ДІЯЛЬНІСТЬ ТВАРИННИЦТВА: ВИРОБНИЦТВО ТА ДІЯЛЬНІСТЬ В МЕКСИЦІ - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025

Діяльність тваринництва - це виробничі процеси для розведення та експлуатації їстівних тварин та управління їхньою продукцією. Заходи тваринництва є частиною так званого первинного сектора економіки, який відповідає за задоволення потреб суспільств, працюючи з природними продуктами та процесами.

Цей сектор включає рибальство, тваринництво, сільське господарство, лісове господарство та видобуток. Окрім сільського господарства, вирощування тварин на їжу було однією з перших робочих місць людства. Таким чином, коли перші люди покинули збирання та полювання, вони стали фермерами та ранчами.

Це називається сільськогосподарською революцією; Завдяки цьому пройшов новий етап соціальної еволюції. Протягом століть розроблялися все більш досконалі методи виробництва білка тваринного походження. В даний час ця діяльність потребує все більшої кількості вузькоспеціалізованої робочої сили.

Виробництво тваринництва

Тваринництво включає вирощування тварин, які потім комерціалізуються. Кожен вид тварин означає спеціалізацію і дію можна розділити на два типи: один заснований на безпосередньому використанні м’яса та шкіри (шкіри); інший користується продуктами, які добувають у тварин, не забираючи їх життя.

Основними напрямками виробництва тваринництва є:

- виробництво великої рогатої худоби, що включає корів, биків і телят. Їх можна подавати безпосередньо для м'яса або для молока.

- конярство; це коні. Їх використовують для роботи або розваг, а їх використання як гастрономічного елемента останнім часом зросло.

- Свині (свині). Свині високо цінуються як за м'ясо, так і за іншими субпродуктами: ковбасами, ковбасками і навіть свинячими шкірками.

- Кози (кози). Кози вживають м'ясо, а також шкіру та молоко. Сир і навіть солодощі також виробляються з козячого молока.

- овець (овець), корисністю яких є видобуток їхньої шерсті. Ось чому стада овець рідко використовують для м'яса, оскільки їх основний продукт дозволяє генерувати тканини.

- птахівництво, яке включає цінних птахів як за м'ясом, так і за своїми яйцями. Навіть його екскременти використовується промисловістю як інгредієнт для виготовлення органічних добрив.

- Кролики (кролики), за допомогою яких використовують м’ясо та шкіру.

- Рибництво (риба), що також є широко розповсюдженою практикою і дозволяє контролювати швидке виробництво з меншим ризиком, ніж рибалка у відкритому морі. Прісноводні риби в основному працюють.

- Бджільництво (бджоли). У цій діяльності генерується мед; З нього отримують побічні продукти, такі як віск, лікер, маточне молочко та медовий оцет.

Діяльність тваринництва зумовлена ​​фізичними характеристиками: рельєф, вода та клімат. З новими технологіями розроблена спеціальна інфраструктура для вирощування худоби у закритих будівлях.

Заходи тваринництва в Мексиці

Мексика є чотирнадцятою нацією на планеті за її територіальним розширенням і значна частина цього розширення присвячена виробництву тваринництва.

У секторі працюють понад мільйон людей, 87% - чоловіки та 13% жінки. Крім того, Мексика має 120 тис. Га саме для рибоводства, що виробляє 361 тис. Тонн різних видів щорічно.

Трудовий склад

Ще один важливий факт - склад праці мексиканської сільської місцевості: 45% - це підлеглі та оплачувані працівники; 37,1% є самозайнятими; 12,6% не отримують жодної оплати, а 5,3% - роботодавці та їх сім'ї.

Необхідно також зазначити, що 36,6% мексиканських сільськогосподарських працівників не закінчили початкову школу; лише 29,4% виконали його. Щодо середньої освіти, то 25,2% закінчили її.

Вищі середні технічні студенти та студенти університету становлять 8,8% людей, відданих сільському господарству. Це технічні працівники, ветеринари, біологи та хіміки галузі.

Виробництво птиці становить 88,6% мексиканського виробництва тваринництва. Голови - 5,6%; овець і кіз, 2,8%; свині, 2,7%; а бджоли представляють 0,3% з двох мільйонів вуликів. Це становить 605 мільйонів тварин, які лікуються на рік.

Мексика займає дванадцяте місце у світі з виробництва продуктів харчування. Це одинадцяте у тваринництві та шістнадцяте у виробництві риби.

Держави, що виробляють

Якби країну поділили на три частини, центральний сектор був би найбільш продуктивним у галузі тваринництва. Є такі держави, як Закатекас, Агуас Каліентес, Яліско, Гвадалахара, Гуанахуато, Міхоакан, Сан-Луїс Потосі, Керетаро, Наярі, Тамауліпас і Нуево-Леон.

Важливо зазначити, що в Мексиці також виробляють зелену люцерну для кормів для худоби, а також 239 тис. Тонн сої в Тамауліпасі та Сан-Луїсі Потосі, призначені для корму для тварин. Це робить його рейтингом 19 як світового виробника сої.

Серед головних ворогів мексиканського агропродовольчого сектору - циклони, град, снігопади, морози, повені та, головним чином, посухи.

Внутрішній та зовнішній ринок

Тваринництво має велике значення у виробництві національного багатства. Вівчарний сектор виробляє все більше молочних продуктів з високим внутрішнім і зовнішнім попитом. Те саме відбувається з птицею, свинячими та козячими продуктами.

На міжнародному ринку, відкритому для експорту готових товарів, Мексика прогнозувала свій імідж як якісного виробника. Так само зростання роботи тваринництва сприяло зростанню сільськогосподарського сектору.

Однією з цілей у цьому сенсі є надання сектору необхідних ресурсів для захисту та оптимізації стада.

Органічна підтримка

У той же час в останні роки зросла діяльність тваринництва, пов’язана з органічним харчуванням. Наразі, орієнтований на невеликий ринок, такий підхід знижує ризики зараження та наслідків втрат тварин.

Цей підхід має великий потенціал для подолання проблем, які протягом століть були головним болем для виробників.

Список літератури

1. Століття Дуранго (2012). Виробництво тваринництва в Мексиці зросло за останні шість років. Відновлено за адресою: elsiglodedurango.com.mx
2. Еспіноза-Вільявіченсіо, Хосе Луїс та інші (2007). Органічне тваринництво, альтернатива розвитку тваринництва для деяких регіонів Мексики: огляд. Interciencia. Відновлено за адресою: redalyc.org
3. Гелвес, Ліліан Дамаріс (2016). Світ тваринництва. Сільськогосподарське виробництво в Мексиці. Відновлено на сайті: mundo-pecuario.com
4. Служба інформації про агропродовольство та рибне господарство (SIAP) (2016) Atlas Agroalimentario 2016. Міністерство сільського господарства, тваринництва, розвитку сільського господарства, рибальства та продовольства. Мексика. Відновлено у: cloud.siap.gob.mx
5. Соса Уруртія, Мануель Ернесто та інші (2017) Внесок галузі тваринництва в мексиканську економіку. Аналіз з матриці введення продукту. Мексиканський журнал наук про тваринництво. Відновлено за адресою: redalyc.org