6 НЕЙМОВІРНИХ ПЕРЕВАГ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я ВОДЯНОГО КРЕСА - ХАРЧУВАННЯ

Ці переваги і властивості крес для здоров'я численні: це запобігає раку, піклується про здоров'я очей, знижує кров'яний тиск, підтримує міцні кістки і інші , які я розповім нижче.

Водяниця, Nasturtium officinale, - швидкоростаюча, листяна, водна рослина, яка рясно росте в більшості прохолодних, мілководних потоків та озер.

Він є рідним для Європи та Азії, і один з найдавніших овочів, що споживаються людиною. Це член родини Brassicaceae, ботанічно пов’язаний з гірчицею, редькою та васабі, всі вони відзначаються своїм пряним смаком.

100-грамова порція водяного кресу забезпечує 11 калорій і особливо багата вітаміном К.

Він також містить значну кількість вітаміну А, С, рибофлавіну, вітаміну В6, кальцію, марганцю та фолатів. У ньому мало вуглеводів, білків, жирів та харчових волокон.

Незважаючи на те, що для деяких з нас є рідкісною рослиною, ви можете знайти її у більшості овочівників та супермаркетів. Він має трохи пряний смак, тому його ідеально поєднувати в тарілці з мексиканською їжею.

Останнім часом водяний крес використовується в гастрономії в основному як простий гарнір, хоча потроху він набуває популярності як їжа зірки.

Крес-салат - це їжа, навантажена властивостями для нашого здоров'я, дуже багата вітамінами та мінералами, а також низькою кількістю калорій через велику кількість поживних речовин, які вона має.

6 Користь для здоров'я від водяного кресу для здоров'я

1-запобігає раку

70% досліджень на цю тему виявили зв’язки між хрестоцвітними овочами, такими як водяний крес, та захистом від раку.

Експеримент з чотирма жінками, які подолали рак молочної залози, вживали близько двох склянок водяного кресу на день, і рівень їх фенілізоціанату (протиракових препаратів) збільшився, що призвело до значного покращення їх, знижуючи шанси на рецидив.

Національний інститут раку показує, що ці сполуки можуть:

Допоможе захистити клітини від пошкодження ДНК.
Відключіть канцерогени (здатні викликати рак).
Антивірусні та антибактеріальні переваги.
Він має протизапальні властивості.
Він пригнічує утворення пухлин судин і міграцію пухлинних клітин.

Кресса містить більше протиракових засобів, ніж будь-який інший хрестоцвітний овоч.

2-Подбайте про здоров'я своїх очей

Як член сім'ї хрестоцвітних овочів, водяний крес - це неймовірне джерело поживних речовин для очей, таких як вітамін А, бета-каротин, каротиноїди, лютеїн та зеаксантин.

Недостатня кількість лютеїну та зеаксантину була пов'язана із старечою віковою дегенерацією макули (AMD)

AMD - це захворювання, яке розмиває гострий центральний зір, необхідний для діяльності, яка вимагає дивитися прямо вперед, таких як читання, шиття та керування автомобілем.

Американська оптометрична асоціація заявляє, що вікова дегенерація макули є "провідною причиною сліпоти у людей старше 55 років у західному світі, а захворюваність очікується втричі перевищити до 2025 року".

Включення водяного креса у свій раціон - це додатковий захист від зростання катаракти.

3 - Знижте артеріальний тиск і подбайте про своє серце

Вживання споживачів водяного кресу завдяки високому вмісту лютеїну та зеаксантину було показано, що допомагає пацієнтам із серцево-судинними захворюваннями.

Згідно з одним дослідженням, більш високий рівень лютеїну та зеаксантину в крові асоціюється з меншим артеріосклерозом або загартуванням артерій, ніж у тих, хто має нижчий рівень каротиноїдів.

Крім того, учасники з найвищим рівнем каротиноїдів у крові також мали меншу ймовірність піддатися інфаркту.

Його високий вміст нітратів також слід похвалити. Більшість фруктів і овочів містять в раціоні високий вміст нітратів, що містяться в природі. Нітрати є сіллю азотної кислоти і є важливою живильною речовиною для росту рослин.

Оскільки деякі фрукти та овочі також містять вітамін С, природний інгібітор нітрозаміну, вживання їх в їжу пропонує вам всі переваги здорових нітратів без усього негативу.

Показано, що дієтичні нітрати мають широкий спектр переваг для здоров'я судин, включаючи:

Зниження артеріального тиску.
Він пригнічує агрегацію тромбоцитів (згортання крові).
Зберігає такі захворювання, як артеріосклероз, високий кров'яний тиск, сепсис, тромбоз тощо.
Покращує працездатність у здорових людей та у пацієнтів із захворюваннями периферичних артерій.

4 - Зберігайте кістки міцними та здоровими

Вірите чи ні, водяна крес має більше біодоступного кальцію, ніж молоко. На кожен грам сирої водяної креми ви знайдете 1,5 мг кальцію, що перевищує 1,13 мг кальцію на грам незбираного молока, яке ви б пили.

Дослідження, опубліковане в американському журналі Journal of Clinical Nutrition, підтверджує, що отримувати кальцій виключно з молочних продуктів небезпечно, оскільки казеїн, кальцій, жири, насичена лактоза та холестерин сприяють поганому самопочуттю.

Дослідники стверджують, що ті ж поживні речовини, які містяться в молоці, легко доступні в більш здорових продуктах на рослинній основі, як водяний крем.

Але кальцій - не єдина поживна речовина, необхідна для побудови та підтримки міцних, здорових кісток. Вам також потрібно бути в курсі свого вітаміну К.

Кресс - прекрасне природне джерело кальцію, яке допомагає запобігти остеопорозу. Це захворювання, викликане, серед іншого, відсутністю кальцію в нашому раціоні.

Захворювання пов’язане з поступовою втратою щільності кісток, що збільшує ризик переломів.

Адекватне споживання кальцію також допомагає підтримувати зуби міцними та здоровими.

5-контрольний діабет

Кресса з низьким вмістом жиру, натрію та холестерину. Це ідеальна їжа для людей, які мають проблеми з діабетом.

Його прийом для діабетиків призводить до значних поліпшень роботи підшлункової залози, допомагаючи покращити рівень глюкози в крові та піклуючись про виробництво інсуліну.

Оскільки ожиріння, безперечно, є головним винуватцем діабету, водяний крем для діабетиків є ідеальним засобом у підтримці схуднення.

Кресрес-центр включає складні вуглеводи, які значно знижують кількість необхідного інсуліну, а також керують рівнем глюкози в крові, який може підвищитися після їжі.

Для оптимізації переваг фахівці рекомендують включати мінімум три-чотири порції водяного кресу у щоденний раціон.

6-Здорова та сяюча шкіра

Крес-крес насичений антиоксидантами і мінералами, властивостями, які сприяють виведенню токсинів і покращують здоров'я нашої шкіри.

Він також має природні антимікробні та антибактеріальні властивості. Насправді, в одному дослідженні 10 з 11 жінок зазнали видимих поліпшень шкіри лише через чотири тижні після додавання пакетику водяного кресу до свого раціону щодня.

Ці поліпшення помітні в зменшенні зморшок, текстурі шкіри, зменшенні коричневих плям і меншій кількості бактерій на шкірі.

Водяна крес може бути не такою популярною, як інша косметика, але вона має можливість не відставати від своїх природних конкурентів.

Як включити водяний крем у свій раціон

Найбільш поширене використання водяного кресу - це частина салату, але його також можна включати в макарони, тушковані страви та соуси, як і будь-який інший зелений продукт.

Кресс-салат можна пасерувати, як тверді овочі, такі як зелень капусти та колоска, а також його можна поєднувати з іншими стравами, такими як м'ясо та риба.

Ще один варіант для самих ледачих - це зробити льстец. Візьміть жменю водички і змішайте її з улюбленим фруктом. Таким чином, його включення у ваш раціон буде більш терпимим.

Крес-крес можна ідеально поєднувати з омлетом або з усім, що спадає на думку, важливо не забувати його у списку покупок!

Список літератури

http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php.
http://www.optos.com/es/Pacientes/Patologias-oculares/Degeneracion-macular-relaciona-con-la-edad-AMD/.
www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-watercress/.
http://www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm.
http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-nutrition-of-watercress.html.
www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/.
Джерело зображення

6 НЕЙМОВІРНИХ ПЕРЕВАГ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я ВОДЯНОГО КРЕСА - ХАРЧУВАННЯ - 2025