ЧОМУ ГРИБИ НЕ РОБЛЯТЬ СОБІ ЇЖУ? - БІОЛОГІЯ

У грибах не виробляють свої власні продукти харчування , тому що у них немає хлорофілу, або будь-який інший молекули , яка поглинає сонячну енергію. З цієї причини вони не здатні до фотосинтезу, що зробило їхні стратегії виживання різноманітними, як ми побачимо далі.

З терміном гриб - від латинських грибів, множинні гриби - група еукаріотичних організмів, без хлорофілу, тіло з нитками, що складають царство грибів. Слово гриб походить від латинського гриба, що означає гриб.

Малюнок 1. Прекрасний гриб «нареченої вуаль» в Національному парку Корковадо, Коста-Ріка. Джерело: Тайлер Ендерс, з Wikimedia Commons

Спочатку гриби були включені до групи рослин, а згодом було прийнято рішення віднести їх до певного царства. В даний час молекулярне дослідження кількох генів повідомляє про разючу схожість між грибами та тваринами.

Крім того, гриби мають хітин як структурну сполуку, як це роблять деякі тварини (креветки в своїх оболонках) і відсутні рослини.

Організми, що належать до царства грибів, включають трюфелі, гриби, дріжджі, цвіль та інші організми. Королівство грибів утворює групу рангів, рівну групі рослин і тварин.

Чому гриби не можуть виробляти їжу?

Завдяки фотосинтезу рослини та водорості зберігають сонячну енергію у вигляді хімічної енергії у вуглеводах, які служать їжею.

Принципова причина, по якій гриби не можуть виробляти їжу, полягає в тому, що вони не мають ні хлорофілу, ні будь-якої іншої молекули, здатної поглинати сонячне світло, і тому вони не здатні до фотосинтезу.

Гриби - це гетеротрофні організми, яким потрібно харчуватися іншими організмами, живими чи мертвими, оскільки вони не мають незалежної системи виробництва продуктів харчування, наприклад фотосинтезу.

Резервні речовини

Гриби мають здатність зберігати глікоген і ліпіди як резервні речовини, на відміну від рослин, які резервують крохмаль.

Що ми взагалі знаємо про гриби?

Гриби, як і бактерії, живуть у будь-якому середовищі, і за підрахунками, до цих пір було виявлено лише близько 81000 видів, що може становити 5% від загальної суми, яка повинна існувати на планеті.

Малюнок 2. Мухомор Amanita, дуже привабливий і отруйний багатоклітинний гриб. Onderwijsgek за адресою nl.wikipedia

Багато грибів заражають культури, продукти харчування, тварин, рослини взагалі, будівлі, одяг та людину. На противагу цьому, багато грибів є джерелом широкого спектру антибіотиків та інших ліків. Багато видів грибів використовуються в біотехнології при виробництві ферментів, органічних кислот, хліба, сирів, вина та пива.

Є також багато видів їстівних грибів, таких як гриби (Agaricus bisporus), Портобелло (найбільший сорт Agaricus bisporus), Хуїтлакош (Ustilago maidis), гриб кукурудзи паразитичний, дуже популярний в мексиканській кухні; шиїтаке (Lentinula edodis), Порциніс (Boletus edulis), серед багатьох інших.

Малюнок 3. Грибок хуйтлакош (Ustilago maydis) вважається шкідником для виробників кукурудзи, але в Мексиці вважається делікатесом. Джерело: Amada44, з Wikimedia Commons

Що таке гриби?

Гриби - нерухомі організми. Кілька видів мають одноклітинні, такі як дріжджі, але більшість - багатоклітинні.

Будова клітин

Усі види царства грибів - еукаріоти; тобто його клітини мають диференційоване ядро, яке містить генетичну інформацію, укладену та захищену ядерною мембраною. Вони мають організовану цитоплазму з органелами, які також мають мембрани і функціонують взаємопов'язано.

У грибів немає хлоропластів як цитоплазматичних органел, тому в них немає хлорофілу, фотосинтетичного пігменту.

Малюнок 4. Жовтий грибок. Джерело: Автор Херіберт Дезео за адресою: https://es.m.wikipedia.org/wiki/Archivo:Hongo_con_color_caracteristico.JPG

Жорсткі клітинні стінки, що містять хітин

Клітинні стінки грибів складаються з хітину - вуглеводу, який присутній лише у жорсткому екзоскелеті деяких членистоногих тварин: павукоподібних, ракоподібних (таких як креветки) та комах (таких, як жуки), вугрів-вугрів і не з’являється у рослин.

Морфологія

Тіло багатоклітинних грибів нитчасте; кожну нитку називають гіфою, а набір гіф утворюють міцелій; цей міцелій дифузний і мікроскопічний.

Гіфи можуть мати або не мати перегородки або перегородки. Перегородки можуть мати прості пори, як це має місце в аскоміцетах, або складних порах, званих доліпорами, у базидіоміцетах.

Відтворення

Переважна більшість грибів відтворює обидва типи: статеві та безстатеві. Безстатеве розмноження може відбуватися через гіфи - фрагмент гіф та кожен фрагмент може перерости у нового індивіда - або через спори.

Статеве розмноження значної кількості грибів відбувається в три етапи:

-Плазмогамія, де відбувається контакт протоплазми.

-Стадія злиття каріогамії або ядра.

–Мейоз або процес поділу клітин, коли кількість хромосом зменшується вдвічі.

Малюнок 5. Порцеляновий грибок. Джерело: pixabay.com.

Як відбувається харчування грибів?

Живлення грибів гетеротрофне осмотрофного типу. Гетеротрофні організми живляться іншими організмами, живими чи мертвими.

Термін осмотрофний відноситься до властивості грибів поглинати свої поживні речовини у вигляді розчинених речовин; для цього вони мають зовнішнє травлення, оскільки вони виділяють травні ферменти, які руйнують складні молекули, наявні в їхньому середовищі, перетворюючи їх у більш прості, які легко засвоюються.

З точки зору їх живлення, гриби можуть бути сапробами, паразитами або симбіонтами:

Сапроби

Вони харчуються мертвою органікою, як твариною, так і рослиною. Сапробічні гриби відіграють дуже важливу роль у трофічних ланцюгах екосистем.

Разом з бактеріями вони є великими розкладачами, які, деградуючи складні молекули з тваринних і рослинних решток, знову вводять поживні речовини у вигляді простих молекул у кругообіг екосистеми.

Важливість декомпозиторів в екосистемі рівнозначна значенню виробників, оскільки обидва виробляють поживні речовини для решти членів трофічних ланцюгів.

Паразити

Паразитичні організми живляться живою тканиною інших організмів. Паразитичні гриби осідають в органах рослин і тварин, завдаючи шкоди їх тканинам.

Існують облігатні гриби-паразити та факультативні паразити, які можуть змінюватися від паразитичного способу життя до іншого, який є для них зручнішим (наприклад, сапробія), залежно від можливостей середовища, яке їх оточує.

Симбіоти

Симбіонти асоціюються з іншими організмами у життєвих формах, які приносять користь обом учасникам. Наприклад, гриби можуть асоціюватися з водоростями і утворювати лишайники, де гриб бере фотосинтетичні водорості, а також функціонує як захисний організм від деяких ворогів. Іноді водорості та гриби розвивають комбіновані форми розмноження.

Список літератури

Адріо, Дж. Л. та Демен, А. (2003). Грибкова біотехнологія. Спрингер.
Alexopoulus, CJ, Mims, CW та Blackwell, M. Editors. (дев'ятнадцять дев'яносто шість). Вступна мікологія. 4- ^й Нью-Йорк: Джон Вілей і сини.
Дайтон, Дж. (2016). Грибкові екосистемні процеси. 2- ^й Бока Ратон: преса CRC.
Кавана, К. Редактор. (2017). Гриби: біологія та застосування. Нью-Йорк: Джон Вілі.
Лю, Д., Ченг, Х., Буссманн, RW, Го, З., Лю, Б. та Лонг, C. (2018). Етноботанічне дослідження їстівних грибів у місті Чуксьонг, Юньнань, Китай. Журнал етнобіології та етномедицини. 14: 42-52. doi: 10.1186 / s13002-018-0239-2
Oliveira, AG, Stevani, CV, Waldenmaier, HE, Viviani, V., Emerson, JM, Loros, JJ, & Dunlap, JC (2015). Циркадні контрольні навіси світла на грибковій біолюмінесценції. Поточна біологія, 25 (7), 964-968. doi: 10.1016 / j.cub.2015.02.021

ЧОМУ ГРИБИ НЕ РОБЛЯТЬ СОБІ ЇЖУ? - БІОЛОГІЯ - 2025