МАК: ХАРАКТЕРИСТИКИ, МІСЦЕ ІСНУВАННЯ, ВИРОЩУВАННЯ, ДОГЛЯД - БІОЛОГІЯ - 2025

Опійного маку (мак опійний) трав'яниста рослина з рідної сім'ї Papaveraceae в регіонах Середземномор'я. Відомий як білий мак, королівський мак, опій, білий папавер або папола, він є своєрідним психотропним ефектом завдяки високому вмісту морфіну та кодеїну.

Рослина утворена судинним стеблом зубчастих листків з коротким черешком або близько один до одного, який може вимірювати 50 див. Квітка його велика і фіолетового забарвлення, з плодоносним капсулоподібним плодом з безліччю крихітних чорних насіння.

Мак (Papaver somniferum). Джерело: Kora27

Слава маку походить від високого вмісту алкалоїдів у соку, що виділяється з його незрілих плодів. Ця молочна рідина є основою для виробництва опію та його похідних, тому в деяких країнах його вирощування є незаконним і вимагає спеціальних дозволів для його комерціалізації.

Латекс з високим вмістом алкалоїдів, таких як морфін та кодеїн, витягується з Papaver somniferum, з якого також отримують опій. Крім того, насіння використовують для отримання нешкідливої ​​олії, що використовується промислово як сушильний засіб при виробництві лаків і фарб.

З давніх часів мак використовувався для своєї психотропної дії. Насправді є дані про його використання шумерською культурою понад 4000 років тому.

Спочатку рослина використовувалося середземноморською та арабською культурами для лікування різних захворювань. Коли його запровадили на Сході, він почав палити, викликаючи сонливість і легкі психічні порушення, звідти він набув назву «мак».

Загальна характеристика

Морфологія

- Вид: Papaver somniferum L., 1753

Етимологія

- Papaver: загальна назва походить від латинського «păpāvĕr», «vĕris», що означає мак.

- somniferum: специфічний епітет, похідний від латинського «somn ǐ f ě rum», «- ěra», «- ǔ m» від сомносу, сну і холоду, переносити, тобто сплячий або наркотичний.

Квітки Papaver somniferum. Джерело: jacilluch

Проживання та розповсюдження

Опіумний мак (Papaver somniferum) - космополітична рослина, корінне для середземноморських регіонів, звідки поширилося на південно-західну Азію. В даний час мак росте на Азіатському континенті, його навіть культивують у деяких помірних зонах американського континенту.

Це врожай, який цвіте з квітня по червень, який розташований в падінні, пустирях, на узбіччі доріг або на схилах. Її широко культивують у Малій Азії, Туреччині, Індії, Бірмі, Ірані, Пакистані, Афганістані та деяких країнах Далекого Сходу

Вирощування та догляд

Вимоги

Опіумний мак (Papaver somniferum) - вид, який можна культивувати в різних кліматичних умовах навіть у низькогірських районах. Однорічні культури потребують достатньої сонячної радіації, однак вони не переносять спекотного та сухого середовища.

Ця рослина росте на пухких, глибоких, піщаних і добре дренованих ґрунтах, з високим вмістом поживних речовин або органічних речовин та базовим pH (6,5-8). Для посіву земля повинна бути кондиціонованою, пухкою, без бур’янів, удобрених та з достатньою вологістю, щоб насіння змогли гідратати.

Посів проводиться безпосередньо в полі протягом весни, у період з березня по квітень. Посів проводять трансляцією або рядами на відстані 50-80 см один від одного, намагаючись змішати насіння з дрібним піском для запобігання високої щільності посіву.

Рекомендується акуратно вкривати насіння, щоб уникнути захворюваності птахів або їх розпорошення під час поливу або у разі сильних дощів. Підтримуючи вологість ґрунту, проростання починається через 8-10 днів, максимум 21 день.

Незрілі плоди Papaver somniferum. Джерело: Дінкум

Водіння

Після проростання всього за 15-20 днів з’являються перші справжні листочки нової рослини. Після того, як вирощування встановлено, мак є досить терпимим до водного дисбалансу, він навіть підтримує періодичні посушливі періоди, проте бажано підтримувати вологість.

Первісного удобрення, під час кондиціонування землі, достатньо для задоволення потреб врожаю на етапі його росту та розвитку. В іншому випадку доцільно застосовувати добриво з високим вмістом фосфору та азоту на перших етапах росту рослини.

Мак не потребує підтримуючої обрізки, лише деяка санітарна обрізка у разі фізіологічних пошкоджень, нападу шкідників або в’ялих стебел чи листя. Після закінчення врожаю після дозрівання капсул рослина доцільно видалити з основи стебла.

У зимовий період мак не потребує особливого догляду, до цього сезону можуть потрапити лише рослини, посіяні в невідповідний час. У зв’язку з цим, взимку рекомендується придушити зрошення і тримати урожай газованим.

Мак починає цвісти в червні-липні, після чого плоди збирають. Висушені або незрілі плоди разом із насінням - це комерційна частина рослини, яку збирають навіть тоді, коли плід не проявляє ознак дозрівання.

З незрілих плодів виходить молочна рідина, яка буває коричневою при контакті з повітрям. Ця речовина, відома як «сирий опій», має високу концентрацію підопічних, що є високотоксичним при споживанні безпосередньо.

Чуми та хвороби

З шкідників, які паразитують на маку, виділяється гіменоптеранна оса Iraella luteipes - комаха, що виробляє на стеблах жовчі. Насправді захворюваність цим шкідником спричиняє великі економічні втрати в посівах для фармацевтичних, декоративних та харчових цілей.

Поводження з цією осею здійснюється за допомогою біологічного контролю з ентомопатогенними грибами. Найефективніший контроль цього шкідника отримують за допомогою ендофітного штаму аскоміцету Beauveria bassiana.

Що стосується захворювань, то цвіль, спричинена Peronospora arborescens, є однією з патологій з найбільшою частотою захворюваності на мак. Симптоми проявляються як початкове пожовтіння, що супроводжується деформацією листкової пластинки, некрозом ураженої тканини і нарешті смертю.

Горіхи і насіння Papaver somniferum. Джерело: Кіт Елвуд

Своєчасний контроль за допомогою сільськогосподарського управління початковою інфекцією - найкращий спосіб боротьби з цією хворобою. Контроль бур’янів, застосування добрив, що не містять патогенів, та постійний моніторинг сприяють профілактиці опійної цвілі.

У разі хлоротичних уражень та спостереження за наявністю типових структур гриба пропонується застосування системних та контактних фунгіцидів. Серед фунгіцидів, що виявляють контрольну дію проти цвілі, найбільш помітними є амектотрадин, боскалід, циазофамід, диметоморф, металаксил, пропамокарб та зоксамід.

Властивості

Пороїдна капсула незрілих плодів і липкий білий сухий сік мають високий вміст алкалоїдних речовин. Дійсно, мак використовується для отримання незаконних похідних опію та героїну.

Однак на рівні фармацевтичної промисловості ці алкалоїди є джерелом алкалоїдних елементів, таких як кодеїн та морфін. Ці компоненти в основному використовуються для виготовлення знеболюючих засобів для зняття болю.

Насіння з високим вмістом вуглеводів, білків і вітаміну групи В застосовується в місцевій гастрономії за їх антиоксидантні властивості та відмінний аромат. У хлібопекарській галузі насіння використовують для прикраси хліба, булочок або багети, або як інгредієнт для традиційного десертного «макового пирога».

З іншого боку, насіння використовується як інгредієнт для виробництва поживних кормів для птахів. Олія з багаторазовим застосуванням витягується з насіння, як засобу для висушування в лакофарбовій промисловості, в якості палива та для виготовлення мила.

Деталі стебла Papaver somniferum. Джерело: Donaviamoris

Лікарські властивості

Ексудат плоду маку має велику кількість алкалоїдів, які мають різну психотропну дію. Один - високотоксичний морфін, але при зручному постачанні він надає знеболюючу дію; інші алкалоїди - кодеїн, наркотин, носкапін та папаверин.

Фармацевтичній промисловості з алкалоїдів, знайдених у Papaver somniferum, вдалося синтезувати подібні компоненти за допомогою декількох застосувань. Ці нові препарати дали можливість покращити їх терапевтичну дію, а в багатьох випадках усунути шкідливі побічні ефекти.

Приклад, широко використовуваний сьогодні, - синтетичний морфін, вплив якого в тисячу разів сильніше. Однак його застосування не несе жодного виду ризику, як аналогічна доза від природного морфію маку.

Що стосується кодеїну, то його компоненти були синтезовані штучно, а його вплив схожий з морфіном. Хоча його використання менш регульоване, ніж морфін, воно менш звикає і застосовується для зменшення м’язового болю.

Протипоказання

Постійне вживання опіумного маку (Papaver somniferum) може викликати фізичну та психічну залежність. Наркоманія створюється тоді, коли людина відчуває необхідність приймати більш високі дози, що призводить до фізичної та психологічної деградації.

Основні симптоми наркомана - відсутність апетиту, блідість, худість, непереносимість світла, розширені зіниці та втрата пам’яті. А також задишка, синці, плями та провисання шкіри, передчасне старіння та рухові труднощі.

Саджанець маку. Джерело: Саліцина

Припинення вживання наркотиків викликає так званий "синдром відміни", який характеризується великою нервозністю, тривожністю і галюцинаціями. Одночасно виникають головний біль, лихоманка, тремор, нудота, діарея та безсоння.

В даний час через наявність у рослині алкалоїдів його виробництво, збут та споживання обмежено у багатьох країнах. Існують жорсткі заходи контролю та міжнародні угоди, які обмежують його виробництво, спрямоване на викорінення незаконних культур у всьому світі.

Список літератури

1. Опієві алкалоїди в насінні маку (2019) Іспанське агентство з безпеки та харчування харчових продуктів. Міністерство охорони здоров’я, споживання та соціального забезпечення.
2. Becerra Romero, D. (2006). Мак у східному Середземномор'ї: священна рослина, профана рослина. Габіс, 37, 7-16.
3. Бласко-Зумета, Хав'єр. (2013) Флора Піна-де-Ебро та її регіон. Сімейство Papaveraceae. Papaver somniferum L. 117.
4. Діаз Гонсалес, TE (2019) Papaver somniferum L. (Королівський ботанічний сад) Castroviejo та ін. (ред.), Flora Iberica Vol. 1, Pag (s). 409.
5. Феррандес, MDCF (1995). Сільськогосподарське хімічне дослідження вирощування Papaver somniferum L .: запліднення, позакореневий аналіз та врожайність у двох районах Західної Андалусії (докторська дисертація, Севільський університет).
6. Галвес, Франциско. (2018) Papaver L., Sp. Судинний квітка. Відновлено за адресою: floravascular.com
7. Гутьеррес Гарсон, GE (2016). Характеристика вирощування маку (Papaver somniferum) в муніципалітеті Ла-Крус (Наріньо) та його вплив на флору, фауну, ґрунти та водні ресурси.
8. Özca, MM, & Atalay, Ç. (2006). Визначення властивостей насіння та олії деяких сортів маку (Papaver somniferum L.). Жири та олії, 57 (2), 169-174.
9. Papaver somniferum. (2019). Вікіпедія, Вільна енциклопедія. Відновлено за адресою: es.wikipedia.org
10. Вега, Р. (2005). Опіоїди: нейробіологія, медичне використання та наркоманія. Інститут фізіології БУАП.