6 СЕРЙОЗНИХ ПОБІЧНИХ ЕФЕКТІВ БРАЗИЛЬСЬКОГО НАСІННЯ - ХАРЧУВАННЯ - 2025

На вторинні ефекти бразильського насіння , отриманого від його прийому, була велика суперечка серед дієтологів та інших фахівців їжі. Бразильське насіння було випущено на ринок як продукт, призначений для схуднення, хоча споживаний у великій кількості він може бути токсичним. Насправді, за даними кількох відгуків, це погано і створює негативні наслідки для здоров'я.

Тому важливо знати його протипоказання, ризики та можливі небезпеки, які вони можуть мати. Також це допоможе звернути увагу на можливі симптоми, які вказують на те, що у вас негативний вплив на організм.

Яке насіння Бразилії?

Бразильське насіння, також відоме як Bertholletia excelsa, належить до дерева, уродженого з Південної Америки, що входить до родини Lecythidaceae. Дерево є частиною порядку Ерікалеса, всередині якого є інші рослини, такі як чорниця, брусниця, гутаперча, смородина, чай, серед інших.

Його легко відрізнити від інших дерев, оскільки він досягає приблизно п'ятдесяти метрів у висоту і має стовбур діаметром один-два метри, що робить його одним із найбільших дерев Амазонки.

Ці насіння частково вважаються здоровими, оскільки містять білок, селен, вітамін Е і В, нібито допомагають схуднути, якщо приймати їх природним шляхом. Однак слід звернути особливу увагу на його побічні ефекти. У цій статті ми розповімо вам, що вони є і чому.

Це токсично?

Перш ніж перейти до побічних ефектів, я хотів би чітко відповісти на це питання, щоб уникнути проблем після споживання:

Бразильське насіння може бути токсичним, якщо вживати його в надлишку, оскільки може призвести до накопичення в організмі радію та селену. У будь-якому випадку, щоб уникнути проблем і запобігти, найкраще вживати його так часто, а не щодня.

З іншого боку, не варто ризикувати, оскільки є інші продукти та горіхи, які не мають ризику та мають інші переваги.

Побічні ефекти прийому бразильського насіння

1- Пошкодження радіоактивністю

За даними Енциклопедії безпечної їжі, рівень радіації в насінні з Бразилії може бути в 1000 разів вищим, ніж у будь-якій іншій їжі. "Це викликано не забрудненням або підвищеним рівнем радію в ґрунті, а скоріше дуже досконалою кореневою системою бразильського насіннєвого дерева".

Він має дуже велику та розгалужену мережу, коріння якої є з фільтра води та поживних речовин у ґрунті, більших, ніж у середнього дерева », - йдеться у листі.

За даними, наданими Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ), у Німеччині в день вживається середня кількість 0,1 г насіння з Бразилії на людину. Виходячи з цього середнього, рівень споживання не становить небезпеки для здоров’я, але він вживає більше двох насінин на день.

2- Це може пошкодити ДНК

Низькі дози опромінення можна відремонтувати, але більш високі дози можуть змінити клітини нашого організму. У цих випадках може розвинутися рак.

Великі дози радіації вбивають клітини

Наприклад, променева терапія використовує радіацію для атаки та руйнування пухлинних клітин, одночасно прагнучи мінімізувати пошкодження нормальної тканини.

2- Отруєння селеном

Селен - важлива поживна речовина для людини. Він має важливе значення для функцій щитовидної залози, синтезу ДНК та репродуктивної системи. Крім того, є дослідження, які дозволяють припустити, що це може допомогти запобігти раку, запропонувати неврологічні переваги та зменшити ризик розвитку запалення суглобів.

30 грам бразильського насіння містять 544 мкг селену, що еквівалентно 777% від рекомендованої вами дієти. Це означає, що окреме насіння може містити до 91 мкг селену, що відповідає 165% від рекомендованого дорослим.

Національні інститути охорони здоров'я вказують, що більшість американців споживають достатню кількість у своєму щоденному раціоні, в середньому становить 108,5 мкг, тому одне насіння, ймовірно, спричинить їх надмірне випадання.

«Гостра токсичність селену є результатом прийому всередину продуктів, що містять велику кількість його. Наприклад, у 2008 році 201 людина зазнала серйозних побічних реакцій від прийому рідкої дієтичної добавки, яка містила в 200 разів більше мітки. Простіше кажучи, надлишок селену може бути токсичним.

У лютому 2008 року американський журнал клінічного харчування опублікував дуже цікаве дослідження. Проводився 12-тижневий експеримент з 60 добровольцями, виявивши, що учасники, які вживали два бразильські горіхи на день, мали значно вищий рівень селену, ніж порівняно з тими, хто вживав 100-мікрограмову добавку або приймав плацебо.

3- Ризик діабету та серцевих захворювань

Кілька досліджень показали асоціацію високого рівня селену в крові та підвищення ризику діабету 2 типу, високого рівня холестерину та ризику серцевих захворювань.

Дослідники з Медичної школи Уорік в Ковентрі, Англія, провели спостережне дослідження 1042 людини віком від 19 до 64 років з 2000 по 2001 рік для вимірювання рівня селену в крові порівняно з рівень холестерину.

Результати виявили, що учасники з 1,20 мкмоль (приблизно 94 мкг) селену в крові показали середнє підвищення на 8% загального холестерину та на 10% збільшення холестерину ЛПНЩ, поганого холестерину, пов'язаного з хвороба серця.

Автори дослідження зазначили, що, хоча ці результати викликають занепокоєння, вони не змогли довести, що підвищення рівня селену в крові є причиною підвищення рівня холестерину чи це пов'язано з іншими факторами. Ті люди, які мали в крові більш високий рівень селену, виявили, що вони регулярно приймали препарати селену.

Однак провідний автор дослідження, доктор Саверио Стрендж зробив висновок:

"Зростання холестерину, яке ми визначили, може мати важливе значення для здоров'я населення. Насправді така різниця може призвести до великої кількості передчасної смерті від ішемічної хвороби серця. Ми вважаємо, що широке використання добавок селену чи будь-якої іншої стратегії, яка штучно підвищує рівень селену вище необхідного рівня, наразі не виправдана.

4- випадання волосся

Перш за все, волосся стає сухим і ламким, завдяки чому його кінці легше ламаються. Через деякий час воно скине з шкіри голови, якщо люди не звернуть увагу на поступове випадання волосся і продовжують переїдати насіння.

З іншого боку, волосся також можуть почати в’янути з вій, грудей, стегон, брів, і де б там не було волосся.

Важливо відзначити, що випадання волосся відбувається через пару тижнів після вживання в токсичній або надмірній формі насіння. Після припинення споживання ефект триватиме ще близько двох тижнів.

5- Травні ускладнення

Хоча і рідше, надмірне споживання бразильського насіння включає проблеми в травній системі. Симптоми починаються з часникового запаху на вдиху, металевого присмаку в роті, діареї, плям зубів або шкірних висипань серед інших.

6- Неврологічні симптоми

Отруєння селеном може спричинити пошкодження нервів та тканин мозку. Симптомами є: дратівливість, млявість, втома, запаморочення, емоційна нестабільність, поколювання або втрата відчуття в руках і ногах, тремтіння в руках, зниження артеріального тиску, а в рідкісних, але можливих випадках - безпритомність і смерть.

Іншими побічними ефектами надлишку селену, згідно з NIH, є крихкість або втрата нігтів, біль у м’язах, почервоніння обличчя, синдром гострого респіраторного дистрес або ниркова недостатність.

Питання та відповіді

Вам, безумовно, новим є почуття того, що є радіоактивні продукти, і в голові почали виникати питання про те, чому, як і що я буду споживати, що може мати радіацію, і наскільки це безпечно. Нижче я відповім на деякі з цих питань на основі таких джерел, як FDA (США з управління продуктами харчування та ліків).

Чи є в природі радіоактивні продукти?

Так, технічно всі продукти мають радіоактивну природу, оскільки всі вони містять вуглець. Однак є продукти, які випромінюють набагато більше радіації, ніж інші, наприклад, згадані вище насіння з Бразилії, банани, морква, картопля, червоне м’ясо, пиво, арахісове масло і навіть питна вода.

Навпаки, є нерадіоактивні продукти, які піддаються цій практиці, оскільки радіація може служити наступним цілям:

• Попередження харчових захворювань.
• Ефективно усувають організми, що викликають харчові захворювання, такі як сальмонела та кишкова паличка (кишкова паличка).
• Запобігати, знищувати чи інактивувати мікроорганізми, що спричиняють псування та розкладання, а також продовжити термін зберігання їжі.
• Знищуйте комах всередині імпортних фруктів. Опромінення також зменшує потребу в інших методах боротьби зі шкідниками, які можуть пошкодити плоди.
• Затримка проростання і дозрівання.
• Забороніть проростання (наприклад, картоплі), щоб затримати дозрівання плодів і тим самим збільшити довговічність.
• Опромінення можна використовувати для стерилізації їжі, яку можна зберігати роками без охолодження. Стерилізована їжа корисна в лікарнях для пацієнтів з сильно ослабленою імунною системою, наприклад хворих на СНІД або тих, хто отримує хіміотерапію.

Як я можу дізнатись, чи була їжа опромінена?

Кожна країна має своє регулювання, наприклад, FDA в США вимагає, щоб опромінені продукти носили міжнародний символ опромінення. Людина повинна шукати символ Радури разом із твердженням "обробляється радіацією" або "лікується опроміненням" на етикетці їжі.

Символ Радури

У деяких країнах сипучі продукти, такі як фрукти та овочі, повинні бути марковані індивідуально або мати етикетку поруч із контейнером.

Важливо пам’ятати, що опромінення не є заміною практикам управління гігієною харчових продуктів виробниками, переробниками та споживачами.

Опромінену їжу потрібно зберігати, обробляти і варити так само, як і не опромінену їжу, оскільки вона все-таки може бути забруднена мікроорганізмами, що викликають захворювання, якщо не дотримуватися основних правил безпеки.

Чи безпечно їсти ці продукти?

Є такі організації, як Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), Центри контролю та профілактики захворювань (CDC) та Міністерство сільського господарства США (USDA), які протягом багатьох років вивчали безпеку опромінену їжу і визнали процес безпечним.

Однак опромінення радіоактивністю є кумулятивним, тому слід уникати будь-якого зайвого або надмірного опромінення, як це стосується теми цієї статті.

Досвід людей, які споживали насіння

Шукаючи в Інтернеті, я знайшов форум, на якому деякі споживачі розповіли про свій досвід щодо побічних ефектів, які отримали насіння з Бразилії. Ось такі коментарі:

Біллі: "Мені 61 рік, і я з'їв п'ятнадцять обстрілених бразильських горіхів протягом однієї ночі … У мене ніколи не було алергії на горіхи, і у мене є чавунний шлунок, так що проблем немає, правда? Неправильно! Протягом наступного дня я відчував себе жахливо … із застудою, болями та болями та дуже частими відвідуваннями ванної кімнати. Через 4 дні - це коли я повертаюся до свого нормального стану. Виявляється, в мережі є багато речей з цього приводу. Також, мабуть, ця токсичність з’являється в епізоді телевізійного серіалу «Дім». Я пережив це з перших рук, і це не вигадка ».

Діана: «Я почала їсти 3-4 бразильських насіння в день трохи більше тижня. Раптом через день, як минуло 20 хвилин після того, як я з'їв останнє насіння, я був у туалеті, чекаючи, що підкинеться. Мій живіт відчував, що він повний каміння, і він шумів. На проходження дискомфорту мені знадобилося близько 3 годин ».

Анонім: "Вчора я з'їв багато насіння з Бразилії, і незабаром після того, як у мене почали боліти шлунок і болі в тілі, нудота і діарея … я підозрюю харчові отруєння".

Карл Конвентрі: «Після того, як пережовував половину пакетика бразильського насіння за останні кілька днів і з’їв трохи більше сьогодні, я з запізненням зрозумів, що я не почуваюся добре … Мої симптоми були нудотою, але що турбує більше що я відчуваю роз'єднання з реальністю та своєрідне запаморочення ».

Висновки

Виходячи з усієї зібраної та викритої інформації, висновок полягає в тому, що ми можемо вирішити між з’їданням максимум двох бразильських насінин на день або просто пошуком інших варіантів, щоб отримати користь, яку пропонує це насіння, але без ризиків чи побічних ефектів, які воно виробляє.