- На чому ґрунтувалася дієта Теотіуаканоса?
- Полювання, збирання рослин, риболовля та землеробство
- Шокуюча зміна
- Їжа з комерційних бірж
- Класове розшарування та годівля
- Список літератури
Раціон Теотіуаканоса становить важливу частину культури першої найбільшої цивілізації в Америці і однієї з найбільших у стародавньому світі.
Його важливість полягає у великому впливі цього в історії цивілізацій Центральної Америки та Північної Америки, що слідували за цим.
Посилання на його існування відповідає археологічним даним, які Теотіуакан захопив у різних виразах, таких як фрески, керамічні фрагменти, кам'яні скульптури, знайдені гробниці тощо.
На відміну від інших пізніших цивілізацій, які залишають докази їх існування та звичаї, що підтримуються письмовими джерелами, у випадку Теотіуакана це не сталося.
На чому ґрунтувалася дієта Теотіуаканоса?
Так само, як цивілізація розвивалася з роками, їх звичаї, особливо їх спосіб харчування, розвивалися так само.
Біорізноманіття, настільки багате на своїй території (пустелі, тропічні ліси, озерні райони та узбережжі, багаті морськими продуктами), дозволило їм скористатися всіма наявними у них ресурсами.
Полювання, збирання рослин, риболовля та землеробство
Теотіуаканос мав дієту, що складалася здебільшого рослин і тварин, звідти вони отримували свої джерела білка і вітамінів.
Вони повністю розвинули свою винахідливість у створенні інструментів, пасток та стратегій полювання на тварин, таких як кролики, білохвості олені, олені, індики, птахи, змії та дикі гризуни.
Поступово їх техніка полювання вдосконалювалася, вони дізнавались про переміщення стад тварин відповідно до стаціонарних змін і разом з цим організувати себе для отримання кращих результатів.
Допоміжним способом полювання Теотіуаканос зібрав дикі рослини, такі як ягоди ялівцю, портулак, трави та нопалес.
Спостерігаючи за ростом рослин, ця цивільна культура, що народилася, навчилася пов'язувати сезон дощів із зростанням їх і таким чином визначати, який був найкращий час року для збору.
Крім того, вони вирощували тварин для їх споживання, таких як індиків та собак, особливо ксолоіцкуінтле (відгодовану собаку), м'ясо якої вважалося смачним делікатесом.
Шокуюча зміна
Коли Теотиуаканос відкрив сільське господарство, вони зазнали великих і важливих змін, які вплинули не тільки на їх раціон, але і на розвиток їхніх комерційних відносин з іншими цивілізаціями.
Сільське господарство стало тією діяльністю, яка переважно керувала економікою Теотіуаканоса. Звідти вони отримали більшу частину їжі.
Квасоля, амаранти, помідори, кабачки, кукурудза, хуаузонтле, епазот, авокадо, айокоти, хуїзаче, бізнага, тейокот, капуліни, перець чилі, нопал та його плоди (тунець) були вироблені в достатку з нагоди побудованих ними зрошувальних каналів.
Цим вони досягли великих врожаїв, достатніх для годування понад 85 000 тисяч людей.
Їжа з комерційних бірж
Теотіуаканос отримав від торгівлі какао, толоче, пінол, клейліти, маге, дикі гриби, аксолотли, пулке, шарали, хуітлакош, магеївські черви та м'ясо броні.
Класове розшарування та годівля
Оскільки це суспільство, сильно розшароване на два класи (народ, виробник чи робітнича група та дворяни чи правляча група), найскладніші страви були для найвищого соціального класу.
Загалом, виділяються препарати хліба з корицею хазумба, суп з гарбуза, чіліаджо, фіеста, тетела, боби тамали, толонче, чорна крота та кукурудза, приготовані на атолах, тортиліях, тамалах і піноле.
Так суспільство Теотіуакан створило різноманітний раціон, багатий поживними речовинами для своїх мешканців.
Список літератури
Теотіуакан: кінець епохи. (2008). México, DF, Виберіть країну: FCAS - Фундаціон Культурна Армелла Шпітель. Отримано з ebrary.com
Матос, МЕ (2016). Теотиуакан. México, DF, MEXICO: FCE - Fondo de Cultura Económica. Отримано з ebrary.com
Карреон, Е. (2006). Археологічні дослідження в Теотиуакан, Мексика. México, DF, MX: Анальна мережа Інституту естетичних досліджень. Отримано з ebrary.com
Дієта перетворення Teotihuacanos21.com
Teotihuacán wikipedia.com