7 КОРИСТЬ ДЛЯ АПЕЛЬСИНІВ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я - ХАРЧУВАННЯ - 2024

Користь для апельсинів для здоров'я включає покращення імунної системи, зовнішній вигляд шкіри, здоров’я серця або рівень холестерину. Але це також може допомогти зменшити ризик виникнення більш серйозних захворювань. Продовжуйте читати, щоб їх виявити!

Солодкі і соковиті апельсини - це смачна і корисна закуска і чудове доповнення до інших продуктів. Середній апельсин містить близько 85 калорій і не містить вмісту жиру, холестерину або натрію, що робить його дуже здоровою і необхідною їжею, щоб доповнити 5 штук фруктів і овочів, які рекомендується вживати щодня. І звичайно, ми не можемо забути його добре відомий вміст вітаміну С.

Для вибору найкращих апельсинів на ринку рекомендується вибирати ті апельсини, які мають більш м’яку текстуру в шкірці і мають міцну форму. Ті, хто важчий за своїми розмірами, матимуть більш високий вміст соку, ніж ті, які легші за вагою. Найменші будуть соковитішими, ніж найбільші, а також ті, у кого тонша шкіра.

Користь для здоров'я та властивості апельсинів

Далі ми детально пояснимо, як апельсини працюють на ваш організм і ваш організм і які позитивні переваги вони приносять вашому здоров’ю.

1- Допомагає імунній системі

Більшість цитрусових фруктів завантажені вітаміном С, а також апельсинами. Цей вітамін захищає клітини, оскільки нейтралізує вільні радикали, що може призвести до хронічних захворювань, таких як рак або захворювання серця. Крім того, вони допомагають покращити імунну систему, яка захищає нас від інфекцій та вірусів.

2- Покращує зовнішній вигляд шкіри

Вітамін С також допомагає підтримувати сяючу шкіру, а також допомагає боротися із пошкодженням та забрудненням від сонця. Це життєво важливе джерело колагену і допомагає зменшити і запобігти зморшки, а також покращить загальну текстуру шкіри.

3- Знижує рівень холестерину

Клітковина, що міститься в апельсинах, допомагає знизити рівень холестерину, оскільки він поглинає зайвий холестерин з кишечника і виводить його. Дослідження 2010 року, опубліковане в журналі Nutrition Research, показало, що пиття апельсинового соку протягом 60 днів знижує ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ або «поганий холестерин») у людей з високим рівнем холестерину.

4- Зниження рівня холестерину

Компоненти апельсинів, серед яких ми знаходимо клітковину, калій та холін, допомагають покращити стан вашого серця. Калій, який є електролітним мінералом, життєво необхідний для того, щоб електроенергія протікала по вашому тілу, завдяки чому серце билося. Нестача калію може призвести до аритмії або того ж, нерегулярного серцебиття.

За даними дослідження 2012 року, люди, які споживали 4000 мг калію на день, мали на 49 відсотків нижчий ризик смерті від серцевих захворювань порівняно з тими, хто вживав лише близько 1000 мг калію на день.

Апельсини також мають високу кількість фолієвої кислоти, що сприятливо знижує рівень гомоцистеїну, фактора серцево-судинного ризику.

5- Допомагає зменшити діабет

Клітковина, знайдена між шкіркою та апельсиновими сегментами, може допомогти знизити рівень цукру в крові у людей з діабетом 1 типу та покращити рівень цукру в крові, ліпідів та інсуліну у людей з діабетом 2 типу. .

6- Покращує травлення і допомагає у схудненні

Апельсини мають низьку калорійність і багаті поживними речовинами, з низьким глікемічним індексом, що робить їх ідеальною їжею для боротьби з ожирінням, що може призвести до інших захворювань, таких як серцеві захворювання, діабет, високий кров'яний тиск та проблеми серцево-судинний.

Глікемічний індекс - це міра того, як їжа впливає на рівень цукру в крові людини. Їжа з високим глікемічним індексом (наприклад, білий хліб) призводить до швидкого підвищення рівня глюкози після їжі, тоді як продукти з низьким глікемічним індексом (наприклад, овочі та бобові) викликають рівень цукру в кров збільшується повільніше і з часом залишається більш постійною.

7- Допомагає покращити зір

Апельсини багаті вітаміном А, поживною речовиною, яка містить каротиноїди, такі як лютеїн, бета-каротин та зеаксантин, що може допомогти запобігти вікову дегенерацію ока.

Вітамін А також допомагає вашим очам поглинати світло і покращує нічний зір. Крім того, Американська асоціація оптикометричних досліджень (AOA) повідомляє, що вітамін С може допомогти зменшити ризик катаракти і може уповільнити прогресування макулярної дегенерації.

Демонтаж міфу

Ми з самого раннього віку ми виросли, вважаючи, що вам довелося швидко вживати апельсиновий сік, щоб вітаміни не вийшли, але що правда в цьому?

За даними іспанського журналу харчування та дієти людини, "існує помилкова думка, що вітамін С в домашньому апельсиновому соку не дуже стійкий, коли лише екстремальні умови (наприклад: нагрівання його до 120 °) значно знижують цей вітамін, який чудово зберігається в соку до 12 годин, хоча смак може стати гірким.

Хуан Антоніо Кальзадо, технічний директор лабораторії Ечеварн, зробив аналіз на вітамін С, виявлений в апельсиновому соку. Він виділив цей компонент і перевірив рівень вітаміну через три, шість і дванадцять годин. Результат підтвердив, що вітамін С залишався на тому самому рівні в кінці аналізу, що і при видавленні апельсина.

Включіть у свій раціон апельсини

Ось кілька оригінальних рецептів, які допоможуть вам включити апельсин у своє щоденне меню:

Помаранчева миша

Потрібні:

• 1 банка згущеного молока
• 3 натуральні йогурти
• 3 апельсини
• Помаранчева цедра

Вичавіть сік з апельсинів і додайте згущене молоко, три йогурти та цедру апельсина. Збийте його в склянці блендера протягом 5 хвилин безперебійно. Подавайте його в келихи, прикрасьте апельсином і поставте в холодильник мінімум на годину.

Помаранчеві сорочки поло

Потрібні:

• 3 склянки мигдального молока
• 1 склянка апельсинового соку
• 2 Апельсини розділені на сегменти
• ½ склянки полуниці нарізати клинами

З’єднайте всі інгредієнти в блендері і збийте до однорідності. Вилийте вміст у заморожені форми. Якщо у вас їх немає, можете скористатися окулярами і ввести ложки, які працюють як палички. Додайте свіжі шматочки апельсина і полуниці. Нарешті, покладіть їх у морозилку на 4-6 годин. І готово!

Помаранчевий пюре

Потрібні:

• 1 Банан
• 100 г полуниці (близько 15)
• 2 апельсини
• 1 грецький йогурт
• Лід

Вичавити сік з двох апельсинів. Додайте всі подрібнені інгредієнти в склянку блендера і збийте, поки всі інгредієнти не з’єднаються.

Помаранчевий торт

Потрібні:

• 1 натуральний йогурт
• 3 яйця
• 3 скляні мірки борошняного йогурту
• 2 скляні мірки цукрового йогурту
• 1 мірка склянки олійного йогурту
• 1 апельсин
• 16 г розпушувача еквівалентно 1 ст
• Масло вершкове

Розігрійте духовку до 180º, поки готуєте тісто для торта. Натерти шкірку апельсина і залити. У миску додайте нарізаний апельсин, цукор, яйця, цедру, олію та йогурт і змішайте до отримання однорідної суміші.

Додайте до цієї суміші просіяне борошно і дріжджі і перемішайте ще раз, поки вона не з’єднається. Вилийте суміш у попередньо змащену формою форму (щоб було простіше розмотати торт) і запікайте близько 35 хвилин.

Хитрість дізнатися, чи готовий торт - це проколоти його зубочисткою. Якщо він вийде чистим, це означає, що ви можете його зняти, а якщо ні, вам доведеться залишити його ще на кілька хвилин. Вийміть його з духовки, коли буде готово, і дайте йому відпочити близько 30 хвилин або поки не загартується. Можна прикрасити його помаранчевими скибочками зверху.

Деякі цікавості щодо апельсинів

• Апельсини виникли близько 4000 р. До н.е. у Південно-Східній Азії, звідки вони були експортовані до Індії.
• Апельсини - це гібрид між грейпфрутом або китайським грейпфрутом (який зелений або жовтий) і мандариновим апельсином.
• Помаранчеве дерево - це невелике тропічне вічнозелене дерево з квітами. Зростає від 5 до 8 метрів.
• Плід з’явився раніше кольору. Слово "помаранчевий" походить від арабської "Naranj" і прийшло до англійської мови як "narange" у 14 столітті, поступово втрачаючи початкове "N".
• Слово "помаранчевий" вперше було використано як назва кольору в 1542 році.
• Апельсини класифікують на дві загальні категорії: солодкі та гіркі. Солодкі сорти найчастіше вживаються.
• Гіркі апельсини (Citrus aurantium) часто використовують для приготування мармеладу, а їх шкірка використовується як ароматизатор для лікерів.
• Арабські, португальські та італійські торговці ввели в Європу солодкі апельсини, знайшовши фрукти під час подорожей до Азії та Близького Сходу.
• Картини епохи Відродження, що показують апельсини на столі під час «Тайної вечері», помиляються. Апельсини вирощували на Близькому Сході до 9 століття.
• Христофор Колумб посадив перші помаранчеві дерева на островах Карибського моря в кінці 15 століття після того, як приніс насіння, яке він приніс із собою під час своєї другої подорожі до Нового Світу.
• Іспанський дослідник Понсе де Леон приніс апельсини до Флориди у 16 ​​столітті, а іспанські місіонери привезли їх до Каліфорнії у 18 столітті.
• Комерційні апельсини яскраво-помаранчевого кольору, оскільки штучна забарвлення, цитрусовий червоний 2, вводиться в їх шкіру.
• Апельсини можна зберігати при кімнатній температурі або в холодильнику. Взагалі їх тривалість однакова, два тижні, при будь-якому методі, і вони зберігатимуть однаковий рівень вітамінів.
• У 2008 році першими п'ятьма країнами, що виробляють помаранчевий, за мільйонами тонн продукції були Бразилія (18,3), США (9,1), Мексика (4,3), Індія (4,2) та Китай (3,4).
• Близько 85 відсотків усіх вироблених апельсинів використовується на сік.
• Усього світу існує понад 600 різновидів апельсинів.

Тепер, коли ви виявили всі переваги апельсина, у вас немає приводу включати його у свій щоденний раціон, або як десерт, як закуску, чи в один із смачних рецептів, які ми рекомендували.