16 ЧУДОВИХ ПЕРЕВАГ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я ЛАВРА - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Користь для здоров’я лавра варіюється від боротьби з бактеріями, допомоги при проблемах з травленням, купірування дихальних проблем, зупинки росту пухлинних клітин та багато іншого, на основі наукових досліджень ви дізнаєтесь нижче.

Лавровий лист походить з дерева, яке росте у п’ять-десять метрів у висоту, швидкість його росту досить повільна і підходить для піщаних, глинистих і важких ґрунтів. Він може рости в напівтіні (світлі ліси) або без тіні. Цей вид рослини може переносити сильний вітер, але не може піддаватися стихії моря.

Свіже лаврове листя сильно ароматне, але також досить гірке, хоча при правильній процедурі сушіння гіркота значно знижується, а аромат покращується.

Високоякісні лаврові листя легко впізнаються не тільки за сильним ароматом, але і за яскравим зеленим забарвленням. Чим зеленіший колір, тим краща якість.

Ця рослина відрізняється високою стійкістю до шкідників та хвороб, саме тому її використовують як засоби від комах, а також захищають довколишні рослини від присутності цих елементів.

Лавровий лист став популярною спецією в римській кухні, а пізніше в західних країнах, його використовують у супах, тушкованих стравах, соусах, соліннях, сосисках. Різноманітні рибні страви дуже корисні від лаврового листя. На відміну від більшості прянощів, їх можна готувати тривалий час, не втрачаючи при цьому великого аромату.

Користь для здоров'я лавра

1- Боротьба з грибками

Дослідники Федерального університету Параїби в Бразилії провели дослідження, щоб продемонструвати ефективність олії в ефірі як грибного вбивці, особливо кандиди, і наприкінці свого дослідження вони змогли продемонструвати його протигрибкову активність.

2- Знижує рівень холестерину

Італійські вчені провели дослідження, щоб перевірити переваги вживання лаврового листа в їжу, і їх результати підкреслюють, що дієтичне лікування лавровим листям знижує рівень холестерину.

У цьому списку ви можете знайти інші корисні продукти для зниження рівня холестерину.

3- Зупиняє ріст пухлинних клітин

Команда з Департаменту фармацевтичних наук Університету Калабрії в Італії провела дослідження, щоб перевірити, чи можуть ефірні олії деяких спецій, включаючи лавровий лист, ефективні в процесі інгібування пухлинних клітин. Вчені зробили висновок, що вони можуть сповільнити зростання.

У цій статті ви можете знайти інші продукти для запобігання раку.

4- Боротьба з бактеріями

Університет Монастирену в Тунісі провів дослідження з метою вивчення хімічного складу та антибактеріальної ефективності лаврових ефірних масел.

Результати говорять про те, що лавр здатний досить ефективно пригнічувати бактерії, тому він може мати, наприклад, перспективну роль у профілактиці захворювань ротової порожнини.

5- Допомагає при проблемах з травленням

Лавровий лист використовувався в народній медицині для лікування діареї, однак їх ефективність не була доведена, поки дослідники університету Хашеміт в Йорданії не провели дослідження, в якому вони продемонстрували свою ефективність у лікуванні захворювань тракту травний.

6- Лікування дерматиту

Здається, Лорел традиційно використовується для лікування шкірних захворювань, хоча без будь-якої наукової бази. У 2013 році дослідники Сеульського національного університету припустили у своєму дослідженні, що лавровий лист може бути ефективним у лікуванні дерматиту.

7- Потужний шлунковий протектор

Дослідження, проведене в Болоньському університеті в Італії, оцінило ефективність захисту шлунка від лаврового листя та отримало позитивні результати, оскільки завдяки застосуванню екстрактів цієї трави пошкодження шлунка значно зменшилось.

8- Переваги лікування діабету 2 типу

Раніше було показано, що лаврові листя покращують функцію інсуліну, але дослідження на людях ще не проводилися, поки Центр досліджень дослідження харчування людини в Бельцвіллі в США не провів дослідження, щоб визначити, чи є лавровий лист вони можуть мати важливе значення при лікуванні діабету 2 типу.

Результати дослідження показали, що лавровий лист знижує глюкозу у людей з діабетом 2 типу, проте вони пропонують додаткові дослідження для підтвердження цих результатів.

9 - Полегшення при респіраторних проблемах

В Університеті Окаями в Японії було проведено дослідження, щоб перевірити ефективність ефірної олії лавра при деяких респіраторних проблемах, отримавши в результаті полегшення дихальних станів при застосуванні у вигляді бальзаму та втиранні в груди.

Також завдяки вже згаданим антибактеріальним якостям виявляється, що вдихаючи пари лавра, можна послабити мокроту і усунути небезпечні бактерії, які потрапляють у пастку в дихальних шляхах.

10- Це може мати протисудомну дію

Ефірна олія лаврового листа традиційно використовується як протиепілептичний засіб у традиційній іранській медицині.

З цієї причини Тегеранський університет оцінив протисудомну активність цієї спеції за допомогою дослідження, яке зробило висновок, що вона захищає від судом, спричинених електрошоком. Незважаючи на ці позитивні показники, необхідні подальші дослідження.

11- Корисно для лікування панкреатиту

На кафедрі медичних наук Університету Сьюдада Хуареса в Мексиці вивчали властивості ефірного масла лавра для лікування панкреатиту, що дало дуже перспективні результати.

12- Допомагає покращити функції яєчок

Через властивості, якими володіє цей вид, кілька дослідників Нігерії вивчали переваги лавра, щоб допомогти поліпшити функцію яєчок і припустити, що він корисний для таких видів лікування.

13- Ефективне відштовхування від комарів

Дослідження, проведене в 2005 році, визначило інсектицидну активність кількох основних прянощів, включаючи лавровий лист, виявивши свою ефективність як репелент проти укусів комарів.

14- Покращує умови хвороби Альцгеймера

Для того, щоб представити альтернативний та природний підхід, в Італії та Німеччині проводилися дослідження, які прагнули виміряти показники лаврового листя у пацієнтів з Альцгеймером. Результати дозволили нам спостерігати потужну ефективність екстрактів цих листя у зниженні нейродегенерації, викликаної цією хворобою.

15- Це антидепресант

Лавр використовується в традиційній мексиканській медицині для полегшення захворювань, пов’язаних з центральною нервовою системою, тому кілька університетів тієї ж країни провели дослідження, в якому вони змогли перевірити, що ефірне масло лавра має антидепресивні властивості.

16- Багате джерело вітамінів і мінералів

Вітамін С

Свіжі лаврові листя забезпечують 46,5 мг або 77,5% добової потреби на кожні 100 грам вітаміну С. Аскорбінова кислота є антиоксидантом, імуностимулятором, сприяє загоєнню та противірусна.

Фолієва кислота

Вони щодня містять приблизно 180 мг або 45% рекомендованих значень на 100 грам. Фолієва кислота використовується для лікування анемії, зменшення інсультів, зменшення захворювань серця, поліпшення фертильності, серед інших.

Вітамін А

Лавр містить 206% рекомендованих добових рівнів на 100 грам вітаміну А, природного антиоксиданту, що покращує нічний зір. Це також важливо для підтримання слизової оболонки та здоров'я шкіри.

Лорел є багатим джерелом інших вітамінів, таких як пантотенова кислота, рибофлавін, піридоксин та ніацин. Ця група вітамінів групи В допомагає регулювати обмін речовин і хорошу функцію нервової системи.

Ця благородна спеція також містить такі мінерали, як марганець, калій, залізо, мідь, кальцій, цинк, селен і цинк.

Калій - важливий компонент клітин і рідин організму, який допомагає контролювати частоту серцевих скорочень і артеріальний тиск. Залізо необхідне у виробництві еритроцитів.

Протипоказання

Лавровий лист, як правило, дуже безпечний, якщо давати його короткочасно, але використовувати його дуже тривалий час може бути небезпечно.

Якщо вживається весь лист, є ризик його залишити в горлі, перенести труднощі в травний тракт або викликати кишкові недуги.

Надмірне вживання цієї трави може порушити контроль рівня цукру в крові, тому вам слід пройти медичний нагляд, якщо у вас діабет, а лавровий лист використовується як ліки.

Рекомендується припинити використання лаврового листа як мінімум за два тижні до планової операції.

Слід дотримуватися обережності при отриманні лаврового листя, оскільки подібні листя часто токсичні для людини, якщо вони використовуються випадково.

Харчова інформація

Порція (100 грам) лаврового листа містить:

• 313 кілокалорій енергії (15,5 відсотка DV)
• 74,97 г вуглеводів (57 відсотків DV)
• 7,61 грама білка (13 відсотків DV)
• 8,36 грама загального жиру (29 відсотків DV)
• 26,3 грам харчових волокон (69 відсотків DV)
• 180 мкг фолатів (45 відсотків DV)
• 2 005 міліграм ніацину (12,5 відсотка DV)
• 1740 міліграм піридоксину (133 відсотки DV)
• 0,421 міліграма рибофлавіну (32 відсотки DV)
• 6185 МО вітаміну А (206 відсотків DV)
• 46,5 міліграма вітаміну С (77,5 відсотка DV)
• 23 міліграма натрію (1,5 відсотка DV)
• 529 міліграм калію (11 відсотків DV)
• 834 міліграма кальцію (83 відсотки DV)
• 0,416 міліграма міді (46 відсотків DV)
• 43 міліграма заліза (537 відсотків DV)
• 120 міліграм магнію (30 відсотків DV)
• 8,167 міліграма марганцю (355 відсотків DV)
• 113 міліграм фосфору (16 відсотків DV)
• 2,8 мкг селену (5 відсотків DV)
• 3,70 міліграма цинку (33% DV)

Цікаві факти

1. Лавр використовувався для ароматизації їжі ще з часів древніх греків.
2. Слід дотримуватися обережності при отриманні лаврового листя, оскільки подібні листя часто токсичні для людини, якщо вони використовуються випадково.
3. У Стародавній Греції та Римі цю траву використовували для корон переможців. Чемпіони Олімпійських ігор носили лаврові вінки.
4. Слово "бакалавр" походить від "лаврових ягід" і означає успішне завершення навчання.
5. Один із способів визначити лавровий лист - натерти листя і відчути запах характерного солодкого ароматного тону.
6. Хоча родом з скелястих берегів Середземномор'я, лавр дивно легко вирощувати на Тихоокеанському північно-заході.
7. Лавровий лист - одна з найдавніших спецій людства, яка використовується для додання в їжу аромату та аромату.
8. Туреччина є одним з головних експортерів лаврового листя разом з такими країнами, як Франція, Бельгія та Італія.
9. Деякі люди, що належать до елизаветинської епохи, вважали, що приклеювання лаврових листя до подушки напередодні Дня Валентина допомогло їм побачити свого майбутнього подружжя у мріях.
10. У легендах лавр вважається деревом бога Сонця, під небесним знаком Лева.

Рецепти

Буряковий і лавровий суп

Це легкий рецепт, який можна приготувати, і він може бути спеціальним закуском для їжі.

Інгредієнти:

• 4 великих буряка
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 подрібнена цибуля
• 2 столові ложки фаршу часнику
• 4 зубчики часнику
• 4 склянки овочевого бульйону
• 5 лаврових листків, навпіл
• 1 щіпка меленої кориці
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чорний перець за смаком
• 1/8 чайної ложки сушеного орегано
• 1/8 чайної ложки сушеного базиліка
• 1 щіпка меленого кмину
• 1 щіпка сушеного естрагону

Підготовка

• Розігрійте духовку до 190ºC.
• Загорніть буряк в алюмінієву фольгу.
• Запікайте буряк близько 1 години, до м’якості.
• Дайте охолонути, а потім очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками.
• Нагрійте оливкову олію в горщику на середньому вогні і помістіть цибулю, часникову кашу та часник до тих пір, поки перший не стане напівпрозорим, приблизно на 5 хвилин.
• Влити овочевий бульйон і змішати з буряком, лавровим листям, корицею, сіллю, чорним перцем, орегано, базиліком, кмином і естрагоном.
• Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть до кипіння. Варіть, поки аромати не добре змішаться (20-25 хвилин).
• Помістіть суміш частинами в блендер і додайте рідину, необхідну для приготування пюре. Після закінчення додайте до суміші ще раз.