Енергетична їжа, будівельники та регулятори - це назва, яке дається продуктам харчування відповідно до впливу, який вони надають на організм людини. Їжа, як правило, відіграє фундаментальну роль у правильному функціонуванні організму всіх живих істот.
Вони допомагають підтримувати оптимальне самопочуття, регулюють метаболічну активність організму і забезпечують його енергією, необхідною для виконання щоденних завдань.
Існують різні теорії про харчування та способи класифікації продуктів на групи. Одна з цих теорій класифікує харчові продукти відповідно до переваг, які вони надають організму, тому це вказує на те, що є три різні види їжі, одні регулятори, інші будівельники та інші, присвячені енергії (Індія, 2017).
Регулюючі продукти - це ті, що сприяють процесу регуляції обміну речовин. Вони багаті поживними речовинами, мінералами, вітамінами та всіма речовинами, необхідним організму, щоб нормально функціонувати. Тут можна знайти фрукти, овочі та воду.
Builder продукти є ті , чия основна функція полягає в ремонтних і будівельних тканин в організмі , коли вони представляють певний тип травми. У цю групу входять переважно продукти, багаті білками, рослинного та тваринного походження.
До третьої групи продуктів харчування належать продукти, що називаються енергійними . Це ті, чиєю місією є забезпечити організм енергією, необхідною йому, щоб мати можливість здійснювати свою щоденну діяльність. Вони відповідають за постачання м’язової енергії, життєвої сили та сили. Сюди входять вуглеводи та жири (Crowther, 2013).
Баланс в споживанні цих трьох груп їжі забезпечує тілу всі необхідні поживні речовини для його правильного функціонування. Важливо підкреслити, що цей прийом повинен бути збалансованим, відповідно до конкретних потреб кожного організму.
Гарна дієта завжди означає здорове життя, сповнене сил і життєвих сил (IWM, 2017).
Регулюючі продукти харчування
Регулюючі продукти - це ті, багаті білками, вітамінами, мінералами. Вони характеризуються захистом життєдіяльності людського організму і класифікуються на дві основні групи:
1 - Продукти, багаті вітамінами, мінералами та білками високої біологічної цінності. Тут ви знайдете численні овочі та фрукти, молоко, яйця, рибу, тваринні білки та м'ясо органів, наприклад печінку.
2 - Їжа, багата конкретними вітамінами та мінералами. Сюди входять зелені листові овочі та деякі фрукти.
Ця група продуктів - це ті, які допомагають регулювати обмін речовин в організмі і дозволяють йому оптимально функціонувати. Їх розуміють як їжу, яка дає тілу те, що він не може виробляти.
Вони характеризуються тим, що сприяють правильному функціонуванню різних процесів, що відбуваються всередині організму, наприклад травлення.
Коротше кажучи, ці продукти харчування відповідають за врівноваження всіх процесів в організмі, вводячи в організм потрібні йому поживні речовини, щоб його внутрішні процеси проходили регулярно (Merriam-Webster, 2017).
Продукти, багаті білком, називають будівельниками. Ці продукти поділяють на дві основні групи:
1 - харчові продукти з високою біологічною цінністю, такі як молочні продукти, яйця, риба та білки тваринного походження.
2 - Білки середньої харчової цінності, такі як насінні олії, горіхи, борошно, багате білками та горіхи.
Основна функція харчових продуктів, що належать до цієї групи, - допомогти відновити пошкоджені тканини тіла та побудувати нові тканини.
Ці продукти корисні для сполучної, епітеліальної, кров’яної, м’язової та нервової тканин.
Деякі продукти, які можна віднести до цієї групи, включають квасоля, квасоля ліма, сочевиця, більшість зернових, продукти з моря, м'ясо органів та всі види молочних похідних, такі як йогурти та сири.
Споживання цієї групи продуктів харчування повинно відповідати щонайменше 15% щоденного раціону людей, щоб вони змогли повністю виконати свою функцію (Tull, 1996).
Енергетична їжа
В цю групу в основному входять продукти, багаті вуглеводами та жирами. Як і інші дві групи, енергетичну їжу також можна розділити на дві широкі категорії:
1 - Зернові, коріння та бульби.
2 - Вуглеводи та жири.
Деякі крупи, які входять до цієї групи, також можуть бути включені до групи будівельних і регулюючих продуктів, оскільки вони постачають енергію, а також білки, вітаміни та деякі мінерали.
Навіть деякі корені та бульби також забезпечують обмежену кількість білка, мінералів та вітамінів. Насправді єдиними, хто постачає енергію, є чисті вуглеводи та жири.
Ці продукти не тільки дають енергію організму, вони також допомагають стимулювати розумові здібності, сприяють концентрації, надають сили та життєвої сили.
Їжу, багату енергією, слід їсти помірковано, враховуючи середнє споживання енергії в організмі, інакше вони можуть врівноважити організм, накопичившись у ньому та породжуючи пізні проблеми зі здоров’ям, наприклад, ожиріння.
Деякі з легше впізнаваних продуктів цієї групи включають макарони, хліб, рис, горіхи, крупи, такі як хіноа, вівсяна каша та полента.
Енергія, яка береться від їжі, зазвичай спалюється в процесі газообміну.
Коли проводяться більш вимогливі заходи, такі як біг, заняття спортом або тривалий прогулянки, рекомендується збільшити споживання цих продуктів (Gillaspy, 2014).
Список літератури
- Кроутер, Г. (2013). Культура харчування: антропологічний посібник з їжею. Торонто: Університет Торонто Прес.
- Gillaspy, R. (21 вересня 2014 р.). ком. Одержують з енергетичних поживних речовин: вуглеводи, жири та протеїни: study.com.
- Індія, Т. i. (2017). Це моя Індія. Отримано з харчової класифікації харчових продуктів: thisismyindia.com.
- (2017). Імперський музей війни. Отримано з діаграми продовольства - Продукти для бодібілдингу - Енергетичні продукти - Захисні продукти - Їжте щодня з кожної групи: iwm.org.uk.
- Мерріам-Вебстер. (2017). Мерріам-Вебстер. Отриманий із захисних продуктів: merriam-webster.com.
- Тулл, А. (1996). Їжа та харчування. Нью-Йорк: Оксфордський університетський прес.