10 НАЙПОШИРЕНІШИХ ПРОДУКТІВ ЕКВАДОРСЬКОГО НАГІР'Я - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025

У продуктах еквадорського високогір'я короткого цикл помірні або субтропічні фрукти і овочі.

Розташована в районі з відносно високою висотою, близькість до вулканічних земель забезпечує грунту велику родючість, однак нерівномірність рельєфу та ерозія породжують багато проблем.

Залежно від висоти, де знаходиться урожай, температура та вологість атмосфери зроблять грунт більш-менш придатною для певних видів сільськогосподарської продукції.

Загалом, найбільш заготовлені елементи в еквадорському нагір’ї - це картопля, полуниця, пшениця та ячмінь.

Продукція, яку пропонують еквадорські нагір'я

1- Папа Римський

Картопля - одна з найважливіших сільськогосподарських продуктів не тільки в горах, але й у всьому Еквадорі. По всій країні щороку виробляється понад 420 тис. Тонн.

У холодних районах або парамо (близько 3000 метрів висоти) є понад 300 видів картоплі, вирощеної дрібними фермерами.

Деякі унікальні для регіону та високо оцінені місцевими жителями, оскільки здатні витримати низькі температури та тривалі посухи.

2- Полуниця

У горах вирощують різні сорти цього фрукта, такі як алмазна полуниця або полуниця Монтеррей.

Найбільше виробництво зосереджено в районі Пічінча, де є врожаї площею близько 400 га.

3- пшениця

Це надзвичайно важливо для Еквадору через високий внутрішній попит продукту на виробництво борошна.

В даний час не виробляється достатньо пшениці для задоволення внутрішнього попиту, тому уряд Еквадору здійснює плани щодо вдосконалення виробництва.

4- Ячмінь

Після років надзвичайно низького виробництва через хворобу жовтої іржі (хвороба, яка вражає поля ячменю), заготівля ячменю була відновлена ​​в горах.

Щороку Еквадор імпортує до 40 тис. Тонн ячменю для виробництва пива.

5- Морква

Вирощується морква і біла морква.

Провінція Тунгурахуа забезпечує Еквадору 60% національного виробництва цього продукту.

6- цибуля

У високогір’ї Еквадору вирощується кілька видів цибулі, такі як білий, чорний та пайєтна (фіолетовий).

Сорт Paiteña характеризується тим, що дуже стійкий до холодного клімату і особливо призначений для внутрішнього ринку, тоді як білий і чорний лук - експортна продукція.

7- Цукрова тростина

Вирощується для споживання як підсолоджувач та для виготовлення етанолу.

Еквадорська височина, завдяки своїм холодним і помірним кліматичним умовам, є єдиною областю в Еквадорі, де цукровий очерет можна вирощувати цілий рік без перерв.

8- Кава

Еквадор виробляє одну з найкращих кав на американському континенті, яка користується великим попитом у Європі.

Еквадорська кава виробляється не на великих полях, а великою кількістю дрібних фермерів.

9- Квіти

Його троянди вважаються одними з найкращих у світі, а багато інших квітів, вирощених у горах, не потребують охолодження, тому їх завозять до США та Європи.

10- Яблука

В еквадорському нагір'ї виробляють до 6 сортів яблук, призначених для місцевого ринку.

Список літератури

1. Вілмер Торрес (29 червня 2017 р.). Отримано 29 жовтня 2017 року з Ель Телеграфо.
2. Рідна картопля Еквадору (4 січня 2011 р.). Отримано 29 жовтня 2017 року з кухні Standard.
3. Ячмінь відроджується в центральній-північній Сьєррі (20 серпня 2016 р.). Отримано 29 жовтня 2017 року з Ель Телеграфо.
4. П’ять видів цибулі: Еквадор (21 травня 2011 р.). Отримано 29 жовтня 2017 року з El Comercio.
5. Посіви еквадорської Сьєрри (другої). Отримано 29 жовтня 2017 року із Scribd.
6. Продукти, які вирощуються на узбережжі та Сьєррі (19 жовтня 2010 р.). Отримано 29 жовтня 2017 року з Еквадору Економіка.