GANODERMA LUCIDUM: ХАРАКТЕРИСТИКИ, СЕРЕДОВИЩЕ ІСНУВАННЯ ТА ПЕРЕВАГИ - БІОЛОГІЯ - 2025

Ganoderma lucidum - гриб базидіоміцет, властивості якого широко використовуються для його харчового значення. Зокрема, в китайській медицині його використовують як корисну їжу. Завдяки специфікаціям свого макроскопічного вигляду, це безпомилковий гриб. По-китайськи це відомий як лінг-чи, лінг-чу, лінг-чи; рейши, сачітаке або манекени японською мовою або йончжі в Кореї. Він також відомий як pipa та ardagai pipa.

У межах таксономічної ієрархії Ganoderma lucidum зустрічається у класі Basidiomycetes, порядку Aphyllophorales та родини Polyporaceae. Її плідне тіло споживається як дієтична добавка як на Сході (Китай та Японія), так і в інших частинах світу вже понад 2000 років.

Ganoderma lucidum. Джерело: pixabay.com

Її вирощування проводиться штучно щонайменше у десяти країнах, і Китай є лідером у виробництві цього гриба. За ними слідують Корея, Індонезія, Японія, Малайзія, В'єтнам, Тайвань і останнім часом США.

Ganoderma lucidum виділяє різні метаболіти, такі як тритерпени та полісахариди. У медицині його використовують для лікування різних захворювань, таких як хронічний гепатит, проблеми з нирками, анорексія, гіпертонія, безсоння, а також при психічних захворюваннях. Це гриб, який зараз продається у формі капсул.

Гриб Рейші. Дейв О з Північного Ванкувера, КАНАДА

характеристики

Ganoderma lucidum - сапрофітний базидіоміцет, який росте на деревній гнилі і деградує її. Створює тверде і блискуче виглядає плодоносне тіло.

Цей грибний вид - крихкий гриб, який може представити різні кольори, такі як чорний, білий, жовтий, золотий, синій та фіолетовий. він поширений у всіх теплих широтах, росте на пошкоджених або старечих деревах.

Плодоносне тіло G. lucidum китайською мовою називають лінг-жи, а японське - рейші, дві країни, де його тисячі років використовують для лікування різних захворювань.

Карпофор

Він мінливої ​​форми, іноді лопатоподібний, іноді ниркоподібний, але в цілому напівкруглий. Розмір може переходити від 10 см в діаметрі до навіть 15 див.

Ganoderma lucidum. Apple2000

Плодоносне тіло може мати червоне забарвлення, хоча в зрілість колір обода коливається від жовтуватого до білого. Потім, коли вона старіє, знову виглядає абсолютно червоним кольором.

Поверхня плодового тіла гладка і хвиляста, покрита типом лаку, який надає йому блискучий вигляд.

Гіменіо

Гімені складається з подовжених білих трубочок, які з часом перетворюються на тони кориці. У гімені представлені круглі пори, коли вони молоді, вони стають кутовими, коли вони дорослі. Її розмір зазвичай становить приблизно 5 мм.

Пористий гімені Ganoderma lucidum. Ерік Штейнер

Стопа

Стопа може бути неправильної величини, як правило, довга, зі злегка потовщеною формою циліндра. Він такого ж кольору, як шапка, і зазвичай покривається типом лаку. Стопа, як правило, бічна.

М'ясо

Товста частина цього гриба товста і тверда, з волокнами. Він має світло-кремовий колір, який змінюється залежно від віку. Це не має запаху.

Таксономія

Грибне царство

Тип: Базидіомікота

Підрозділ: Basidiomycota

Клас: Агарікоміцети

Підклас: Aphyllophoromycetidae

Порядок: Поліпори

Сімейство: Ganodermataceae

Рід: Ганодерма П. Карст.

Порода: G anoderma lucidum (Curtis) P. Karst (1881)

Ganoderma lucidum має синонім Polyporus lucidus (Curtis) Fr .; в той час, його базионімом є Boletus lucidus Curtis.

Крім того, він має інші назви, за якими він також відомий. Одні з найвідоміших синонімів: Agaricus lignosus, Boletus castaneus, Boletus flabelliformis, Boletus ramulosum var. flabelliformis, Fomes japonicus, Fomes lucidus, Fomes rosasceus var. martellii, Ganoderma japonicum, Ganoderma ostreatum.

Проживання та розповсюдження

Це космополітичний гриб, який розповсюджується у всіх жарких регіонах і росте на мертвій чи пошкодженій рослинній речовині (стовбурах).

Труба розвивається в будь-який час року, маючи можливість бути біля основи дерев або прикріплюватися до стовбурів або закопаних коренів, як правило, дубів.

Незважаючи на те, що є грибом, який росте в багатьох частинах світу, види виявлені в таких країнах, як Камерун, Бруней, Колумбія, Конго, Кіпр, Гана, Великобританія, Гайана, Гонконг, Ямайка, Італія, Малаві, Кенія, Папуа Нова Гвінея, Пуерто-Рико, Сьєрра-Леоне, Судан, Танзанія, Того, Тринідад і Тобаго, Уганда, Замбія та Зімбабве. В Іспанії його можна знайти на Канарських островах.

Рейші краєвид. Джерело: pixabay.com

У природі можна знайти там, де є оптимальні умови для проростання її спор, оскільки вони мають надзвичайно тверду оболонку. Росте в жарких умовах і з високою відносною вологістю. Він виявляється штучно зростаючим на таких субстратах, як зерно, тирса, деревні колоди та пробка.

Культура

У природі рідко зустрічається G. lucidum, і завдяки широкому лікарському використанню та потребам міжнародного ринку необхідно постійно збільшувати його вирощування. Тому в сучасному сільському господарстві вирощування біомаси міцелію цього гриба набуло важливого значення.

Добре відомо десятиліттями, що Ganoderma lucidum вирощують у біореакторах на твердих субстратах або занурюють у рідкі субстрати.

Якість та вміст активних сполук цього гриба різняться від штаму до штаму, оскільки вони відповідають місцевості, умовам вирощування, стадії росту гриба, процесам та процедурам та формуванню його приготування.

ЗМІ культури

Ganoderma lucidum вирощують у мішках або пляшках, наповнених тирсою, або на натуральних колодах. Технологія обох методів залежить від факторів навколишнього середовища, таких як температура, вологість та кисень.

Міцели Ганодерми ростуть між 10 і 38 ° C, оптимальна температура інкубації - між 25 і 32 ° C. Оптимальний вміст вологи в підкладці тирси становить 65-70%. Зі свого боку, оптимальний рН повинен бути між 4,2 і 5,3.

Культура Ganoderma lucidum. ладан з Портленда, штат Орегон

Що стосується світлових умов, то цей грибок може рости за його відсутності під час розвитку міцелію. Тоді як наявність кисню має важливе значення для його зростання, оскільки G. lucidum суто аеробний.

На наступному етапі вирощування (утворення примордії) плодоносні тіла G. lucidum розвиваються між 20 і 34 ° С, оптимальна температура - від 27 до 32 ° С.

У цій фазі вологість кімнати для вирощування повинна підтримуватися приблизно 90% при індукції примордії; між 70 і 80% під час утворення кришок; і 30-40% у завершальній фазі розвитку плодоносного організму.

Під час розвитку примордії цього грибного виду необхідне світло від 50 до 450 лк. Потім, після формування капелюха, кімнатна для вирощування повинна мати хорошу вентиляцію.

Рецептура субстрату

Що стосується рецептури субстрату, оскільки G. lucidum є лігніновим деградатором, який спричиняє білу гниль на колодах, твердих лісах та деревних тканинах, таких як тирса, виявляється хорошим природним субстратом.

З іншого боку, необхідний вміст тіаміну та низький вміст цукру (1% сахарози), щоб викликати утворення та активацію ферментів, що розщеплюють лігнін.

Так само, схоже, кальцій сприяє диференціації грибів, тоді як вміст води в субстраті перешкоджає обміну газами і, таким чином, знижує вміст кисню.

Необхідно уникати наявності деревних трісок, оскільки вони можуть розбити мішок і заохотити потрапляння забруднень.

Комерціалізація

Найпростіша форма - це подрібнені плодоносні тіла, які потім обробляються капсулами або таблетками.

Іншою формою виробництва є підготовка матеріалів, що витягуються гарячою водою або етанолом з плодоносних тіл або міцелією, заготовленими з занурених рідких культур, які потім випаровуються та табулюються; Ці витягнуті матеріали також інкапсульовані та розповсюджені.

Користь для здоров'я

Ganoderma lucidum застосовується для лікування різних станів здоров’я, його використання відоме як протипухлинний, імуномодулятор, серцево-судинний, респіраторний, протигепатотоксичний або для лікування захворювань центральної нервової системи.

Рейші в китайських ліках. Анжела Шмайдель Рандалл з Х'юстона, штат Техас, США

Отже, сучасне використання Ганодерми включає лікування ішемічної хвороби серця, артеріосклерозу, гепатиту, артриту, нефриту, бронхіту, астми, гіпертонії, раку та виразки шлунка. Крім того, повідомлялося про недавнє його використання як потенційне лікування вірусів, особливо проти ВІЛ.

Лікувальна дія цього гриба викликається різноманітністю хімічних сполук, які він виробляє, таких як: тритерпеноїди, полісахариди, білки, амінокислоти, нуклеозиди, алкалоїди, стероїди, лактони, жирні кислоти та ферменти.

Стосовно фармакологічних ефектів цього гриба їх можна розділити на:

Тритерпеноїдні ефекти

Націлений на їх використання як протипухлинний, антиангіогенний, антигіпертензивний, гіпохолестерин, антигістамінний препарат та додаткове інгібування імунної системи.

Полісахаридні ефекти

Їх використовують для протипухлинного лікування через імуномодуляцію, через антиангіогенез та клітинний захист від вільних радикалів та перекисного окислення.

Побічні ефекти

Споживання гриба Ganoderma lucidum також показало деякі побічні ефекти. Серед них відомий дискомфорт у животі, запаморочення, сухість у роті і навіть носова кровотеча.

З іншого боку, оскільки рейши знижує артеріальний тиск, пацієнти, які приймають препарати для контролю артеріального тиску або антикоагулянти, повинні уникати їх споживання.

Ganoderma lucidum. Аімаїна хікарі

Крім того, його споживання може викликати сухість у горлі та області носа, а також свербіж у згаданих ділянках.

В якості запобіжних заходів його не слід вживати під час вагітності чи лактації через брак інформації про безпеку споживання цього гриба в цей період.

Список літератури

1. Гоял, А., Калія, А. 2018. Фармацевтична продукція ергостеролу та білковий профіль Ganoderma lucidum. В: Біологія Macrofungi, BP Singh та ін. (ред.). Springer Nature Швейцарія. П. 227-239. Взято з: books.google.co.ve
2. Boh, B., Berovic, M., Zhang, J., Zhi-Bin, L. 2007. Ganoderma lucidum та його фармацевтично активні сполуки. Щорічний огляд біотехнології. 13: 265-301.
3. Moreno, H., Martínez, A., Fujimoto, Y. 2011. Ізоляція та ідентифікація двох стеролів та тритерпеноїду з плодоносного тіла Ganoderma lucidum, вирощеного в Колумбії. Vitae, журнал факультету фармацевтичної хімії 18 (1): 11-15.
4. Фунгіпедія Мікологічна асоціація. 2019. Каталог грибів та грибів: Ganoderma lucidum. Взято з: fungipedia.org
5. Тропіки. 2019. Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst. взято з: tropicos.org
6. Каталог життя. 2019. Детальніше про види: Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst., 1881 р. Взято з: catalogueoflife.org
7. Суперпродукти. 2019. Рейші. взяті з: superfoods.es
8. Користь і властивості Ganoderma lucidum. 2012. Взяте з: sites.google.com