5 ТИПОВІ СТРАВИ 1816 РОКУ В АРГЕНТИНІ - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025

У типових продуктах харчування Аргентини від 1816 р , які до сих пір споживаються в країні і досі страви найбільш підготовлених аргентинцями , щоб відсвяткувати День Незалежності locro, млинчики, креольський carbonada, mazamorra і Асад.

З травня 1810 р. Аргентинці вже почали битву за досягнення свободи. Відома травнева революція, низка революційних подій того часу, поступилася місцем 9 липня 1816 р. Оголошеним днем ​​незалежності Аргентини.

На ці типові аргентинські страви вплинули іммігранти з Іспанії, Італії та Великобританії. Італійці запровадили піцу та різноманітні пасти, іспанці принесли заварний крем, а англійці принесли традицію чаю.

Типовою їжею того часу були суп з рису та локшини, азадо (який досі вживають у країні), локро, емпанади, знаменита креольська карбонада та мазамора.

5 типових продуктів 1816 року в Аргентині

Локрох

Це рагу, яку подають гарячою, а її основними інгредієнтами є кукурудза, кабачки, квасоля та м'ясо.

Здебільшого це робиться з яловичини, але в деяких місцях його можна зробити зі свинини або типового аргентинського чорізо.

Він супроводжується типовим соусом під назвою Grasita Colorada, який містить цибулю, солодку паприку і гострий перець.

Емпанади

Вони являють собою своєрідний торт у формі півмісяця і може бути наповнений різними інгредієнтами.

Емпанади можна запікати або обсмажити на сковороді з гарячим маслом. Найпопулярніші начинки - шинка, сир та м’ясо. Однак інгредієнтами можуть бути овочі, тунець або кукурудза.

Креольська карбонада

Це блюдо бельгійського походження, саме воно найбільше їли в той час. Інгредієнти креольської карбонади складаються з м’яса, картоплі, солодкої картоплі, шматочків качана, шматочків персика та шматочків груші.

Зазвичай його виготовляють всередині гарбуза більш-менш великого розміру.

Мазаморра

Це десерт корінного походження, який готують з білої кукурудзи, води, цукру та ванілі.

Іноді, як замінник води, це блюдо готується з великою кількістю молока, а деякі люди додають нотку меленої кориці.

Смажена

Її в основному роблять з яловичини або свинини, шматочками або цілими, і їх кладуть на прути або вугілля, щоб готувати повільно.

Крім м’яса, яке використовується в смаженому вигляді, готують і різні ковбаски, такі як ковбаси, чорний пудинг і чорізо. Асадо їдять з хлібом, з російським салатом і червоним вином.

Аргентинці відомі своєю чудовою гастрономією і до цих пір ці 5 типових страв з 1816 року є найбільш розробленими для святкування Дня незалежності та інших національних дат.

Список літератури

1. (sa) (2012, 20 травня). Страви з батьківським смаком. Відновлено з: unoentrerios.com.ar
2. (sa) (2017, 09 липня). Типові страви для святкування Дня незалежності. Відновлено з: diariopanorama.com
3. (sa) (sf). Аргентина. Відновлено з: foodbycountry.com
4. (sa) (sf). Типова їжа Аргентини. Відновлено з: southamerica.cl
5. Чандлер, Т. (2012). Святкуйте незалежність 9 липня, як справжній аргентинець. Відновлено з: cwabroad.org.