20 ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ, ЯКІ НАЙБІЛЬШЕ ЗАПОРІВ - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Деякі із запорних продуктів, яких слід уникати, якщо у вас є проблеми з запорами, - це банан, молоко, червоне м'ясо або смажене м'ясо. Алкогольні напої або кофеїн можуть запобігти дефекації.

Запор або запор у шлунку - це проблема зі здоров’ям, пов’язана із занадто повільним кишковим транзитом, що створює труднощі при дефекації, обмежуючи дефекацію до трьох чи менше на тиждень.

Стільці можуть стати твердими і сухими, що робить процес евакуації болючим досвідом. Крім того, це зазвичай викликає інші незручності, такі як набряк живота.

Майже кожен певний час страждав від запорів. Це досить часто і зазвичай не є дуже важливою умовою, але це дуже дратує. Незважаючи на це, його слід контролювати, оскільки, коли це відбувається постійно, це може призвести до інших більш серйозних захворювань.

Дослідження Суміди та інших та опубліковане в Журналі Американського товариства нефрології за 2016 рік пов'язує стан сильного запору з підвищеним ризиком хронічної хвороби нирок. Сильний запор також збільшує шанси на розвиток серцево-судинних захворювань.

Однією з основних причин запорів є неправильне харчування. Розлад харчування та дієта, заснована на продуктах з низьким вмістом клітковини, посилюють проблеми із запорами.

Однак дієта з нижчим вмістом клітковини також може бути корисною для людей, які страждають на діарею внаслідок синдрому роздратованого кишечника або кишечника, виразкового коліту або хвороби Крона.

Далі я пропоную вам список 20 в’яжучих продуктів, яких вам слід уникати, якщо хочете раз і назавжди закінчитися дискомфортом, коли ходите до ванної або якщо хочете їсти здорову дієту, яка трохи більше сповільнює кишковий транзит.

Їжа, яка сприяє запору

1- Молочні продукти

Зображення Couleur з Pixabay

Зловживання вживанням молока та його похідних може погіршити проблеми із запорами. Це тому, що ці продукти містять багато жиру і мало клітковини, уповільнюючи процес травлення.

Тест Кроулі та інших, опублікований у журналі Nutrients у 2013 році, показав, що існує зв’язок між споживанням молока та хронічним функціональним запором у дітей різного віку.

2- Червоне м'ясо

Зображення RitaE від Pixabay

Червоне м’ясо також має велику кількість жиру, що робить його дуже важким для перетравлення.

Червоним м’ясом вважаються ті, які в сирому стані мають рожевий або червонуватий колір. До цієї групи належать яловичина, м'ясо бика, м'ясо дичини та трохи м’яса зі свинини чи баранини.

Цей вид м’яса сповільнює дефекацію, оскільки не містить клітковини. Існують також дослідження, які пов'язують надмірне споживання червоного м’яса з появою деяких видів раку, включаючи колоректальний рак, перші симптоми якого проявляються у розладах кишкового транзиту, серед яких - запор.

Також червоне м’ясо - чудове джерело таких мінералів, як залізо, яке може мати побічні ефекти на дефекацію.

3- банани

Фото Ейліва-Сонаса Ацерона на Unsplash

Якщо у вас запор, ви повинні стежити за станом, в якому вживаєте цей фрукт. Банан бажано брати, коли він стиг і набуває жовтий колір з коричневими плямами.

Коли банан або банан зелений, рівень крохмалю, який він містить, дуже високий, що може сприяти загостренню кишкових проблем, пов’язаних із запорами живота.

Журнал «Тропічні лікарі» опублікував розслідування у 2011 році, яке пов’язало проблему кишкової непрохідності, яку зазнали жителі Лаосу, із споживанням насіння диких бананів.

Традиційно вважається, що банан є відповідним фруктом для боротьби з шлунково-кишковими недугами або розладами, такими як діарея. У цьому сенсі ще одне дослідження, опубліковане в 2015 році в Додатковій та альтернативній медицині на основі доказів, говорить про протидіарейні властивості цього фрукта.

Як підтвердили автори в експерименті з щурами, сік рослини банана (Musa paradisiaca) дуже корисний для лікування діареї, завдяки наявності алкалоїдів, фенолів, флавоноїдів та сапонінів та інших антиоксидантних речовин, що сприяють засвоєнню. електролітів (солі, необхідні для запобігання зневоднення організму) та зниження рівня оксиду азоту.

Виходячи з цих наукових даних, можна сказати, що банан є в’яжучим фруктом.

4- Цукрова їжа

Джерело: Pixabay.

Такі десерти, як морозиво, торти та інші солодощі, такі як печиво та тістечка, мають низький вміст клітковини, тому перебільшене споживання їх може посилити дискомфорт, викликаний запорами.

Крім того, для виготовлення цих продуктів використовують молочні продукти, які завдяки своєму вмісту жиру також в’яжучі.

Ці солодощі також мають багато насичених жирів, які крім уповільнення процесу травлення є дуже нездоровими, оскільки сприяють підвищенню рівня поганого холестерину або ЛПНЩ-холестерину в крові.

Нарешті, дуже часто зустрічається вміст глютену в цих продуктах, оскільки більшість з них виготовляється з борошном. Ця білкова речовина також може викликати запори.

5- Яйця

Фото: Hello I'm Nik ?? на Unsplash

Яйця багаті жиром, що уповільнює процес травлення. Це не означає, що якщо у вас запор, відмовтеся від цього продукту, оскільки він дуже здоровий і забезпечує велику кількість поживних речовин та енергії організму, але ви не зловживаєте ним на шкоду продуктам з клітковиною.

6- Шоколад

Джерело: Pixabay.com

Хоча не існує жодних наукових досліджень, які б демонстрували зв’язок між шоколадом та запорами, в цій їжі є елементи, які можуть сприяти цій недузі.

Наприклад, за даними Міністерства сільського господарства США (USDA) на кожні 100 грам какао-порошку припадає 230 мг кофеїну, стимулюючої речовини, що сприяє зневодненню, виводячи рідини з організму і сприяючи запору.

З іншого боку, шоколад зазвичай вживають разом з іншими молочними продуктами, багатими жирами, що також сприяє цій проблемі.

7- Їжа з глютеном

Фото Анни Пельцер на знімку

Навіть якщо у вас немає целиаки або є алергія на пшеницю, продукти, що містять глютен, можуть викликати запори. Це може бути тому, що ви маєте особливу чутливість до цієї речовини.

У дослідженні Catassi, опублікованому в 2015 році в Annals of харчування & метаболізм, обговорюється чутливість до глютену та його симптоми, включаючи запор.

Цей запор живота зазвичай з’являється відразу після прийому їжі з глютеном і зникає з виведенням цього.

Якщо ви помітили, що ваші проблеми із запором виникають відразу після вживання будь-якої з цих продуктів (макарони, хліб, торти, пиво …), відмініть ці продукти на деякий час, щоб побачити, чи помітили ви покращення, і зверніться до лікаря, якщо у вас виникли інші симптоми, які можуть бути докази целіакії або харчової чутливості.

8- Смажена їжа

Фото Тарека Ісмаїла на знімку

Смаження їжі робить її більш жирною, ускладнює перетравлення і сприяє запору. Щоб уникнути цієї недуги, доцільніше готувати їжу іншим способом, наприклад, на пару або обсмажуванні.

9- Білий рис

Білий рис - це сорт цього насіння (oryza sativa), який містить найменше поживних властивостей, включаючи клітковину, яка необхідна для сприяння правильному кишковому транзиту та уникненню запорів.

Цей вид рису містить у п’ять разів менше клітковини, ніж коричневий рис.

Ще одна причина, чому рис вважають в’яжучим, - це через вміст крохмалю. Це один із продуктів, які найбільш часто використовуються для лікування діареї.

10- білий хліб

Те саме, що трапляється з рисом, трапляється і з хлібом. Білий хліб має дуже мало клітковини, порівняно з іншими видами хліба з цільнозернових чи висівок, які включають його і роблять травлення набагато легшим процесом.

Тому, коли ви страждаєте запорами, одна з найбільш повторюваних рекомендацій лікарів вживати їжу з клітковиною на шкоду тим, у кого її немає, і, отже, вони повільніше засвоюються.

Стів Р. Пейкін опублікував у 2009 році книгу під назвою Третє видання Gastrointestinal Health: Харчова програма самодопомоги, яка може змінити життя 80 мільйонів американців. У цій книзі автор розповідає про порушення, пов’язані з травною та видільною системами, включаючи запори.

Відповідно до цієї харчової програми, 20% або 30% клітковини слід вживати в день, набагато простіше досягти рівнів, якщо такі продукти, як рис або білий хліб, будуть замінені іншими сортами цільного зерна з більш високим вмістом клітковини.

11- Алкогольні напої

CC0 Public Domain через PxHere.com

Одним із симптомів синдрому роздратованого кишечника є запор або запор.

Стосовно цього порушення травної системи існують певні звички харчування, які можуть погіршити симптоми, пов’язані з цим станом, наприклад, підвищивши труднощі дефекації.

Однією з речей, яких слід уникати, щоб зменшити роздратований кишечник, є вживання алкоголю.

Дослідження, проведене Редінгом та іншими у 2013 році, підтверджує, що прийом алкоголю може посилити шлунково-кишкові симптоми, пов’язані з синдромом роздратованого кишечника, хоча роль, яку відіграє алкоголь у зв'язку з цією недугою, не ясна.

Такого висновку було зроблено за допомогою тесту з жінками віком від 18 до 48 років, які страждали на цей синдром і які випивали чотири алкогольних напою на день.

Крім того, спирт зневоднює і сприяє хорошому кишковому транзиту, одна з рекомендацій - споживати багато рідини.

12- Напої, що містять кофеїн

Джерело: Pixabay.

Інші продукти, яких слід уникати, якщо страждаєте від запору, - це кава, чай та деякі газовані напої, що містять кофеїн, наприклад, кола та деякі енергетичні напої.

Кофеїн, як і алкоголь, також зневоднює.

Надмірне вживання кофеїнових напоїв може ще більше посилити симптоми, які страждають особи, що мають запор.

Крім того, у тому самому дослідженні, яке я цитував у Редінг та ін., Зазначений вище, кофеїн також вказується як обтяжуючий синдром організму у пацієнтів із синдромом подразненого кишечника або синдромом кишечника.

13- Оброблені та заморожені продукти

Як і у смажених страв, спосіб замороженої їжі готується до консервації, збільшує шанси на запор.

14- Небажана їжа

Швидка їжа також містить зайвий жир, який може уповільнити роботу кишечника, зменшуючи кількість дефекації.

15- Яблуко без шкіри

Зображення Стіва Буйсінне з Pixabay

Яблука також можна вважати в’яжучими фруктами. Вони особливо доцільні для лікування діареї. Це пов’язано з його високим вмістом пектину.

Тест, проведений Фрідменом та іншими в 2016 році, показав, що яблучний сік був ефективним при лікуванні гастроентериту у дітей, особливо в наданні необхідних солей з організму, які втрачаються при цьому захворюванні, і в запобіганні зневоднення. Цей експеримент був опублікований в JAMA.

16- Морква

Морква. Джерело: pixabay.com

Морква також містить пектин. Це овоч, який, отже, можна вживати, коли страждає діареєю, бажано без шкірки, і добре варити чи відварювати.

17- Пиво

Джерело: Енґін Акюрт через Pexels.

Пиво має кілька факторів, які сприяють появі запорів. Він багатий дубильними речовинами, одним з найбільш в’яжучих рослинних речовин. Крім того, ячмінний сік містить глютен, ще одну з продуктів, яких слід уникати, коли у вас є живіт.

Нарешті, пиво зазвичай п'ють із алкоголем, який, як я вже говорив раніше, зневоднює організм, допомагає втратити рідину, посилюючи дискомфорт під час відвідування ванної.

18- закуски

Фото Фернанди Родрігеса на знімку

Картопля фрі та інші закуски цього виду містять багато жиру і дуже мало клітковини. Окрім посилення симптомів запору, вони не вносять важливі поживні речовини в раціон, тому бажано виключити їх з нього або приймати їх дуже періодично і завжди супроводжувати помірними фізичними вправами.

19- Пекан

Музей Тулузи

Пекан - це різновид горіха, який походить від пекану (Carya illinoinensis). Серед його використання пекан та його фрукти використовувались як в’яжучу їжу завдяки високому вмісту таніну.

20- Хакі

Зображення Дарья Яковлева з Pixabay

Хурма - ще один фрукт, який, як і пекан, також має високий рівень дубильних речовин.

Ці в'яжучі речовини сповільнюють травлення та кишковий тракт, тому надмірне вживання цього фрукта не доцільне, якщо ви страждаєте запорами.

Увага

Той факт, що в більшості цих продуктів є мало клітковини або містять в’яжучі речовини, не означає, що їх доводиться повністю виключати із щоденного раціону.

Йдеться про вживання цих продуктів в помірному режимі в рамках збалансованого харчування та зменшення кількості їжі, залежно від того, що корисно для травної системи кожної людини.

Список літератури

1. Айкан, НФ (2015). Підтипи червоного м'яса та ризик колоректального раку. Міжнародний журнал про рак, 137 (7), 1788-1788. doi: 10.1002 / ijc.29547.
2. Bottari, NB, Lopes, LQ, Pizzuti, K., Alves, CF, Corrêa, MS, Bolzan, LP ,. . . Сантос, РК (2017). Антимікробна активність та фітохімічна характеристика Carya illinoensis. Мікробний патогенез, 104, 190-195. doi: 10.1016 / j.micpath.2017.01.037.
3. Катассі, C. (2015). Чутливість до глютену. Анали харчування та метаболізму, 67 (2), 16-26. doi: 10.1159 / 000440990.
4. Кроулі, Е., Вільямс, Л., Робертс, Т., Данстан, Р., і Джонс, П. (2013). Чи викликає молоко запор? Перехресне дієтичне випробування. Поживні речовини, 5 (1), 253-266.
5. Peikin, S. (2009) Шлунково-кишкове здоров'я Третє видання: Харчова програма самодопомоги, яка може змінити життя 80 мільйонів американців. Зондерван.
6. Slesak, G., Mounlaphome, K., Inthalad, S., Phoutsavath, O., Mayxay, M., & Newton, PN (2011). Непрохідність кишок від диких бананів: занедбана проблема зі здоров’ям в Лаосі. Тропічний лікар, 41 (2), 85-90. doi: 10.1258 / td.2011.100293.
7. Суміда, К., Молнар, М.З., Потукучі, П.К., Томас, Ф., Лу, Дж. Л., Мацусіта, К.,. . . Ковесді, КП (2016). Запор та інцидент на ХБЗ. Журнал Американського товариства нефрології. doi: 10.1681 / asn.2016060656.