ГАСТРОНОМІЯ ТИХООКЕАНСЬКОГО РЕГІОНУ КОЛОМБІЇ - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025

Гастрономія Тихоокеанського регіону Колумбії базуються в основному на рибах і молюсках, з - за близькості району до моря.

Його визнають багато фахівців з кухонної кухні та загальною думкою мешканців Колумбії, як найкращу гастрономію в країні та одну з найкращих у Латинській Америці.

Багато хто з відвідувачів Тихоокеанського регіону часто кажуть, що екзотика його ландшафтів передається його гастрономії.

Крім пляжів та природних чудес, гастрономія є однією з найбільших туристичних визначних пам'яток Колумбійського Тихого океану.

Типові страви тихоокеанського регіону Колумбії

Будучи регіоном з багатьма містами, розташованими на узбережжі або поблизу річок та озер, на гастрономію цієї місцевості сильно впливають морські стихії або біля моря, наприклад, кокоси.

"Типовий прийом їжі" будь-якого ресторану, розташованого в тихоокеанському регіоні, буде включати рибний суп або консомі, що супроводжується смаженою рибою або молюсками, або смаженою, або на грилі.

Елементом, який присутній майже у всіх стравах, є кокосове молоко, яке використовується як у солодких, так і в пікантних заготовках.

Авокадо і банан також є одними з найбільш використовуваних інгредієнтів. Насправді авокадо настільки популярний у цій гастрономії, що сорт авокадо з беконом часто називають «маслом авокадо», оскільки його поширюють практично на будь-якій їжі.

Основні страви

Супи, варені страви, презервативи та риби або бульйони на основі молюсків з кокосовим молоком - це, мабуть, найбільш репрезентативна страва колумбійської тихоокеанської гастрономії.

Ці морські інгредієнти також готуються смаженими, на пару, смаженими, в запіканках або на грилі. Типовий обід може включати смажену рибу в супроводі авокадо, рису, салату та патакону (смаженого зеленого подорожника).

Поряд з креветками та кальмарами, найпопулярнішими рибами є сніп, рябчик, сом і мірарра.

Характерною ознакою, яка відрізняє препарати, є інтенсивність їх ароматів, виділених заправками та травами.

Напої

Типові напої цієї гастрономії, як правило, солодкі і підходять для спекотних днів або на пляжі, є безліч сорбетів, соків і «штамбів».

Однією з найбільш репрезентативних напоїв є фреска з авокадо, ананадна колада і сорт боройо, виготовлені з борої - фрукта, що є рідним для регіону, який має властивості афродизіаку.

Десерти

У десертах кокос - чудовий герой. З нього готують популярні десерти, такі як кокада та кокосовий рис.

Є також добре відомі чанкаки, ​​які, хоча можуть бути різного смаку, варіант, виготовлений з кокосовим горіхом, є найбільш затребуваним.

Гастрономія Тихого океану в решті Колумбії

Часто більшість колумбійців схвалюють гастрономію цього регіону як найкращу у всій країні.

Окрім інтенсивності його смакових якостей, місцевість, звідки вона походить (поруч із пляжами та місцями для насолоди) та культура місця, надають кулінарному досвіду дуже характерний відбиток.

Гастрономія колумбійського Тихого океану поширилася по всій Колумбії, і загалом її можна знайти де завгодно в країні, особливо в столиці.

Список літератури

1. Єва Сніданок (12 грудня 2016 р.). 10 колумбійських страв, які ви повинні спробувати. Отримано 22 жовтня 2017 р. The Trip Trip.
2. Типові продукти колумбійського Тихого океану (31 березня 2011 р.). Отримано 22 жовтня 2017 року з Comidas del Pacífico.
3. Лаура Патіньо (4 серпня 2012 р.). Типові продукти колумбійського Тихого океану. Отримано 22 жовтня 2017 року від Tecnochefs.
4. Задоволення та ласощі Колумбійського узбережжя Тихого океану для світу (друге). Добуто 22 жовтня 2017 року з Колумбії.
5. Колумбійська кухня з Тихого океану (27 травня 2016). Отримано 22 жовтня 2017 року з Munchies.
6. Енні Вулдрідж (16 березня 2017 р.). 10 традиційних страв, які ви повинні спробувати в Колумбії. Отримано 22 жовтня 2017 р. The Trip Trip.