S. PL SØRENSEN: БІОГРАФІЯ, ВНЕСКИ В НАУКУ - БІОГРАФІЇ - 2025

SPL Sørensen (1868-1939) був хіміком датського походження, головним внеском у науку було створення шкали pH. Це вимірює кислотність будь-якої речовини і в даний час використовується в декількох полях. Ця робота, крім інших внесків, принесла йому кілька номінацій на Нобелівську премію, хоча він ніколи не вигравав її.

Соренсен із покірної родини вирішив вивчати хімію в Копенгагенському університеті завдяки впливу С.М. Йоргенсена, вченого, що спеціалізується в цій галузі. У 1899 році йому вдалося закінчити докторський ступінь і почати працювати в лабораторії Карлсберга, престижному біохімічному дослідницькому центрі, тісно пов'язаному з виробництвом пива.

SPL Sorensen в лабораторії. Кредит на фото: Фото агенція

Саме в цій лабораторії Соренсен зробив основні висновки. У 1909 р., Коли він досліджував вплив концентрації іонів на білки, він винайшов простіший спосіб вираження концентрацій іонів водню. Це було покладено в основу шкали pH, що є абревіатурою "водневого потенціалу".

Пропрацювавши в тій же лабораторії більше 30 років, вчений відмовився від своїх досліджень. Незважаючи на це, він продовжував писати статті та співпрацював якнайкраще з наукою до своєї смерті в лютому 1939 року.

Біографія

Окрім того, що є творцем шкали pH, Соренсен також визнаний науковою спільнотою за свої праці з біологічних проблем. Його життя було присвячене знанням, а його дослідження охоплювали такі сфери, як бродіння, білки або синтез амінокислот.

На думку біографів, Соренсен мав природний талант до хімії, хоча вони також виділяють його роботу, щоб люди могли досягти більшого самопочуття, а також його рішучість, що його відкриття мали практичний вплив у медицині.

Все вищезазначене заробило його номінацією на Нобелівську премію до 13 різних випадків: п’ять з них - медицина та ще вісім - з хімії. Однак йому так і не вдалося завоювати престижне визнання.

Дослідження

Вчений, повне ім'я якого був Søren Peter Lauritz Sørensen, прийшов у світ 9 січня 1868 року в містечку Гавревірг, поблизу Слагельсе (Данія). Його родина була дуже смиренною, оскільки батько був фермером. Однак він завжди мав підтримку сім’ї для навчання.

Після закінчення початкової освіти Соренсен вступив до середньої школи в Сорі. Пізніше, у віці 18 років, він почав вивчати медицину в Копенгагенському університеті. Однак там він вступив у контакт як Софус Мадс Йоргенсен, відомий хімік, який досліджував складні неорганічні сполуки.

Саме Йоргенсен переконав Соренсена змінити кар'єру та вивчити хімію. Вже за роки навчання молодий вчений почав доводити свою цінність і отримав за свою роботу дві золоті медалі. Перший для есе про хімічні радикали і другий для іншого написання про сполуки стронцію.

Докторська

Sørensen успішно закінчив коледж у 1881 році. Закінчивши навчання, він почав працювати над докторантурою. Однак ці зусилля для завершення її освіти не заважали їй займатися іншою діяльністю.

Таким чином, він брав участь у дослідженнях з геології, працював асистентом у лабораторії Датського політехнічного інституту і був радником для верфів Королівського флоту своєї країни.

Нарешті, у 1889 році він закінчив докторську ступінь. Його дипломна робота була присвячена хімії оксидів кобальту.

Перші робочі місця

Перший десятирічний кар'єр Соренсен провів дослідження неорганічного синтезу в Технічному університеті Данії. Його начальником на цій першій роботі був Йоргенсен, той самий професор, який переконав його вивчати хімію. Наприкінці цього періоду вчений почав працювати в лабораторії, якій він присвятить решту свого життя: Карлсбергу.

У 1876 році засновник фірми Carlsberg Brewing Company Якобсен вирішив відкрити лабораторію для хімічних досліджень. У 1900 році тодішній керівник розслідувань Дж. Келдал помер, і потрібно було шукати заміну.

Фасад лабораторії Карлсберга. Публічний домен, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=489622

Особою, обраною на посаду, керівником відділу хімії Карлсберга, був SPL Sørensen, який вже здобув великий престиж у своїй країні завдяки своїм дослідженням.

Карлсбергська лабораторія

Хоча лабораторія Карлсберга була розроблена для експерименту та вдосконалення пивоваріння, прихід Соренсена на рівень управління дав йому новий поштовх. Таким чином, за короткий час він став одним з найпрестижніших дослідницьких центрів у Європі, до ступеня залучення дослідників з усієї планети.

Спочатку лабораторія і сам Соренсен спеціалізувалися на вивченні хімії білків, особливо у застосуванні термодинаміки. На цьому етапі вчений присвятив себе вивченню того, як концентрація іонів впливає на білки, а також значення водню в них.

Саме там, під час одного зі своїх досліджень, Соренсен створив свою шкалу pH. Це, як і раніше діє, використовується для вимірювання кислотності будь-якої речовини.

Допомога від дружини

Хоча про це часто забувають, дружина Соренсена, також вчений, була незамінним співробітником у його відкриттях.

Маргрет Хейруп Соренсен, названа на честь дружини вченого, брала участь у дослідженнях ліпопротеїдів або сполук чадного газу.

Обидва вчені в 1917 році вперше кристалізували яєчний білок під час лабораторного експерименту.

Останні десятиліття

В останні десятиліття свого життя вчений почав витрачати менше часу на свою роботу в лабораторії. Незважаючи на продовження публікації досліджень та статей у різних журналах до 1934 року, він все частіше приділяв більше уваги адміністративним та організаційним завданням.

Ці завдання стосувалися не лише лабораторії Карлсберга, оскільки він був членом різних рад директорів. Наприклад, Сьоренсен був одним із промоторів створення Комітету по пшениці в 1929 році - органу, який мав на меті покращити якість борошна, який датчани використовували для отримання свого хліба.

Так само в 1934 році він був одним із засновників Датської асоціації ВПС.

Пенсія та смерть

У 1938 році Соренсен відстав з посади керівника відділу хімії лабораторії. Потім він був призначений президентом Королівського наукового товариства Данії.

Однак його президентство було недовгим. 12 лютого 1939 року, коли йому було 71 рік, він помер у датському місті Шарлоттенлунд.

Внески в науку

Як зазначав, Соренсен розширив переважну більшість своїх робіт у Carlsberg Laboratories, що належить однойменному пивному бренду. Найвидатнішим його дослідженням було те, що вивчало, як кислотність впливає на ферменти ферментації.

У статті під назвою "Ензимні дослідження II" Вимірювання та значення концентрації іону водню в ензиматичних процесах, опублікованій у 1909 р., Вчений вважав, що метод, який застосовувався до цього часу для обчислення ступеня кислотності в розчині, не був найбільш підходящим. За його дослідженнями, кінцевий результат був неправильним.

З цієї причини Соренсен почав вивчати інший спосіб вимірювання та класифікації кислотності. Результатом стала шкала рН, досягнення якої вона ввійшла в історію науки.

PH шкала

Представлення шкали рН, створеної датським вченим, було зроблено в 1909 р. Початкові рН походять від "pondus hydrogenii", енергії водню на іспанській мові. Однак сьогодні натомість часто використовується «водневий потенціал».

Перед тим, як Соренсен оприлюднив свою шкалу pH, не було єдиного способу виразити, яка концентрація іонів азоту. Його пропозиція полягала у створенні шкали, в якій pH 7 був би нейтральним, тоді як 1 і 14 були крайніми показниками кислотності та лужності відповідно.

Індикатор PH - Джерело: Ariadna.creus

Наукове співтовариство негайно прийняло пропозицію Соренсена не лише через його точність, але й тому, що воно дозволило уніфікувати критерії вимірювання.

Німецький хімік і лікар Леонор Майклз відповідав за швидке прийняття шкали pH. Цей вчений опублікував працю в 1914 р., Яка займалася концентрацією іонів водню, що дозволило ідеї Соренсена дійти до знань більшості дослідників.

Методи вимірювання

Внесок Серенсена в цій галузі не обмежувався шкалою рН. Так само вчений винайшов два нові методики вимірювання кислотності. Один з них базувався на використанні електродів, а інший включав порівняння зразкових кольорів та деяких попередньо вибраних показників.

Крім того, він був автором формули, яка дозволяє обробляти цілі числа в рН кожної речовини.

Для чого pH

Оскільки Соренсен винайшов свою шкалу для вимірювання лужності та кислотності, наявних у речовині, її використання зростає.

Як зазначалося, ця шкала встановлює, що чим нижче число рН, тим вище кислотність і хоча значення наближаються до 14, тим вище лужність.

Сьогодні цей спосіб вимірювання використовується багатьма способами. Серед них - для обробки оброблюваної землі, оскільки рН вологи ґрунту пов'язаний з наявними поживними речовинами.

Аналогічно вимірювання рН використовується для перевірки кислотності води. Значення PH між 6 і 8 вказують на те, що озеро або річка в хорошому стані.

Ця система зарекомендувала себе навіть у галузі охорони здоров'я. Сьогодні будь-який аналіз крові включає вимірювання pH, оскільки він може попереджати про наявність деяких інфекцій або діабету.

Інші внески

Крім шкали рН, датський вчений був також автором титрування формалу або методу Соренсена. Це використовується для вимірювання гідролізу білка, викликаного певною кількістю ферменту.

З іншого боку, Соренсен закликав багатьох своїх колег відвідати його лабораторію, щоб знайти рішення медичних проблем. Так само він співпрацював у деяких дослідженнях на різні теми, від хімічної технології до промисловості вибухових речовин.

Список літератури

1. Інформаційна кіно BBC Mundo. Ким був Сорен Пітер Лауріц, хімік, який придумав поняття рН і чому карапуз Google шанує його. Отримано з bbc.com
2. Лопес, Альберто. SPL Sørensen, датський біохімік, який ознайомив нас із pH. Отримано з elpais.com
3. FONDECYT. SPL Sørensen, датський біохімік, що створює водневий потенціал (pH). Отримано з fondecyt.gob.pe
4. Ірфан, Умаїр. SPL Sørensen винайшов шкалу pH, експериментуючи з пивом. Отримано з vox.com
5. Повний словник наукової біографії. Сорен Пітер Лауріц Соренсен. Отримано з encyclopedia.com
6. Барнс, Том. SPL Sørensen: П'ять речей, які ви повинні знати про новаторського датського хіміка. Отримано з веб-сайту Independ.co.uk
7. Хей, Філ. Google Doodle пам’ятає SPL Sorensen, винахідника шкали рН - що потрібно знати про нього. Отримано з metro.co.uk
8. Інститут історії науки. Søren Sørensen. Отримано з sciencehistory.org