У хімічних основах багато продуктів щоденного використання в домашніх умовах і в деяких продуктах , які могли б не уявити. Адже наука є де завгодно.
Коли я починав займатися хімією в університеті, один із моїх професорів закликав нас бути допитливими та дослідницькими, які характеризують хорошого вченого.
Надихнувшись його словами, я взяв рулон лакмусового паперу і почав вимірювати pH всього, що мав у своєму будинку. Я був дуже здивований тим, як багато речей мали основний pH в будинку.
Насправді я пам’ятаю, що єдине, що змінило лакмусовий папір на червоний - це томатний соус кетчуп (що має сенс, оскільки його інгредієнти - томат і оцет).
Як я вже згадував в інших статтях, основа - це хімічна сполука, здатна приймати протони, дарувати гідроксил або володіти парою вільних електронів. Вони мають властивість нейтралізувати кислоти, підвищувати рН розчину і перетворювати лакмусовий папір у синій.
Фундаменти дуже важливі у повсякденному використанні та часто залишаються непоміченими. Без основи стійкі плями на одязі не зійдуть, у вас були б брудні дзеркала та навіть кишкові проблеми, такі як шлунковий рефлюкс та запори, не можна було б полегшити (Примітки форми хімії SPM 4, кислоти та основи (частина 2), 2013).
Далі я даю перелік основ щоденного використання, які на той час надавали блакитний колір лакмусовому паперу. Усі ці основи є у продуктах щоденного вживання та їжі (Acidi vs. Bases, SF).
Рисунок 1: Шкала рН та деякі приклади pH повсякденних речовин.
Приклади баз, які ми знаходимо вдома
1- Кава та чай : молекула кофеїну (1,3,7 триметилксантину) носить його ім'я, оскільки його виявили в кавових зернах.
Пізніше було виявлено, що він також існує в чайних листках у більш високій концентрації. Ця молекула, пурин, дуже схожий на аденін і йому подобається, є азотистою основою.
Малюнок 2: молекула кави та кофеїну.
2- Шоколад : подібний до кави, шоколад містить сполуку під назвою теобромін, який є пуриновим азотистим підставою.
Ця сполука відповідає за те, щоб зробити так смачним шоколадний смак, проте кішки та собаки не метаболізують теобромін, що спричинює пошкодження серця та центральної нервової системи. На закінчення ніколи не даруйте своєму вихованцеві шоколад (Реакції, 2016).
Малюнок 3: молекула шоколаду та теоброміну
3- Хлор : хлор насправді є гіпохлоритом або хлоритом натрію, залежно від того, хлор для басейнів чи хлор для прання білизни.
Іони гіпохлориту та хлориту - це сполучені основи гіпохлорної та хлорної кислот відповідно, які у водному розчині мають здатність брати протони з води, збільшуючи концентрацію гідроксилу в середовищі (Кислоти та основи - додатки реальної життєдіяльності, СФ).
ClO - + H 2 O → HClO + OH -
ClO 2 - + H 2 O → HClO 2 + OH -
4- Відбілювач : Найсильніша комерційно доступна основа, очищає духовки та відмиває труби. Відбілювач, або гідроксид натрію (NaOH), є основним компонентом очищувачів, зріджуючи сміття, тому його можна мити через труби.
Каустичні очищувачі духовки на основі відбілювача прорізають матеріал, приготований у духовці. З нею слід поводитися обережно, оскільки це може спричинити сильні хімічні опіки.
Харчова сода безпечна на дотик. Випивши кілька щіпок харчової соди, розчиненої у воді, нейтралізує частину зайвої кислоти у вашому шлунку. Це також робить м'яко абразивним і нетоксичним чистячим засобом.
6- Боракс : Також відомий як тетраборат натрію (Na 2 B4O 7 10H 2 O), колись він допомагав зберігати мумії в Стародавньому Єгипті. Тепер він зберігає одяг свіжим і вбиває шкідників в домашніх умовах. Його pH 9,2 означає, що він в 920 разів більше лужної, ніж чиста вода.
Боракс вносить у воду іон кисню , утворюючи в розчині перекис водню (Н 2 O 2 ), роблячи його дезінфікуючим і м'яким відбілюючим засобом.
Уникайте поводження з бурою безпосередньо або занадто довго, оскільки це може викликати роздратування шкіри. Боракс слабо токсичний при попаданні всередину. (Вітні, 2017).
7- Аміак : термін «аміак» відноситься як до дратівливого газу (NH 3 ), так і до продукту очищення (NH 4 OH), який є результатом розчинення аміаку у воді. Побутовий аміак має рН 11, або в 50 разів сильніше, ніж молоко магнезії.
Це потужний побутовий очищувач, який очищає практично будь-яку поверхню від бруду та жиру (Cascio, 2017).
9 - Молоко Магнезії : Цей звичайний антацидний і проносний засіб отримав свою молочну назву за непрозорість. Гідроксид магнію має pH 10,5. Комерційне молоко магнезійних препаратів використовує м'ятні або фруктові ароматизатори, щоб приховати гіркий смак, характерний для лужних речовин.
10- Антациди : для полегшення печії зазвичай використовують слабкі основи. Такі сполуки, як бікарбонат натрію (NaHCO 3 ), карбонат магнію (MgCO 3 ), карбонат кальцію (CaCO 3 ) та гідроксид алюмінію (Al (OH) 3 ) є активними інгредієнтами антацидів.
11- Дезодоранти : гідроксид алюмінію також є діючою речовиною дезодорантів. Він діє як бактерицид, усуваючи бактерії, які живляться білками і жирами в поті, які виділяються апокринними залозами (Reaction, 2015).
12- Мило : мило є продуктом нейтралізації гідроксиду натрію та стеаринової кислоти. Остання являє собою насичену жирну кислоту з 18 атомами вуглецю.
Продуктом цієї нейтралізації є стеарат натрію, який у водному розчині утворює стеарат-іон.
Ця молекула містить полярну і неполярну частину, саме тому вона відома як амфіпатична молекула, і вони відповідають за видалення жиру та інших аліфатичних сполук з одягу чи тіла.
Список літератури
- Кислоти та основи - реальні програми. (СФ). Відновлено з scienceclarified.com.
- Кислоти проти Основи. (СФ). Відновлено від кислот-vs-bases.weebly.com.
- Cascio, C. (2017, 25 квітня). Приклади реального світу кислоти та основи. Відновлено з sciaching.com.
- (2015 р., 21 вересня). Як діють дезодоранти та антиперспіранти? . Відновлено з youtube.com.
- Реакції. (2016 р., 18 січня). Чому шоколад поганий для собак? . Відновлено з youtube.com.
- SPM Хімія форма 4 Примітки - Кислоти та основи (частина 2). (2013 р., 2 березня). Відновлено з berryberryeasy.com.
- Вітні, Л. (2017, 25 квітня). Основи, що використовуються як побутові товари. Відновлено з sciaching.com.