ПЛАЗМОЛІЗ: ХАРАКТЕРИСТИКИ, ФАЗИ ТА ВИДИ - БІОЛОГІЯ

Плазмоліз являє собою процес стиснення або втягування протоплазми рослинної клітини з - за втрати води в клітці. Цей процес є одним із результатів осмосу. Це відбувається, коли концентрація зовнішнього середовища містить більшу кількість розчинених молекул і менше води на одиницю об'єму порівняно з клітинною рідиною.

Тоді напівпроникна мембрана дозволяє молекулам води вільно текти, збільшуючи потік назовні, тому концентрація вакуолі повинна дорівнювати концентрації зовнішнього середовища, зменшуючи її через втрату води. Клітинна мембрана скорочується і відокремлюється від клітинної стінки.

Нарешті стінка клітинної мембрани відокремлена, оскільки клітина плазмолізує. Якщо під час цього процесу у рослини не потрапить вода для заповнення вакуолі, щоб клітина могла повернути свій тургор, рослина, швидше за все, загине.

Що таке плазмоліз?

Клітинна анатомія

Щоб зрозуміти плазмоліз, необхідно попередньо звернутися до анатомії рослинної клітини. Кожна клітина складається з плазматичної мембрани, цитоплазми всередині, і захищає цю структуру, клітинну стінку, в основному складається з целюлози.

Всі основні частини клітини працюють разом, щоб підтримувати рослину активно. Вакуола знаходиться в цитоплазмі, яка містить воду в рослинній клітині.

Клітинна або плазматична мембрана відокремлює внутрішню частину клітини від стінки, дозволяючи пропускати молекули води, іони або деякі частинки через мембрану і перешкоджати проходженню інших.

Молекули води переміщуються в клітину і виходять з неї через клітинні мембрани. Цей потік є необхідним наслідком, який дозволяє клітинам отримувати воду.

Коли клітини не отримують достатню кількість води, відбувається плазмоліз, плазматична мембрана і цитоплазма стискаються і відокремлюються від клітинної стінки, внаслідок чого вся рослина скорочується.

Фази плазмолізу

В'янення рослин, що спостерігається в умовах дефіциту води, є ознакою плазмолізу клітин. Існує три стадії плазмолізу: ранній плазмоліз, явний плазмоліз та остаточний плазмоліз.

1- Зародковий плазмоліз

У початковій фазі плазмолізу виявляється перша ознака усадки вмісту клітинної стінки. У твердій клітині з потрібною кількістю води плазматична мембрана здавлює клітинну стінку і знаходиться в тотальному контакті з нею.

Коли ця клітина утримується в гіпертонічному розчині, вода починає виходити з клітини. Спочатку впливу на клітинну стінку не буде. Але оскільки вода продовжує втрачати, клітина скорочується в об'ємі.

Проте плазматична мембрана підтримує свій контакт з клітинною стінкою завдяки своїй еластичній здатності. Коли відтік води триває, плазматична мембрана досягає точки виходу і відривається від клітинної стінки на кінцях, підтримуючи контакт в інших регіонах. Це перша стадія плазмолізу.

2- Очевидний плазмоліз

У цій другій фазі клітина в гіпертонічних умовах продовжує втрачати воду у зовнішньому середовищі і далі зменшується в об’ємі. Плазматична мембрана повністю виривається з клітинної стінки і стискається.

3- Заключний плазмоліз

Коли екзосмоз триває, скорочення клітини та цитоплазми досягає мінімальної межі, і подальше скорочення в об'ємі неможливе.

Цитоплазма повністю відшаровується від клітинної стінки, досягаючи сферичної форми і залишаючись в центрі клітини.

Види плазмолізу

Виходячи з остаточної форми цитоплазми, остаточний плазмоліз поділяють на два типи: увігнутий плазмоліз та опуклий плазмоліз.

Увігнутий плазмоліз

Під час увігнутого плазмолізу протоплазма і плазматична мембрана стискаються і відокремлюються від клітинної стінки через втрату води. Протоплазма перетворюється на протопласт, коли вона починає відокремлюватися від клітинної стінки.

Цей процес можна змінити, якщо клітину помістити в гіпотонічний розчин, що призведе до течії води назад у клітину.

Опуклий плазмоліз

Опуклий плазмоліз, з іншого боку, є більш серйозним. Коли клітина зазнає складного плазмолізу, плазматична мембрана та протопласт втрачають стільки води, що вони повністю відділяються від клітинної стінки.

Клітинна стінка руйнується в процесі, який називається циторизмом. Опуклий плазмоліз не може бути повернутий і призводить до руйнування клітин. По суті, це те, що відбувається, коли рослина в’яне і гине від нестачі води.

Осмоз, плазмоліз та тургор

Осмоз - це проходження води через напівпроникну мембрану з області, де вода має більш високу концентрацію (має меншу кількість розчинних речовин) до області, де вона має меншу концентрацію (має більше розчинних речовин).

У клітинах напівпроникна мембрана - це клітинна або плазмова мембрана, яку нормально не видно. Однак, коли стінка і мембрана відокремлюються, клітинна мембрана стає видимою. Цей процес - плазмоліз.

У своєму звичному стані рослинні клітини перебувають у стані тургору. Завдяки тургору поживні розчини переміщуються між клітинами, допомагаючи рослинам залишатися вертикально і не даючи їм провисати.

Деплазмоліз

В лабораторії осмос можна відчути, помістивши живу клітину в сольовий розчин, що призведе до переміщення клітинного соку. Концентрація води всередині клітини буде вище, ніж поза клітиною.

Тому вода проходить через клітинну мембрану до сусіднього середовища. Нарешті, протоплазма відокремлюється від клітини і набуває сферичну форму, виробляючи плазмоліз.

Коли плазмолізована клітина поміщається в гіпотонічний розчин (розчин, в якому концентрація розчиненого речовини нижче, ніж клітинний сік), вода потрапляє до клітини через більш високу концентрацію води поза клітиною.

Потім клітина набухає і знову повертає свій тургор. Цей процес відновлення нормального тургору плазмолізованої клітини відомий як деплазмоліз.

Список літератури

С. Беккет. «Біологія: сучасний вступ». Oxford University Press (1986) Англія.
"Осмоз" Відновлено з: "Клітина: фундаментальна одиниця" на сайті: sites.google.com.
"Плазмоліз" у: Біологічному словнику. Відновлено з: biologydictionary.net.
"Плазмоліз" (черв. 2016) у: Byju's byjus.com.
Бхавья, "Що таке плазмоліз?" в: Статті про консерванти. Відновлено з :servearticles.com.
Штадельман "Плазмоліз та деплазмоліз". Методи ензимології. Том 174, 1989 р. Ред Ельвезьє. Доступний в Інтернеті 29 листопада 2003 р. Science Direct Відновлено з: sciencedirect.com.
Штадельман "Глава 7 Оцінка тургідності, плазмолізу та деплазмолізу рослинних клітин" у: Методи клітинної біології, Том 2 Отримано з: sciencedirect.com.
Мюллер. "Плазмоліз" в: Керівництві лабораторії фізіології рослин Бібліотека IICA Венесуела. Відновлено з: books.google.es.

ПЛАЗМОЛІЗ: ХАРАКТЕРИСТИКИ, ФАЗИ ТА ВИДИ - БІОЛОГІЯ - 2025