ЯКИЙ КОЛОЇДНИЙ СТАН РЕЧОВИНИ? - ХІМІЯ - 2025

Колоїдне стан речовини є умовою , що суміш має , коли один з його елементів, в твердому стані, диспергируют в інший , який знаходиться в рідкому або газоподібному стані.

З цієї причини часто заявляється, що суміш знаходиться в колоїдному стані або суспензії, коли всередині неї одночасно є 2 хімічні фази. Коли система знаходиться в колоїдному стані, її називають колоїдною.

Колоїд складається з 2 фаз, відомі як дисперсна фаза і фаза рідини. Дисперсна фаза відповідає твердому тілу, диспергованому в дуже дрібних частинках (від 1 до тисячі нанометрів).

У той час як фаза рідини, також відома як диспергатор, складається з рідини або газу, де тверді частинки диспергуються.

Колоїдний або колоїдний стан

Колоїди часто породжують плутанину щодо стану, в якому вони знаходяться, це тому, що візуально вони, схоже, мають характеристики двох станів речовини одночасно.

Желатин - приклад колоїду, де тверді частинки (колаген) диспергуються у рідині (воді).

Слово колоїд походить від грецького kolas, що означає дотримуватися, це тому, що важко відокремити 2 елементи колоїду.

Властивості колоїдного стану

1- броунівський рух

Зіткнення твердих частинок у суспензії проти молекул рідини чи газу призводить до того, що вони мають нерегулярний та випадковий рух через фазу рідини.

Цей ефект відомий як броунівський рух, і він легко помітний, якщо ми піддаємо колоїд твердого газу промені світла, наприклад, при освітленні стовпчика диму або туману.

2- Ефект Тиндалла

Якщо ми пропустимо промінь світла через колоїд, він буде добре видно. Це явище, відоме як ефект тиндалу, виникає тому, що частинки розсіяної фази відскакують у всіх напрямках, роблячи його видимим.

Вказуючи лазерне світло на склянку соку або желатину, можна оцінити ефект тиндалу.

3- Діаліз

Діаліз складається з відділення дрібних елементів, присутніх у рідині, за допомогою мембрани, за винятком колоїдних частинок.

Ця властивість, яка не є винятковою для колоїдів, дозволяє видаляти домішки з колоїду для його очищення.

Класифікація колоїдів

Залежно від стану фаз, існує 5 типів колоїдів:

1- Аерозоль

Тверда або рідина, дисперговані в газі. Є тверді аерозолі, такі як дим або туман; і рідкі аерозолі, такі як інсектициди. Сьогодні слово аерозоль застосовується до будь-якого спрею, наприклад, до дезодорантів.

2- Емульсія

Одна рідина розходилася в іншу. Найпоширенішими зазвичай є молочні продукти, де молочний жир диспергується у воді. Наприклад, вершкове масло.

3- Піна

Газ, диспергований у твердому або рідкому вигляді. Коли газ розсіюється в тверде тіло, він створює "важку" піну, яка зазвичай має промислове використання, наприклад, герметики та пінополістирол.

Рідка піна легша і використовується в домашніх умовах, наприклад, в кремах для гоління або збитих вершків.

4- Гель

Тверда дисперсна рідина. Як і желе, желе і гелі для волосся.

5- НД

Тверде речовина, дисперговане у твердому або рідкому вигляді. Вони набувають рідку консистенцію і стають густішими, як фарба та чорнило.

Список літератури

1. Paul C. Hiemenz, Raj Rajagopalan (2017) Принципи колоїдної та поверхневої хімії, Третє видання, переглянуте та розширено. США: CRC Press.
2. Редактори Encyclopædia Britannica «Colloid» у: Britannica (2015) Відновлено у 2017 році від britannica.com.
3. Дослідження «Колоїди: визначення, типи та приклади» у: Study (2014) Відновлено у 2017 році від study.com
4. Енн Марі Гельменстін «Визначення та приклади ефекту Тиндалла» у: ThoughtCo (2017) Відновлено у 2017 році від thinkco.com.
5. Стів Шулер «Ефект Тиндаля» в Science20 (2015) Відновлений у 2017 році від science20.com.
6. BBc «Теорія кінетичних частинок та зміни стану» у: BBC (2016) Відновлено у 2017 році від http://www.bbc.co.uk.
7. Хімічні праці «Очищення колоїдів» в: Хімічний комбінат (2013) Відновлено у 2017 році від chemistryworks.net.