BOLETUS SATANAS: ХАРАКТЕРИСТИКИ, МІСЦЕ ІСНУВАННЯ, СПОЖИВАННЯ, ВИДИ, ВИРОЩУВАННЯ - БІОЛОГІЯ - 2024

Boletus satanas - вид надзвичайно токсичного грибка базидіоміцетів сімейства Boletaceae. Відомий як Сатановий кизил або свинячий самець, це отруйний гриб, який росте під листяними лісами в помірних регіонах Північної Америки та Європи.

Це великий гриб, півсферичний або опуклий капелюшок з оксамитовою текстурою та сірувато-білим кольором представляє сильний неприємний запах. Ступня тупа, коротка і товста, у верхній частині жовтувата і червона в середній і прикореневій частині.

Боровики сатани. Джерело: Boletus-satanas-3.jpg: Bernypisaderivative work: Ak ccm / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Це термофільний гриб, який зустрічається на лісових галявинах, пов’язаних із листяними видами пробкових дубів, каштанів, полуничних дерев та дубів. Росте виключно на ґрунтах вапнякового походження, в сухих і сонячних умовах, тому має тенденцію до появи влітку або на початку осені.

Вважається високотоксичним видом, вживання якого може спричинити шлунково-кишкові розлади, такі як нудота, блювота, біль у кишечнику або безперервна діарея. Крім того, його часто плутають з іншими менш токсичними видами роду Boletus подібної морфології, але різного забарвлення, наприклад, Boletus calipus, Boletus erytrophus, Boletus legaliae або Boletus rodoxanthus.

Загальна характеристика

Боровики сатани в природному середовищі. Джерело: фото, зроблене Архенцо в італійському лісі Appennino / CC BY-SA Piacenza / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Боровик сатани характеризується опуклою, компактною і куполоподібною шапочкою, яка має діаметр від 20 до 30 см і досягає ваги 2 кг. Поверхня покрита бавовняною кутикулою непрозорих сірувато-білих або дуже блідих фіолетово-зелених тонів.

Стебло або стопа плодоносного тіла коротке, пухке і об'ємне, довжиною 5-15 см, шириною 5-10 см. Зазвичай жовтуваті у верхній частині і червонуваті або рожеві на середній та базальній частині.

У гіменофорі розвиваються короткі жовтуваті трубки, коли дозрівають, стають фіолетовими. З них жовті овальні пори відкриваються, коли молоді, оранжеві або червоні, коли вони розвиваються. Спора фіолетово-зеленого кольору.

М’ясо тверде і білувате консистенції, але при найменшому контакті з повітрям воно має тенденцію до синьо-сірого кольору. Зазвичай він має неприємний запах у дорослих особин і має солодкуватий смак. Його не слід вживати, оскільки він надзвичайно токсичний.

Таксономія

- Грибне царство

- Відділ: Басідіомікота

- Клас: Агарікоміцети

- Замовлення: Болеталес

- Сімейство: Boletaceae

- Рід: Боровик

- Порода: Boletus satanas Lenz

Синонімія

- Tubiporus satanas (Lenz) Maire

Етимологія

- Boletus: назва роду походить від грецького «bolítes», древнього терміна, що використовується для позначення певних коренів або їстівних грибів. Аналогічно, воно походить від "bölos", що означає грудку, кулю або грудку землі завдяки формі та кольору крони декількох її видів.

- сатана: специфічний прикметник походить від латинського "сатана", натякаючи на його м'ясо з неприємним і токсичним запахом.

Проживання та розповсюдження

Її природне середовище проживання знаходиться на ґрунтах вапняного походження, бажано в жарких та сухих середовищах з повним впливом сонця. Він розвивається на узліссях лісів і на просторах під певними листяними видами, такими як пробкові дуби, каштанові дерева, дубові дуби, суничні дерева та дуби.

Вважається теплолюбним видом, оскільки розвивається з кінця літа до початку осені. Це рідкість у вологому та холодному середовищі. Це зникаючий вид, який потребує збереження, щоб запобігти його зникненню.

Квиток сатани зустрічається в Північній півкулі, по всій листяних лісах Північної Америки, Європи та Азії. У південній півкулі вона була випадково занесена разом з іншими видами, що мають комерційний інтерес, в регіонах Австралії, Нової Зеландії та Південної Африки.

Споживання

Гриб Boletus satanas - отруйний вид, хоча не смертельний, споживання якого обмежене, оскільки спричинює серйозні шлунково-кишкові розлади. Це легко ідентифікується, зробивши поперечний переріз стопи, м'якоть якої стає синюватою при контакті з повітрям, відмітною ознакою салени Boletus.

Цей гриб характеризується брудною білою шапочкою, червонуватою основою та середньою ногою та неприємним запахом. Бажано ніколи не збирати та вживати в їжу гриби, які мають червонувату ногу, наприклад, Boletus satanas.

Боровики сатани. Джерело Ян Копс / Загальнодоступне надбання

Ефекти редагувати

Мимовільне споживання квитка Сатани може викликати резиноїдний синдром або травну інтоксикацію швидкої інкубації між 5-6 годин. З цього періоду з’являються перші симптоми, що характеризуються запамороченням, нудотою, блювотою, кишковими болями та діареєю.

Тяжкість отруєння залежить від споживаної кількості, віку пацієнта та стану здоров'я. Що стосується дітей, людей похилого віку або пацієнтів із шлунково-кишковими захворюваннями, можуть виникнути проблеми з зневодненням або м’язові судоми, що вимагають їх госпіталізації.

Так само при сильному отруєнні трапляються мігрені, головні болі, загальне нездужання, озноб і холодний піт. Взагалі, доки отруєння правильно лікується, симптоми зникають протягом 24-18 годин.

На місцях люди, як правило, вживають різні види грибів, щоб виключити будь-які симптоми сп'яніння, доцільно провести аналіз крові та аналіз на аманітин. Якщо цей вид споживається помилково, бажано негайно звернутися до найближчого медичного центру або негайно звернутися за номером служби екстреної допомоги у вашому районі.

Хімічний склад

З базидіоміцету Boletus satanas виділено токсичний глікопротеїн, відомий як болесатин, який викликає гастроентерит у людини. Цей лектин у низьких концентраціях виявляє мітогенну активність лімфоцитів, навпаки, у високих концентраціях він може гальмувати синтез білка на рибосомальному рівні.

Запобіжні заходи

Важливо зазначити, що багато отруєнь грибами пов’язані з мікологічним незнанням любителів, які збирають у полі будь-які види. У разі сумнівів, краще не збирати невідомі екземпляри і звертатися за порадою до професіоналів, щоб уникнути можливого отруєння.

Боровики сатани. Джерело: Х. Крисп / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0)

Лікування

Боровик сатани не є смертельним грибом, але він сильно токсичний, якщо вживати його в сирому вигляді. Це може спричинити шлунково-кишкові розлади незабаром після прийому всередину з подальшим блювотою і постійною діареєю.

При такому типі інтоксикації рекомендується симптоматичне лікування, не надаючи протиблювотних засобів або антидіарейних засобів, щоб забезпечити природне виведення токсинів. Рекомендується лише гідроелектролітична заміна, а в разі сильного болю застосовувати знеболюючий засіб для зменшення болю.

У разі сильного отруєння необхідно дозволити пацієнта до лікарні чи швидкої медичної допомоги. У зв’язку з цим лікування складається з промивання шлунка, внутрішньовенної гідратації, рідкої дієти та повноцінного відпочинку.

Подібні види

Боровик сатани часто плутають з іншими видами базидіоміцетних грибів, коли її стопа не має характерної пігментації. Однак найкращий спосіб підтвердити свою особу - це зробити поперечний переріз на стопі, який стає при синьому контакті з повітрям синюватим.

Підшлунковий еритроп

Вигляд Boletus erythropus, відомий як "червона лапка", - їстівний гриб, який, як правило, плутається в певних умовах навколишнього середовища. Він відрізняється від Boletus satanas забарвленням капелюха, від червонувато-коричневого до темно-коричневого кольору, сухим і непрозорим покривом з оксамитовою текстурованою кутикулою.

М’ясо тверде, тверде і жовтуватого кольору, при розрізанні або стисненні воно набуває синьо-пурпурний колір. Жовті трубки закінчуються невеликими червонуватими порами. Він має приємний аромат і солодкий смак.

Підшлунковий еритроп. Джерело: Boletus_erythropus_2010_G3.jpg: Георгій Чернілевськийпохідна робота: Ak ccm / Public domain

Капуста підшлункової залози

Сатани Болетус також можна сплутати з видом Boletus калопус, відомим як «гірка червона стопа», з компактною м’якоттю, інтенсивно гіркою і важко їстівною. Хоча розріз стопи стає синюватим при контакті з повітрям, його зовнішній колір жовтуватий.

Боровик червоний

Зазвичай його плутають з болотним калопусом, хоча в меншій мірі, оскільки він розвивається в схожих, сухих і теплих умовах влітку та восени. Морфологія його змінюється залежно від умов навколишнього середовища, хоча на кроні та плодоніжці переважають червонуваті, жовтуваті та фіолетові тони.

Це гриб діаметром 10-15 см або більше, з неприємним зовнішнім виглядом і запахом, і однаково токсичний. При варінні жовтувате м’ясо стає синюшним і виділяє сильний неприємний запах.

Boletus rohodoxanthus

Вид дуже схожий на Boletus satanas, його білувата шапка має рожеві краї, червонуваті пори та жовтувату стопу з червоною сіткою. Це ацидофільний вид, який приносить плоди під каштаном та дубами, він не токсичний, але його споживання обмежене, оскільки його, як правило, плутають з білетом сатани.

Підшлунковий aereus

Їстівні види Boletus aereus та Boletus reticulatus, відомі як "чорний грибок" та "літній підберезник", часто плутають з Boletus satanas. Дійсно, головна плутанина відбувається у старих зразках, які втратили колір через спеку чи сильні опади.

Хоча вони розвиваються в різних середовищах існування, B. satanas є базофільним, але B. aereus і B. reticulatus є ацидофільними, вони, як правило, мають однакову екосистему. Основна відмінність полягає в тому, що в обох не розвиваються червонуваті пори, а їх м’якоть при розрізанні не синіє, вона завжди залишається білою.

Neoboletus erythropus

Сатани Boletus також плутають з так званими «червоними болотами для ніг», їстівними грибами лише за попередньої обробки. Ці гриби розвиваються в подібному середовищі існування, капелюх - бархатисто-коричневого кольору, стопа з червонуватою строкатістю і жовтою м’якоттю, яка синіє при зрізанні.

Підшлунковий aereus. Джерело: Susanne Sourell (suse) / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Культура

Гриб базидіоміцет Boletus satanas - це гриб, який дико росте в сухих і теплих умовах. Однак через високий рівень токсичності не існує інтересу до його комерційного вирощування.

Догляд

Цей вид розвивається на вапнякових ґрунтах і потребує сухого та теплого середовища для ефективного розвитку. Дійсно, це теплолюбний та базофільний гриб, який розвивається лише влітку та потрапляє під листяні деревні ліси.

Список літератури

1. Arrillaga A., P. and Laskibar U., X (2012) Токсичні гриби та інтоксикації. Додаток Мунібе 22 Гегігаррія. Аранзаді Зіенці Елькартеа Товариство наук
2. Біссанті, Г. (2018) Boletus satanas. Екологічно стійкий світ: всередині i codici della Natura. Відновлено в: antropocene.it
3. Boletus satanas Lenz (1831) (2015) Природна Гранада. Природа Nazarí SL. Відновлено на сайті: granadanatural.com
4. Campos, JC та Arregui, A. (2014) Посібник з добрих практик та керівництво грибами Гвадалахари. 4-е видання. Видання та графічні кришки. Іспанія.
5. Cuesta C., J. та Santamaria R., N. (2018) Boletus satanas Lenz. Грибні лопатки.
6. De Andrés, RM, Villarroel, P., Fernández, F., Canora, J., Pardo, P., & Quintana, M. (2010). Посібник з дії при підозрі на отруєння грибами. Міцетизми. Мадрид: Салуд Мадрид. Під-дирекція управління та моніторингу цілей у лікарнях.
7. Martínez, JM (2016) Квиток сатани. Найнебезпечніший термофільний болетан. Кошик та гриби. Відновлено в: Cestaysetas.com