14 КОРИСТЬ ТАПІОКИ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Ці властивості і перевага тапиоки численні: він багатий вуглеводи, білки і мінерали, він є важливим джерелом волокна, вона забезпечує низьку кількість жиру, він запобігає серцево - судинні захворювання, він допомагає боротися з анемією, він покращує метаболізм і інші, які я вам поясню нижче.

Тапіока - це крохмаль, який видобувається з кореня маніоки (його також називають маніока), багаторічний деревний чагарник з клубнеподібними коренями родини Euphorbiaceae. Незважаючи на те, що цей вид є вихідцем з північної Бразилії, сьогодні його культивують у всіх частинах світу.

Крім того, що використовується в гастрономічній області як загусник їжі, є багато переваг, які характеризують цю їжу як великого союзника здоров’я.

Користь тапіоки та харчові властивості

1- Знижує рівень холестерину

Тапіока характеризується важливим джерелом клітковини та крохмалю. Останні дослідження показали, що ця їжа має важливий вплив на обмін ліпідів, оскільки знижує рівень ЛПНЩ або поганого холестерину.

Холестерин - це речовина, схожа на жир і необхідна для життя. Організму вона потрібна для вироблення гормонів, жовчних кислот, вітаміну D, серед інших речовин.

Однак підвищення холестерину в крові та його відкладення в артеріях може бути небезпечним і викликати атеросклероз, звуження або затвердіння артерій через відкладення холестерину на їх стінках.

Якщо це захворювання не контролюється, тобто якщо рівень холестерину ЛПНЩ не знижується, це може призвести до смерті людини, яка від нього страждає.

2- Допомагає відновити вагу тіла

Завдяки високому вмісту складних вуглеводів, вітамінів і мінералів, тапіока вважається дуже енергійною їжею.

Цей продукт не може бути відсутній у дієтах, які проводять ті, хто страждає на порушення харчування, які з різних причин не можуть набрати вагу.

Крім того, що це енергетична їжа, споживання тапіоки рекомендується людям, які займаються спортом.

Споживання тапіоки ідеально підходить для дітей та підлітків, які перебувають у стадії росту, оскільки вона забезпечує всі необхідні поживні речовини для оптимального та здорового росту.

3- Покращує травлення

Тапіока - дуже легкозасвоювана їжа, тому її рекомендують людям з проблемами травлення.

Рекомендується у випадках хронічного або гострого гастриту чи виразки, оскільки це дуже добре переноситься їжа та надає в’яжучі та зміцнюючі властивості.

4- Допомагає запобігти діабет

Діабет - це захворювання, яке характеризується низькою виробленням інсуліну, стійкістю до нього або обома. Наукові дослідження показали, що прийом тапіоки може запобігти ризику розвитку цукрового діабету 2 типу.

Цукровий діабет 2-го типу зумовлений неефективним використанням інсуліну і становить 90% випадків діабету у всьому світі.

З часом діабет може пошкодити серце, судини, очі, нирки та нерви. Це також збільшує ризик страждати від хвороб серця та інсульту, діабетичної ретинопатії та ниркової недостатності.

5- Покращує шкіру та волосся

Тапіока є важливим джерелом вітаміну групи В і надзвичайно корисний для догляду за волоссям та шкірою.

Серед властивостей вітаміну групи В можна відзначити найвидатніші:

• Вітамін В2 допомагає підтримувати здорову шкіру та запобігати виникненню прищів.
• Вітамін B 5 має здатність зменшувати утворення олії і, отже, зменшувати утворення прищів. Він також дуже популярний завдяки своїй здатності зберігати шкіру вологою.
• Вітамін групи В та його похідні застосовуються в антивікових продуктах. Вони також захищають від сонячних променів, які викликають рак шкіри.
• Вітамін B 1 служить освітлювачем шкіри.
• Вітамін групи В допомагає зменшити почервоніння, лущення та інші подразнення шкіри.

6- Запобігає захворювання серця

Тапіока містить цинк, магній і мідь, які є дуже важливим джерелом енергії для правильної роботи організму. Він також містить калій, основний компонент у виробництві клітинних рідин.

Наявність цих мінералів змушує тапіоку чудово регулювати серцебиття та артеріальний тиск.

Нестача калію може мати серйозні наслідки для серця, такі як м'язовий параліч та порушення серцевого ритму.

7- Покращує клітинний метаболізм

Тапіока - важливе джерело вітаміну В6, який відіграє фундаментальну роль у клітинному метаболізмі, оскільки він виступає фактором утворення амінокислот.

Він також бере участь у метаболізмі ліпідів, глюкози, нуклеїнових кислот та в утворенні стероїдних гормонів.

Цей вітамін необхідний для правильної роботи імунної системи та для формування нейротрансмітерів.

8- Захищає та покращує стан кісток

Тапіока багата на вітамін К, кальцій і залізо, тому вона відіграє фундаментальну роль в оптимальному розвитку яєць.

Відомо, що кістки з віком втрачають щільність, значно збільшуючи ризик таких станів, як остеопороз та артрит. Тапіока діє, захищаючи кістки від цих пошкоджень, запобігаючи тим самим розвиток цих захворювань, пов’язаних з віком.

Вітамін К бере участь у метаболізмі кісток, оскільки остеокальцин, основний білок кісткового матриксу, потребує цього вітаміну для його консолідації.

9- Допомагає боротися з анемією

Один з найцінніших вкладів тапіоки - це вміст заліза. Цей мінерал необхідний для правильної роботи організму, оскільки сприяє утворенню нових еритроцитів.

Разом з міддю, мінералом, який також міститься в тапіоці, залізо збільшує кількість еритроцитів, запобігаючи тим самим певні стани, як анемія.

Тапіока покращує циркуляцію крові та кисню для підтримки здорового тіла.

10- Це їжа, придатна для целіаки

Багато проблем, з якими повинні зіткнутися люди, які страждають на целіакію. Не тільки тому, що вони повинні навчитися жити з хворобою, а й тому, що вони повинні різко змінити свій стиль їжі.

Тапіока, крім того, що є поживною і здоровою їжею, характеризується тим, що є повністю безглютеновою, що робить її придатною для людей, хворих на целіакію.

11- Запобігає раку

Наукові дослідження показали, що тапіока багата на лінамарин, речовину, яка перетворюється на ціаністий водень. Мабуть, коли ракові клітини поглинають цей компонент, вони автоматично знищують себе.

Тапіока багата антиоксидантами і таким чином захищає ДНК від вільних радикалів, які відповідають за розвиток раку.

12- Зміцнює імунну систему

Високий вміст вітаміну С у тапіоці сприяє зміцненню імунної системи та зробить наш організм більш настороженим щодо загрози вірусів та бактерій.

Організм не виробляє вітамін С самостійно. Тому важливо включити в раціон багато продуктів, які містять цей вітамін.

Вітамін С ідеально підходить для правильної роботи імунної системи та для боротьби з передчасним старінням та раком, серед інших захворювань.

13- Захист зору

Тапіока має високий вміст вітаміну А. Цей вітамін захищає наші очі, запобігаючи їх легкому пошкодженню, а це означає можливу швидку і незворотну втрату зору.

14- Затримка старіння

Тапіока багата вітамінами А і С. Таким чином він уповільнює процес старіння шкіри та клітин.

Ці вітаміни відповідають за утворення сітківки, тому вони відіграють дуже важливу роль у правильному функціонуванні зору. Він також допомагає в боротьбі з ознаками старіння, такими як зморшки, а також є корисним для зменшення розтяжок або ознак лущення шкіри.