15 КОРИСТЬ ДЛЯ МИГДАЛЮ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я - ХАРЧУВАННЯ - 2025

У перевазі мигдалю для фізичного і психічного здоров'я різноманітне: вони захищають серце, допомагає схуднути, запобігти передчасному старінню, стимулюють імунну систему, запобігти раку, збільшити енергію та інші , які я поясню нижче.

Мигдаль (Prunus Dulcis) - одне з найбільш універсальних і поживних продуктів, які ми можемо знайти протягом року і використовуються для супроводу солодких і пікантних страв, як закуски протягом дня і навіть для приготування овочевих напоїв як замінника молочних продуктів. .

Вони мають різні сорти - деякі солодкі або гіркі - при цьому солодкі вживаються у всьому світі. Їх можна знайти цілими шматочками, у борошні, маслі та у складі інших страв, прикрасити в тістечках і додати до граноли та мюслі на сніданок. Крім того, мигдаль - це сировина деяких відомих солодощів, таких як марципан, нуга та нуга.

Мигдаль - не справжні горіхи, вони є насінням плодів мигдалевого дерева, що називається альмендруко. Плід не вживається, але саме його насіння дивує нас своїми численними властивостями.

Користь для здоров’я мигдалю для здоров’я

1.- Вони захищають серце

Мигдаль є захисним для серця, оскільки багатий антиоксидантами, що знижує ризик ішемічної хвороби серця. Щоразу, коли ми вживаємо мигдаль у тиждень, ризик виникнення серцевих проблем зменшується більш ніж на 8%. Правильне споживання - жменю цих горіхів принаймні чотири рази на тиждень.

Для отримання всіх цих переваг рекомендується вживати мигдаль в шкаралупі, оскільки саме там знаходяться корисні для серця компоненти: двадцять різних типів флавоноїдів та вітамін Е.

2.- У них є необхідні мінерали

Деякі з найважливіших необхідних для організму мінералів, такі як кальцій, залізо, магній, марганець, цинк і фосфор, присутні в мигдалі.

Вони є прекрасним джерелом міді та марганцю, двох основних мінералів, які природно підтримують зменшення вільних радикалів всередині організму. Це допомагає запобігти передчасному старінню як шкіри, так і органів нашого організму.

Вони також багаті магнієм, необхідним мінералом, який діє як регулятор нервової системи, покращуючи якість сну і зменшуючи симптоми депресії та туги, стимулюючи розслаблення та спокійний сон.

3.- Вони допомагають схуднути

Мигдаль багатий мононасиченими жирами, тому гіпокалорійна дієта, що включає мигдаль, дозволить людям із зайвою вагою швидше скинути кілограми, ніж гіпокалорійна дієта, заснована лише на складних вуглеводах.

У дослідженні, опублікованому в Міжнародному журналі ожиріння та пов’язаних з ним метаболічних розладів, було показано, що якщо люди споживають 30% калорій у своєму раціоні у вигляді мононасичених жирів, то втрата ваги є більш значною, знижуючи не тільки кілограми, але й Також талії в талії, жирові маси та систолічний артеріальний тиск. Таким чином вони втратили на 62% більше жиру і ваги, ніж ті, хто в групі, яка споживала лише низькокалорійну дієту, багату простими вуглеводами.

Хоча багато людей бояться споживати мигдаль, боячись набрати вагу, було показано, що ті, хто їсть мигдаль хоча б двічі на тиждень, набагато рідше набирають вагу, ніж ті, хто ніколи не їсть горіхи.

На додаток до цього, регулярне споживання мигдалю збільшує кількість «хороших» жирів в організмі, рослинні білки, клітковину та основні мінерали, такі як мідь та магній. А з іншого боку, вони знижують рівень тваринних жирів і білків, холестерину, натрію та цукрів.

Лінолева кислота, присутня в мигдалі, сприяє процесу ліполізу, який є руйнуванням жирів в організмі, тому допомагає знизити відсоток жиру в організмі, транспортуючи їх до мітохондрій, щоб використовувати їх як енергію.

Це також дозволяє збільшити м’язову масу, оскільки жир перекидається в клітину, яка перетворює його на свої функції. Між цим процесом і фізичним навантаженням існує тісний взаємозв'язок, тому важливе споживання мигдалю і фізичні вправи.

3.- Вони запобігають старінню

У мигдалі є не тільки необхідні мінерали, такі як мідь і марганець, які зменшують наявність вільних радикалів в організмі. Вони також мають рибофлавін (вітамін В2) - найважливіший вітамін в організмі, особливо в тих процесах, які потребують більшої оксигенації, такі як функціонування серця, м’язів та рогівки.

На клітинному рівні це дозволяє боротися з окислювальним пошкодженням клітин. У проведених дослідженнях було показано, що суб'єкти, які вживали 73 грама мигдалю щодня, названі повними дозами, значно знизили свої біомаркери окисного стресу. Люди також додавали до цього здорову дієту з низьким вмістом насичених жирів і підтримували послідовну рутину.

Нарешті, у дослідженні було зазначено, що не існує мінімальної кількості мигдалю, яку потрібно вживати щодня для отримання цих переваг.

4.- Вони допомагають у лікуванні діабету

Ще одна користь мигдалю полягає в тому, що вони допомагають зменшити спайки цукру в крові, які виникають після їжі.

Якщо ці підвищення дуже виражені, вони становлять ризик, особливо для хворих на діабет та ішемічну хворобу серця. Мигдаль знижує ці показники, а також має антиоксиданти, які зупиняють вільні радикали, що утворюються цими цукровими шипами.

У ході дослідження було показано, що після їжі з мигдалем кількість захисних антиоксидантів збільшується, а також знижує підвищення рівня цукру в крові.

Таким чином було показано, що вживання мигдалю під час їжі з високим глікемічним індексом знижує підвищення цукру та інсуліну в крові, а також знижує глікемічний індекс зазначеної їжі. Чим більше з'їденого мигдалю, тим нижчий показник і тим менше підйом цукру в крові після їжі.

Ось чому доцільно не тільки їсти їх як закуску, але і класти в кожен прийом їжі трохи мигдалю. Наприклад, мигдальне масло на сніданок або жменька цих фруктів супроводжувати салат. Не забудьте завжди їсти їх під час їжі з високим вмістом цукру, щоб зменшити максимум.

5.- Вони знижують рівень холестерину

Мигдаль - прекрасне джерело корисних жирів. Вони містять багато ненасичених та поліненасичених жирів, ті ж, які містяться в оливковій олії, і їх цінують за властивості зменшити ризик серцево-судинних захворювань та знизити рівень холестерину ЛПНЩ або «поганий холестерин».

Дослідження показали, що регулярне споживання мигдалю щодня разом зі здоровим способом дієти знижує ризик серцево-судинних захворювань на 30%, збільшуючи, навіть якщо насичені жири (м'ясо, молочні продукти) замінюються на "хороші" жири, такі як ті з мигдалю.

Ось список продуктів, які допомагають знизити рівень холестерину.

6.- Вони допомагають запобігти камені в жовчному міхурі

Жовчні камені - це невеликі утворення холестерину, які утворюються в жовчному міхурі. Вживання мигдалю хоча б раз на тиждень показано, що знижує ризик розвитку каменів у жовчному міхурі на 25%.

Це пов’язано з внеском здорових, мононасичених і поліненасичених жирів, які містять мигдаль, що стимулює вироблення жовчі, підтримуючи оптимальне функціонування жовчної системи.

Крім того, мигдаль допомагає знизити рівень холестерину, що також сприяє зменшенню можливості утворення цих видів кісточок.

7.- Вони протиракові

Згідно з дослідженням, проведеним Департаментом харчування Каліфорнійського університету, було встановлено, що споживання мигдалю конкретно знижує ризик раку товстої кишки, завдяки наявності ліпідів доброї якості, які вони містять, таких як мононенасичені та поліненасичені жири. які пов'язані зі зменшенням запалення в організмі.

Інші дослідження, проведені при раку молочної залози, показали, що жінки, які споживають більше горіхів і насіння, таких як мигдаль, значно знижують ризик розвитку раку молочної залози.

Оскільки мигдаль допомагає зменшити спайки цукру в крові, а отже, і інсулінові сплески, вони також можуть сприяти зменшенню можливості розвитку діабету та довготривалого раку підшлункової залози з високим рівнем смертності.

Ось список протиракових продуктів.

8.- Вони мають протизапальну дію

«Гарні» жири та олії, такі як містяться в мигдалі, дуже важливі для хорошого здоров’я організму. Наш організм не може генерувати жирні кислоти сам по собі, і ми можемо отримувати їх лише через харчування.

Мигдаль є джерелом лінолевої кислоти, що належить до сімейства Омега 6, і надає багаторазові переваги, такі як пригнічення запалення у всіх органах, а отже, зменшує ризик розвитку певного типу раку.

Це також робить їх корисними для всіх видів респіраторних захворювань, таких як алергія, бронхіт, застуда та для поліпшення кашлю.

9.- Вони покращують стан кісток і суглобів

Мигдаль багатий вітамінами і мінералами, включаючи фосфор. Цей мінерал покращує здоров'я кісток і зубів, збільшуючи їх міцність, а також довговічність. На додаток до цього, споживання фосфору може запобігти інші супутні стани, такі як остеопороз.

Варто зауважити, що мигдаль серед горіхів та насіння найбільше вміст кальцію. Поряд з цим, його високий вміст здорових жирних кислот сприяє засвоєнню кальцію в кістках і сприяє синтезу колагену, покращуючи його гнучкість.

10.- Вони запобігають проблемам під час вагітності

У мигдалі є фолієва кислота, яку рекомендується вживати до і під час вагітності, щоб зменшити можливість вроджених вад у дитини, наприклад, у нервовій трубі.

Крім того, мигдаль стимулює ріст здорових тканин і клітин.

11.- Вони є природним проносним засобом

Мигдаль багатий клітковиною, що допомагає запобігти запорам, покращуючи дефекацію. Регулярне споживання мигдалю разом з адекватною гідратацією природно покращує проблеми із запорами.

12.- Вони багаті магнієм

Магній - елемент, який міститься в горіхах, як мигдаль, і допомагає фіксувати кальцій в кістках і зубах. На додаток до цього, він сприяє покращенню здоров’я вен та артерій, оскільки дозволяє забезпечити адекватний приплив крові, дозволяючи надходити в організм більше кисню та поживних речовин.

Крім цих переваг, магній, присутній у мигдалі, використовується як природний заспокійливий засіб, оскільки він врівноважує нейрони, тому може бути використаний у випадках дистресу та депресії. Він також сприяє розслабленню, тому мигдаль також сприяє хорошому відпочинку та спокійному сну.

13.- Вони допомагають формуванню м’язів

У мигдалі міститься все необхідне для дієти, яка сприяє зміцненню та тонізуванню загальних м’язів тіла. Крім того, що вони багаті здоровими жирами і клітковиною, вони містять білок, 6 грам за унцію, який є основною їжею м'язів, і разом з цим вони забезпечують чудове ситості.

Ці насіння мають мало вуглеводів, але багато клітковини, тому вони оптимальні для дієти, зниженої калорій, але з великим харчовим внеском, ідеально підходить для тих, хто займається фізичними навантаженнями, але хоче зберегти свою вагу і втратити жирові маси.

14.- Вони стимулюють імунну систему

Мигдаль містить велику кількість антиоксидантів, особливо у вашій шкірі, таких як рибофлавін, тіамін, ніацин, вітамін Е, серед інших.

Ці антиоксиданти дозволяють покращити функціонування організму в цілому, оскільки сприяють зниженню шкідливої ​​дії вільних радикалів, зменшуючи можливість розвитку хронічних захворювань. Завдяки цьому вони допомагають зміцнити імунну систему організму.

15.- Вони збільшують енергію протягом дня

Будучи чудовим джерелом вітамінів, здорових жирних кислот та основних мінералів, мигдаль - це суперпродукт, який в цілому збільшує нашу енергію, стимулюючи метаболізм організму.

Вони покращують жировий обмін, знижують рівень холестерину, знижують рівень цукру в крові, доставляють велику кількість білка і містять велику кількість вітамінів групи В та антиоксидантів, тому споживання мигдалю змусить вас почувати себе добре і оживляти у будь-який час доби.

Інші цікаві факти

Ми вже знаємо деякі неймовірні властивості мигдалю для нашого здоров’я. Щоб включити їх у свій щоденний раціон, ми можемо почати з включення їх у їжу або як здорову закуску в середині ранку або в південь.

Щоб отримати всі переваги мигдалю, рекомендується завжди споживати їх цілими, оскільки найбільша кількість антиоксидантів, вітамінів і мінералів знаходиться у вашій шкірі. Якщо їсти очищені від шкірки, ці властивості втрачаються, але здорові жири, клітковина та білок зберігаються.

Щоб включити їх у раціон, їх можна додавати до сніданку в крупу, під час їжі в салат або як масло для супроводу хліба, печива, навіть фруктів. Інша альтернатива - перетворити їх на рослинне молоко або мигдальне борошно, оскільки таким чином зберігаються їх властивості і їх можна насолоджувати різними видами препаратів.

Як приготувати мигдальне молоко

Вам потрібна глибока миска, щоб мигдаль намочився протягом ночі. Ідеальна порція на один день - 25 мигдалів, але для цього рослинного молока можна використовувати більше.

Наступного дня ви процідіть мигдаль і покладіть їх у блендер разом з трьома склянками води. При бажанні можна підсолодити медом або корицею. Ви подрібнюєте суміш, поки мигдаль не буде подрібнений, а потім процідіть напій ганчіркою.

Залишок мигдалю, який називається окара, можна використовувати для приготування кондитерських виробів, таких як торти, хліб тощо.

Цей напій з низьким вмістом калорій, всього 102 на порцію і з високим вмістом поживних речовин і білка, тому він є прекрасним способом скористатися властивостями мигдалю.

Більше інформації

Є люди, схильні до алергії на мигдаль, тому важливо виключити це, перш ніж починати більше споживати ці насіння.