15 ВІДМІННІ ОЗДОРОВЧІ ВЛАСТИВОСТІ СПІРУЛІНИ - ХАРЧУВАННЯ - 2025

У властивості спіруліни високо цінуються з - за своєї високої поживної цінності. Вважаючи суперпродуктом, серед його користі для здоров’я ми знаходимо запобігання старінню чи анемії, поліпшення зору або його функції захисника ниркової системи.

Цей вид водоростей зазвичай вживають у вигляді таблеток, як дієтичну добавку. Його виготовляють із ціанобактерій роду Arthrospira. Хоча спочатку вона була віднесена до жанру спіруліни і з того часу вона зберегла свою назву.

Коротше кажучи, спіруліна - це живий, водорослий організм із зеленим до синюватим кольором. Цей вид має клітинну структуру з власною ДНК і зазвичай росте в озерах з солоною водою.

Перші історичні огляди спіруліни датуються XV-XVI століттям, з приходом іспанців до Америки. Там вони виявили, що ацтеки, які мешкали в Мексиканській долині, в Тенохітлані, вживали їжу, яку збирали з озера Тескоко. Ця їжа була тим, що ми сьогодні знаємо як спіруліна, яку вони називали текуітлал.

Однак лише в 20 столітті його почали використовувати на промисловому рівні. Зокрема, в 1962 році в районі Чаду, в Африці, коли спіруліну почали індустріалізувати.

Сьогодні цю бактерію можна також знайти в таких районах Іспанії, як природний парк Доньяна або лагуна Санта-Олалла в Уельві.

Він також використовувався для боротьби з недоїданням в умовах гуманітарних криз, за ​​чіткими рекомендаціями ООН (ООН). Фактично ця мікроводорость отримала назву Їжа тисячоліття у 2015 році.

Це поживна їжа, оскільки крім своїх харчових властивостей, вона має і інші переваги для здоров’я завдяки своїм біоактивним компонентам.

17 переваг спіруліни, щоб ви краще знали цей суперпродукт

1- Містить антиоксидантні речовини

Спіруліна захищає клітини організму від дії вільних радикалів, що з’являються в процесі окислення, запобігаючи появі захворювань.

Ця активність обумовлена ​​його вмістом фенольних кислот, серед яких виділяються токофероли, які діють як вітамін Е та β-каротин, який трансформується у вітамін А.

Антиоксидантну активність цих компонентів, наявних у спіруліні, було продемонстровано дослідами в пробірках (in vitro) та живих організмах (in vivo) дослідженням Фармацевтичного факультету Бразилії в 1998 році.

Існує кілька досліджень щодо антиоксидантної здатності спіруліни. Наприклад, ще одне дослідження, проведене Бермеджо та іншими, було опубліковане в журналі Il Farmaco у 2001 р. Ці автори, що належать до Фармацевтичного факультету Мадридського університету Комплутенс, вказали, що антиоксидантна активність спіруліни, зокрема spirulina platensis , в основному завдяки фікоціаніну. Ця речовина є синюшним пігментом.

2- Запобігає старінню

Затримуючи процеси окислення клітин, спіруліна підтримує організм молодше.

3- Зміцнює імунну систему

Антиоксидантні речовини, наявні в спіруліні, сприяють регенерації клітин. Це допомагає мати захисні засоби, які швидше діють проти загроз, які представляють хвороби для організму.

4- Це дає вам необхідну енергію і багато життєвої сили

Спіруліна має високу енергоємність, забезпечуючи 290 ккал на 100 грам. Крім того, його багатство вітамінами та іншими компонентами роблять цю водорості дуже поживною їжею, з необхідною енергією, щоб тримати організм міцним.

Насправді спіруліну часто використовують для боротьби з недоїданням дітей у найбільш неблагополучних країнах.

Дослідження в Буркіна-Фасо продемонструвало ефективність спіруліни у запобіганні перебільшеної втрати ваги серед дітей у регіоні, сприяючи їх одужанню.

5- Запобігає такі захворювання, як анемія

Спіруліна містить багато заліза, мінералу, необхідного для вироблення гемоглобіну, присутнього в еритроцитах і міоглобіну в м’язах.

Дефіцит заліза може призвести до таких захворювань, як залізодефіцитна анемія. Ця недуга зазвичай проявляється симптомами втоми, втоми або зниження ваги. Тому важливо вживати продукти, в яких є залізо. У цьому сенсі спіруліна може стати ідеальною добавкою.

У 2011 році було проведено дослідження серед людей старше 50 років, яке продемонструвало здатність спіруліни боротися з анемією.

Крім того, спіруліна також має високий вміст вітаміну В12, який також допомагає генерувати еритроцити в організмі та запобігати іншим видам анемії та розладів, пов’язаних з цим дефіцитом вітамінів.

6- Це добре для очей

Спіруліна сприяє гарному зору завдяки високому вмісту вітаміну А (ретинолу) та бета-каротину.

Ретинол - активний компонент вітаміну А, який відповідає за вироблення пігментів сітківки ока, сприяє зору, особливо при тьмяному освітленні.

Зі свого боку бета-каротин, який також присутній у спіруліні, служить для запобігання захворювань, пов’язаних з оком, таких як катаракта або стареча дегенерація макули.

7- Це корисно для шкіри

Такі продукти, як спіруліна, які містять високий вміст вітаміну А, також корисні для шкіри. Ця антиоксидантна речовина захищає клітинні тканини, зберігаючи її здоровою та відновлює пошкоджені. Крім того, β-каротин запобігає сонячним опікам.

У цьому списку ви можете знати інші корисні продукти для шкіри.

8- Він має низьку кількість насичених жирів або "поганих" жирів

Це означає, що спіруліна багатша на здорові жири для людського організму, ніж на нездорові жири.

Насичені жири, як правило, підвищують рівень поганого холестерину в організмі людини і часто знижують рівень хорошого холестерину або холестерину ЛПВЩ.

Спіруліна багата ненасиченими жирами рослинного походження, які забезпечують необхідні жирні кислоти, необхідні організму, не завдаючи шкоди здоров’ю серця.

У цьому списку ви можете знати кілька продуктів, багатих добрими жирами.

9- Діє як захисник ниркової системи

Існують також дослідження, які показують сприятливий вплив цієї водорості при станах, що відбуваються в нирках.

Група нейробіологів з Мексики провела дослідження в 2012 році, в якому показала, що деякі речовини, наявні в спіруліні, слугували захисниками від ураження нирок. Ці речовини - фікобіліпротеїни та фікоціаніни, обидва антиоксиданти.

Крім того, у 2016 році група вчених з Національної школи біологічних наук Національного політехнічного інституту в Мексиці пов’язала вміст фікоціаніну в спіруліні з профілактикою ускладнень, що виникають внаслідок хронічного ураження нирок.

10- допомагає запобігти раку

Як і інші харчові фенольні сполуки або антиоксиданти, споживання спіруліни може зменшити ризик захворіти на рак або допомогти в його лікуванні.

Багато наукових дослідників вивчали протиракові ефекти цієї водорості.

Ще в 1987 році дослідження, проведене Шварцом та іншими, продемонструвало ефективність різних видів спіруліни, спіруліни-дуналіелли у боротьбі з раком ротової порожнини хом’яків.

У 1998 році японські вчені продемонстрували ефективність сполуки кальцію, витягнутої з Spirulina platensis, для пригнічення пухлин та уповільнення процесу метастазування.

Нарешті, у 2014 році дослідження, проведене в Чехії, вказувало на важливість білірубіну, присутнього у спіруліні, для лікування раку підшлункової залози.

У цьому списку ви можете знати інші протиракові продукти.

11- Запобігає кандидозним інфекціям

Спіруліна також проявляє велику мікробну активність. Кандида - це грибок, який присутній в організмі і нормально контролюється організмом.

Однак деякі зовнішні фактори, такі як вживання антибіотиків, можуть його розмножувати, генеруючи інфекції. Вони можуть вражати різні частини тіла, такі як рот або шкіра.

Однак однією з найпоширеніших є та, яка вражає жінок, вагінальний кандидоз або вагініт.

У цьому сенсі було виявлено, що спіруліна може мати активні компоненти, які допомагають боротися з цією інфекцією.

Деякі експерименти з мишами показали, що екстракти спіруліни подовжують тривалість життя гризунів, інфікованих кандидою.

12- Це гарне доповнення для лікування проти СНІДу

Експеримент 1998 року виявив антиретровірусну активність у екстракті спірулінової пластини при інгібуванні ВІЛ-інфікованих клітин.

Крім того, переваги спіруліни були науково доведені для лікування недоїдання, особливо у дорослих та дітей, заражених СНІДом, у найбільш неблагополучних країнах Африки.

13- Знижує рівень холестерину

Група вчених вирішила перевірити в 1988 р. За допомогою дослідження наслідки того, що спіруліна мала знизити рівень жиру в крові, а отже, зменшити кількість ліпопротеїдів низької щільності або поганого холестерину.

Для цього тридцять чоловіків-добровольців з гіпертонією та помірною гіперліпідемією (надлишок ліпідів у крові) проходили лікування спіруліни протягом 8 тижнів.

Наприкінці експерименту було встановлено, що добова доза спіруліни (4,2 г) зуміла зменшити утворення поганого холестерину і не вплинула на рівень хорошого холестерину або ліпопротеїдів високої щільності.

14- Стабілізує артеріальний тиск

Спіруліна, крім зниження холестерину, рекомендується людям з гіпертонічною хворобою, оскільки регулює артеріальний тиск.

У 2007 році група мексиканських дослідників продемонструвала ефективність цього суперпродукту для цієї мети. Дослідження було опубліковане в журналі Lipids in Health and Disease.

У тесті взяли участь 36 людей, жінок та чоловіків у віці від 18 до 65 років. Суб'єктам давали 4,5 грама спіруліни протягом 6 тижнів. Після лікування спостерігали значне зниження як систолічного, так і діастолічного тиску у чоловіків та жінок, які піддавали тестуванню.

15- Запобігає серцево-судинних захворювань

Антиоксидантні властивості спіруліни та її низький вміст у насичених жирах допомагають підтримувати здорове серце, запобігаючи ризику ішемічної хвороби серця або інфаркту.

Щоб мати більші гарантії не страждати станом такого типу, доцільно поєднувати помірне споживання добавки до спіруліни з збалансованим харчуванням та щоденними фізичними вправами. А також уникати інших факторів ризику, таких як куріння або ситуацій занадто великого стресу.

16- Знімає носові симптоми, пов’язані із застудою та алергією

Серед переваг спіруліни, які були науково доведені, є боротьба з деякими видами алергії.

У дослідженні 2005 року, проведеному Відділом ревматології, алергії та клінічної імунології в Медичній школі Девіса, Каліфорнія, було вивчено ефекти спіруліни при лікуванні хворих на алергічний риніт.

Ці дослідники вводили щоденну добавку спіруліни в дозах 1000 та 2000 мг протягом 12 тижнів пацієнтам з алергічним ринітом. Нарешті було продемонстровано, що при дозі 2000 мг вироблення цитокінів групи IL-4, що викликають алергічні процеси, сповільнюється. Таким чином продемонстровано антигістамінну активність спіруліни.

17- Виведіть токсини зі свого організму

Спіруліна також містить хлорофіл, пігмент, який міститься у рослинах та овочах, який допомагає виводити з організму непотрібні речовини природним шляхом.

Склад і харчова цінність спіруліни

Значення засновані на 100 грамах спіруліни. Проценти, наведені в таблиці, складаються відповідно до рекомендованої добової кількості поживних речовин.

* Джерело: База даних поживних речовин Міністерства сільського господарства США (USDA) та Вікіпедія.

Список літератури

1. Естрада, JP (2001). Антиоксидантна активність різних фракцій екстракту протеїну Spirulina platensis. Іль Фармако, 56 (5-7), 497-500. doi: 10.1016 / s0014-827x (01) 01084-9.
2. Мао, Т., Вода, СП та Гершвін, М. (2005). Вплив харчової добавки на основі спіруліни на вироблення цитокінів у хворих на алергічний риніт. Журнал лікарської їжі, 8 (1), 27-30. doi: 10.1089 / jmf.2005.8.27.
3. Nakaya, N. Homma Y. Goto Y. & Nestle Nutrition SA (1988). Ефект спируліни, що знижує холестерин. Відділ інформаційних систем, Національна сільськогосподарська бібліотека ім. Отримано з бази даних Agris, FAO.
4. Ayehunie, S., Belay, A., Baba, TW, & Ruprecht, RM (1998). Пригнічення реплікації ВІЛ-1 водним екстрактом Spirulina platensis (Arthrospira platensis). Журнал синдромів набутого імунодефіциту та ретровірології людини, 18 (1), 7-12. doi: 10.1097 / 00042560-199805010-00002.
5. Солтані, М., Хосраві, А., Асаді, Ф. і Шокри, Х. (2012). Оцінка захисної ефективності Spirulina platensis у мишей Balb / C з кандидозом. Journal de Mycologie Médicale / Journal of Medical Mycology, 22 (4), 329-334. doi: 10.1016 / j.mycmed.2012.10.001.
6. Torres-Duran, PV, Ferreira-Hermosillo, A., & Juarez-Oropeza, MA (2007). Антигіперліпемічні та гіпотензивні ефекти Spirulina maxima у відкритій вибірці мексиканського населення: попередній звіт. Ліпіди у здоров’ї та хворобах, 6 (1), 33. doi: 10.1186 / 1476-511x-6-33.
7. Rodríguez-Sánchez, R., Ortiz-Butrón, R., Blas-Valdivia, V., Hernández-García, A., & Cano-Europa, E. (2012). Фікобіліпротеїни або С-фікоціанін Arthrospira (Spirulina) maxima захищають від спричиненого HgCl2 окислювального стресу та ураження нирок. Харчова хімія, 135 (4), 2359-2365. doi: 10.1016 / j.foodchem.2012.07.063.
8. Сімпор, Дж., Каборе, Ф., Зонго, Ф., Дансу, Д., Бере, А., Піньятеллі, С.,. . . Мусумечі, С. (2006). Харчова реабілітація недоїдених дітей із використанням спіруліну та мізоли. Журнал харчування, 5 (1). doi: 10.1186 / 1475-2891-5-3.
9. Відаль, Катерина (1994-1995). Лікарські рослини: допомога для спеціальних дієт. Natura Medicatrix: Медичний журнал з вивчення та розповсюдження альтернативних лікарських засобів, 37, 38, 68-71.