Метилсалицилат є хімічний, органічна природа, вважається найбільш токсична з'єднанням відомо серед саліцилатів, незважаючи на його зовнішній вигляд безбарвний і приємний запах із солодким легким дотиком. Цей вид більше відомий під назвою олія зимовело.
Він знаходиться в рідкому стані при стандартних умовах температури і тиску (25 ° С і 1 атм), що являє собою органічний ефір, який природним чином зустрічається у найрізноманітніших рослин. Зі спостереження та вивчення його виробництва в природі можна було перейти до синтезу метилсаліцилату.
Цей синтез здійснювався за допомогою хімічної реакції між ефіром саліцилової кислоти та його комбінацією з метанолом. Таким чином, ця сполука входить до складу шавлії, білого вина та інших фруктів, таких як сливи та яблука.
Синтетично метилсаліцилат використовується у виробництві ароматизаторів, а також у певних продуктах харчування та напоях.
Хімічна структура
Хімічну структуру метилсаліцилату складають дві основні функціональні групи (ефір та фенол, приєднаний до нього), як показано на зображенні вище.
Помічено, що воно складається з бензольного кільця (яке представляє безпосередній вплив на реакційну здатність і стабільність сполуки), що надходить із саліцилової кислоти, з якої вона походить.
Щоб назвати їх окремо, можна сказати, що гідроксильна група та метиловий ефір приєднані в орто (1,2) положенні до вищезгаданого кільця.
Потім, коли група OH приєднується до бензольного кільця, утворюється фенол, але група, яка має найвищу "ієрархію" в цій молекулі, являє собою ефір, надаючи цій сполуці певну структуру і, отже, цілком специфічні характеристики.
Таким чином, його хімічна назва представлена як метил 2-гідроксибензоат, наданий IUPAC, хоча він використовується рідше при посиланні на цю сполуку.
Властивості
- Це хімічний вид, який належить до групи саліцилатів, які є продуктами природного походження від метаболізму деяких рослинних організмів.
- Існують знання щодо лікувальних властивостей саліцилатів у медикаментозному лікуванні.
- Ця сполука присутня в деяких напоях, таких як біле вино, чай, шавлія та деякі фрукти, такі як папайя чи вишня.
- Він зустрічається природним чином у листках великої кількості рослин, особливо в певних сімействах.
- Він належить до групи органічних ефірів, які можна синтезувати в лабораторії.
- Його отримують у рідкому стані, щільність якого становить приблизно 1,174 г / мл при стандартних умовах тиску та температури (1 атм і 25 ° С).
- Він утворює безбарвну, жовтувату або червонувату рідку фазу, вважається розчинною у воді (яка є неорганічним розчинником) та в інших органічних розчинниках.
- Температура його кипіння становить приблизно 222 ° C, виявляючи його термічне розкладання приблизно від 340 до 350 ° C.
- Він має безліч застосувань - від ароматизатора в цукерковій промисловості до знеболюючого та інших продуктів фармацевтичної галузі.
- Його молекулярна формула представлена як C 8 H 8 O 3 і має молярну масу 152,15 г / моль.
Програми
Завдяки своїм структурним характеристикам, будучи метиловим ефіром, отриманим із саліцилової кислоти, метилсаліцилат має велику кількість застосувань у різних областях.
Одне з основних (і найвідоміших) застосувань цієї речовини - як ароматизатор в різних продуктах: від косметичної промисловості як аромату до харчової промисловості як ароматизатора в солодощах (жувальна гумка, цукерки, морозиво, серед інших).
Також використовується в косметичній промисловості як зігріваючий засіб і для масажу м’язів у спортивних додатках. В останньому випадку він діє як рубець; тобто викликає поверхневе почервоніння шкіри та слизових оболонок при контакті з ними.
Таким же чином його застосовують у кремі для місцевого застосування, завдяки своїм знеболюючим та протизапальним властивостям при лікуванні ревматичних станів.
Ще одне його застосування включає вживання його рідини в сеансах ароматерапії, завдяки характеристикам ефірного масла.
Крім використання в якості засобу захисту від ультрафіолетового випромінювання в сонцезахисних кремах, його властивості проти світла досліджуються для технологічних застосувань, таких як виробництво лазерних променів або створення видів, чутливих до зберігання інформації в молекулах.
Синтез
Перш за все, слід зазначити, що метилсаліцилат можна отримати природним шляхом при перегонці гілок певних рослин, наприклад, озимого зеленого (Gaultheria procumbens) або солодкої берези (Betula Slow).
Цю речовину вперше було видобуто та виділено в 1843 році завдяки вченому французького походження під назвою Огюст Кахорс; З озимого зеленого дерева в даний час його отримують шляхом синтезу в лабораторіях і навіть комерційно.
Реакція, що відбувається для отримання цієї хімічної сполуки, - це процес, який називається етерифікацією, при якому ефір отримують шляхом реакції між спиртом і карбоновою кислотою. У цьому випадку це відбувається між метанолом і саліциловою кислотою, як показано нижче:
CH 3 OH + C 7 H 6 O 3 → C 8 H 8 O 3 + H 2 O
Слід зазначити, що частина молекули саліцилової кислоти, яка етерифікована гідроксильною групою (OH) спирту, є карбоксильною групою (СООН).
Тоді, що відбувається між цими двома хімічними видами - це реакція конденсації, оскільки молекула води, присутня між реагентами, видаляється, а інші види реагентів конденсуються для отримання метилсаліцилату.
Наступне зображення показує синтез метилсаліцилату з саліцилової кислоти, де показані дві послідовні реакції.
Список літератури
- Вікіпедія. (sf). Метилсаліцилат. Відновлено з сайту en.wikipedia.org
- Britannica, E. (nd). Метилсаліцилат. Отримано з britannica.com
- Рада Європи. Комітет експертів з косметичної продукції. (2008). Активні компоненти, що використовуються в косметиці: опитування безпеки. Відновлено з books.google.co.ve
- Дасгупта, А. і Вахед, А. (2013). Клінічна хімія, імунологія та лабораторний контроль якості. Отримано з books.google.co.ve
- PubChem. (sf) Метилсаліцилат. Відновлено з pubchem.ncbi.nlm.nih.gov