7 ПОШИРЕНІ АЛЕРГЕННІ ПРОДУКТИ У ДІТЕЙ ТА ДОРОСЛИХ - ХАРЧУВАННЯ - 2025

У алергенні продукти виробляють харчові алергії, несприятливі реакції організму , викликаного імунної системи. Хоча практично всі продукти можуть викликати ці реакції, більшість харчових алергій викликається 7 продуктами харчування або харчовими групами.

Симптоми у цього виду алергії можуть бути легкими або дуже сильними, і навіть можуть спричинити смерть, хоча це рідко. За даними ВООЗ, поширеність харчової алергії у дорослих становить 1% до 3%, тоді як у дітей вона становить 4% до 6%.

Які найпоширеніші алергенні продукти?

1-молоко

Алергія на коров’яче молоко - одна з найпоширеніших у дітей.

Симптоми можуть бути помірними і проявлятися на шкірному рівні, викликаючи почервоніння шкіри та кропив’янки, а також вони можуть бути сильними, викликаючи анафілактичну реакцію.

За оцінками, приблизно 2% дітей віком до 3 років мають алергію на коров’яче молоко.

Практично всі діти з цією алергією починають проявляти симптоми протягом першого року життя і вони залишаються в зрілому віці.

Інтенсивність реакції може бути різною: деякі люди мають важкі симптоми, запиваючи лише невелику кількість молока, а інші мають лише помірні симптоми, вживаючи більшу порцію.

Якщо у вашої дитини є алергія на коров’яче молоко, єдиний спосіб уникнути симптомів - це уникати споживання цієї їжі.

Також дуже важливо уважно читати етикетки оброблених або фасованих продуктів, щоб виявити наявність певних інгредієнтів молока, наприклад казеїну.

2-яйце

Яєчна алергія також є однією з найпоширеніших харчових алергій, особливо у дітей.

Як і в попередньому випадку, симптоми можуть бути легкими, помірними або вираженими.

Тим, хто страждає алергією на яйця, слід уникати його вживання. Важливо також прочитати етикетки оброблених або упакованих продуктів, щоб виявити наявність певних яєчних білків, наприклад, наприклад, овальбуміну.

Вакцина проти вірусу грипу та вакцина проти кору, свинки та краснухи, а також містять яєчний білок.

Американська академія педіатрії вказує, що за результатами різних досліджень вакцини, що містять яєчні білки, можна безпечно вводити хворим на алергію.

Однак якщо у вас або вашої дитини алергія на яйця, поцікавтесь у лікаря про доцільність прийому цих вакцин, особливо проти грипу.

3-Риба

Риба також здатна викликати легкі (свербіж, кропив’янка) або важкі (анафілактичний шок) алергічні реакції.

У дітей це третя найпоширеніша харчова алергія після яйця та коров’ячого молока. Однак приблизно 40% людей з алергією на рибу починають проявляти перші симптоми в дорослому віці.

Як і у всіх харчових алергій, єдиний спосіб уникнути побічної реакції - уникнути вживання риби.

Півень, хек, коса, лосось та тунець - це види, які найчастіше викликають алергію, хоча якщо у вас алергія на рибу, краще уникати вживання будь-яких видів.

4-морепродукти

Ще одна з найпоширеніших харчових алергій - це алергія на молюсків. Близько 60% людей починають мати симптоми в зрілому віці.

В Іспанії алергія на молюсків становить 8% харчової алергії.

Креветки, креветки, краби та омари - найбільш алергенні молюски. Риба і молюски належать до абсолютно різних видів тварин, тому, якщо у вас є алергія на одну групу, ви не обов’язково будете мати алергію на іншу.

Існує два види молюсків, ракоподібних (краби, креветки, омари тощо) та молюсків (устриць, мідій, молюсків). Алергічні реакції на ракоподібних зазвичай найважчі.

5-арахіс

У більшості випадків алергії на арахіс перші симптоми з’являються у дітей старше трьох років і, як правило, зберігаються все життя, хоча, за оцінками, у дорослому віці 20% алергічних дітей перестають бути такими.

Щоб уникнути симптомів алергії, слід уникати вживання арахісу. Крім того, етикетки упакованих або оброблених продуктів слід читати дуже уважно, оскільки багато з них можуть містити сліди арахісу.

Слід зазначити, що арахіс - це не сухий плід, як фундук чи волоські горіхи, а бобовий.

Тож якщо у вас або у вашої дитини алергія на арахіс, вони можуть не мати симптомів при поїданні горіхів, але слід бути обережними при вживанні в їжу гороху, бобів, сочевиці чи нута, які також є бобовими і частою причиною харчової алергії.

6-горіхи

Без сумніву, горіхи також є одними з найбільш алергенних продуктів.

Його алергени не змінюються теплом або травними процесами, що, як правило, викликає інтенсивні та негайні реакції у страждаючих алергією.

Легкі симптоми можуть включати свербіж у роті або загальний свербіж, нежить, чхання, сльозотеча або почервоніння шкіри.

У важких випадках можуть бути блювота, біль у животі, ангіоневротичний набряк та анафілактичний шок.

Якщо у вас є алергія на горіхи (каштани, волоські горіхи, фундук, мигдаль тощо), звичайно, слід уникати прийому, а також дуже уважно читати етикетки упакованих або оброблених продуктів, оскільки вони можуть містити сліди цих продуктів.

7-свіжі фрукти та овочі

У дітей до 5 років алергія на свіжі фрукти чи овочі посідає четверте місце серед найпоширеніших харчових алергій, тоді як у дорослих вони також є частою причиною алергії.

Симптоми зазвичай орофарингеальні (свербіж у роті), хоча можуть бути і потенційно серйозні реакції.

Фрукти та овочі, які найчастіше викликають алергію, - це яблуко, банани, цитрусові, ананас, ківі, картопля, помідор та ріпа.

Отже, тепер ви знаєте, якщо у вас є харчова алергія або ваша дитина має її, крім того, щоб уникати продуктів, які викликають симптоми, будьте обережні, вживаючи інші продукти, які можуть містити білки або їх сліди.

А яку ще алергенну їжу ви знаєте? Мене цікавить ваша думка. Дякую!