15 КОРИСТЬ ОЛИВКОВОЇ ОЛІЇ ДЛЯ ФІЗИЧНОГО ТА ПСИХІЧНОГО ЗДОРОВ'Я - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Оливкова олія є кулінарним інгредієнтом , який був в використанні в протягом тисяч років , як на смак , так і для його позитивних властивостей для організму. У давнину ця речовина була відома як «рідке золото»; і його використання досі дуже поширене в деяких культурах, особливо в середземноморському басейні.

Користь для оливкової олії для здоров'я залежить насамперед від її чистоти. Цей фактор змінюється в залежності від того, як його отримують з оливок. Таким чином, найкращі олії - це ті, при приготуванні яких використовували лише механічні процеси, каталогізовані етикеткою "Extra Virgin".

Джерело: pexels.com

Однак навіть оливкові олії, які вважаються нижчою якістю, мають низку дуже цікавих властивостей для здоров'я, як фізичного, так і психічного. Завдяки високому вмісту в насичених і ненасичених жирах його вживання пов'язане з такими перевагами, як зниження ризику певних захворювань або збільшення тривалості життя.

Середземноморська дієта вже включає досить велику кількість цієї речовини. Однак, це може бути корисним для подальшого збільшення дози оливкової олії, споживаної за допомогою дієти. У цій статті ми побачимо, які її основні переваги і для тіла, і для розуму.

Основні переваги та властивості оливкової олії

Кілька різновидів оливкової олії

1- Знижує шанси страждати діабетом II типу

Ще кілька років тому вважалося, що дієти з низьким вмістом жиру є найефективнішими для запобігання виникненню всіх видів хвороб, особливо діабету. Ця ідея виникла з серії досліджень, проведених у 1960-х роках, які, здавалося, свідчать про те, що жир надзвичайно шкідливий для здоров'я.

Однак останні дослідження показали, що жир сам по собі зовсім не поганий. Насправді деякі види жиру (особливо мононенасичені) можуть відігравати ключову роль у запобіганні дисбалансу рівня цукру в організмі.

Дослідження, опубліковане в науковому журналі Diabetes Care, показало, що дотримання середземноморської дієти з високим вмістом оливкової олії може зменшити виникнення діабету II типу на 50% порівняно з іншими способами їжі з низьким вмістом жиру. Таким чином, додавання цього інгредієнта в нашу їжу може запобігти виникненню цієї хвороби.

2- Допомагає зменшити запалення

Одним із факторів, який найбільше впливає на появу всіляких проблем зі здоров’ям, є запалення організму. Вважається, що цей стан є причиною появи найрізноманітніших захворювань, таких як рак, інфаркти, хвороба Альцгеймера, артрит, діабет II типу та порушення обміну речовин.

Через це боротьба із запаленням є однією з найбільш затребуваних цілей медичної спільноти; і оливкова олія відіграє в цьому відношенні дуже важливу роль. Завдяки різним компонентам, споживання великої кількості цього інгредієнта може допомогти зменшити появу цієї зміни в організмі.

Але як саме оливкова олія зменшує запалення? Однією з найважливіших причин є рівновага між Омега 3 та Омега 6 жирними кислотами, які вона включає. Наявність неврівноваженого ліпідного профілю є однією з головних причин появи цієї проблеми з багатьма органами.

Окрім цього, оливкова олія містить кілька дуже корисних компонентів, таких як олеокантал (природне протизапальне), олеїнова кислота (яка знижує рівень деяких основних причин запалення) та різні антиоксиданти, які мають дуже ефективну дію. позитивний у цьому плані.

3- Покращує здоров'я шкіри

Оливкова олія не тільки спричиняє сприятливий вплив всередині нашого організму, але також дуже корисна для покращення здоров'я та зовнішнього вигляду шкіри. Насправді, все більше косметичних засобів включає цей інгредієнт у свій склад, завдяки поліпшенню, яке він виробляє, і відсутності побічних ефектів, пов’язаних з його вживанням.

У цьому сенсі найважливішим компонентом оливкової олії є вітамін Е. Це допомагає зменшити запалення шкіри, усуває вугрі, зволожує епідерміс і навіть може закінчитися висипаннями і роздратованими ділянками. У перспективі він також запобігає появі зморшок та інших поширених симптомів старіння.

4- Зменшіть шанси перенести інсульт

Інсульти є другою за частотою причиною смерті в розвинених країнах, одразу за хворобою серця. Вони виникають через порушення кровотоку в мозку, як правило, через закупорену вену або артерію.

Споживання оливкової олії було показано одним із найефективніших способів зменшити ризик інсульту. Різні дослідження говорять про те, що додавання цього інгредієнта в наш раціон може покращити здоров’я мозкового кровообігу, з різницею до 41% менше шансів страждати від цієї проблеми.

5- Поліпшує здоров’я серця

Ми вже бачили, що до кількох років тому споживання високого рівня жиру в раціоні було пов’язане з появою таких захворювань, як діабет. Щось подібне трапилося з проблемами з серцем: вважалося, що вживання цього макроелемента підвищує холестерин і може пошкодити серце.

Однак новітні дослідження показали, що насичені та ненасичені жири в деяких натуральних продуктах харчування не тільки не погіршують ризик серцевих захворювань, але й можуть значно зменшити його. Згідно з численними дослідженнями, оливкова олія виявилася однією з найбільш ефективних у цьому плані.

Серед інших факторів він зменшує появу ЛПНЩ або «поганого холестерину», допомагає знизити артеріальний тиск, покращує силу м’язових стінок серця і зменшує запалення кровоносної системи.

6- Підвищує рівень тестостерону

Тестостерон - один з найважливіших гормонів для правильної роботи організму, як для чоловіків, так і для жінок. Високий вміст цієї речовини в організмі сприяє зміцненню м’язів і кісток, покращенню здоров’я різних органів, позитивно впливає на настрій.

Оскільки одним з основних компонентів тестостерону є жир, споживання високого рівня цього макроелемента призводить до того, що рівні цього гормону стають регулярними. Оливкова олія є одним з найбільш ефективних інгредієнтів, коли йдеться про збільшення її виробництва.

7- Покращує настрій

Користь оливкової олії не обмежується лише організмом, а впливає і на розум. Споживання низького вмісту жиру або нездорових жирів (таких як трансжири) пов'язане з підвищеним ризиком зміни настроїв і навіть захворювань, таких як депресія.

Невідомо, як саме оливкова олія виробляє цей сприятливий ефект; але вважається, що це пов’язано, з одного боку, із збільшенням тестостерону, яке ми нещодавно спостерігали, а з іншого - з більшою продукцією нейромедіаторів, таких як серотонін. Зменшення органічного запалення також може бути важливим фактором.

8- Допомагає підтримувати здоровий рівень холестерину

Про холестерин загалом говорять; Але насправді існує два різних види цієї речовини, що виробляються організмом. ЛПНЩ, відомий як "поганий холестерин", пов'язаний з підвищеним ризиком серцевих нападів, діабету або раку; Але ЛПВЩ має всі види сприятливих наслідків для здоров'я.

Оливкова олія допомагає не тільки знизити рівень ЛПНЩ в організмі, але і підвищує рівень ЛПВЩ. Це протилежне тому, що відбувається з іншими менш здоровими жирами, такими, які містяться в більшості оброблених продуктів.

9- Знижує ризик раку

Хоча споживання жирів зазвичай пов'язане з більшим ризиком захворіти на рак, реальність полягає в тому, що оливкова олія може відігравати фундаментальну роль як захисника від цієї хвороби. Особливо це стосується конкретних типів, наприклад раку молочної залози, одного з найпоширеніших.

Чому цей позитивний ефект виробляється? Оливкова олія, крім того, що містить високий вміст здорових жирів, містить деякі компоненти, які можуть безпосередньо впливати на появу раку. Серед них - антиоксиданти, що покращують здоров’я клітин, і олеїнова кислота, яка зменшує органічне запалення.

10- допомагає схуднути

У свідомості більшості людей дієта з низьким вмістом жиру здається найефективнішим способом схуднення. Однак останні дослідження показують, що такий тип дієти насправді контрпродуктивний у зниженні індексу маси тіла.

Дослідження в цьому плані показують, що вживаючи високий вміст здорових жирів, таких як оливкова олія, організм починає спалювати більше калорій, збільшуючи наш базовий обмін. Крім того, це один з найважливіших факторів усунення метаболічного синдрому, пов’язаного з усілякими захворюваннями.

11- Зменшіть шанси страждати на Альцгеймера

Альцгеймер, одне з найпоширеніших захворювань літнього віку, в медичних колах відомий як "діабет III типу". Це тому, що однією з найпоширеніших причин цієї проблеми є високий рівень цукру в крові протягом дуже тривалого часу.

Завдяки своєму регуляторному впливу на рівень глюкози в крові, оливкова олія може значно знизити ймовірність хвороби Альцгеймера в старості.

12- Зміцнює кістки

Однією з найпоширеніших проблем серед людей середнього та похилого віку є втрата щільності кісткової тканини. Через різні фактори, такі як присутність в організмі великої кількості токсинів і низький рівень тестостерону, кістки з віком стають все більш крихкими.

У своїй спробі запобігти остеопорозу та втраті сил у кістках вчені виявили, що оливкова олія має в цьому плані дуже сприятливий вплив. Дослідження, які мали на увазі доповнення до цієї їжі, свідчать про те, що вона здатна значно збільшити щільність кісток.

13- Посилює деякі функції мозку

Одним з основних компонентів мозкових структур є жир. Завдяки цьому, адекватний рівень цього макроелемента в організмі пов'язаний з поліпшенням всіх видів пізнавальних функцій, включаючи пам’ять, увагу та концентрацію. Крім цього, це також підвищує розумову спритність і здатність до міркування.

Однак не всі дієтичні жири мають однаково позитивний вплив на наш мозок. Оливкова олія, завдяки своєму особливому складу, є одним із продуктів, які найбільш позитивно впливають на наші пізнавальні функції.

14- Зменшує наслідки старіння

Сьогодні ми досі не знаємо, які точні причини старіння. Однак різні дослідження говорять про те, що деякі фактори, які відіграють важливішу роль у цьому процесі, - це окислення та руйнування клітин, а також наявність токсинів у нашому організмі.

Оливкова олія, завдяки високій концентрації антиоксидантів, може допомогти запобігти чи затримати багато найпоширеніших симптомів старіння. Крім того, завдяки своєму позитивному впливу на токсичні агенти в нашому організмі він посилює функціонування всіх компонентів нашого організму навіть у похилому віці.

15- Покращує функції травної системи

Травна система - одна з найскладніших у всьому нашому тілі. У процесі травлення бере участь велика кількість органів, таких як кишечник, шлунок, підшлункова залоза та печінка; і погіршення будь-якого з них може вплинути на наше здоров'я в цілому дуже негативно.

Численні дослідження показують, що вживання дієти, збагаченої оливковою олією, може допомогти захистити всі органи, які беруть участь у травленні, крім того, щоб зменшити їх запалення та змусити їх правильно виконувати свої функції. Це дуже позитивно впливає як на наше травлення, так і на самопочуття.

Список літератури

1. "11 перевірених переваг оливкової олії" в: Healthline. Отримано: 05 квітня 2019 року з Healthline: healthline.com.
2. "Користь для оливкової олії для здоров'я" у: Olive Oil Times. Отримано: 05 квітня 2019 року з оливкової олії Times: oliveoiltimes.com.
3. "Які користь для оливкової олії для здоров'я?" в: Медичні новини сьогодні. Отримано: 05 квітня 2019 року з Medical News Today: medicalnewstoday.com.
4. "11 дивовижних переваг оливкової олії" в: Органічні факти. Отримано: 05 квітня 2019 року з органічних фактів: organicfacts.net.
5. "Користь оливкової олії для вашого серця та мозку" в: Доктор Сокира. Отримано: 05 квітня 2019 року від Dr. Axe: draxe.com.