7 ПРЕКРАСНІ ВЛАСТИВОСТІ КАКІ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я - ХАРЧУВАННЯ - 2025

У властивості хурми діапазоні від її здатності сприяти зниженню ваги своєї антиоксидантної через свої високі рівні вітаміну С і його переваги для здоров'я серця.

Плід хурми відноситься до роду діоспіросів родини Ebenaceae, а за ботанічною класифікацією - це вид ягоди. Їх поділяють на в’яжучий та нестриблюючий тип. В’яжучий тип містить високий вміст дубильних речовин і є досить неприємним, коли ще незрілий.

Зелений плід залишає в роті суху порошкоподібну текстуру, що зовсім небажано. При повному дозріванні він гладкий, дуже солодкий і смачний. Колір при дозріванні - темно-жовтий до помаранчевий.

За зовнішнім виглядом вони майже схожі на помідори. Він широко поширений і виробляється в Південно-Східній Азії, хоча деякі сорти вирощуються на півдні Європи. Його зазвичай їдять сирим у свіжому та стиглому вигляді. Однак його сухий варіант вживається як аперитив і використовується при приготуванні десертів.

У деяких районах Південно-Східної Азії листя цього фрукта використовують у виробництві чаю. Деревина хурми досить тверда, але негнучка, що ускладнює роботу, оскільки вона легко тріскається.

Найважливіші переваги та властивості хурми

1- Сприяє схудненню завдяки високому вмісту клітковини

Плід хурми - прекрасний союзник для тих, хто намагається досягти здорової ваги і знизити жирові масиви.

Як правило, план їжі для схуднення включає низькокалорійні та "легкі" продукти, як спосіб зменшити споживання калорій. Поєднання дієти (найчастіше суворої) та фізичних вправ призводить до прискорення травлення та може призвести до посилення апетиту

Вживання в їжу продуктів, таких як хурма, які містять багато клітковини під час програми схуднення, допомагає вам довше залишатися повноцінними.

3- У ньому є лютеїн, зеаксантин та інші життєво важливі поживні речовини, які захищають зір

Багато сучасних досліджень та методів лікування виявили, що лютеїн та зеаксантин можуть бути дуже ефективними у підтримці та покращенні зору.

Вони діють на сітківку, затримуючи та запобігаючи розвитку дегенеративних захворювань, таких як макулярна дегенерація. Відомо також, що запобігає розвитку катаракти.

Плоди хурми містять такі поживні речовини, як вітамін А, вітамін С та вітамін К, які відомі своїми антиоксидантними властивостями. Ці поживні речовини необхідні для захисту очей від пошкодження сітківки.

Лютеїн та зеаксантин разом із внеском вітамінів зменшує та запобігає пошкодженню УФ-променів та очних інфекцій. Крім того, вони також допомагають зменшити зморшки на чутливій шкірі навколо очей.

3- Стимулює здоров'я травної системи

Плід хурми має велику кількість клітковини, яка забезпечує целюлозу під час травлення, що має суттєве «підмітання» для покращення процесу травлення. Є два види клітковини з їжі: розчинна та нерозчинна.

Регулярна перистальтика кишечника є дуже важливим показником здоров'я. Хороша функція кишечника перешкоджає розвитку анальних інфекцій та розвитку раку товстої кишки.

Хронічний запор може призвести до розриву кровоносних судин навколо заднього проходу і навіть кровоточивості. Цей стан відомий як геморой. Запобігаючи та допомагаючи в усуненні запорів, хурма також допомагає вам запобігти хворобливий геморой.

4- Боротьба з раком завдяки його високій антиоксидантній силі

Виробництво вільних радикалів дуже природно, і вони, як правило, нейтралізуються та усуваються завдяки дії антиоксидантів в організмі. Однак дефіцит цих антиоксидантів може призвести до неконтрольованої ланцюгової реакції, яка є небезпечною.

Хурма завдяки вмісту антиоксидантів у складі вітаміну А, вітаміну С, вітаміну К, лютеїну та зеаксантину захищає від пошкодження, спричиненого вільними радикалами. Він також містить бетулінову кислоту, яка сама по собі є протираковою та може перешкоджати росту ракових клітин в організмі.

Вільні радикали не тільки відповідають за збільшення ризику розвитку раку, але й призводять до більш швидкого і передчасного старіння.

Вони пошкоджують клітини шкіри і стимулюють старіння. Однак антиоксиданти та фітонутрієнти зворотно впливають на старіння та захищають організм, усуваючи вільні радикали.

5- Його високий вміст вітаміну С сприяє зміцненню імунітету

Щоб залишатися захищеними від поширених хвороб, важливо вживати продукти з високим рівнем живлення. Показано, що вітамін С є потужним засобом, що підвищує імунітет, і запобігає грипу та інфекцій.

Дослідження не показали прямого впливу вітаміну С на ці поширені захворювання, але існує непряма асоціація, і це пов'язано з кращим імунітетом, досягнутим завдяки внеску цього вітаміну.

Плід хурми багатий вітаміном С і може підвищити стійкість до цих поширених захворювань. Крім того, вітамін С допомагає у виробництві колагену та засвоєнні заліза в організмі. Це також допомагає підтримувати постачання кисню тканинам і підтримувати м’язову масу і судини.

6- Хурма сприяє здоров’ю серця

Калій - найважливіший мінерал, але він часто втрачається методами приготування.

100 грамів плодів хурми забезпечують близько 8% RDA, тоді як банан забезпечує 10% RDA.

7- Зменшує затримку рідини

Хурма допомагає зменшити затримку рідини в організмі, оскільки це майже знежирений плід з високим вмістом води.

Крім того, завдяки тому, що він містить мало натрію, він допомагає виводити затримані рідини, полегшуючи водний баланс в організмі.

Високий внесок води та калію відповідає за регулювання вмісту води в клітинах.

Зменшуючи кількість натрію та збільшуючи споживання калію (свіжі овочі та фрукти), утримується рідина виводиться, а функція нирок підтримується в хорошому здоров’ї.

Хурма надає багатьом фітонутрієнтам користь у різних органах та системах.

Антиоксиданти та вітаміни

• Лікопен: Це ефективний антиоксидант для підтримки здоров’я серця та потенційно захищає від раку.
• Лютейн: Багато досліджень встановили, що лютеїн захищає від вікової макулярної дегенерації (AMD) та катаракти.
• Зеаксантин: зеаксантин надає плоду свій колір. Захищає зір від дегенеративних захворювань.
• Катехіни: це потужний поліфенол дії. Запобігає кровотечу з дрібних кровоносних судин.
• Бетулінова кислота: має чудову протипухлинну дію.

Харчові дані (100 гр)

• Енергія: 70 ккал
• Вуглеводи: 18,59 гр
• Цукор: 12,53 гр
• Харчова клітковина: 3,6 г
• Жир: 0,19 гр
• Білки: 0,58 гр
• Вітамін А: 81 мкг
• Бета-каротин: 253 мкг
• Лютеїн зеаксантин: 834 мкг
• Вітамін В1: 0,03 мг
• Вітамін В2: 0,02 мг
• Вітамін В3: 0,1 мг
• Фолат: 8 мкг
• Вітамін В6: 0,1 мг
• Вітамін К: 2,6 мкг
• Вітамін С: 7,5 мг
• Холін: 7,6 мг
• Кальцій 8 мг
• Магній: 9 мг
• Залізо 0,15 мг
• Фосфор 17 мг
• Калій 161 мг
• Натрій: 1 мг
• Марганець 0,355 мг
• Цинк: 0,11 мг

Какі в популярній культурі

Какі, або хурма, належить до роду діоспіросів родини Ebenaceae, і згідно з ботанічною класифікацією, він знаходиться під класифікацією ягід. Повністю стиглий плід хурми гладкий, дуже солодкий і ароматний. Колір їх зовнішніх діапазонів - темно-жовтий до помаранчевий, на вигляд вони майже схожі на помідори.

Їх поділяють на в’яжучий та нестриблюючий тип. В’яжучий тип містить високий вміст дубильних речовин і є досить неприємним, коли ще незрілий.

Зелений плід залишає в роті суху порошкоподібну текстуру, що зовсім небажано.

Він широко поширений і виробляється в Південно-Східній Азії, хоча деякі сорти вирощуються на півдні Європи.

Хурму зазвичай їдять сирою в свіжому, стиглому вигляді. Однак його сухий варіант вживається як аперитив і використовується при приготуванні десертів.

У деяких районах Південно-Східної Азії листя цього фрукта використовують у виробництві чаю. Деревина хурми досить тверда, але негнучка, що ускладнює роботу з нею легко тріскається.

Список літератури

1. Хурма cv. Хатія (Diospyros kaki Thunb.) Плід: деякі фізичні, хімічні та харчові властивості.
2. Хурма, японська, сира Факти харчування та калорії
3. Дослідження щодо вільних радикалів, антиоксидантів та ко-факторів
4. Для чого корисна хурма?
5. Фрукти їстівні властивості фруктів
6. Харчові, антиоксидантні та антипроліферативні властивості хурми (Diospyros kaki) - другорядний плід J&K Індії
7. Мінеральний профіль плодів какі (Diospyros kaki L.).
8. Фізико-хімічна характеристика чистого соку хурми: харчова якість та прийнятність їжі.
9. Порівняльні дослідження антиоксидантної активності та харчових складових соку хурми (Diospyros kaki L. cv. Gapjubaekmok).