ОРЕГАНО: ОПИС, ВЛАСТИВОСТІ, ПЕРЕВАГИ, ФОРМИ СПОЖИВАННЯ - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Орегано (материнки звичайної) є квіткових рослин поширені в Середземномор'ї і Євразії. Вважається лікарською та кулінарною травою, її застосовують тисячі років; він може мати певні переваги для здоров'я, і ​​він має особливий аромат.

Зазвичай виростає до 50 см у висоту і має фіолетові квіти. Його назва походить від грецьких слів "oros", що означає гора, і "ganos", що означає радість. Хімічні речовини, які надають йому характерний аромат, - це лимонен, окімен, тимол, пінен, каріофіллен та карвакрол.

Origanum vulgare. Доброміле

Крім звичайного орегано (Origanum vulgare), існують і інші сорти. Мексиканський орегано або yerba dulce de México (Lippia graveolens) - той, що має найбільший аромат і є частиною іншої ботанічної родини. З іншого боку, є іспанський орегано, який має цей менший аромат.

Що стосується користі для здоров'я, то були вивчені його противірусні, протигрибкові, протимікробні, протизапальні та антиоксидантні властивості. Олія орегано і чай використовуються як природні засоби від артриту, алергії, нетравлення їжі або застуди.

Ботанічний опис

Origanum vulgare. Ісідре блан

Рослина орегано може виростати до 50 см заввишки. Це багаторічна рослина, з дрібними кластеризованими квітками, які різняться між білими та фіолетовими / фіолетовими. Стебло має рясні трихоми (волоски рослин) і є рослиною з великою ароматичною силою.

Хоча середовище існування орегано - це теплий і відносно сухий клімат, його щорічно вирощують у холодних кліматах, не в змозі пережити зиму. Зазвичай його висаджують на початку весни на сухих ґрунтах, під впливом сонця та рН, який коливається між 6 і 9.

Походження та систематика

Рід Origanum входить до племені Mentheae, родини Lamiaceae, порядку Lamiales. Родина Lamiaceae є рідною Європою, Північною Африкою та частинами Азії з помірним кліматом.

В межах роду Origanum налічується понад 50 видів, виділяючи Origanum amanum (уродженка Туреччини), Origanum cordifolium (Кіпр), Origanum dictamnus (Крит, Греція), Origanum laevigatum (Кіпр, Сирія та Туреччина), Origanum libanoticum (Лівія та Сирія) , Origanum majorana (Туреччина, Кіпр), Origanum onites (Греція, Туреччина, Сицилія), Origanum rotundifolium (Туреччина, Кавказ), Origanum syriacum (Туреччина, Кіпр, Сирія, Ліван, Йорданія, Палестина, Ізраїль, Синай, Саудівська Аравія) та Origanum Vulgare.

Харчова цінність та властивості

Одна столова ложка орегано містить приблизно 5 калорій. Крім того, він містить вітаміни А (покращує зір та імунну систему), С, Е (антиоксидантну силу та захист клітин) та К (запобігає згортанню крові), вітамін В6 (функція мозку), клітковину, калій (підтримує артеріальний тиск та серцебиття), магній, кальцій (здоров'я кісток), марганець, залізо та каротиноїди - лютеїн, зеаксантин та криптоксантин.

Користь для здоров'я

Є кілька користей для здоров’я орегано для здоров'я. Розглянуті нижче основані на наукових дослідженнях, посилання на які можна знайти в кінці статті.

Зменшує запалення та супутні захворювання

Оскільки орегано багате на такі антиоксиданти, як карвакрол або тимол, він може зменшити запалення та захворювання, які він викликає, такі як діабет, серцеві захворювання або аутоімунні захворювання. Щоб отримати уявлення, орегано має в 42 рази більше антиоксидантної сили яблука.

Його вміст у карвакролі, хімічній сполуці, яка виробляє його аромат, також має протизапальні властивості. З іншого боку, його вміст каріофілену може допомогти лікувати остеопороз або артеріосклероз.

У сукупності з іншими продуктами, багатими антиоксидантами, особливо з овочами та фруктами, орегано може бути багатим джерелом антиоксидантів, які допомагають поліпшити здоров'я та запобігти захворюванням.

Контроль діабету 2 типу

Грецький орегано (Origanum vulgare), майоран (Origanum majorana), розмарин (Rosmarinus officinalis) та мексиканський орегано (Lippia graveolens) є концентрованими джерелами біоактивних сполук.

Було встановлено, що трави, які широко використовуються для приготування страв, такі як грецький орегано (Origanum vulgare), розмарин (Rosmarinus officinalis) та мексиканський орегано (Lippia graveolens), здатні контролювати діабет 2 типу, подібний до як і певні препарати.

Це пов’язано з тим, що ці кулінарні рослини мають у своєму складі фітохімічні речовини еріодітідіол, нарінгенін, гіспідулін, цисімарітин та карнозол, які інгібують білок DPP-IV, який бере участь у розвитку діабету 2 типу.

Профілактика раку

Антиоксиданти в орегано допомагають нейтралізувати вільні радикали і запобігають розвитку раку, можуть навіть допомогти вбити ракові клітини.

Один з компонентів орегано, карвакрол може допомогти придушити ріст і поширення раку товстої кишки. З іншого боку, вид майорани Origanum може зменшити прогрес раку молочної залози.

Для розуміння цієї властивості потрібно більше досліджень, хоча для посилення її впливу необхідно вести здоровий спосіб життя, займаючись фізичними вправами, невеликим стресом і здоровим харчуванням.

Боротьба з патогенними бактеріями

Орегано також має деякі компоненти з антибактеріальними властивостями. Зокрема, олія орегано може блокувати ріст бактерій Escherichia coli та Pseudomonas aeruginosa, патогенні штами яких можуть викликати діарею та муковісцидоз відповідно.

Зменшує вірусні інфекції

Окрім того, що допомагає контролювати бактеріальні інфекції, що викликають захворювання, орегано може боротися з певними вірусами, завдяки антиоксидантам тимолу та карвакролу.

Зокрема, карвакрол може допомогти інактивувати віруси роду Norovirus, які можуть викликати нудоту, біль у шлунку та діарею. Також тимол і карвакрол можуть інактивувати вірус простого герпесу.

Інші можливі переваги

Відповідно до всеосяжної бази даних природних лікарських засобів, орегано також може використовуватися для:

• Бронхіт.
• Зубний біль
• Герпес лабіаліс.
• Прищі.
• Втома.
• Менструальний біль
• Алергія
• Біль у вухах.
• Головні болі.
• Лупа.

Форми споживання

Є два основні способи споживання орегано: як інгредієнт кулінарних рецептів і як масло орегано.

Рецепти приготування з орегано

Сушений орегано можна вживати як приправу до готових страв або використовувати в процесі приготування соусу.

Хоча можливостей сотні, деякі рецепти: піца з орегано, курка з орегано, свіжий помідор з орегано, запечена картопля з орегано, картопляний омлет з орегано, локшина з орегано і т.д.

Масло орегано

Що стосується ореганової олії, то його можна приймати всередину безпосередньо (по 1-3 краплі тричі на день) або застосовувати безпосередньо при спалаху при герпесі. У разі чутливості шкіри він буде розведений у суміші, яка може містити мигдальне, оливкова або чіа олія. Важливо уникати контакту з ніздрями, очима та іншими.

Де купити або отримати орегано

Сушений орегано легко можна знайти в розділі інгредієнтів / пряностей супермаркетів. Його також можна придбати в інтернет-магазинах.

Свіжий орегано можна знайти в полі - якщо закони країни дозволяють його приймати - або на місцевих ринках.

Протипоказання та побічні ефекти

Необхідно уникати його споживання в таких випадках:

- Хірургічні розлади та порушення кровотечі: орегано може збільшити ризик кровотечі.

-Алергії: споживання орегано може викликати розлад шлунку у деяких людей. Важливо уникати його споживання у тих, хто страждає алергією на рослини родини Lamiaceae; шавлія, м'ята, орегано, лаванда, базилік, серед інших.

- Вагітність і годування груддю: якщо його вживати у значній кількості, орегано може спричинити мимовільний аборт. Оскільки недостатньо знань про вагітність та годування груддю, бажано уникати її споживання в цих випадках.

-Разлади кровотечі: орегано може збільшити ризик кровотечі у людей з порушеннями кровотечі.

-Діабет: оскільки орегано може сприяти зниженню рівня цукру в крові, його потрібно вживати помірковано, якщо людина, яка вживає його, діабетична.

Список літератури

1. Орегано. Взято з en.wikipedia.org.
2. Орегано. Взято з webmd.com.
3. Джоспех Нордквіст. Які користі для здоров’я має орегано ?. Взято з medicalnewstoday.com.
4. Переваги орегано для здоров'я на основі здоров'я. Взято з healthline.com.
5. Nishino H, Tokuda H, Satomi Y, Masuda M, Osaka Y, Yogosawa S, Wada S, Mou XY, Takayasu J, Murakoshi M, Jinnno K, Yano M. Профілактика раку антиоксидантами. (2004). Біофактори. Взято з ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630252.
6. Fan K, Li X, Cao Y, Qi H, Li L, Zhang Q, Sun H. (2015). Карвакрол пригнічує проліферацію та індукує апоптоз у клітинах раку товстої кишки людини. Протипухлинні препарати. Взято з ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26214321
7. Співпраця з дослідження природних медикаментів: naturalmedicines.therapeutresearch.com