11 ПЕРЕВАГИ БУТИ ВЕГЕТАРІАНЦЕМ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я ТА БЛАГОПОЛУЧЧЯ - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Бути вегетаріанцем означає змінювати харчові звички, припиняти вживати м'ясо і включати в раціон тільки продукти рослинного походження, а потім дотримуватися того, що називається вегетаріанською дієтою (деякі також включають молоко та яйця, вони яйце-лакто-вегетаріанці).

У цій статті я покажу вам здоров'я перевага того , щоб бути вегетаріанцем , які були науково доведені. Якщо ви думаєте змінити свій раціон і почати безжирну дієту, ознайомтеся з наступними перевагами, які ви можете отримати.

Звичайно, причини вегетаріанця не просто зводяться до схуднення або уникнення негативних наслідків вживання занадто великої кількості м'яса. Деякі люди дотримуються цього звичаю, щоб уникнути страждань тварин.

Які переваги бути вегетаріанцем

1-Знижує ризик раку товстої кишки

Вегетаріанська дієта може знизити ризик раку товстої кишки та прямої кишки до 20%, свідчать результати останнього наукового дослідження. Цю користь можна отримати навіть включивши в раціон рибу.

Дослідження було проведено в університеті Лома Лінда в Каліфорнії, і взяли участь понад 77 тисяч дорослих, медичні записи яких контролювались протягом семи років.

Було помічено, що у людей, які дотримувалися вегетаріанської дієти, ризик розвитку раку товстої кишки був значно нижчим, ніж у групи, яка дотримувалася всеїдної дієти.

Ті, хто отримав цю вигоду, не лише уникали їсти м'ясо, але й зменшили споживання солодощів, цукристих безалкогольних напоїв та рафінованих зерен, водночас включивши в свій раціон більше фруктів, овочів, цільнозернових та бобових.

Хоча точний механізм, за допомогою якого вегетаріанська дієта допомагає знизити ризик раку товстої кишки, невідомий, вважається, що уникнення червоного м'яса та збільшення споживання клітковини може бути ключовим фактором, який отримує користь.

2-Знижує артеріальний тиск

Кілька наукових досліджень припустили, що у тих, хто дотримується вегетаріанської дієти, як правило, знижується артеріальний тиск, порівняно з тими, хто включає м'ясо в свій раціон.

Хоча точний механізм дії не відомий, ці дослідження дійшли висновку, що вегетаріанська дієта може бути корисним засобом для зниження високого артеріального тиску без необхідності прийому ліків або як доповнення до медикаментозної терапії.

3-Збільшує тривалість життя

Чи знали ви, що вегетаріанці можуть жити довше? Дослідження показали, що вегетаріанська дієта може збільшити тривалість життя за рахунок зниження ризику різних захворювань, знижуючи при цьому смертність.

Як говориться, риба гине через рот. Здоров’я, оздоровлення та дієта, яких ви дотримуєтесь, тісно пов'язані. Ті ж вчені, які виявили, що вегетаріанська дієта здатна знизити ризик раку товстої кишки, також виявили, що ця дієта знизила рівень смертності на 12% порівняно з всеїдними.

Це пов’язано зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань, порушень функцій нирок та гормонів. Ця вигода виявилася більш помітною для чоловіків, ніж для жінок.

4-допомагає схуднути

Вегетаріанська дієта може допомогти схуднути. Деякі недавні дослідження, результати яких були опубліковані в Nutrition Reviews, показали, що вегетаріанські дієти можуть бути дуже ефективними для досягнення втрати ваги.

Ця втрата не залежить від кількості виконаних вправ або від кількості калорій. Просто зупинка м'яса може допомогти скинути до 2 кілограмів на тиждень.

Однак треба бути обережним. Хоча вегетаріанські дієти, як правило, мало калорій, є винятки. Ті, хто вибирає дієту, яка включає велику кількість фруктів та овочів та виключає м'ясо, швидше за все, схуднути.

Але вегетаріанці, які вирішили їсти велику кількість простих вуглеводів (таких як білий хліб, картопля, білий рис тощо), солодких напоїв, смаженої їжі тощо, можуть не схуднути через калорійність цих продуктів і шипи в рівні глюкози в крові, які вони здатні генерувати, що може спричинити скупчення жирової тканини.

5-Знижує ризик страждати діабетом 2 типу

Ще однією з великих переваг вегетаріанської дієти є її здатність знижувати ризик діабету 2 типу.

У дослідженні, проведеному в центрі охорони здоров’я адвентистів у Північній Америці, в якому брали участь понад 22 тис. Чоловіків та понад 38 тис. Жінок, було встановлено, що вегетаріанська дієта здатна знизити ризик діабету 2 типу, завдяки що допомагає уникнути ожиріння, оскільки воно, як правило, є частиною здорового способу життя.

Найбільшу користь отримує, дотримуючись веганської дієти, хоча яйце-лакто-вегетаріанці також надавали скромну користь. У людей, які дотримувалися напіввегетаріанської або рибної дієти, користь була меншою.

6-Знижує рівень холестерину та тригліцеридів

Ті, хто хоче знизити рівень холестерину та тригліцеридів, також можуть вибрати вегетаріанську дієту.

Виключаючи тваринні продукти з раціону, вегетаріанці мають нижчий рівень тригліцеридів, загального холестерину та холестерину ЛПНЩ (це називається "поганим" холестерином) порівняно з тими, хто дотримується всеїдної дієти.

7-Збільште кількість антиоксидантів у вашому організмі

Цю користь отримують переважно люди, які тривалий час дотримувалися вегетаріанської дієти.

Наукові дослідження, проведені з цього приводу, показують, що вегетаріанці мають більшу концентрацію антиоксидантів у своїх тканинах, і, отже, вони зазнають менше окислювального стресу, менше запалення і, отже, ризик серцево-судинних захворювань знижується порівняно з всеїдні люди.

8-допомагає контролювати діабет

Якщо ви вже страждаєте діабетом, вегетаріанська дієта, ймовірно, не вилікує вашу хворобу, але вона може допомогти вам контролювати її найкращим чином.

Як було сказано вище, вегетаріанська дієта допомагає схуднути, що дуже важливо у хворих на діабет. Крім того, споживання більшої кількості фруктів та овочів, уникаючи при цьому м'яса, зменшує ризик ускладнень, пов’язаних з діабетом, і можливо, що такий тип дієти також допомагає вашому організму бути більш чутливим до інсуліну.

Вживання в їжу більше овочів, фруктів, цільних зерен, горіхів та бобових може допомогти контролювати рівень цукру в крові та знизити стійкість до інсуліну у пацієнтів із діабетом 2 типу, що означає менше ліків та менший ризик ускладнення.

Але будьте обережні, вегетаріанська дієта може також мати протилежний ефект, підвищуючи рівень цукру в крові, якщо вона рясна простими вуглеводами, такими як білий хліб, торти, білий рис і картопля.

Тому питання не лише у тому, щоб бути вегетаріанцем, а зробити адекватний вибір продуктів, які споживаються, щоб отримати всі переваги.

9-Знижує ризик серцево-судинних захворювань

Розташування серця

Крім збільшення антиоксидантів у вашому організмі, вегетаріанська дієта також знижує ризик серцевого нападу, атеросклерозу та інших серцево-судинних захворювань за допомогою інших механізмів.

Оскільки вони не включають м'ясо, вегетаріанські дієти мають низький вміст насиченого жиру та холестерину і, як правило, містять хороші кількості розчинної клітковини, які допомагають уберегти захворювання серця та судин.

10 - Запобігає літіаз нирок та жовчі

Помічено, що вегетаріанська дієта може запобігти утворенню нирок і жовчних каменів.

Дієти, багаті м'ясом, а отже, багаті тваринним білком, посилюють виведення кальцію, сечової кислоти та оксалатів у сечі. Ці речовини є основними компонентами в переважній більшості ниркових каменів.

Деякі англійські лікарі рекомендують дотримуватися вегетаріанської дієти для пацієнтів, схильних до каменів у нирках, щоб уникнути накопичення в нирках кальцію, оксалатів та сечової кислоти.

Так само було встановлено взаємозв'язок між споживанням великої кількості жиру та холестерину (характерним для всеїдних дієт) та утворенням жовчних каменів. Тож вегетаріанська дієта, забезпечуючи низьку кількість насичених жирів та холестерину, також допомагає уникнути жовчних каменів.

Літіаз - рідкісне захворювання в країнах, де переважає вегетаріанство.

11-допомагає запобігти раку молочної залози

Різні епідеміологічні та клінічні дослідження показали, що жінки-вегетаріанці мають більший ризик раку молочної залози.

У таких країнах, як Китай, де споживання м'яса низьке, захворюваність на рак молочної залози значно нижча порівняно з країнами, як США, де більшість населення споживає м'ясо майже щодня.

І це не просто генетичний компонент, оскільки у жінок китайського походження, які оселилися в західних країнах, змінюючи свій раціон і збільшуючи кількість споживаного м’яса, спостерігається у вісім разів більший ризик раку молочної залози, порівняно з тими, хто все ще живе у своїй країні походження, дотримуючись переважно вегетаріанської дієти.

Якщо ви розглядаєте вегетаріанську дієту, то спочатку слід проконсультуватися з медичним працівником, який є фахівцем в галузі харчування, щоб допомогти вам скласти план харчування, відповідний вашим потребам.

Щоб у вашому раціоні не бракувало калорій, незамінних амінокислот, вітамінів і мінералів, ваш план харчування повинен бути збалансованим і добре контрольованим, і таким чином ви уникнете можливих довгострокових дефіцитів харчування.

А які переваги ви спостерігали, ставши вегетаріанцем?