. Ці інгредієнти поміщають в каструлю і тушкують до загустіння.

Потім він знімається з тепла і продовжує рухатися, поки не утворює рівномірну масу. Нарешті її поділяють і роблять потрібні фігури.

Це тісто можна варити, додаючи такі фрукти, як кокос, полуниця, лимон або горіхи, такі як мигдаль або арахіс.

2. Кокада

Цей солодкий подарунок у всій державі Веракрус має іспанське походження, зовнішнім виглядом схожий на гніздо.

Для його виготовлення використовують натерту м’якоть кокосового горіха, цукор, кукурудзяний крохмаль, яєчні жовтки та молоко. Помістіть молоко з цукром в каструлю і тушкуйте.

Потім додають кокос, помішуючи суміш до готовності, попередньо збивають жовтки з кукурудзяним крохмалем і трохи води.

Залиште його на вогні на кілька хвилин, постійно помішуючи, а потім вимкніть, дайте відпочити.

3. Рисовий пудинг

Цей солодкий є важливою частиною дитинства багатьох людей Веракрус. Це солодке зі складною текстурою та ароматом.

Для його приготування вам потрібно незбиране молоко, цукор, круглий рис, паличка кориці та порошок для прикраси, а також шкірка лимона.

У каструлю помістити молоко, цукор, паличку кориці та лимон, довести до кипіння. Коли він закипить, додайте рис і дайте йому варитися, помішуючи, поки зерно не стане м’яким.

4. Солодкі арепіти

Типовий солодкий, який також забезпечує високу поживну цінність. Виготовляється з моркви, буряка, апельсина, кукурудзяного борошна, цукру, олії та води.

Покладіть в блендер моркву і буряк, очищену від шкірки і подрібнену, апельсиновий сік і воду, добре змішайте і додайте цукор.

Цю суміш потроху додають над борошном, поки вона не досягне густої консистенції.

Нарешті, масло поміщається в сковороду і поміщаються арепіти, не даючи їм занадто сильно варити.

5. Alfajores з Веракрус:

Це смачне солодке і дуже затребуване як місцевими жителями, так і туристами. Для його виготовлення потрібні лише біла кукурудза, коричневий цукор і кориця. Кукурудзу обсмажують на глиняному комалі, подрібнюють і відкладають.

З іншого боку, мед панелі розтоплюється і додається кориця. Для цього його додають до розтертої кукурудзи, поки вона не утворить гладку пасту, яка потім буде розтікатися і нарізати форму алмазу.

Її запікають кілька хвилин, а потім їх можна заповнити дулсе де леш і натертим навколо нього кокосовим горіхом.

Список літератури

1. (другий). Десерти Веракрус - Ароматизовані Веракрус. Відновлено 6 жовтня 2017 року від consaboraveracruz.weebly.com
2. (другий). Веракрус - Мексиканські рецепти з Веракрус 1. Відновлено 6 жовтня 2017 року від Mexican-recipes.org
3. (другий). 10 найпопулярніших десертів Веракрус - Інформаційні статті Мексика. Він відновився 6 жовтня 2017 року з articulosinformativos.com.mx
4. (другий). Найкращі десерти у Веракрус - TripAdvisor. Відновлено 6 жовтня 2017 року від tripadvisor.es