15 ВЕЛИКА КОРИСТЬ ЛИМОНА ДЛЯ ВАШОГО ЗДОРОВ'Я - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Лимон є дуже популярною їстівної фруктової кислотою і ароматним смак в більшій частині світу. Родом з Індії та Південно-Східної Азії, він належить до роду цитрусових родини Ротацеїв.

Переваги лимона багаторазові. Потужний цитрусовий антиоксидант, який допомагає очистити організм або захистити серце, серед інших внесків, які ми покажемо вам нижче.

На Заході він був введений після арабських завоювань в Іспанії і звідти його вирощування поширилося уздовж узбережжя Середземномор'я. Сьогодні він виробляється в різних куточках світу і пристосовується до різних місцевих умов.

Лимон використовується для вбирання певних продуктів, таких як риба або салати, а також можна насолоджуватися у вигляді освіжаючого соку через м'якоть, що концентрується з водою.

15 властивостей лимона для здоров’я

Як зазначають фахівці, антиоксиданти - це сполуки, які нейтралізують вільні радикали, пошкоджуючи клітини та тканини, і тому збільшують ризик страждати від захворювань.

Що ж, згідно зі статтею, опублікованою Журналом науки про продовольство та сільське господарство у 2011 році, пиття лимонної води збільшило б наявність антиоксидантів, необхідних для здоров'я.

У цьому сенсі є численні науково-дослідні роботи, в яких встановлено, що флавоноїди - присутні в цьому фрукті - здійснюють велику різноманітність біологічних дій, включаючи антиоксидантну та протизапальну діяльність.

Запобігає їжі захворювань

Щоб знизити ризик захворювань, що передаються бактеріями, присутніми в їжі, хорошим варіантом є маринування їх лимонним соком, як виявлено в ході розслідування щодо споживання сирого м'яса.

Сире або частково приготоване м'ясо (риба та яловичина), які маринуються лимонним соком під час підготовки, значно зменшують спалахи захворювань, що передаються цими продуктами.

"Досліджено ефективність лимонного соку у зменшенні кількості кишкової палички O157: H7, сальмонельозного ентериту та Listeria monocytogenes в стаціонарній фазі під час маринування, і було виявлено позитивні результати, хоча і не зовсім переконливі", - йдеться в американському дослідженні.

Допомагає схуднути

За даними дослідження, опублікованого в Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition за 2008 рік, хімічні речовини в рослинах лимона під назвою поліфеноли допомагають виводити підвищений жировий організм.

Висока присутність калію - 49 міліграм у соку лимона - допомагає в обміні речовин і травлення. Крім того, цей сік містить майже чверть вітаміну С, який може бути корисним для схуднення.

Згідно з дослідженням, опублікованим в Nutrition and Metabolism у 2006 році, люди з низьким вмістом вітаміну С у своїх тканинах не спалюють жир так ефективно під час фізичних навантажень. Поки потрібні додаткові дослідження, «збільшення споживання вітаміну С лимонною водою корисно для загального здоров’я».

Алкалізує організм

Лимон - один з найбільш лугучих фруктів, який існує. Лужність в організмі важлива для уникнення захворювань.

Рекомендується пити лимонний сік натщесерце або теплу воду з лимоном першим ділом в день, тому що саме тоді наш організм найкраще засвоїть лимон.

Серцево-судинний протектор

Лимонний сік також повідомляє про очевидну здатність захищати кровоносну систему.

Завдяки високому вмісту калію цей фрукт може допомогти захистити серце, а також контролювати високий кров’яний тиск. Його переваги можуть поширюватися навіть на мозок, оскільки це може допомогти зняти запаморочення, стрес та депресію, забезпечити розслаблення та діяти як заспокійливий засіб.

Поліпшує обмін речовин

Коли ми говоримо про метаболізм, ми маємо на увазі швидкість, з якою організм спалює паливо для енергії. Фактор, що визначає цю швидкість, - це не те, що ви їсте, хоча це впливає, - а кількість м’язової маси, яку має організм, визначається кількістю виконуваних вправ.

Пити лимонну воду - це здоровий спосіб залишатися зволоженим, особливо під час фізичних вправ, оскільки вона містить вітаміни та електроліти, які також посилюють обмін речовин.

У дослідженні, опублікованому в "Журналі клінічної ендокринології та метаболізму" в 2003 році, було зроблено висновок, що швидкість обміну речовин у здорових чоловіків і жінок зростала на 30% після випиття 2 склянок води кожні дві години. Пиття лимонного соку щодня посилить цей ефект.

Боротьба з раком

Як опублікували Medical News Today, лимон є хорошим джерелом вітаміну С, який є антиоксидантом, який допомагає запобігти утворенню вільних радикалів.

У будь-якому випадку з цим слід дотримуватися обережності, оскільки різні дослідження підтверджують, що користь антиоксидантів для боротьби з раком точно не відома.

Профілактика астми

За даними Medical News Today, люди, які споживають більше вітаміну С, мають менший ризик астми, хоча для підтвердження цього потрібно більше досліджень.

Стимуляція імунної системи

Такі продукти, як лимон, які є хорошим джерелом вітаміну С, можуть сприяти зміцненню імунної системи та боротьбі із застудою, грипом чи іншими поширеними хворобами, які переносяться мікробами.

Медицина вказує, що продукти, багаті вітаміном С та іншими антиоксидантами, можуть допомогти імунній системі боротися із мікробами, які викликають застуду та грип.

З іншого боку, вітамін С в лимонах допомагає нейтралізувати вільні радикали, пов'язані зі старінням та різними видами захворювань.

Тому лікарі рекомендують дотримуватися здорового харчування з високим вмістом фруктів та овочів, особливо взимку.

Омолоджує шкіру

Цей цитрусовий фрукт знижує старіння, оскільки антиоксиданти, які містяться у вітаміні С, борються проти шкоди, заподіяної вільними радикалами, завдяки чому шкіра виглядає свіжою та молодою.

За словами доктора Акса, отримання достатньої кількості вітаміну С з дієти на основі лимонного соку дозволяє організму виробляти колаген, необхідний для розгладження ліній на обличчі.

В недавньому дослідженні, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition, споживання вітаміну С призводить до молодшої шкіри та зменшення зморшок.

Підвищує енергію та настрій

За словами доктора Акса, вживання гарячого лимонаду може підвищити рівень енергії.

Організм отримує енергію з атомів і молекул в їжі. Коли негативно заряджені іони, наприклад, які містяться у лимонах, потрапляють у травний тракт, результатом є підвищення рівня енергії.

Відмінне джерело калію

Як вже було сказано, лимони багаті вітаміном С, але також - як і банани - є важливим джерелом калію.

За словами Life Hack, це позитивно, оскільки калій допомагає покращити здоров'я серця, а також роботу мозку та нервів. Також використовується при запаленнях і болях у м’язах.

Допомагає зменшити споживання кофеїну

Експерти припускають, що заміна кави вранці на чашку гарячої води з лимоном має такий же енергійний та поповнюючий ефект, що і кофеїн, що допомагає зменшити надмірне споживання, що може завдати шкоди організму.

Також лимон більш розслаблює, ніж кофеїн, який пришвидшує нерви і може підвищити рівень тривожності.

Захист від ревматоїдного артриту

Продукти, багаті вітаміном С, такі як лимони, забезпечують людину захистом від запального поліартриту, форми ревматоїдного артриту, що включає два та більше суглобів.

Очищає кишечник

Цей плід збільшує перистальтику кишечника (дефекація), що сприяє зміщенню кишечника, тим самим виводячи відходи з організму, щоб краще регулювати та евакуювати відходи ефективніше.

Сайт Real Food for Life пропонує додати лимонний сік у теплу воду, а потім спочатку випити дві-три склянки води вранці.

Як зробити лимонний сік

Інгредієнти

-1/2 лимона.

-1/4 літра теплої води.

-1/3 літра окропу.

Інструкції

У склянку вичавити сік соковижималкою, викинувши при необхідності насіння.

Додайте окріп, струсіть і пийте, поки гарячий.

Харчове розщеплення лимонів

За даними Національної бази поживних речовин США USDA, сирий лимон без шкірки (близько 58 грам) пропонує:

• 5,4 грама вуглеводів (у тому числі 1,6 г клітковини та 1,5 г цукру).
• 51% добової потреби у вітаміні С.
• 0,2 грама жиру.
• 17 калорій.
• 0,6 грама білка.
• Лимони також містять невелику кількість тіаміну, рибофлавіну, вітаміну В-6, пантотенової кислоти, кальцію, заліза, магнію, фосфору, калію, міді та марганцю.

Одна рідина з унцією лимонного соку забезпечує:

• 7 калорій
• 0,1 г білка
• 0,1 грам жиру
• 2,1 грама вуглеводів (включаючи 0,1 г клітковини і 0,1 г цукру)
• 23% добової потреби у вітаміні С.

Список літератури

1. "ЛИМОН І ЇЇ БІОАКТИВНІ КОМПОНЕНТИ" (2003), Гарсія Лідон, Дель Ріо Конеса, Поррас Кастільо, Фустер Солер та Ортуно Томаш. Мурчанський інститут сільськогосподарських та харчових досліджень та розробок (IMIDA). Кафедра біології рослин (фізіологія рослин), біологічний факультет, Університет Мурсії.
2. Факти харчування з лимоном, взяті з сайту nutrition-and-you.com.
3. Чи містить у лимоні вода антиоксиданти? Взято з livestrong.com.
4. Інактивація лимонним соком Escherichia coli O157: H7, Salmonella Enteritidis та Listeria monocytogenes в маринованому яловичині для етнічного келагуену. Взято з ncbi.nlm.nih.gov.
5. Антиоксиданти та профілактика раку, взяті з онкологічних захворювань.gov
6. Як лимони можуть принести користь вашому здоров’ю? Взято з medicalnewstoday.com