20 ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ, ЯКІ ВИРОБЛЯЮТЬ ГАЗИ ТА ЇХ ХАРАКТЕРИСТИКИ - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Серед харчових продуктів, які виробляють гази , також відомі як харчові продукти, серед багатьох інших належать салат, квасоля, молочні продукти та овес. Газ, що виганяє, або у вигляді відрижки, або плоскостопості, є нормальним процесом організму, але іноді може вийти з-під контролю і викликати дискомфорт, який змінює якість життя.

Це тому, що зазвичай можуть бути сильні запалення та гострі болі в животі, стани, які можуть заважати нормальному розвитку діяльності і, крім того, викликають багато сорому у тих, хто страждає цим станом.

Залишившись без нагляду, гази можуть викликати сильний дискомфорт. Джерело: pixabay.com

Коли гази стають перешкодою для розвитку повсякденного життя, в нашому організмі виникає проблема, а отже, є значний вплив на наше здоров’я. У цих випадках доцільно проконсультуватися з фахівцями, щоб спробувати виявити причини проблеми.

Одним із способів зменшити кількість газу або відрижку, що також мінімізує здуття живота, є дієта, при якій продукти, що сприяють метеоризму, тримаються в страху.

Наприклад, уникаючи споживання брокколі, цвітної капусти, капусти, квасолі, пива, безалкогольних напоїв, молочних продуктів та вівсяної каші, серед іншого, можна контролювати газ та метеоризм. Бажано спробувати кожну їжу, щоб виявити, які саме з них викликають це незручне роздратування.

Чому утворюються гази?

Відрижка і газ (метеоризм) є звичайними і нормальними в організмі. Вони утворюються шляхом накопичення повітря в різних відділах травного тракту.

Коли надлишок повітря накопичується у верхній частині травної системи, не досягаючи шлунку, організм прагне вигнати його через рот; Це відомо як відрижка.

Відрижка виникає, коли ви ковтаєте багато повітря, коли дуже швидко їсте або п'єте рідину. Він також виникає при жуванні гумки або ясен, або вживанні безалкогольних напоїв.

Що стосується метеоризму, то це скупчення повітря в тонкому кишечнику або товстій кишці, як правило, продукт бродіння продуктів, які не були перетравлені належним чином, тому що вони "важко впали" або тому, що вони не можуть бути повністю перероблені, як у випадку молочні продукти.

У цьому процесі бактерії в кишечнику руйнують ці харчові проблеми, викликаючи жахливий газ.

У випадку, якщо людина страждає на порушення травлення (наприклад, непереносимість лактози), вона, безумовно, виробить більше газу під час вживання певної їжі.

Аналогічний випадок трапляється і з людьми, які страждають запорами, оскільки, оскільки їжа залишається проводити більше часу в товстій кишці, тим довше буде час бродіння, що сприяє метеоризму.

Збентеження

У переважній більшості звичаїв і культур у всьому світі вважається грубим викид газів, тому дуже важливо, щоб кожен індивід знав своє тіло і як він реагує на кожну їжу, щоб максимально уникнути каламутного моменту.

Власне, єдині, хто може відламати і пукати без сором, - це немовлята; навіть батьки святкуватимуть, бо це означає, що їх маленькі животики більше не будуть відчувати біль і тому не будуть водянистими чи некомфортними.

Що стосується немовлят, ви також повинні звернути особливу увагу на те, що викликає газ, щоб вжити заходів, щоб уникнути дискомфорту.

Чому там погано пахнуть гази

Слід зазначити, що менше 1% газів мають неприємний аромат. Цей характерний запах пояснюється тим, що вони містять сірку бактеріального походження, яка потрапляє в певну їжу, наприклад, у відомих хрестоцвітних овочах, таких як цвітна капуста або капуста.

Бактеріальна сірка також присутня в продуктах харчування, які мають амінокислоти сірки, наприклад, певні сири.

Якщо обмежене споживання продуктів, що містять ці компоненти, буде контролюватися викид шкідливих газів, а отже, уникнути збентеження, пов’язаного з цим типом метеоризму.

20 продуктів харчування, які сприяють видобутку газу

Кожен організм різний і, отже, переносить і переробляє продукти, які він їсть певним чином. Однак є деякі продукти харчування, які, швидше за все, утворюють газ через реакцію, яку вони виробляють в організмі, коли він засвоюється.

Продукти, які найчастіше утворюють гази, такі:

Молочні продукти

Люди, які мають непереносимість лактози, мають труднощі з перетравленням цукру, присутнього в молоці та його похідних. З цієї причини, вживаючи молоко, сири, вершкове масло і навіть деякі продукти, до складу яких входить молоко, вони відчувають метеоризм або інші симптоми, такі як здуття живота, діарея, біль і блювота.

Парадоксально, але деякі люди бачать покращення травних проблем, вживаючи йогурт, що пояснюється тим, що це ферментована їжа, яка легко засвоюється.

Капуста або цвітна капуста

Цей овоч із сімейства хрестоцвітних містить незасвоювані вуглеводи, які сприяють видобутку газу. Він також багатий сіркою, тому є одним із продуктів, які створюють метеоризм із неприємним запахом.

Рекомендується їсти сирим, а якщо його потрібно готувати, потрібно почекати, поки воно почне закипати, а потім додати багато холодної води, тим самим зменшуючи ефект виділення газів.

Слід уникати вбирання жирів, таких як масло або майонез; навпаки, пропонується використовувати такі ветрогінні види, як фенхель та кмин, які сприяють травленню.

Квасоля

Вони багаті розчинною клітковиною, яку не можна легко засвоїти кишечником і є компонентом, що викликає плоскостопість. У них також є рафіноза, яка є ще однією дуже важкою для засвоєння речовиною; Ось чому це заохочує метеоризм.

Деякі люди рекомендують різні способи приготування, які зменшують небажаний ефект, такі як додавання бікарбонату або замочування їх за 24 години до приготування, завжди дбаючи про те, щоб вони варилися в іншій воді, ніж та, в якій вони стояли.

Підсолоджувачі

Хоча вони є улюбленими у дієтах для схуднення, підсолоджувачі, що містять сорбіт, ксиліт та маніт, створюють багато газу. Ці сполуки зазвичай присутні в цукерках та жувальних гумках.

Жири

Продукти, багаті жиром, або тому, що їх є, або вони додаються під час його приготування, змушують травлення проходити повільніше, тому їжа проводить більше часу в кишечнику. Це збільшує час бродіння, тим самим спричиняючи більше газів.

Пшениця

Глютен - це білок, який присутній у продуктах, що містять пшеницю, і він запалює ворсинки в кишечнику і ускладнює засвоєння певних поживних речовин.

Чутливість до глютену викликає підвищену кількість газу. Крім того, доведено, що він може викликати такі стани, як целіакія.

Apple

Хоча це улюблене здорове харчування, багате клітковиною, фруктозою та сорбітом утруднює засвоєння, що збільшує час бродіння і, отже, це їжа, яка зазвичай виробляє більше газів.

Виноград

Виноградні плоди без насіння. Джерело: moyca.org

Він багатий цукром, який кишечник не може переробити, через що бродіння триває довше і виробляє газ.

Брокколі

Сімейство хрестоцвітних овочів разом з цвітною капустою - це одна з бобових, яка виробляє найбільше газів. Щоб зменшити його дію як їжу, яка виробляє гази, доцільно їсти її вареною або пасерованою, оскільки сировина, як правило, викликає більший кишковий дискомфорт.

Яйце твердо зварене

Зазвичай він відчуває себе погано на шлунку, тому що наявність згорнутого жовтка (в якому зосереджений яєчний жир) ускладнює його перетравлення, гальмуючи дію травних ферментів. Щоб цього уникнути, бажано вибирати інші препарати, такі як яєчня або теплі яйця.

Листя салату

Хоча калорій є дуже низьким, і саме тому він є зіркою в режимах схуднення, особливо вночі його перетравлювати, як правило, важче, саме тому це одна з продуктів, що утворюють гази завдяки вмісту клітковини.

Закуски

Безалкогольні напої додають вуглекислий газ, тому газ споживається безпосередньо. Крім збільшення газу, люди, які п’ють газовану соду, можуть мати інші проблеми зі здоров’ям через високий вміст цукру.

Овес

Хоча це одна з найбільш повноцінних і поживних злаків, вона, як правило, генерує багато газів, особливо якщо їсти її в сирому вигляді, оскільки через її високий вміст клітковини організм важко перетравить її.

Картопля

Цей бульба надзвичайно багатий крохмалем, що робить його дуже важким для перетравлення. Це призводить до виділення газів у процесі.

Сочевиця

Багаті білком і рафінозою, яка є видом складного цукру, вони зазвичай є їжею, яка утворює багато газів.

Однак для покращення їх травлення можна застосувати як мінімум два хитрощі: замочуйте їх надовго, щоб їх варити та пюре.

Рис

Оскільки у них фруктоза, яка є типом цукру, присутнього у фруктах та меді, їх важко засвоювати. Якщо ви страждаєте непереносимістю фруктози, проблема метеоризму погіршиться при прийомі інжиру.

Морозиво

Вони містять сорбіт, який є спиртом на основі цукру, який часто створює газ. Якщо вони також мають ароматизатори, які містять лактозу, комбінація, як правило, ідеальна для запуску метеоризму.

Цільного зерна

Вони є джерелом вуглеводів, тому вони багаті клітковиною і дуже рекомендуються в здоровій дієті. Однак вони, як правило, ускладнюють травлення і генерують набагато більше газу.

Жуйка

Хоча це неправильно їжа, оскільки вона не пропонує ніяких видів поживних речовин, це продукт, який споживається багато.

Під час того, як жувати жуйку, впускається невелика кількість повітря, що сприяє газам. Крім того, якщо вони з підсолоджувачами, у них є речовина, яка також сприяє метеоризму.

Горіхи

Процес їх травлення зазвичай повільний, тому вони утворюють багато газів. Хоча їм дуже рекомендується їх кількість білків та здорових жирів, їх слід вживати помірковано, особливо якщо ви схильні до метеоризму.

Як зменшити надлишок газу

Якщо кількість газу, будь то відрижка або метеоризм, викликає дискомфорт і обмежує повсякденне життя людини, найбільш підходящим є звернення до лікаря, щоб медичний працівник провів ретельну оцінку, щоб виключити будь-яку патологію, що впливає на травний тракт.

Крім відвідування лікаря, можуть бути виконані певні рекомендації, такі як:

-Яжте та пийте повільно, щоб проковтнути менше повітря.

-Уникайте прийому безалкогольних напоїв та пива.

-Уникати жувальної гумки і їсти тверді цукерки.

-Перевірте помилкові зуби, переконайтесь, що вони добре підходять, щоб уникнути проковтування повітря під час їжі чи пиття.

-Виконайте щоденні вправи для покращення кишкового транзиту.

-Уникайте прийому їжі, яка зазвичай спричиняє газ.

-Зауважте, яку реакцію має організм на певну їжу, оскільки всі органи не реагують однаково.

-Зменшити споживання жирів, щоб сприяти травленню.

-Темчасово зменшити споживання продуктів з високим вмістом клітковини. Потім їх можна поступово включати в раціон.

-Контролюйте споживання молочних продуктів.

-Зменшити споживання продуктів, що містять глютен.

-Уживайте продукти, що зменшують кількість газу, такі як ананас, м'ята, базилік і папайя.

-Прийом деяких настоїв може покращити травлення і заспокоїти нерви, які виробляє цей стан.

Що робити, якщо у вас є газ

Хоча відрижка і метеоризм нікому не подобаються, вони також не повинні викликати занепокоєння. Зазвичай у кожного час відрижки і метеоризм, що не слід трактувати в перші хвилини як проблеми зі здоров’ям.

Питання, що робити, якщо ви знаходитесь на публіці і відчуваєте нагальну потребу випустити газ, завжди залишатиметься відкритим. Доцільно, якщо це відрижка, намагайтеся не видавати звуку, для чого рекомендується тримати рот закритим і прикривати його рукою, хусткою або серветкою; Так само ніколи не шкодить сказати «вибачте» за цю дію.

Якщо це метеоризм, то краще якомога швидше піти до ванної кімнати або самотнього і відкритого місця.

Список літератури

1. «Продукти, які виробляють кишковий газ» (19 травня 2017 р.) В ОКУ. Отримано 17 березня 2019 року з ОКУ: oku.org
2. «Відрижка, газ та здуття живота: поради щодо зменшення їх» (20 листопада 2018 р.) У клініці Майо. Отримано 17 березня 2019 року з клініки Майо: mayoclinic.org
3. Газові та газові болі в клініці Майо. Отримано 17 березня 2019 року з клініки Майо: mayoclinic.org
4. "Симптоми та причини виникнення газів у травному тракті" (липень 2016 р.) В Національному інституті діабету та хвороб травлення та нирок (НІЗ). Отримано 17 березня 2019 року з NIH: niddk.nih.gov
5. Панея, А. «Вечери, які не дають газів» (18 червня 2018 р.) В Елле. Отримано 17 березня 2019 року від Elle: elle.com
6. Робледо, Дж. "Які харчові продукти викликають більше кишкового газу?" (23 вересня 2018 р.) В АС. Отримано 17 березня 2019 року від As: as.com